دوره 16، شماره 4 - ( زمستان 1404 )
جلد 16 شماره 4 صفحات 147-134 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Rostami Khanghahi M R, Jafari M A, Jafari Khorshidi K, Gharevaisi S. (2025). The Effect of Cinnamon and Turmeric Extract, along with Diets Containing Peroxide Oils, on Performance, Carcass Characteristics, some Blood Parameters, and Nutrient Digestibility in Broiler Chickens. Res Anim Prod. 16(4), 134-147. doi:10.61882/rap.2025.1519
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1519-fa.html
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1519-fa.html
رستمی خانقاهی محمدرضا، جعفری محمدعلی، جعفری خورشیدی کاوه، قرهویسی شهاب الدین.(1404). اثر عصاره دارچین و زردچوبه بههمراه جیره حاوی روغنهای پراکسید بر عملکرد، خصوصیات لاشه، برخی فراسنجههای خونی و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجههای گوشتی پژوهشهاي توليدات دامي 16 (4) :147-134 10.61882/rap.2025.1519
1- گروه علوم دامی، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران
چکیده: (1427 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: اﺳﺘﻔﺎده از اﻓﺰودﻧﯽﻫﺎی ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺑﻪواﺳﻄﻪ اﺛﺮات ﺳﻮء آﻧﺘﯽﺑﯿﻮﺗﯿﮏﻫﺎ ﺑﺮ ﺑﺪن، ﻣﻘﺎوﻣﺖ آﻧﺘﯽﺑﯿﻮﺗﯿﮑﯽ در ﻃﯿﻮر و نیز تمایل مردم بهمصرف مواد غذایی فاقد بقایای دارویی شیمیایی، مورد توجه همه پژوهشگران قرار گرفته اند. افزودن چربیها و روغنها به جیره جوجههای گوشتی روشی کاربردی برای افزایش تراکم انرژی جیـرهها است. به این منظور، معمولاً از چربیهای گیاهی از قبیل روغن سویا استفاده میشود. متاسفانه، چربیهای گیاهی غنی از اسیدهای چرب اشباع چندزنجیرهای هستند که به فرایند اکسیداسیون بسیار حساس هستند. به همین منظور، افزودن آنتیاکسیدانها در جیره میتواند تعادل تولید اکسیداسیون را تخفیف دهد و موجب بهبود عملکرد پرنده و کیفیت گوشت شود. خاصیت آنتیاکسیدانی دارچین بهعلت وجود ترکیبات اوژنول، کاریونیلن، سینئول و سینامالدئید است. تحقیقات نشان می دهند که استفاده از عصاره دارچین در تغذیه جوجههای گوشتی میتواند به بهبود عملکرد و سلامتی آنها کمک کند. زردچوبه دارای خواص ضدالتهاب، ضدقارچ، ضدباکتری و محافظتکننده کبدی است. ترکیب موثر شیمیایی زردچوبه کورکومین دارای ویژگیهای آنتیاکسیدانی است. بهبود در عملکرد رشد جوجههای گوشتی مصرفکننده عصاره زردچوبه در مطالعات مختلف مشاهده شد. لذا، با توجه به نقش آنتیاکسیدانی عصارههای گیاهی در بهبود خصوصیات جیره و عملکرد رشد در طیور، هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی اثر عصاره دارچین و زردچوبه بههمراه جیره حاوی روغنهای پراکسید بر عملکرد، خصوصیات لاشه، برخی فراسنجههای خونی و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجههای گوشتی بود.
