دوره 16، شماره 4 - ( زمستان 1404 )                   جلد 16 شماره 4 صفحات 63-54 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Fathi M, Saeedian S, Ivar O, Seydi F. (2025). The Effect of Phloretin on Antioxidant Status, Immunity, and Growth Performance of Broiler Chickens. Res Anim Prod. 16(4), 54-63. doi:10.61882/rap.2025.1536
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1536-fa.html
فتحی مختار، سعیدیان شهریار، ایوار امید، سیدی فرشته.(1404). تاثیر فلوریتین بر وضعیت آنتی‎ اکسیدانی، ایمنی و عملکرد رشد جوجه‎ های گوشتی پژوهشهاي توليدات دامي 16 (4) :63-54 10.61882/rap.2025.1536

URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1536-fa.html

تاثیر فلوریتین بر وضعیت آنتی‎ اکسیدانی، ایمنی و عملکرد رشد جوجه‎ های گوشتی
مختار فتحی*1 ، شهریار سعیدیان2، امید ایوار2، فرشته سیدی2
1- گروه علوم دامی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
2- گروه بیوشیمی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
چکیده:   (1224 مشاهده)

 چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: در شرایط امروزه پرورش صنعتی طیور و به‎‌ویژه جوجه‎ های گوشتی، انواع مختلف تنش وجود دارند که بر سلامت و عملکرد طیور تأثیر می ‎گذارند و ضررهای اقتصادی قابل‎ توجهی را به‎ همراه دارند. عوامل تنش ‎زا می ‎توانند اغلب منجربه تنش اکسیداتیو شوند و در نهایت کاهش عملکرد و افزایش تلفات در جوجه‎ های گوشتی را به ‎دنبال دارند. علاوه‎ بر این، آنها می‎ توانند سیستم ایمنی و تعادل جمعیت باکتریایی روده را مختل کنند و از این طریق سبب افزایش تلفات و کاهش عملکرد تولید در جوجه‎ های گوشتی شوند. بنا بر این، پیشنهاد نموده ‎اند که احتمالاً استفاده از ترکیبات آنتی ‎اکسیدانی در کاهش مشکلات ناشی از عوامل تنش ‎زا در جهت حفظ سلامت و عملکرد تولید گله در مزارع مرغ گوشتی موثر است. از مهم‎ترین ترکیبات آنتی ‎اکسیدانی مهم در تغذیه، ترکیبات پلی‎ فنلی هستند که در مواد مشت ق‎شده از گیاه یافت می‎ شوند. ترکیبات پلی‎ فنولی به‎ دلیل فعالیت آنتی ‎اکسیدانی که دارند، ترکیبات شناخته‎ شده ‎ای هستند که به‎ طور قابل‎ قبولی توانسته‎ اند با بهبود وضعیت آنتی‎ اکسیدانی بدن، سبب تغییرات مثبتی بر سلامتی و عمکلرد حیوانات شوند. فلوریتین نوعی فلاونوئید فعال ‎زیستی است که دارای فعالیت ‎های بیولوژیکی بسیاری از جمله آنتی ‎اکسیدانی، کاهش قند ‎خون، و محافظت‎ کننده است. در صنایع تولید مواد غذایی، دارویی و بهداشتی، فلوریتین به‎ عنوان یک آنتی ‎اکسیدان جدید، طبیعی و با کارایی بالا به اثبات رسیده ‎است. با این‎‎ حال، اطلاعات بسیار کمی در مورد تاثیر فلوریتین بر عملکرد و تغییرات آنتی ‎اکسیدانی و ایمنی در جوجه ‎های گوشتی وجود دارد. بنا بر این، پژوهش حاضر با هدف ارزیابی فلوریتین بر عملکرد رشد، وضعیت آنتی ‎اکسیدانی و ایمنی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی جوجه‌های گوشتی طراحی شد.
