پژوهشهای تولیدات دامی

  این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تری متیل گلایسین در جیره ‌ های غذایی با پروتئین متعادل و کم پروتئین بر غلظت الکترولیت­ها و لیپیدهای خون جوجه ‌ های گوشتی در شرایط تنش گرمایی انجام شد. برای این منظور جوجه ‌ های گوشتی سویه راس 308 از سن 21 تا 42 روزگی با 4 تیمار آزمایشی مختلف تغذیه شدند. تیمارهای آزمایش ی شامل جیره ‌ با پروتئین متعادل (مقدار پروتئین توصیه شده انجمن ملی تحقیقات) و جیره کم پروتئین (85 درصد مقدار پروتئین توصیه شده انجمن ملی تحقیقات) بود که با مکمل نمودن تری متیل گلایسین به مقدار 5/1 گرم در هر کیلوگرم جیره مکمل شدند . هر یک از 4 تیمار آزمایش ی شامل 6 تکرار و هر تکرار شامل 18 قطعه ‌ جوجه بود . در سن 35 روزگی، تعداد 4 جوجه در هر واحد آزمایش ی جهت اندازه ‌ گیری فراسنجه ‌ های خونی در زمان­های قبل و پس از تنش شماره ‌ گذاری شدند. در طول سه هفته آزمایش پرندگان روزانه به مدت 8 ساعت تحت شرایط تنش گرمایی 37 درجه سانتی­گراد قرار داشتند. داده ‌ های آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×2×2 (دو سطح پروتئین، دو سطح تری متیل گلایسین و دو جنس) تجزیه واریانس و مقایسه میانگین ‌ ها توسط آزمون دانکن انجام شد. سطح پروتئین بر افزایش وزن جوجه­ها در دور‏ ‎ ه رشد معنی­دار بود (05/0 P< ). سطح تری متیل گلایسین اثر معنی­داری بر افزایش وزن جوجه­های گوشتی در دوره 21 تا 42 روزگی نداشت (05/0 P > ). مصرف خوراک جوجه­های گوشتی تحت تاثیر سطح پروتئین قرار گرفت (05/0 P> ). مصرف خوراک پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی سطح پروتئین متعادل نسبت به جیره کم پروتئین بیشتر بود. افزودن تری متیل گلایسین اثر معنی­داری بر مقدار خوراک مصرفی نداشت (05/0 P> ). سطح پروتئین و تری متیل گلایسین اثر معنی­داری بر ضریب تبدیل خوراک نداشتند (05/0 P> ). پروتئین جیره، تری متیل گلایسین و جنس تاثیری بر غلظت الکترولیت­ها و لیپیدهای خون در زمان­های قبل و پس از اعمال تنش نداشتند ( 05/0 P> ). اعمال تنش گرمایی سبب کاهش غلظت پتاسیم خون از 34/4 به 56/3 میلی اکی والان در لیتر و افزایش چشمگیر غلظت تری ‌ گلیسیرید از 01/64 به 46/80، کلسترول از 69/112 به 57/135 و HDL خون از 75/67 به 49/74 میلی­گرم در دسی­لیتر شد ( 05/0 P< ). اعمال تنش گرمایی تاثیری بر غلظت سدیم و کلسیم خون نداشت ( 05/0 P> ).