مواد و روشها: این مطالعه در قالب طرح کاملاً تصادفی با استفاده از 250 قطعه جوجه یک روزه گوشتی (مخلوط نر و ماده) سویه راس 308 در پنج گروه (تیمار)، که هر تیمار دارای پنج قفس و در هر قفس 10 پرنده بود، به مدت 42 روز انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- گروه شاهد (جیره حاوی روغن با عدد پراکسید طبیعی (کمتر از 5 میلی اکیوالان در کیلوگرم)، 2- تیمار شاهد مثبت (جیره حاوی روغن با عدد پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم)، 3-تیمار حاوی عصاره دارچین (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) به همراه جیره با روغن پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم)، 4- تیمار حاوی عصاره زردچوبه (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) به همراه جیره با روغن پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم) و 5- تیمار حاوی عصاره دارچین (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) و عصاره زردچوبه (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) بههمراه جیره حاوی روغن با عدد پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم) بودند. نمونههای روغن سویای جیره در دمای 95 درجه سانتیگراد قرار گرفتند و عدد پراکسید اندازهگیری شد. جیرههای آزمایشی بر اساس توصیه سویه تجاری راس 308 در سه دوره آغازین (1 الی 10 روزگی)، رشد (11 الی 24 روزگی) و پایانی (25 الی 42 روزگی) فرموله شدند. بهمنظور اندازه گیری قابلیت هضم مواد مغذی، مارکر اکسیدکرومیک بهعنوان مارکر به جیره افزوده و قابلیت هضم برای سه روز متوالی از سن 19 الی 21 روزگی اندازهگیری شد. در پایان دوره آزمایش، از هر تکرار تعداد یک قطعه پرنده نر انتخـاب و پـس از اعمـال حـداقل 8 ساعت گرسنگی، کشتار و تجزیه لاشه شدند. در پایان دوره آزمایش، از تعداد دو قطعه پرنده از هر تکرار جهت بررسی فراسنجههای استفاده شد و سرم خون پس از سانتریفیوژ در 2500 دور به مدت 15 دقیقه تهیه شد. غلظت های گلوکز، کلسترول، لیپوپروتئین با دانسیته بالا، تریگلیسیرید، اسید اوریک، آلبومین و پروتئین کل با استفاده از کیتهای بیوشیمیایی شرکت پارسآزمون و فعالیت آنزیمهای خونی با استفاده از کیتهای شرکت پارس آزمون و با دستگاه اتوآناالیزر تعیین شدند. دادهها با استفاده از رویه مدلهای آمیخته با استفاده از 250 قطعه جوجه یکروزه گوشتی (مخلوط نر و ماده) سویه راس 308 تجزیه و تحلیل شدند. پنج گروه (تیمار)، که هر تیمار دارای پنج پن و در هر پن 10 پرنده بود، به طور تصادفی بر اساس میانگین وزن یکسان تقسیم شدند.
یافتهها: نتایج مصرف خوراک نشان داد که تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد. نتایج افزایش وزن بدن نشان داد که در دوره های رشد، پایانی و کل دوره تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). در دوره رشد، بیشترین افزایش وزن بدن در تیمار حاوی عصارههای دارچین و زردچوبه به همراه روغن مشاهده شد. در دوره پایانی و کل دوره، بیشترین افزایش وزن بدن در تیمار شاهد وجود داشت (0/05 > P). نتایج ضریب تبدیل غذایی نشان دادند که تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد. نتایج خصوصیات لاشه نشان دادند که در وزن های زنده، سینه و کبد تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). بیشترین وزن زنده و درصد سینه در تیمار شاهد مشاهده شد. همچنین، بیشترین درصد کبد در تیمار حاوی روغن با پراکسید بالا مشاهد شد. نتایج برخی فراسنجههای خونی نشان دادند که در غلظت گلوکز، کلسترول، تریگلیسرید، اسید اوریک، لیپوپروتئین با دانسیته بالا، آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). نتایج قابلیت هضم مواد مغذی نشان دادند که در قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). بیشترین قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام در تیمار حاوی عصارههای دارچین و زردچوبه به همراه روغن مشاهده شد.
نتیجهگیری: نتیجه کلی تحقیق حاضر نشان داد که افزودن عصارههای دارچین و زردچوبه به همراه روغن سبب بهبود افزایش وزن و قابلیت هضم مواد مغذی شد. همچنین، ترکیب گیاهان دارویی با روغن سبب بهبود مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی و خصوصیات لاشه نشد.
