دوره 17، شماره 2 - ( تابستان 1405 )                   جلد 17 شماره 2 صفحات 40-26 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Alizadeh-Ghamsari A H, Hosseini S A, Hajati H, Moftakharzadeh S A, Behroozilak M A, Teimouri H, et al . (2026). Effect of Dietary Supplementation of a Prebiotic Based on Inulin and Yeast Cell Wall on the Performance, Microbial Population, and Intestinal Morphology of Broiler Chickens. Res Anim Prod. 17(2), 26-40. doi:10.61882/rap.2026.1570
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1570-fa.html
علیزاده قمصری امیرحسین، حسینی سید عبداله، حاجاتی حسنا، مفتخر زاده َسید عادل، بهروزی لک محمدعلی، تیموری حمید، و همکاران..(1405). تأثیر افزودن پری‎بیوتیک بر پایه اینولین و دیواره سلولی مخمر به جیره بر عملکرد، جمعیت میکروبی و ریخت ‎شناسی روده جوجه‎ های گوشتی پژوهشهاي توليدات دامي 17 (2) :40-26 10.61882/rap.2026.1570

URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1570-fa.html


1- بخش تحقیقات تغذیه و فیزیولوژی دام و طیور، موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
2- مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
3- عضو گروه تحقیق و توسعه شرکت دام و طیور کوروش، تهران، ایران
چکیده:   (808 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: در دهه‌های اخیر، صنعت طیور جهانی با چالش‌های متعددی به‎‌ویژه محدودیت‌های فزاینده قانونی و نگرانی‌های عمومی نسبت به استفاده از آنتی‌بیوتیک‌های محرک رشد مواجه شده است. این محدودیت‌ها عمدتاً ناشی از خطر بروز مقاومت‌های میکروبی و تهدید سلامت عمومی هستند و ضرورت جستجوی جایگزین‌های ایمن و مناسب را پررنگ‌تر ساخته‎ اند. در این میان، پری‌بیوتیک‌ها به‌‎ عنوان ترکیبات غیر قابل هضم که بستر مناسبی را برای رشد باکتری‌های مفید روده فراهم می‌کنند، توجه فراوانی را به خود جلب کرده‌اند. شواهد پژوهشی نشان داده‎اند که مصرف این ترکیبات می‌تواند با افزایش جمعیت میکروبی مفید، تولید اسیدهای چرب کوتاه ‌زنجیر، تحریک سیستم ایمنی و بهبود ویژگی‌های ریخت‌شناختی روده، عملکرد کلی طیور را ارتقاء بخشد. با این ‎حال، نتایج مطالعات انجام ‌شده در این زمینه همواره یکسان و قطعی نبوده ‎اند. این نا همگونی در نتایج احتمالاً نشان می‎ دهد که اثربخشی پری‎بوتیک‎ ها تحت تأثیر نوع، مقدار مصرف و شرایط پرورش قرار می‎ گیرد. از آن جا که محصولات ترکیبی جدید ممکن است اثرات متفاوت‌تری نسبت به پری‌بیوتیک‌های منفرد داشته باشند، ارزیابی آن‌ها اهمیتی دوچندان دارد. بر همین اساس، یک مکمل پری‌بیوتیکی تولید شده بر پایه ترکیب اینولین و دیواره سلولی مخمر ممکن است پاسخی کاربردی به نیاز صنعت طیور برای محرک‎ های رشد غیر آنتی ‎بیوتیکی باشد. لذا، این پژوهش با هدف ارزیابی اثرات یک پری‎ بیوتیک ترکیبی بر صفات تولیدی، جمعیت میکروبی و ویژگی‌های ریخت‌شناختی روده جوجه‌های گوشتی طراحی و اجرا شد.