مواد و روش ‎ها: تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی یک‎روزه جنس نر ( 1/2± 44 گرم) از سویه تجاری راس (308) در چهار تیمار آزمایشی (پنج تکرار و 15 جوجه در هر واحد آزمایشی) توزیع گردید. تیمارهای آزمایشی شامل 1- گروه شاهد (تغذیه ‎شده با جیره پایه و آب آشامیدنی بدون هر افزودنی)، 2- گروه  F-100 (تغذیه‎ شده با جیره پایه+  100 میلی­ گرم فلوریتین در لیتر آب آشامیدنی)، 3- گروه F-200(تغذیه‎ شده با جیره پایه + 200 میلی‎گرم فلوریتین در لیتر آب آشامیدنی)، و 4- گروه  F-300(تغذیه ‎شده با جیره پایه+  300 میلی‎گرم فلوریتین در لیتر آب آشامیدنی) بودند. فلوریتین مورد استفاده در این آزمایش محصول کشور چین به‎ شکل پودر سفید‎رنگ با خلوص 99 درصد و محلول در آب بود. در ‎روزگی، دو قطعه جوجه گوشتی از هر تکرار با وزنی نزدیک به میانگین آن تکرار، انتخاب و از سیاهرگ بال توسط سرنگ ‎های مخصوص خون ‎گیری و یک نمونه 2 میلی‎ لیتر برای تهیه سرم جهت اندازه ‎گیری شاخص ‎های بیوشیمیایی خون استفاده شد. جهت تعیین جمعیت باکتریایی ایلئوم، پرندگان انتخابی بعد از خون‎ گیری، ذبح شدند و حدود دو گرم از محتویات ایلئوم به داخل میکروتیوب‎ های استریل تخلیه و برای بررسی جمعیت اشریشیاکلی و لاکتوباسیلوس در دمای 20 -درجه سانتی‎ گراد تا زمان کشت میکروبی ذخیره شدند. فراسنجه ‎های آنتی ‎اکسیدانی سرم شامل آنزیم‎ های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز با استفاده از کیت‎ های برند نوند سلامت اندازه ‎گیری شدند. برای تعیین میزان غلظت مالون‎ دی‎ آلدئید سرم، میزان جذب نوری در نمونه‎ ها با روش رنگ ‎سنجی و با استفاده از دستگاه تعیین گردید. آنزیم‎ های سرم شامل آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز با استفاده از کیت‎ های برند Padco اندازه ‎گیری شدند. سطوح سرمی ایمونوگلوبولین‌های G وM با استفاده از کیت‌های شرکت (DIASORIN S.P.A. Italia) مورد سنجش قرار گرفتند. میزان سرمی پارامترهای لیپیدی تری‎گلیسیرید و کلسترول با استفاده از کیت تشخیص کمی شرکت پارس آزمون برآورد گردید. داده‎ های جمع ‎آوری ­شده با استفاده از رویه GLM نرم‎ افزار SAS نسخه 9/1 ( SAS, 2003) در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند. داده ‎های مربوط به تلفات، قبل از تجزیه و تحلیل، با استفاده از تبدیل جذری  X+1 ، تبدیل شدند. برای مقایسه میانگین‎ ها از آزمون چند دامنه ‎ای دانکن در سطح معنی ‎داری 5 درصد استفاده شد. همچنین، از روش مقایسات مستقل (Orthogonal) برای تعیین اثرات خطی و درجه دوم اثرات سطوح مختلف فلوریتین استفاده شد.
یافته ‎ها: تجویز فلوریتین سبب افزایش معنی‎دار افزایش وزن و کاهش معنی ‎دار ضریب ‎تبدیل خوراک شد (0/05P< ) اما تاثیر معنی‎ داری بر خوراک مصرفی و تلفات در کل دوره نداشت (0/05P > ). در مقایسه با سایر تیمارها، بهترین عملکرد مربوط به تیمار 200 میلی ‎گرم در کیلوگرم فلوریتین بود. علاوه ‎بر این، مکمل ‎سازی فلوریتین به‎طور معنی‎ داری سبب افزایش توان آنتی ‎اکسیدانی (افزایش فعالیت آنزیم ‎های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز و کاهش غلظت مالون دی‎ آلدئید)، افزایش تری‎ گلیسیرید و کاهش سطوح آنزیم‎ های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز سرم شد (0/05P< ). همچنین، تجویز فلوریتین به‎ طور معنی‎ داری سبب افزایش سطوح سرمی ایمونوگلوبولین ‎های G و M شد (0/05P< ). افزایش معنی ‎دار جمعیت باکتریایی لاکتوباسیلوس و کاهش معنی‎ دار جمعیت باکتریایی اشریشیاکلی بر اثر استفاده از فلوریتین مشاهده شد (0/05P< ).