مقدمه و هدف: اﺳﺘﻔﺎده از اﻓﺰودﻧﯽﻫﺎی ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺑﻪواﺳﻄﻪ اﺛﺮات ﺳﻮء آﻧﺘﯽﺑﯿﻮﺗﯿﮏﻫﺎ ﺑﺮ ﺑﺪن، ﻣﻘﺎوﻣﺖ آﻧﺘﯽﺑﯿﻮﺗﯿﮑﯽ در ﻃﯿﻮر و نیز تمایل مردم بهمصرف مواد غذایی فاقد بقایای دارویی شیمیایی، مورد توجه همه پژوهشگران قرار گرفته اند. افزودن چربیها و روغنها به جیره جوجههای گوشتی روشی کاربردی برای افزایش تراکم انرژی جیـرهها است. به این منظور، معمولاً از چربیهای گیاهی از قبیل روغن سویا استفاده میشود. متاسفانه، چربیهای گیاهی غنی از اسیدهای چرب اشباع چندزنجیرهای هستند که به فرایند اکسیداسیون بسیار حساس هستند. به همین منظور، افزودن آنتیاکسیدانها در جیره میتواند تعادل تولید اکسیداسیون را تخفیف دهد و موجب بهبود عملکرد پرنده و کیفیت گوشت شود. خاصیت آنتیاکسیدانی دارچین بهعلت وجود ترکیبات اوژنول، کاریونیلن، سینئول و سینامالدئید است. تحقیقات نشان می دهند که استفاده از عصاره دارچین در تغذیه جوجههای گوشتی میتواند به بهبود عملکرد و سلامتی آنها کمک کند. زردچوبه دارای خواص ضدالتهاب، ضدقارچ، ضدباکتری و محافظتکننده کبدی است. ترکیب موثر شیمیایی زردچوبه کورکومین دارای ویژگیهای آنتیاکسیدانی است. بهبود در عملکرد رشد جوجههای گوشتی مصرفکننده عصاره زردچوبه در مطالعات مختلف مشاهده شد. لذا، با توجه به نقش آنتیاکسیدانی عصارههای گیاهی در بهبود خصوصیات جیره و عملکرد رشد در طیور، هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی اثر عصاره دارچین و زردچوبه بههمراه جیره حاوی روغنهای پراکسید بر عملکرد، خصوصیات لاشه، برخی فراسنجههای خونی و قابلیت هضم مواد مغذی در جوجههای گوشتی بود.
مواد و روشها: این مطالعه در قالب طرح کاملاً تصادفی با استفاده از 250 قطعه جوجه یک روزه گوشتی (مخلوط نر و ماده) سویه راس 308 در پنج گروه (تیمار)، که هر تیمار دارای پنج قفس و در هر قفس 10 پرنده بود، به مدت 42 روز انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- گروه شاهد (جیره حاوی روغن با عدد پراکسید طبیعی (کمتر از 5 میلی اکیوالان در کیلوگرم)، 2- تیمار شاهد مثبت (جیره حاوی روغن با عدد پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم)، 3-تیمار حاوی عصاره دارچین (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) به همراه جیره با روغن پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم)، 4- تیمار حاوی عصاره زردچوبه (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) به همراه جیره با روغن پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم) و 5- تیمار حاوی عصاره دارچین (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) و عصاره زردچوبه (150 میلیگرم در هر کیلوگرم) بههمراه جیره حاوی روغن با عدد پراکسید بالا (20 میلی اکیوالان در کیلوگرم) بودند. نمونههای روغن سویای جیره در دمای 95 درجه سانتیگراد قرار گرفتند و عدد پراکسید اندازهگیری شد. جیرههای آزمایشی بر اساس توصیه سویه تجاری راس 308 در سه دوره آغازین (1 الی 10 روزگی)، رشد (11 الی 24 روزگی) و پایانی (25 الی 42 روزگی) فرموله شدند. بهمنظور اندازه گیری قابلیت هضم مواد مغذی، مارکر اکسیدکرومیک بهعنوان مارکر به