مواد و روش ها: پژوهش حاضر با استفاده از 750 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 (مخلوط دو جنس با نسبت مساوی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار، پنج تکرار و 30 قطعه جوجه در هر تکرار (پن) انجام شد. گروه‎ های آزمایشی شامل پرندگان دریافت کننده: 1) جیره پایه فاقد پری‎ بیوتیک (شاهد)، 2 تا 4) جیره‎ های پایه حاوی پری بیوتیک پرولین (بر پایه اینولین و دیوار سلولی مخمر ساکارومایسس سرویسیه) به‎ ترتیب به‎ میزان 500، 750 و 1000 گرم در تن و 5) جیره پایه حاوی آنتی ‎بیوتیک (زینک باسیتراسین) به‎ میزان 1000 گرم در تن خوراک بودند که از سن 1 تا 42 روزگی در اختیار پرندگان قرار گرفتند. در پایان هر دوره پرورش (سنین 10، 24 و 42 روزگی)، وزن‌کشی گروهی و اندازه‌گیری خوراک مصرفی هر تکرار انجام و تلفات روزانه ثبت و توزین شدند تا ضریب تبدیل غذایی، درصد ماندگاری، شاخص تولید و هزینه خوراک مصرفی به ازای هر کیلوگرم وزن زنده محاسبه شوند. در سن ۴۲ روزگی، از دو پرنده در هر واحد آزمایشی خون‌گیری و تیتر آنتی‌بادی علیه واکسن‌های بیماری‎ های نیوکاسل و آنفلوآنزا به روش مهار هماگلوتیناسیون تعیین شد. علاوه بر این، از یک پرنده دیگر در هر تکرار خون‌گیری با سرنگ حاوی هپارین انجام شد تا شمارش تفریقی گلبول‌های سفید انجام و نسبت هتروفیل به لنفوسیت محاسبه شود. در همین سن، دو پرنده با وزن نزدیک به میانگین هر گروه کشتار و محتوای ایلئوم آن‎ ها جمع آوری شد تا جمعیت میکروبی شامل لاکتوباسیلوس‌ها، کلی‌فرم‌ها و باکتری‌های گرم‎ منفی در محیط‌های کشت اختصاصی شمارش شوند. همچنین، نمونه‌های بافت بخش میانی ژژونوم پس از جداسازی، با هماتوکسیلین و ائوزین رنگ‌آمیزی شدند و ویژگی‌های ریخت‌شناختی شامل طول و ضخامت پرز، عمق کریپت، نسبت طول پرز به عمق کریپت و مساحت سطح پرز محاسبه شدند. کلیه داده‌ها با رویه GLM نرم‌افزار SAS نسخه 9/4 مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند و مقایسه میانگین‌ها با آزمون دانکن در سطح معنی داری ۵ درصد انجام گرفت. علاوه بر این، برای تعیین روابط خطی یا درجه دوم بین سطوح مصرف پری بیوتیک، داده ها مورد آنالیز اورتوگونال قرار گرفتند و معنی دار بودن آن در سطح 5 درصد گزارش شد.  
یافته‎ ها: در سن 10 روزگی افزودن 750 گرم در تن خوراک پری بیوتیک سبب بهبود معنی‎ دار وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی جوجه های گوشتی نسبت به سایر گروه های آزمایشی شد (0.05>P). این در حالی بود که در سن 24 روزگی، کمترین ضریب تبدیل غذایی مربوط به گروه دریافت کننده 500 گرم پری‎ بیوتیک بود و اختلاف آن با گروه‎ های شاهد و مصرف کننده 750 گرم پری بیوتیک در تن خوراک معنی ‎دار بود (0.05>P). در سن 42 روزگی، افزودن 500 گرم پری ‎بیوتیک به هر تن خوراک سبب بهبود معنی ‎دار وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی و شاخص تولید نسبت به گروه شاهد شد (0.05>P). درصد ماندگاری در گروه ‎های مصرف کننده 1000 گرم در تن پری بیوتیک و آنتی‎ بیوتیک بالاتر از سایر گروه ‎های آزمایشی بود (0.05>P). کمترین هزینه خوراک مصرفی به‎ترتیب در گروه‎ های مصرف کننده 500 گرم در تن پری‎ بیوتیک و آنتی ‎بیوتیک مشاهده شد و اختلاف گروه اول نسبت به سایر گروه‎های آزمایشی به‎جز آنتی‎بیوتیک معنی‎دار بود (0.05>P). استفاده از سطوح مختلف پری ‎بیوتیک در جیره اثر معنی‎ داری بر خوراک مصرفی (در دوره‎ه ای مختلف پرورش)، تیتر آنتی ‎بادی در پاسخ به واکسیناسیون علیه ویروس بیماری‎ های نیوکاسل و آنفلوآنزا و نیز شمارش تفریقی گلبول‎ های سفید خون نداشت (0/05<P). بیشترین مساحت سطح پرزهای ژنونوم بین گروه ‎های دریافت کننده پری‎ بیوتیک، در پرندگان مصرف کننده 750 گرم در تن خوراک مشاهده شد (0.05>P). افزودن سطوح مختلف پری ‎بیوتیک به‎ صورت خطی و درجه دوم سبب افزایش معنی‎ دار جمعیت لاکتوباسیلوس‎ های موجود در محتویات ایلئوم شد (0.05>P).