نتیجه‎ گیری کلی: به‎طور کلی، نتایج حاصل از این تحقیق نشان دادند که استفاده از فلوریتین در سطح 300 میلی ‎گرم در کیلوگرم در جیره ‎سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش توان آنتی ‎اکسیدانی، افزایش سطح ایمنی و بهبود جمعیت باکتریایی روده در جوجه ‎های گوشتی شد.
  

واژه‌های کلیدی: ایمنی، آنتی‎ اکسیدان، فلوریتین، عملکرد، جوجه‎ های گوشتی، میکروفلور روده
متن کامل [PDF 1065 kb]   (68 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: فیزیولوژی
دریافت: 1403/12/29 | پذیرش: 1404/6/6
فهرست منابع
1. Abo Ghanima, M. M., Abd El-Hack, M. E., Othman, S. I., Taha, A. E., Allam, A. A., & Abdel-Moneim, A. E. (2020). Impact of different rearing systems on growth, carcass traits, oxidative stress biomarkers, and humoral immunity of broilers exposed to heat stress. Poultry Science, 99(6), 3070-3078. https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.03.011 [DOI:10.1016/j.psj.2020.03.01.]
2. Abd El-Hack, M. R., Bothaina, A., Alaidaroos, R. M., Farsi, R. M., Abou-Kassem, D. E., El-Saadony, M. T., Saad, A. M., Shafi, M. E., Albaqami, N. M., Taha, A. E., & Ashour, E. A. (2021). Impacts of supplementing broiler diets with biological curcumin, zinc nanoparticles and Bacillus licheniformis on growth, carcass traits, blood indices, meat quality and cecal microbial load. Animals, 11, 1878. [DOI:10.3390/ani11071878]
3. Arab, H., Jamshidi, A., Rassuli, R., Shams, G., & Hassanzadeh, M. H. (2006). Generation of hydroxyl radicals during ascites experimentally induced in broilers. British Poultry Science, 47, 216-222. https://doi.org/10.1080/00071660600611102 [DOI:10.1080/00071660600611102.]
4. Barreca, D., Bellocco, E., Lagana, G., Ginestra, G., & Bisignano, C. (2014). Biochemical and antimicrobial activity of phloretin and its glycosylated derivatives present in apple and kumquat. Food Chemistry, 160, 292-297. [DOI:10.1016/j.foodchem.2014.03.118]
5. Behzad, S., Sureda, A., Barreca, D., Nabavi, S. F., Rastrelli, L., & Nabavi, S. M. (2017). Health effects of phloretin: From chemistry to medicine. Phytochemistry Reviews, 16, 527-533. [DOI:10.1007/s11101-017-9500-x]
6. Boka, J., Mahdavi, A. H., Samie, A. H., & Jahanian, R. (2014). Effect of different levels of black cumin (Nigella sativa L.) on performance, intestinal Escherichia coli colonization and jejunal morphology in laying hens. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 98(2), 373-383. [DOI:10.1111/jpn.12109]
7. Chang, W., Huang, W., & Liou, C. (2012). Evaluation of the anti-inflammatory effects of phloretin and phlorizin in lipopolysaccharide-stimulated mouse macrophages. Food Chemistry, 134(2), 972-979. [DOI:10.1016/j.foodchem.2012.03.002]
8. Chen, F., Zhang, H., Zhao, N., Yang, X., Du, E., Huang, S., Guo, W., Zhang, W., & Wei, J. (2021a). Effect of chlorogenic acid on intestinal inflammation, antioxidant status, and microbial community of young hens challenged with acute heat stress. Animal Science Journal, 92, e13619. [DOI:10.1111/asj.13619]
9. Fathi, M., Haydari, M., & Tanah, T. (2016a). Influence of dietary aspirin on growth performance, antioxidant status, and mortality due to ascites in broiler chickens. Poultry Science Journal, 4(2), 139-146. [DOI:10.22069/PSJ.2016.10701.1178.]
