دوره 16، شماره 4 - ( زمستان 1404 )
جلد 16 شماره 4 صفحات 85-74 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Nasiri K, Kazemifard M, Rezaei M, Yousefi S, Chashnidel Y. (2025). Effects of Additive Lysophospholipid and Starch Sources on the Performance, Carass Characteristics, and Blood Parameters of Broiler Chickens. Res Anim Prod. 16(4), 74-85. doi:10.61882/rap.2025.1506
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1506-fa.html
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1506-fa.html
نصیری کلثوم، کاظمی فرد محمد، رضائی منصور، یوسفی سهیل، چاشنی دل یدالله.(1404). تأثیر افزودن لیزوفسفولیپید و منابع نشاسته بر عملکرد، ویژگیهای لاشه و فراسنجههای خونی در جوجههای گوشتی پژوهشهاي توليدات دامي 16 (4) :85-74 10.61882/rap.2025.1506
1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
2- گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
2- گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
چکیده: (1222 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: نشاسته منبع اولیه انرژی در جیرههای طیور است. استفاده از منابع کربوهیدراتی در جیره بهدلیل داشتن سطوح بالایی از الیاف یا پلیساکاریدهای غیرنشاستهای میتواند اثرات سوء بر فیزیولوژی دستگاه گوارش بگذارد. اگرچه جیره جوجههای گوشتی عموماً برپایه ذرت است اما برخی موادمغذی در گندم به میزان فراوانتری در مقایسه با ذرت وجود دارند. با این وجود، استفاده از گندم در تغذیه جوجههای گوشتی به دلیل حضور پلیساکاریدهای غیر نشاستهای محلول در آب (زایلانها و بتاگلوکانها) محدود است زیرا نقش ضد تغذیهای دارند. این ترکیبات گندم، ویسکوزیته مواد در دستگاه گوارش را افزایش میدهند، قابلیت هضم لیپید، نشاسته و پروتئین را کم میکنند، فلور میکروبی روده را تغییر داده، از تغییرات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی (صفات بافتی) دستگاه گوارش میکاهند، و نهایتاً منجربه کاهش عملکرد پرنده میشوند. بنا بر این، ممکن است استفاده از امولسیفایرها به افزایش هضم موادمغذی در جیرههای حاوی پلیساکاریدهای غیر نشاستهای منجر شود. از جمله امولسیفایرهای فسفولیپیدی موثر بر هضم جذب چربی در پرندگان میتوان به لیزوفسفولیپید اشاره کرد. لیزوفسفولیپیدها سورفاکتانتهای طبیعی هستند که از هیدرولیز فسفولیپید توسط آنزیم فسفولیپاز A2 به دست میآیند. لیزوفسفولیپیدها ظرفیت بالاتری برای تشکیل میسل دارند؛ تشکیل میسل ریز بسیار مهم است و منجربه جذب بالاتر چربی میشود. از این رو، آزمایش حاضر با هدف بررسی تأثیر لیزوفسفولیپید و منابع نشاسته بر عملکرد، ویژگیهای لاشه و فراسنجههای خونی جوجههای گوشتی انجام شد.
مواد و روشها: این آزمایش با تعداد 400 قطعه جوجه یکروزه نر سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با روش فاکتوریل 2×2×2، شامل هشت سطح، دو نوع جیره (ذرت، گندم)، دو سطح لیزوفسفولیپید (صفر و 0/1 درصد) و دو سطح لسیتین (صفر و 1 درصد) انجام شد. به هر تیمار آزمایشی، پنج تکرار حاوی 10 قطعه پرنده اختصاص یافت. طی دوره آزمایش خوراک مصرفی، افزایش وزن بهصورت دورهای اندازهگیری و ضریبتبدیل غذایی محاسبه شد. در پایان دوره آزمایش، دو قطعه پرنده از هر تکرار انتخاب و پس از کشتار ویژگی های لاشه ها بررسی شدند. در روزهای 21 و 38 روزگی نیز دو قطعه جوجه براساس متوسط وزن بدن از هر تکرار انتخاب و برای بررسی فراسنجه های خونی، خونگیری از وریدهای بال آنها انجام شد.