نتیجه گیری: به طور کلی، استفاده از پری‎ بیوتیک به‎ عنوان یک جایگزین مناسب برای آنتی‎ بیوتیک محرک رشد، صفات تولیدی، ویژگی‎ های ریخت‎ شناختی و جمعیت میکروبی روده جوجه ‎های گوشتی را بهبود داد. با در نظر گرفتن کاهش هزینه خوراک مصرفی به ‎ازای هر کیلوگرم وزن زنده (بیش از 5/5 درصد نسبت به گروه شاهد)، افزودن این محصول به‎ میزان 500 گرم در هر تن خوراک قابل توصیه است.
متن کامل [PDF 1272 kb]   (21 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تغذیه طیور
دریافت: 1404/7/13 | پذیرش: 1404/11/17

فهرست منابع
1. Adhikari, P. A., & Kim, W. K. (2017). Overview of prebiotics and probiotics: focus on performance, gut health and immunity - a review. Annals of Animal Science, 17(4), 949-966. https://doi.org/ 10.1515/aoas-2016-0092 [DOI:10.1515/aoas-2016-0092]
3. Alizadeh-Ghamsari, A. H., Hosseini, S. A., Khoshkerdar, H., & Soleymani Damaneh, M. (2022). Effects of adding different levels of Iranian native synbiotic to drinking water on performance, carcass characteristics and small intestinal microbial population of broiler chickens. Journal of Animal Production, 24(2), 177-187. [DOI:10.22059/jap.2022.331641.623642]
4. Alzueta, C., Rodríguez, M. L., Ortiz, L. T., Rebolé, A., & Treviño, J. (2010). Effects of inulin on growth performance, nutrient digestibility and metabolisable energy in broiler chickens. British Poultry Science, 51(3), 393-398. [DOI:10.1080/00071668.2010.503482]
6. Bayat, M., Kuhi, H. D., Mehr, M. R. A., & Hossein-Zadeh, N. G. (2025). Effect of dietary prebiotic supplementation on the immune response and intestinal health following Eimeria infection of broiler chicken. Iranian Journal of Veterinary Medicine, https://doi.org/10.32598/IJVM.19.4.1005602 [DOI:10.32598/ijvm.19.4.1005602]
8. Bi, S., Zhang, J., Zhang, L., Huang, K., Li, J., & Cao, L. (2022). Yeast cell wall upregulated cell-mediated immune responses to Newcastle disease virus vaccine. Poultry Science, 101(4), 101712. https://doi.org/ 10.1016/j.psj.2022.101712 [DOI:10.1016/j.psj.2022.101712]
10. Bucław, M. (2016). The use of inulin in poultry feeding: a review. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 100(6), 1015-1022. [DOI:10.1111/jpn.12484]
12. Deehan, E. C., Witwer, R. S., Guerra, P., John, T., & Monheit, L. (2024). Revisiting the concepts of prebiotic and prebiotic effect in light of scientific and regulatory progress-a consensus paper from the Global Prebiotic Association. Advances in Nutrition, 15(12), 100329. [DOI:10.1016/j.advnut.2024.100329]
14. Dempsey, E., & Corr, S. C. (2022). Lactobacillus spp. for gastrointestinal health: current and future perspectives. Frontiers in Immunology, 13, 840245. [DOI:10.3389/fimmu.2022.840245]