جیره افزوده و قابلیت هضم برای سه روز متوالی از سن 19 الی 21 روزگی اندازهگیری شد. در پایان دوره آزمایش، از هر تکرار تعداد یک قطعه پرنده نر انتخـاب و پـس از اعمـال حـداقل 8 ساعت گرسنگی، کشتار و تجزیه لاشه شدند. در پایان دوره آزمایش، از تعداد دو قطعه پرنده از هر تکرار جهت بررسی فراسنجههای استفاده شد و سرم خون پس از سانتریفیوژ در 2500 دور به مدت 15 دقیقه تهیه شد. غلظت های گلوکز، کلسترول، لیپوپروتئین با دانسیته بالا، تریگلیسیرید، اسید اوریک، آلبومین و پروتئین کل با استفاده از کیتهای بیوشیمیایی شرکت پارسآزمون و فعالیت آنزیمهای خونی با استفاده از کیتهای شرکت پارس آزمون و با دستگاه اتوآناالیزر تعیین شدند. دادهها با استفاده از رویه مدلهای آمیخته با استفاده از 250 قطعه جوجه یکروزه گوشتی (مخلوط نر و ماده) سویه راس 308 تجزیه و تحلیل شدند. پنج گروه (تیمار)، که هر تیمار دارای پنج پن و در هر پن 10 پرنده بود، به طور تصادفی بر اساس میانگین وزن یکسان تقسیم شدند.
یافتهها: نتایج مصرف خوراک نشان داد که تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد. نتایج افزایش وزن بدن نشان داد که در دوره های رشد، پایانی و کل دوره تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). در دوره رشد، بیشترین افزایش وزن بدن در تیمار حاوی عصارههای دارچین و زردچوبه به همراه روغن مشاهده شد. در دوره پایانی و کل دوره، بیشترین افزایش وزن بدن در تیمار شاهد وجود داشت (0/05 > P). نتایج ضریب تبدیل غذایی نشان دادند که تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد. نتایج خصوصیات لاشه نشان دادند که در وزن های زنده، سینه و کبد تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). بیشترین وزن زنده و درصد سینه در تیمار شاهد مشاهده شد. همچنین، بیشترین درصد کبد در تیمار حاوی روغن با پراکسید بالا مشاهد شد. نتایج برخی فراسنجههای خونی نشان دادند که در غلظت گلوکز، کلسترول، تریگلیسرید، اسید اوریک، لیپوپروتئین با دانسیته بالا، آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). نتایج قابلیت هضم مواد مغذی نشان دادند که در قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05 > P). بیشترین قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام در تیمار حاوی عصارههای دارچین و زردچوبه به همراه روغن مشاهده شد.
نتیجهگیری: نتیجه کلی تحقیق حاضر نشان داد که افزودن عصارههای دارچین و زردچوبه به همراه روغن سبب بهبود افزایش وزن و قابلیت هضم مواد مغذی شد. همچنین، ترکیب گیاهان دارویی با روغن سبب بهبود مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی و خصوصیات لاشه نشد.
فهرست منابع
1. Akinoso, R., Aboaba, S., & Olayanju, T. (2010). Effects of moisture content and heat treatment on peroxide value and oxidative stability of un-refined sesame oil. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 10(10). [DOI:10.4314/ajfand.v10i10.62908]
2. Al-Kassie, G. A. (2009). Influence of two plant extracts derived from thyme and cinnamon on broiler performance. Pakistan Veterinary Journal, 29, 169-173.