یافتهها: نتایج آزمایش نشان دادند که تاثیر منبع نشاسته (ذرت و گندم) بر مصرف خوراک در دوره پایانی معنیدار بود، بهطوریکه مصرف خوراک جوجههای گوشتی تغذیهشده با جیره حاوی گندم نسبت به جیره حاوی ذرت در دوره پایانی افزایش معنیداری داشت (0/05 > P). افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی گندم و ذرت سبب افزایش وزن در دوره رشد و کاهش ضریبتبدیل خوراک در دوره رشد و کل دوره شد (0/05 > P). همچنین، تأثیر منبع نشاسته (ذرت و گندم) بر میانگین وزن طحال معنیدار بود بهطوریکه وزن طحال جوجههای گوشتی تغذیهشده با جیره حاوی ذرت نسبت به جیره حاوی گندم افزایش معنیداری داشت (0/05 > P). با افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی گندم و ذرت، درصد لاشه و سینه افزایش و چربی حفره شکمی کاهش یافت (0/05 > P). اثرات متقابل نوع جیره، لیزوفسفولیپید و لسیتین موجب افزایش معنیدار وزن سینه شد (0/05 > P). همچنین، اثرات متقابل نوع جیره، لیزوفسفولیپید و لسیتین بر وزن کبد معنیدار بودند. افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی ذرت و گندم در سنین 21 و 38 روزگی سبب کاهش غلظت های گلوکز، کلسترول، آلبومین و HDL و افزایش غلظت های اسید اوریک، تری گلسیرید و VLDL شد (0/05 >P ). همچنین، افزودن لسیتین به جیرههای حاوی ذرت و گندم در سنین 21 و 38 روزگی موجب کاهش غلظت های گلوکز، کلسترول و HDL و افـزایش غلظت های اسید اوریک، تری گلسیرید و VLDL شد (0/05 > P). از طرف دیگر، منبع نشاسته (ذرت و گندم) و اثرات متقابل نوع جیره، لیزوفسفولیپید و لسیتین اثر معنیداری بر متابولیتهای شیمیایی خون ر سن 21 و 38 روزگی نداشت.
نتیجهگیری: نتایج آزمایش حاضر نشان دادند که استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره حاوی گندم سبب کاهش چربی حفره شکمی و افزایش درصد لاشه و وزن سینه جوجههای گوشتی شد. همچنین، افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی ذرت و گندم موجب کاهش ضریبتبدیل خوراک در دوره رشد و کل دوره و افزایش وزن در دروه رشد گردید. به علاوه، افزودن لسیتین سبب افزایش غلظت های اسید اوریک و تریگلسیرید و کاهش غلظت های گلوکز و کلسترول خون در جوجههای گوشتی شد.
مقدمه و هدف: نشاسته منبع اولیه انرژی در جیرههای طیور است. استفاده از منابع کربوهیدراتی در جیره بهدلیل داشتن سطوح بالایی از الیاف یا پلیساکاریدهای غیرنشاستهای میتواند اثرات سوء بر فیزیولوژی دستگاه گوارش بگذارد. اگرچه جیره جوجههای گوشتی عموماً برپایه ذرت است اما برخی موادمغذی در گندم به میزان فراوانتری در مقایسه با ذرت وجود دارند. با این وجود، استفاده از گندم در تغذیه جوجههای گوشتی به دلیل حضور پلیساکاریدهای غیر نشاستهای محلول در آب (زایلانها و بتاگلوکانها) محدود است زیرا نقش ضد تغذیهای دارند. این ترکیبات گندم، ویسکوزیته مواد در دستگاه گوارش را افزایش میدهند، قابلیت هضم لیپید، نشاسته و پروتئین را کم میکنند، فلور میکروبی روده را تغییر داده، از تغییرات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی (صفات بافتی) دستگاه گوارش میکاهند، و نهایتاً منجربه کاهش عملکرد پرنده میشوند. بنا بر این، ممکن است استفاده از امولسیفایرها به افزایش هضم موادمغذی در جیرههای حاوی پلیساکاریدهای غیر نشاستهای منجر شود. از جمله امولسیفایرهای فسفولیپیدی موثر بر هضم جذب چربی در پرندگان میتوان به لیزوفسفولیپید اشاره کرد. لیزوفسفولیپیدها سورفاکتانتهای طبیعی هستند که از هیدرولیز فسفولیپید توسط آنزیم فسفولیپاز A2 به دست میآیند. لیزوفسفولیپیدها ظرفیت بالاتری برای تشکیل میسل دارند؛ تشکیل میسل ریز بسیار مهم است و منجربه جذب بالاتر چربی میشود. از این رو، آزمایش حاضر با هدف بررسی تأثیر لیزوفسفولیپید و منابع نشاسته بر عملکرد، ویژگیهای لاشه و فراسنجههای خونی جوجههای گوشتی انجام شد.