10. Fathi, M., & Haydari, T. (2016b). Effects of atenolol on growth performance, mortality due to ascites, antioxidant status and some blood parameters in broilers under induced ascites. Iranian Journal of Animal Science Research, 8(2), 329-339. [DOI:10.22067/IJASR.V8I2.47188. [In Persian]]
11. Fathi, M., Nik Guo, A., & Mehri, M. (2018). Effects of cinnamon powder levels on performance, antioxidant status, meat oxidative stability, enzymes activity and some blood parameters in broiler chickens. Research on Animal Production, 8(17), 18-25. https://doi.org/10.29252/rap.8.17.18 [DOI:10.29252/rap.8.17.18.]
12. [In Persian]
13. Fathi, M., Tanha, T., & Ahmadi, M. (2019). Effect of supplementation of prebiotics of mannan oligosaccharide (MOS) on growth performance, blood parameters and mortality rate of male broiler chicks under induced ascites by sodium chloride. Research on Animal Production, 10(25), 8-15. https://doi.org/10.29252/rap.10.25.8 [DOI:10.29252/rap.10.25.8. [In Persian]]
14. Fathi, M., Tanha, T., & Saeedyan, S. (2022). Influence of dietary lycopene on growth performance, antioxidant status, blood parameters and mortality in broiler chickens with cold-induced ascites. Archives of Animal Nutrition, 76, 1-11. [DOI:10.1080/1745039X.2022.2046451]
15. Fathi, M., Saeedyan, S., Baghaeifar, Z., & Varzandeh, S. (2023a). Chitosan oligosaccharides in the diet of broiler chickens under cold stress had antioxidant and anti-inflammatory effects and improved hematological and biochemical indices, cardiac index, and growth performance. Livestock Science, 276, 105338. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2023.105338 [DOI:10.1016/j.livsci.2023.105338.]
16. Fathi, M., Saeedyan, S., & Kaoosim, M. (2023b). Effect of melatonin on oxidative stress, inflammatory cytokines, biochemical parameters and growth performance in broiler chickens under induced stress by dexamethasone. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A - Animal Science. https://doi.org/10.1080/09064702.2023.2222733 [DOI:10.1080/09064702.2023.2222733.]
17. Fathi, M., Mosleh Hoseini, S., Alizadeh, S., Zandi, R., Rahmati, S., Saeidian, S., Shirazi Fard, M., Rezaee, V., Zarrinkavyani, K., & Mardani, P. (2024a). Effects of chicory (Cichorium intybus L.) distillation wastewater on antioxidant status, immune response, caecal microbial population, growth performance and meat quality in broiler chickens. Livestock Science, 282, 105442. [DOI:10.1016/j.livsci.2024.105442]
18. Fathi, M., Zarrinkavyani, K., Biranvand, Z., & Al Hilali, K. H. (2024b). Effect of black seed (Nigella sativa) on antioxidant status, inflammatory response, biochemical indices and growth performance in broilers subjected to heat stress. Poultry Science Journal, 12(2), 247-257. https://doi.org/10.2139/ssrn.4671041 [DOI:10.22069/PSJ.2024.22259.2051.]
19. Elitok, B. (2018). Importance of stress factors in poultry. Juniper Online Journal of Case Studies, 7, 20-22. https://doi.org/10.19080/JOJCS.2018.07.555723 [DOI:10.19080/JOJCS.2018.07.555723.]
20. Hu, H., Bai, X., Xu, K., Zhang, C., & Chen, L. (2021). Effect of phloretin on growth performance, serum biochemical parameters and antioxidant profile in heat-stressed broilers. Poultry Science, 100, 101217. https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.101217 [DOI:10.1016/j.psj.2021.101217.]
21. Gilani, A. H., Jabeen, Q., Ullah, A., & Khan, M. (2004). A review of medicinal uses and pharmacological activities of Nigella sativa. Pakistan Journal of Biological Sciences, 7, 441-451. [DOI:10.3923/pjbs.2004.441.451]
22. Halliwell, B. (2003). Free radicals in biology and medicine. pp. 8-9.
23. Ghafarifarsani, H., Nedaei, S., Hoseinifar, S. H., & Doan, V. H. (2023). Effect of different levels of chlorogenic acid on growth performance, immunological responses, antioxidant defense, and disease resistance of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) juveniles. Aquaculture Nutrition, 3679002. https://doi.org/10.1155/2023/3679002 [DOI:10.1155/2023/3679002.]