3. Ali, S. A.-F., Ismail, A., Abdel-Hafez, S. A., & El-Genaidy, H. M. A. (2020). The protective effect of cinnamon against thermally oxidized palm oil in broiler chickens. Egyptian Academic Journal of Biological Sciences. C, Physiology and Molecular Biology, 12(2), 23-39. https://dx.doi.org/10.21608/eajbsc.2020.100600 [DOI:10.21608/eajbsc.2020.100600]
4. Amasaib, E., Elrahman, B., Abdelhameed, A., Elmnan, B. A., & Mahala, A. (2013). Effect of dietary levels of spearmint (Mentha spicata) on broiler chicks performance. Online Journal of Animal and Feed Research, 3(4), 193-196.
5. Amouzmehr, A., & Dastar, B. (2009). Effects of alcoholic extract of two herbs (garlic and thymus) on the performance and blood lipids of broiler chickens. Journal of Agricultural Sciences and Natural Resources, (16), 62-68. [n Persian]
6. AOCS. (2003). Official method of analysis. Washington, DC: American Oil Chemical Society.
7. Baghban, K. P., Daneshyar, M., & Najafi, R. (2016). Effects of cinnamon and turmeric powders supplementation on performance, carcass characteristics and some serum parameters of broiler chickens under heat stress condition. Journal of Animal Science Research, 26(1), 63-75. [In Persian]
8. Blanch, A., Barroeta, A., Baucells, M., Serrano, X., & Puchal, F. (1996). Utilization of different fats and oils by adult chickens as a source of energy, lipid and fatty acids. Animal Feed Science and Technology, 61(1-4), 335-342.
https://doi.org/10.1016/0377-8401(95)00931-0 [DOI:10.1016/0377-8401(95)00931-0.]
9. Barreto, M. S. R., Menten, J. F. M., Racanicci, A. M. C., Pereira, P. W. Z., & Rizzo, P. V. (2008). Plant extracts used as growth promoters in broilers. Brazilian Journal of Poultry Science, 10, 109-115. [DOI:10.1590/S1516-635X2008000200006]
10. Cross, D. E., McDevitt, R. M., Hillman, K., & Acamovic, T. (2007). The effect of herbs and their associated essential oils on performance, dietary digestibility and gut microflora in chickens from 7 to 28 days of age. British Poultry Science, 48(4), 496-506. [DOI:10.1080/00071660701463221]
11. Dale, N., & Fuller, H. (1982). Applicability of the true metabolizable energy system in practical feed formulation. Poultry Science, 61(2), 351-356.
https://doi.org/10.3382/ps.0610351 [DOI:10.3382/ps.0610351.]
12. Duncan, D. B. (1955). Multiple range and multiple F tests. Biometrics, 11(1), 1-42.
https://doi.org/10.2307/3001478 [DOI:10.2307/3001478.]
13. Durrani, F., Ismail, M., Sultan, A., Suhail, S., Chand, N., & Durrani, Z. (2006). Effect of different levels of feed added turmeric (Curcuma longa) on the performance of broiler chicks. Journal of Agricultural and Biological Science, 1(2), 9-11.
14. El-Baroty, G. S., Abd El-Baky, H., Farag, R., & Saleh, M. (2010). Characterization of antioxidant and antimicrobial compounds of cinnamon and ginger essential oils. African Journal of Biochemistry Research, 4(6), 167-174.
15. Emadi, M., & Kermanshahi, H. (2007). Effect of turmeric rhizome powder on the activity of some blood enzymes in broiler chickens. International Journal of Poultry Science, 6, 48-51.
https://doi.org/10.3923/ijps.2007.48.51 [DOI:10.3923/ijps.2006.1069.1072.]
16. Falade, A. O., Oboh, G., Ademiluyi, A. O., & Odubanjo, O. V. (2015). Consumption of thermally oxidized palm oil diets alters biochemical indices in rats. Beni-Suef University Journal of Basic and Applied Sciences, 4(2), 150-156.
https://doi.org/10.1016/j.bjbas.2015.05.009 [DOI:10.1016/j.bjbas.2015.05.009.]