مواد و روشها: این آزمایش با تعداد 400 قطعه جوجه یکروزه نر سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با روش فاکتوریل 2×2×2، شامل هشت سطح، دو نوع جیره (ذرت، گندم)، دو سطح لیزوفسفولیپید (صفر و 0/1 درصد) و دو سطح لسیتین (صفر و 1 درصد) انجام شد. به هر تیمار آزمایشی، پنج تکرار حاوی 10 قطعه پرنده اختصاص یافت. طی دوره آزمایش خوراک مصرفی، افزایش وزن بهصورت دورهای اندازهگیری و ضریبتبدیل غذایی محاسبه شد. در پایان دوره آزمایش، دو قطعه پرنده از هر تکرار انتخاب و پس از کشتار ویژگی های لاشه ها بررسی شدند. در روزهای 21 و 38 روزگی نیز دو قطعه جوجه براساس متوسط وزن بدن از هر تکرار انتخاب و برای بررسی فراسنجه های خونی، خونگیری از وریدهای بال آنها انجام شد.
یافتهها: نتایج آزمایش نشان دادند که تاثیر منبع نشاسته (ذرت و گندم) بر مصرف خوراک در دوره پایانی معنیدار بود، بهطوریکه مصرف خوراک جوجههای گوشتی تغذیهشده با جیره حاوی گندم نسبت به جیره حاوی ذرت در دوره پایانی افزایش معنیداری داشت (0/05 > P). افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی گندم و ذرت سبب افزایش وزن در دوره رشد و کاهش ضریبتبدیل خوراک در دوره رشد و کل دوره شد (0/05 > P). همچنین، تأثیر منبع نشاسته (ذرت و گندم) بر میانگین وزن طحال معنیدار بود بهطوریکه وزن طحال جوجههای گوشتی تغذیهشده با جیره حاوی ذرت نسبت به جیره حاوی گندم افزایش معنیداری داشت (0/05 > P). با افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی گندم و ذرت، درصد لاشه و سینه افزایش و چربی حفره شکمی کاهش یافت (0/05 > P). اثرات متقابل نوع جیره، لیزوفسفولیپید و لسیتین موجب افزایش معنیدار وزن سینه شد (0/05 > P). همچنین، اثرات متقابل نوع جیره، لیزوفسفولیپید و لسیتین بر وزن کبد معنیدار بودند. افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی ذرت و گندم در سنین 21 و 38 روزگی سبب کاهش غلظت های گلوکز، کلسترول، آلبومین و HDL و افزایش غلظت های اسید اوریک، تری گلسیرید و VLDL شد (0/05 >P ). همچنین، افزودن لسیتین به جیرههای حاوی ذرت و گندم در سنین 21 و 38 روزگی موجب کاهش غلظت های گلوکز، کلسترول و HDL و افـزایش غلظت های اسید اوریک، تری گلسیرید و VLDL شد (0/05 > P). از طرف دیگر، منبع نشاسته (ذرت و گندم) و اثرات متقابل نوع جیره، لیزوفسفولیپید و لسیتین اثر معنیداری بر متابولیتهای شیمیایی خون ر سن 21 و 38 روزگی نداشت.
نتیجهگیری: نتایج آزمایش حاضر نشان دادند که استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره حاوی گندم سبب کاهش چربی حفره شکمی و افزایش درصد لاشه و وزن سینه جوجههای گوشتی شد. همچنین، افزودن لیزوفسفولیپید به جیرههای حاوی ذرت و گندم موجب کاهش ضریبتبدیل خوراک در دوره رشد و کل دوره و افزایش وزن در دروه رشد گردید. به علاوه، افزودن لسیتین سبب افزایش غلظت های اسید اوریک و تریگلسیرید و کاهش غلظت های گلوکز و کلسترول خون در جوجههای گوشتی شد.