24. Lee, M. T., Lin, W. C., & Lee, T. T. (2019). Potential crosstalk of oxidative stress and immune response in poultry through phytochemicals: A review. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 32, 309-319. [DOI:10.5713/ajas.18.0538]
25. Lin, C., Chu, C., Ng, C., Lin, C., Chen, D., Pan, I., & Huang, K. (2014). Immunomodulation of phloretin by impairing dendritic cell activation and function. Food & Function, 5, 997-1006. [DOI:10.1039/c3fo60548e]
26. Mersadi-Sabet, T., Tordmahale, T., Mohiti-Asli, M., & Darmani-Kuhi, H. (2020). Effects of microencapsulated ajowan essential oil on growth performance and intestinal microflora of broilers. Journal of Animal Production, 21(4), 521-531. [DOI:10.22059/jap.2019.278431.623387.]
27. Mendes, R. A., Silva, B. L., Takeara, R., Freitas, R. G., Brown, A., & De Souza, G. L. (2018). Probing the antioxidant potential of phloretin and phlorizin through a computational investigation. Journal of Molecular Modeling, 24, 101. [DOI:10.1007/s00894-018-3632-9]
28. Song, D., Zhang, S., Chen, A., Song, Z., & Shourong, S. (2024). Comparison of the effects of chlorogenic acid isomers and their compounds on alleviating oxidative stress injury in broilers. Poultry Science, 103, 103649. https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103649 [DOI:10.1016/j.psj.2024.103649.]
29. Surai, P. F., & Fisinin, V. I. (2016). Vitagenes in poultry production: Part 3. Vitagene concept development. World's Poultry Science Journal, 72, 751. https://doi.org/10.1017/S0043933916000751 [DOI:10.1017/S0043933916000751.]
30. Talha, E., Abbas, E., & Mohamed, E. (2010). Effect of supplementation of Nigella sativa seeds to the broiler chicks' diet on performance and carcass quality. International Journal of Agricultural Sciences, 2, 0975-3710. [DOI:10.9735/0975-3710.2.2.9-13]
31. Tsiouris, V., Georgopoulou, I., Batzios, C., Pappaioannou, N., Ducatelle, R., & Fortomaris, P. (2018). Heat stress as a predisposing factor for necrotic enteritis in broiler chicks. Avian Pathology, 47, 245-274. https://doi.org/10.1080/03079457.2018.1524574 [DOI:10.1080/03079457.2018.1524574.]
32. Wang, F., Xiao, X., Yuan, Y., Liu, J., Liu, Y., & Yi, X. (2020). Solubilization of phloretin via steviol glycoside-based solid dispersion and micelles. Food Chemistry, 308, 125569. [DOI:10.1016/j.foodchem.2019.125569]
33. Zha, P., Wei, L., Liu, W., Chen, Y., & Zhou, Y. (2023). Effects of dietary supplementation with chlorogenic acid on growth performance, antioxidant capacity, and hepatic inflammation in broiler chickens subjected to diquat-induced oxidative stress. Poultry Science, 102, 102479. https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.102479 [DOI:10.1016/j.psj.2023.102479.]
34. Zuo, A., Yanying, Y., Li, J., Binbin, X., Xiongying, Y., Yan, Q., & Shuwen, C. (2011). Study on the relation of structure and antioxidant activity of isorhamnetin, quercetin, phloretin, silybin and phloretin isonicotinyl hydrazone. Free Radicals and Antioxidants, 1, 39-47. [DOI:10.5530/ax.2011.4.7]
35. Zhang, J., Hu, Z., Lu, C., Yang, K. M., Zhang, L., & Wang, T. (2015). Dietary curcumin supplementation protects against heat stress-impaired growth performance of broilers possibly through a mitochondrial pathway. Journal of Animal Science, 93, 1656-1665. [DOI:10.2527/jas.2014-8244]
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
ارسال پیام به نویسنده مسئول

بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پژوهشهای تولیدات دامی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2026 CC BY-NC 4.0 | Research On Animal Production

Designed & Developed by : Yektaweb