17. Fatehi, M., Farifteh, F., & Fatehi-Hassanabad, Z. (2004). Antispasmodic and hypotensive effects of Ferula asafoetida gum extract. Journal of Ethnopharmacology, 91(2-3), 321-324.
https://doi.org/10.1016/j.jep.2004.01.002 [DOI:10.1016/S0378-8741(04)00028-5.]
18. Fenton, T., & Fenton, M. (1979). An improved procedure for the determination of chromic oxide in feed and feces. Canadian Journal of Animal Science, 59(3), 631-634.
https://doi.org/10.4141/cjas79-081 [DOI:10.4141/cjas79-081.]
19. Ghazalah, A. A., Atta, A. M., & El-Latif, M. A. (2014). Performance, carcass characteristics, meat quality and plasma constituents of broiler chicks fed diets containing oxidized oil and supplemented with sodium bentonite and/ or vitamin E. Animal Science Papers and Reports, 32(1), 63-74. [DOI:10.1080/0003942031000086635.]
20. Gupta, D. (2013). Comparative analysis of spices for their phenolic content, flavonoid content and antioxidant capacity. American International Journal of Research in Formal, Applied & Natural Sciences, 4(1), 38-42.
21. Hernandez, F., Madrid, J., Garcia, V., Orengo, J., & Megias, M. (2004). Influence of two plant extracts on broilers performance, digestibility, and digestive organ size. Poultry Science, 83(2), 169-174.
https://doi.org/10.1093/ps/83.2.169 [DOI:10.1093/ps/83.2.169.]
22. Hussein, S. N. (2013). Effect of turmeric (Curcuma longa) powder on growth performance, carcass traits, meat quality, and serum biochemical parameters in broilers. J. Adv. Biomed. Pathobiol. Res, 3(2), 25-32.
23. Hussein, E. O. S., Suliman, G. M., Alowaimer, A. N., Ahmed, S. H., Abd El-Hack, M. E., Taha, A. E., & Swelum, A. A. (2020). Growth, carcass characteristics, and meat quality of broilers fed a low-energy diet supplemented with a multienzyme preparation. Poultry Science, 99(4), 1988-1994.
https://doi.org/10.1016/j.psj.2019.09.007 [DOI:10.1016/j.psj.2019.09.007.]
24. Jajvandian, R., Bahary, P., Phany, A., & Dashtizad, M. (2006). Histopathological study of protective effect of Turmeric against toxicity induced by acetaminophen in broilers. Journal of Medicinal Plants, 5(18), 36-40. [DOI:20.1001.1.2717204.2006.5.18.6.4.]
25. Khani, Z. S. H., Houshmand, M., & Parsaei, S. (2017). Effects of dietary inclusion of cinnamon and thyme on performance and nitrogen retention of broilers fed with different levels of protein. Journal of Animal Science Research, 27(1), 115-128. [In Persian]
26. Kanani, P. B., Daneshyar, M., & Najafi, R. (2016). Effects of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) and turmeric (Curcuma longa) powders on performance, enzyme activity, and blood parameters of broiler chickens under heat stress. [DOI:10.22069/PSJ.2016.2971.]
27. Kermanshahi, H., & Riasi, A. (2006). Effect of turmeric rhizome powder (Curcuma longa) and soluble NSP degrading enzyme on some blood parameters of laying hens. International Journal of Poultry Science, 5(5), 494-498. [DOI:10.3923/ijps.2006.494.498]
28. Krauze, M., Cendrowska-Pinkosz, M., Matuseviĉius, P., Stępniowska, A., Jurczak, P., & Ognik, K. (2021). The effect of administration of a phytobiotic containing cinnamon oil and citric acid on the metabolism, immunity, and growth performance of broiler chickens. Animals, 11(2), 399.
https://doi.org/10.3390/ani11020399 [DOI:10.3390/ani11020399.]
29. Lee K.-W., Everts H., Kapperst H. J., Yeom K. H., & Beynen A. C. (2003). Dietary carvacrol lowers body weight gain but improves feel conversion in female broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research, 12, 394-399.
https://doi.org/10.1093/japr/12.4.394 [DOI:10.1093/japr/12.4.394.]