فهرست منابع
1. Ahmed, I., Qaisrani, S. N., Azam, F., Pasha, T. N., Bibi, F., Naveed, S., & Murtaza, S. (2020). Interactive effects of threonine levels and protein source on growth performance and carcass traits, gut morphology, ileal digestibility of protein and amino acids, and immunity in broilers. Poultry Science, 99(1), 280-289 [In Persian] [DOI:10.3382/ps/pez488]
2. Attia, Y. A., Hussein, A. S., Tag El-Din, A. E., Qota, E. M., Abed El-Ghany, A. I., & El-Sudany, A. M. (2009). Improving productive and reproductive performance of dual-purpose crossbred hens in the tropics by lecithin supplementation. Tropical Animal Health and Production, 41, 461-475. [DOI:10.1007/s11250-008-9209-3]
3. [In Persian]
4. Bar, A. (1982). Plasma and intestinal content of 1, 25 dihydroxyvutamin D_3 in calcium or phosphorus restricted birds. Current Advance in Skeltongenesis: Development, Biomineralization, Mediators and Metabolic Bone Disease, 197-200. [In Persian]
5. Basmacioğlu Malayoğlu, H., Baysal, Ş., Misirlioğlu, Z., Polat, M. E. L. T. E. M., Yilmaz, H., & Turan, N. (2010). Effects of oregano essential oil with or without feed enzymes on growth performance, digestive enzyme, nutrient digestibility, lipid metabolism and immune response of broilers fed on wheat-soybean meal diets. British Poultry Science, 51(1), 67-80. [In Persian] [DOI:10.1080/00071660903573702]
6. Boontiam, W., Jung, B., & Kim, Y. Y. (2017). Effects of lysophospholipid supplementation to lower nutrient diets on growth performance, intestinal morphology, and blood metabolites in broiler chickens. Poultry Science, 96(3), 593-601. [In Persian] [DOI:10.3382/ps/pew269]
7. Cho, J. H., Zhao, P., & Kim, I. H. (2012). Effects of emulsifier and multi-enzyme in different energy densitydiet on growth performance, blood profiles, and relative organ weight in broiler chickens. Journal of Agricultural Science, 4(10), 161. [In Persian] [DOI:10.5539/jas.v4n10p161]
8. Crouch, A. N., Grimes, J. L., Ferket, P. R., Thomas, L. N., & Sefton, A. E. (1997). Enzyme supplementation to enhance wheat utilization in starter diets for broilers and turkeys. Journal of Applied Poultry Research, 6(2), 147-154. [In Persian] [DOI:10.1093/japr/6.2.147]
9. Ding, Y., Bu, X., Zhang, N., Li, L., & Zou, X. (2016). Effects of metabolizable energy and crude protein levels on laying performance, egg quality and serum biochemical indices of Fengda-1 layers. Animal Nutrition, 2(2), 93-98. [In Persian] [DOI:10.1016/j.aninu.2016.03.006]
10. Donsbough, A. L., Powell, S., Waguespack, A., Bidner, T. D., & Southern, L. L. (2010). Uric acid, urea, and ammonia concentrations in serum and uric acid concentration in excreta as indicators of amino acid utilization in diets for broilers. Poultry Science, 89(2), 287-294. [In Persian] [DOI:10.3382/ps.2009-00401]
11. Duncan, D. B. (1995). Multiple range and multiple F tests. Biometrics (International Biometric Society). [In Persian]
12. Emmert, J. L., Garrow, J. L., & Baker, D. H. (1996). Development of an experimental diet for determining bioavailable choline concentration and its application in studies with soybean lecithin. Journal of Animal Science, 74(11), 2738-2744. [In Persian] [DOI:10.2527/1996.74112738x]
13. Engberg, R. M., Hedemann, M. S., Steenfeldt, S., & Jensen, B. B. (2004). Influence of whole wheat and xylanase on broiler performance and microbial composition and activity in the digestive tract. Poultry Science, 83(6), 925-938. [In Persian] [DOI:10.1093/ps/83.6.925]
14. Friedewald, W. T., Levy, R. I., & Fredrickson, D. S. (1972). Estimation of the concentration of low-density lipoprotein cholesterol in plasma, without use of the preparative ultracentrifuge. Clinical Chemistry, 18(6), 499-502. [In Persian] [DOI:10.1093/clinchem/18.6.499]