16. Ding, B., Chen, L., Lin, H., Wang, X., Zhang, L., Ni, X., Pirone, A., Madigosky, S.R. & Fronte, B. (2020). Effects of inulin diet supplementation on production performance, gut traits, and incidence of ascites in Haidong chicks under hypoxic conditions. Animal Bioscience, 34(3), 417. [DOI:10.5713/ajas.20.0508]
18. Fathi, M., Tanha, T., & Ahmadi M. N. (2019). Effect of supplementation of prebiotics of mannan oligosaccharide (MOS) on growth performance, blood parameters and mortality rate of male broiler chicks under induced ascites by sodium chloride. Research on Animal Production, 10(25), 8-15. https://doi.org/10.29252/rap.10.25.8 [DOI:10.29252/rap.10.25.8 [In Persian]]
20. Fusco, W., Lorenzo, M. B., Cintoni, M., Porcari, S., Rinninella, E., Kaitsas, F., Lener, E., Mele, M.C., Gasbarrini, A., Collado, M.C., Cammarota, G., & Ianiro, G. (2023). Short-chain fatty-acid-producing bacteria: key components of the human gut microbiota. Nutrients, 15(9), 2211. [DOI:10.3390/nu15092211]
22. Hanai Tayran Yazd, M. M., Bahari Kashani, R., & kasraei, M. (2024). Effect of adding organic acids and prebiotics on the performance, immune system, histology, and microbial population of the digestive tract in laying hens fed with low-protein percentage soybean meal. Research on Animal Production, 15(2), 119-130. https://doi.org/ 10.61186/rap.15.2.119 [In Persian] https://doi.org/10.61186/rap.15.2.119 [DOI:10.61186/rap.15.2.119 [In Persian]]
24. Houshmand, M., Azhar, K., Zulkifli, I., Bejo, M. H., & Kamyab, A. (2012). Effects of prebiotic, protein level, and stocking density on performance, immunity, and stress indicators of broilers. Poultry Science, 91(2), 393-401. [DOI:10.3382/ps.2010-01050]
26. Kyoung, H., Kim, E., Cho, J. H., Lee, H., Kim, Y., Park, K. I., Kim, H. B. & Song, M. (2023). Dietary yeast cell wall enhanced intestinal health of broiler chickens by modulating intestinal integrity, immune responses, and microbiota. Poultry Science, 102(6), 102660. [DOI:10.1016/j.psj.2023.102660]
28. Li, B., Schroyen, M., Leblois, J., Beckers, Y., Bindelle, J., & Everaert, N. 2019. The use of inulin and wheat bran only during the starter period or during the entire rearing life of broilers: effects on growth performance, small intestinal maturation, and cecal microbial colonization until slaughter age. Poultry Science, 98(9), 4058-4065. [DOI:10.3382/ps/pez088]
30. Li, Y., Ko, K., Liu, X., Kačániová, M., Lee, Y., & Zhang, G. (2025). Effects of inulin on growth performance and intestinal health of broilers by modulating intestinal microbiota and metabolome. Animal Nutrition, 23, 257-270. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2025.07.003 [DOI:10.1016/j.aninu.2025.07.003.]
