دوره 9، شماره 19 - ( بهار و تابستان 1397 )                   جلد 9 شماره 19 صفحات 26-31 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Shawrang P, Mortaheb M, Motamedi-sede F, Askari H. Application of Gamma Irradiation for Eliminating Bacterial Contamination of Bovine Colostrums. rap. 2018; 9 (19) :26-31
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-723-fa.html
شورنگ پروین، مرتهب محسن، بهگر مهدی، معتمدی سده فرحناز، عسکری حامد. استفاده از پرتوتابی گاما برای حذف آلودگی باکتریایی آغوز گاو. پژوهشهاي توليدات دامي. 1397; 9 (19) :26-31

URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-723-fa.html


استادیار انرژی اتمی
چکیده:   (78 مشاهده)

به­منظور سترون کردن آغوز گاو و رسم منحنی دز پایندگی آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس، نمونه­ های آغوز با دزهای صفر، 5/0، 1 و 2 کیلوگری پرتو گاما پرتوتابی شد. برای تعیین کیفیت آغوز قبل و بعد از پرتوتابی، ترکیبات شیمیایی، پروتئین حقیقی، الکتروفورز پروتئین، مقدار قند لاکتوز، مقدار پراکسید و pH نمونه­ های آغوز تعیین شد. داده­های آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با استفاده از نرم­ افزار آماری SAS آنالیز شد. طبق نتایج به­ دست آمده اثر پرتوتابی بر آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس معنی­ دار بود (05/0 p<). آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس در تیمارهای پرتوتابی شده کاهش پیدا کرد و در دز 2 کیلوگری به صفر رسید. پرتوتابی گاما اثری بر ترکیبات شیمیایی، پروتئین حقیقی، ترکیب اسیدهای چرب، مقدار پراکسید، pH و الگوی زیرواحدهای پروتئین آغوز نداشت (05/0 p>). باتوجه به نتایج این پژوهش دز لازم برای کاهش یک سیکل لگاریتمی از جمعیت میکروبی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس در نمونه آغوز به­ ترتیب 68/0 و 15/1 کیلوگری بود، بنابراین می ­توان از دزهای پایین پرتو گاما بدون اثرات منفی بر کیفیت آغوز برای حذف آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس استفاده کرد.
 

متن کامل [PDF 1279 kb]   (33 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تغذیه نشخوارکنندگان

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA code

ارسال پیام به نویسنده مسئول


کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پژوهشهای تولیدات دامی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2018 All Rights Reserved | Research On Animal Production(Scientific and Research)

Designed & Developed by : Yektaweb