15. Guerreiro Neto, A. C., Pezzato, A. C., Sartori, J. R., Mori, C., Cruz, V. C., Fascina, V. B., ... & Gonçalvez, J. C. (2011). Emulsifier in broiler diets containing different fat sources. Brazilian Journal of Poultry Science, 13, 119-125. [In Persian] [DOI:10.1590/S1516-635X2011000200006]
16. Hilton, J. W., Atkinson, J. L., & Slinger, S. J. (1983). Effect of increased dietary fiber on the growth of rainbow trout (Salmo gairdneri). Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 40(1), 81-85. [In Persian] [DOI:10.1139/f83-012]
17. Hu, X. Q., Wang, W. B., Liu, L., Wang, C., Feng, W., Luo, Q. P., & Wang, X. D. (2019). Effects of fat type and emulsifier in feed on growth performance, slaughter traits, and lipid metabolism of Cherry Valley ducks. Poultry Science, 98(11), 5759-5766. [In Persian] [DOI:10.3382/ps/pez369]
18. Jones, D. B., Hancock, J. D., Harmon, D. L., & Walker, C. E. (1992). Effects of exogenous emulsifiers and fat sources on nutrient digestibility, serum lipids, and growth performance in weanling pigs. Journal of animal science, 70(11), 3473-3482. [In Persian] [DOI:10.2527/1992.70113473x]
19. Kelley, D. S., & Daudu, P. A. (1993). Fat intake and immune response. Progress in Food & Nutrition Science, 17(1), 41-63. [In Persian]
20. Lai, W., Cao, A., Li, J., Zhang, W., & Zhang, L. (2018). Effect of high dose of bile acids supplementation in broiler feed on growth performance, clinical blood metabolites, and organ development. Journal of Applied Poultry Research, 27(4), 532-539. [In Persian] [DOI:10.3382/japr/pfy040]
21. Lehmann, U., & Robin, F. (2007). Slowly digestible starch-its structure and health implications: a review. Trends in Food Science & Technology, 18(7), 346-355. [In Persian] [DOI:10.1016/j.tifs.2007.02.009]
22. Lundbæk, J. A., Collingwood, S. A., Ingólfsson, H. I., Kapoor, R., & Andersen, O. S. (2010). Lipid bilayer regulation of membrane protein function: gramicidin channels as molecular force probes. Journal of the Royal Society Interface, 7(44), 373-395. [In Persian] [DOI:10.1098/rsif.2009.0443]
23. Maingret, F., Patel, A. J., Lesage, F., Lazdunski, M., & Honoré, E. (2000). Lysophospholipids open the two-pore domain mechano-gated K+ channels TREK-1 and TRAAK. Journal of Biological Chemistry, 275(14), 10128-10133. [In Persian] [DOI:10.1074/jbc.275.14.10128]
24. Melegy, T., Khaled, N. F., El-Bana, R., & Abdellatif, H. (2010). Dietary fortification of a natural biosurfactant, lysolecithin in broiler. African journal of agricultural research, 5(21), 2886-2892.
25. [In Persian]
26. Movagharnejad, M., Kazemi-Fard, M., Rezaei, M., & Teimuri-Yansari, A. (2020). Effects of lysophospholipid and lipase enzyme supplementation to low metabolizable energy diets on growth performance, intestinal morphology and microbial population and some blood metabolites in broiler chickens. Brazilian Journal of Poultry Science, 22, eRBCA-2019. [In Persian] [DOI:10.1590/1806-9061-2019-1118]
27. Olsen, R. E., Myklebust, R., Kryvi, H., Mayhew, T. M., & Ringø, E. (2001). Damaging effect of dietary inulin on intestinal enterocytes in Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). Aquaculture Research, 32(11). [In Persian] [DOI:10.1046/j.1365-2109.2001.00626.x]
28. Raju, M. V. L. N., Rao, S. R., Chakrabarti, P. P., Rao, B. V. S. K., Panda, A. K., Devi, B. P., & Prasad, R. B. N. (2011). Rice bran lysolecithin as a source of energy in broiler chicken diet. British poultry Science, 52(6), 769-774. [In Persian] [DOI:10.1080/00071668.2011.640929]
29. Reynier, M. O., Lafont, H., Crotte, C., Sauve, P., & Gerolami, A. (1985). Intestinal cholesterol uptake: comparison between mixed micelles containing lecithin or lysolecithin. Lipids, 20, 145-150. [DOI:10.1007/BF02534246]
30. [In Persian]