32. Marchewka, J., Sztandarski, P., Zdanowska-Sąsiadek, Ż., Adamek-Urbańska, D., Damaziak, K., Wojciechowski, F., Riber, A. B., & Gunnarsson, S. (2021). Gastrointestinal tract morphometrics and content of commercial and indigenous chicken breeds with differing ranging profiles. Animals, 11(7), 1881. [DOI:10.3390/ani11071881]
34. Markowiak, P., & Śliżewska, K. (2018). The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition. Gut Pathogens, 10(21). [DOI:10.1186/s13099-018-0250-0]
36. Morales-López, R., Auclair, E., Garcia, F., Esteve-Garcia, E., & Brufau, J. (2009). Use of yeast cell walls; β-1, 3/1, 6-glucans; and mannoproteins in broiler chicken diets. Poultry Science, 88(3), 601-607. [DOI:10.3382/ps.2008-00298]
38. Munoz, L. R., Bailey, M. A., Krehling, J. T., Bourassa, D. V., Hauck, R., Pacheco, W. J., Chaves-Cordoba, B., Chasteen, K. S., Talorico, A. A., Escobar, C., Pietruska, A., & Macklin, K. S. (2023). Effects of dietary yeast cell wall supplementation on growth performance, intestinal Campylobacter jejuni colonization, innate immune response, villus height, crypt depth, and slaughter characteristics of broiler chickens inoculated with Campylobacter jejuni at d 21. Poultry Science, 102(5), 102609. [DOI:10.1016/j.psj.2023.102609]
40. Nabizadeh, A. (2012). The effect of inulin on broiler chicken intestinal microflora, gut morphology, and performance. Journal of Animal and Feed Sciences, 21(4), 725-734. [DOI:10.22358/jafs/66144/2012]
42. Olfati, A., Mojtahedin, M., Sadeghi, T., Akbari, M. & Pastor, F. M. (2018). Comparison of growth performance and immune responses of broiler chicks reared under heat stress, cold stress and thermoneutral conditions. Spanish Journal of Agricultural Research, 16(2), e0505. https://doi.org/ 10.5424/sjar/2018162-12753. https://doi.org/10.5424/sjar/2018162-12753 [DOI:10.5424/sjar/2018162-12753.]
44. Onunkwo, D. N., Nwachukwu, K. T., Wogu, K. R., Ezenyilimba, B. N., & Ndukwe, O. (2024). Growth performance and haematological profile of broiler chickens fed straight diet supplemented with bionic prebiotic (Hilyses) and hardcore yeast cell wall (Immuno wall). Nigerian Journal of Animal Production, 24(1), 1475-1479. [DOI:10.51791/njap.vi.7142]
46. Pourabedin, M., & Zhao, X. (2015). Prebiotics and gut microbiota in chickens. FEMS Microbiology Letters, 362(15), fnv122. [DOI:10.1186/s13099-018-0250-0]
48. Pourabedin, M., Chen, Q., Yang, M., & Zhao, X. (2017). Mannan-and xylooligosaccharides modulate caecal microbiota and expression of inflammatory related cytokines and reduce caecal Salmonella Enteritidis colonisation in young chickens. FEMS Microbiology Ecology, 93, 226-234. [DOI:10.1093/femsec/fiw226]
50. Pourangha, A., Mirakzehi, M. T., & Saleh, H. (2024). Effects of supplementation of inulin and yeast autolysate (Saccharomyces cerevisiae) on the productive performance, egg quality, intestinal morphology, and microflora of laying Japanese quails. Research on Animal Production, 15(4), 24-35. https://doi.org/10.61186/rap.15.4.24 [DOI:10.61186/rap.15.4.24 [In Persian]]
52. Praveen, T., Munegowda, T., Indresh, H. C., & Jayanaik, X. (2017). Effect of supplementation of various levels of inulin on immunity and lymphoid organs weight in Raja II broilers. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 6(8), 1912-1916. [DOI:10.20546/ijcmas.2017.608.225]
54. Praxedes-Campagnoni, I., Vecchi, B., Gumina, E., Hernandez-Velasco, X., Hall, J. W., & Layton, S. (2021). Assessment of novel water applied prebiotic to evaluate gut barrier failure and performance in two commercial trials in Brazil- A pilot study with an economic perspective. Frontiers in Veterinary Science, 8, 652730. [DOI:10.3389/fvets.2021.652730]