30. Lindblom, S., Gabler, N., Bobeck, E., & Kerr, B. (2019). Oil source and peroxidation status interactively affect growth performance and oxidative status in broilers from 4 to 25 d of age. Poultry Science, 98(4), 1749-1761.
https://doi.org/10.3382/ps/pey547 [DOI:1749-1761. 10.3382/ps/pey547.]
31. McGill, J., McGill, E., Kamyab, A., & Firman, J. D. (2011). Effect of high peroxide value fats on performance of broilers in an immune challenged state. International Journal of Poultry Science, 10(9), 665-669. [DOI:10.3923/ijps.2011.665.669]
32. Mohamadamini, M., Shariatmadari, F., & Hosseini, S. (2015). The effects of turmeric, thyme and cinnamon on parameters related to ascites syndrome in Arian broilers. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 31(3), 436.445. [DOI:10.22092/ijmapr.2015.101878.]
33. Moustafa, N., Aziza, A., Orma, O., & Ibrahim, T. (2020). Effect of supplementation of broiler diets with essential oils on growth performance, antioxidant status, and general health. Mansoura Veterinary Medical Journal, 21(1), 14-20.
https://doi.org/10.21608/mvmj.2020.21.103 [DOI:14-20. 10.35943/mvmj.2020.21.103.]
34. Naderi, M., Akbari, M., Asadi-Khoshoei, E., Khaksar, K., & Khajali, F. (2014). Effects of dietary inclusion of turmeric (Curcuma longa) and cinnamon (Cinnamomum verum) powders on performance, organs relative weight and some immune system parameters in broiler chickens. Journal of Poultry Science, 2, 153-163. [DOI:10.22069/PSJ.2014.1963.]
35. Nanekarani, S., Goodarzi, M., Heidari, M., & Landy, N. (2012). Efficiency of ethanolic extract of peppermint (Mentha piperita) as an antibiotic growth promoter substitution on performance, and carcass characteristics in broiler chickens. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2(3), S1611-S1614.
https://doi.org/10.1016/S2221-1691(12)60462-6 [DOI:10.1016/S2221-1691(12)60462-6.]
36. Nemati, M. H., Lotfollahian, H., Shahir, M. H., Harkinejad, M. T., & Hoseini, S. A. (2014). The effect of dietary vitamin E and coenzyme Q10 supplementations on performance and ascites parameters in broiler under cold stress. Animal Sciences Journal, 27(103), 113-122. [DOI:https://doi.org/10.22092/asj.2014.100619. [In Persian]]
37. Nouzarian, R., Tabeidian, S., Toghyani, M., & Ghalamkari, G. (2011). Effect of turmeric powder on performance, carcass traits, humoral immune responses, and serum metabolites in broiler chickens. Journal of Animal and Feed Sciences, 20(3), 389-400.
https://doi.org/10.22358/jafs/66194/2011 [DOI:10.22358/jafs/66194/2011.]
38. Osman, A. H., El-Far, A. H., Sadek, K. M., Abo-Ghanema, I. I., & Abdel-Latif, M. A. (2017). Immunity, antioxidant status, and performance of broiler chickens fed turmeric (Curcuma longa) rhizome powdeR. Alexandria Journal of Veterinary Sciences, 54(2).
https://doi.org/10.5455/ajvs.272232 [DOI:10.5455/AJVS.272232.]
39. Parvari, S., Ebrahimi-Mahmoudabad, S. R., & Kianfar, R. (2022). Performance, blood parameters, and immune response of Japanese quails fed turmeric and chili pepper powder. Animal Production Research, 11(1), 39-53. [In Persian]
40. Petrolli, T. G., Albino, L. F. T., Rostagno, H. S., Gomes, P. C., Tavernari, F. d. C., & Balbino, E. M. (2012). Herbal extracts in diets for broilers. Revista Brasileira de Zootecnia, 41, 1683-1690.
https://doi.org/10.1590/S1516-35982012000700018 [DOI:10.1590/S1516-359820120007000180.]