31. Roy, A., Haldar, S., Mondal, S., & Ghosh, T. K. (2010). Effects of supplemental exogenous emulsifier on performance, nutrient metabolism, and serum lipid profile in broiler chickens. Veterinary Medicine International, 2010(1), 262604. [In Persian] [DOI:10.4061/2010/262604]
32. Saleh, A. A., Amber, K. A., Mousa, M. M., Nada, A. L., Awad, W., Dawood, M. A., & Abdel-Daim, M. M. (2020). A mixture of exogenous emulsifiers increased the acceptance of broilers to low energy diets: Growth performance, blood chemistry, and fatty acids traits. Animals, 10(3), 437. [In Persian] [DOI:10.3390/ani10030437]
33. SAS. (2001). SAS User's Guide: Statistics. SAS Institute Cary, NC. [n Persian]
34. Solbi, A., Rezaeipour, V., Abdullahpour, R., & Gharahveysi, S. (2021). Efficacy of lysophospholipids on growth performance, carcase, intestinal morphology, microbial population and nutrient digestibility in broiler chickens fed different dietary oil sources. Italian Journal of Animal Science, 20(1), 1612-1619. [In Persian] [DOI:10.1080/1828051X.2021.1973599]
35. Svihus, B. (2011). Limitations to wheat starch digestion in growing broiler chickens: a brief review. Animal Production Science, 51(7), 583-589.[In Persian] [DOI:10.1071/AN10271]
36. Swain, B. K., & Johri, T. S. (2000). Effect of supplemental methionine, choline and their combinations on the performance and immune response of broilers. British Poultry Science, 41(1), 83-88. [In Persian] [DOI:10.1080/00071660086457]
37. Taghavizadeh, M., Shekarabi, S. P. H., Mehrgan, M. S., & Islami, H. R. (2020). Efficacy of dietary lysophospholipids (Lipidol™) on growth performance, serum immuno-biochemical parameters, and the expression of immune and antioxidant-related genes in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 525, 735315. [In Persian] [DOI:10.1016/j.aquaculture.2020.735315]
38. Teitge, D. A., Campbell, G. L., Classen, H. L., & Thacker, P. A. (1991). Heat pretreatment as a means of improving the response to dietary pentosanase in chicks fed rye. Canadian Journal of Animal Science, 71(2), 507-513. [In Persian] [DOI:10.4141/cjas91-060]
39. Wang, J. P., Zhang, Z. F., Yan, L., & Kim, I. H. (2016). Effects of dietary supplementation of emulsifier and carbohydrase on the growth performance, serum cholesterol and breast meat fatty acids profile of broiler chickens. Animal Science Journal, 87(2), 250-256. [In Persian] [DOI:10.1111/asj.12412]
40. Zampiga, M., Meluzzi, A., & Sirri, F. (2016). Effect of dietary supplementation of lysophospholipids on productive performance, nutrient digestibility and carcass quality traits of broiler chickens. Italian Journal of Animal Science, 15(3), 521-528. [In Persian] [DOI:10.1080/1828051X.2016.1192965]
41. Zhang, Y., Ma, Q., Bai, X., Zhao, L., Wang, Q., Ji, C., & Yin, H. (2010). Effects of dietary acetyl-L-carnitine on meat quality and lipid metabolism in Arbor Acres Broilers. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 23(12), 1639-1644. [In Persian] [DOI:10.5713/ajas.2010.10168]
42. Zhang, B., Haitao, L., Zhao, D., Guo, Y., & Barri, A. (2011). Effect of fat type and lysophosphatidylcholine addition to broiler diets on performance, apparent digestibility of fatty acids, and apparent metabolizable energy content. Animal Feed Science and Technology, 163(2-4), 177-184 (In Persian). [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2010.10.004]
43. Zhang, Q. Q., Jiang, M., Rui, X., Li, W., Chen, X. H., & Dong, M. S. (2017). Effect of rose polyphenols on oxidation, biogenic amines and microbial diversity in naturally dry fermented sausages. Food Control, 78, 324-330. [In Persian] [DOI:10.1016/j.foodcont.2017.02.054]
44. Zhao, P. Y., & Kim, I. H. (2017). Effect of diets with different energy and lysophospholipids levels on performance, nutrient metabolism, and body composition in broilers. Poultry Science, 96(5), 1341-1347. [In Persian] [DOI:10.3382/ps/pew469]
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