56. Rajani, J., Dastar, B., Samadi, F., Karimi-Torshizi, M. A., Abdulkhani, A., & Esfandyarpour, S. (2016). Effect of extracted galactoglucomannan oligosaccharides from pine wood (Pinus brutia) on Salmonella typhimurium colonisation, growth performance and intestinal morphology in broiler chicks. British Poultry Science, 57(5), 682-692. [DOI:0.1080/00071668.2016.1200013]
57. Ricke, S. C., Lee, S. I., Kim, S. A., Park, S. H., & Shi, Z. (2020). Prebiotics and the poultry gastrointestinal tract microbiome. Poultry Science, 99(2), 670-677. [DOI:10.1016/j.psj.2019.12.018]
59. Salim, H. M., Huque, K. S., Kamaruddin, K. M., & Haque Beg, A. (2018). Global restriction of using antibiotic growth promoters and alternative strategies in poultry production. Science Progress, 101(1), 52-75. [DOI:10.3184/003685018X15173975498947]
61. Sayed, Y., Hassan, M., Salem, H. M., Al-Amry, K., & Eid, G. E. (2023). Prophylactic influences of prebiotics on gut microbiome and immune response of heat-stressed broiler chickens. Scientific Reports, 13(1), 13991. [DOI:10.1038/s41598-023-40997-7]
63. Shah, R., Paswan, V., Alolofi, A., & Yadav, S. (2019). Effect of mannan oligosaccharide prebiotic supplementation on growth and production performance of broiler chickens. International Journal of Livestock Research, 9(7), 85- https://doi.org/10.5455/ijlr.20190423105742 [DOI:91. 10.5455/ijlr.20190423105742]
65. Shehata, A. A., Yalçın, S., Latorre, J. D., Basiouni, S., Attia, Y. A., Abd El-Wahab, A., Visscher, C., El-Seedi, H. R., Huber, C., Hafez, H. M., Eisenreich, W., & Tellez-Isaias, G. (2022). Probiotics, prebiotics, and phytogenic substances for optimizing gut health in poultry. Microorganisms, 10(2), 395. [DOI:10.3390/microorganisms10020395]
67. Teng, P. Y., & Kim, W. K. (2018). Roles of prebiotics in intestinal ecosystem of broilers. Frontiers in Veterinary Science, 5, 245. [DOI:10.3389/fvets.2018.00245]
69. Xia, Y., Kong, J., Zhang, G., Zhang, X., Seviour, R., & Kong, Y. (2019). Effects of dietary inulin supplementation on the composition and dynamics of cecal microbiota and growth-related parameters in broiler chickens. Poultry Science, 98(12), 6942-6953. [DOI:10.3382/ps/pez483]
71. Xia, Y., Miao, J., Zhang, Y., Zhang, H., Kong, L., Seviour, R., & Kong, Y. (2021). Dietary inulin supplementation modulates the composition and activities of carbohydrate-metabolizing organisms in the cecal microbiota of broiler chickens. PLoS One, 16(10), e0258663. [DOI:10.1371/journal.pone.0258663]
73. Zhai, L., Li, Y., Wang, W., and Hu, S. (2011). Enhancement of humoral immune responses to inactivated Newcastle disease and avian influenza vaccines by oral administration of ginseng stem-and-leaf saponins in chickens. Poultry Science, 90(9), 1955-1959.https://doi.org/ 10.3382/ps.2011-01433 [DOI:10.3382/ps.2011-01433]
75. Zhan, R., Lu, Y., Xu, Y., Li, X., Wang, X., & Yu, G. (2025). Effects of antibiotics on chicken gut microbiota: Community alterations and pathogen identification. Frontiers in Microbiology, 16, 1562510. [DOI:10.3389/fmicb.2025.1562510]

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA

ارسال پیام به نویسنده مسئول


بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پژوهشهای تولیدات دامی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2026 CC BY-NC 4.0 | Research On Animal Production

Designed & Developed by : Yektaweb