41. Qaisrani, S. N., Rizwan, M., Yaseen, G., Bibi, F., Sarfraz, M. A., Khan, N. A., Naveed, S., & Pasha, T. N. (2021). Effects of dietary oxidized oil on growth performance, meat quality and biochemical indices in poultry-a review. Annals of Animal Science, 21(1), 29-46.
https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0043 [DOI:10.2478/aoas-2020-0043.]
42. Ramadan, O., Hagag, S. E.-S., El-Gharib, M. S., & Zahran, F. (2021). The protective role of turmeric (curcuma longa) on broilers exposed to chronic heat stress. Alfarama Journal of Basic & Applied Sciences, 2(2), 194-204. [DOI:10.21608/AJBAS.2021.52402.1041.]
43. Rouzmehr, F., Chashnidel, Y., Rezaei, M., Mohiti Asli, M., & Mottaghi Talab, M. (2017). The effect of thyme and cinnamon microencapsulated essential oils on performance, some blood parameters and carcass characteristic in boiler chicks. Research on Animal Production, 8(17), 34-42. [In Persian] [DOI:10.29252/rap.8.17.34]
44. Saied, A., Attia, A., El-Kholy, M., Reda, F., & El Nagar, A. (2022). Effect of cinnamon oil supplementation into broiler chicken diets on growth, carcass traits, haemato-biochemical parameters, immune function, antioxidant status and caecal microbial count. Journal of Animal and Feed Science, 31(1), 21-33.
https://doi.org/10.22358/jafs/146921/2022 [DOI:10.22358/jafs/146921/2022.]
45. Samadian, F., Towhidi, A., Zeinoaldini, S., Karimi Torshizi, M. A., Ansari Pirsaraei, Z., Gholamzadeh, P., & Taghizadeh, M. (2013). Effect of dietary addition of thymus vulgaris, mentha piperita, cirtus lemon and carum copticum essential oils on beast meat quality of male broilers. Research on Animal Production, 4(7), 78-91. [DOI:10.22059/jvr.2020.303857.3066. [In Persian]]
46. SAS. (2001). Statistical Analysis System User's Guide: Statistics. SAS Institute, Cary, NC.
47. Sharma, S., Katoch, S., Snakhyan, V., Mane, B. G., & Wadhwa, D. (2023). Effect of incorporating garlic (Allium sativum) powder and cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract in an energy deficient diet on broiler chicken performance, nutrient utilization, haemato-biochemical parameters, carcass characteristics, and economics of production. Animal Nutrition and Feed Technology, 23(2), 303-317. [DOI:10.5958/0974-181X.2023.00026.4]
48. Scott, T., & Hall, J. (1998). Using acid insoluble ash marker ratios (diet: digesta) to predict digestibility of wheat and barley metabolizable energy and nitrogen retention in broiler chicks. Poultry Science, 77(5), 674-679.
https://doi.org/10.1093/ps/77.5.674 [DOI:10.1093/ps/77.5.674.]
49. Symeon, G. K., Athanasiou, A., Lykos, N., Charismiadou, M. A., Goliomytis, M., Demiris, N., Ayoutanti, A., Simitzis, P. E., & Deligeorgis, S. G. (2014). The effects of dietary cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) oil supplementation on broiler feeding behaviour, growth performance, carcass traits and meat quality characteristics. Annals of Animal Science, 14(4), 883-895.
https://doi.org/10.2478/aoas-2014-0047 [DOI:10.2478/aoas-2014-0047.]
50. Tabatabaei, S. M., Badalzadeh, R., Mohammadnezhad, G.-R., & Balaei, R. (2015). Efeitos de extrato de canela sobre os níveis de enzimas bioquímicos, e expressão de genes de TNF-α e NF-κB em fígado de frangos de corte inoculadas com Escherichia coli. Pesquisa Veterinária Brasileira, 35, 781-787.
https://doi.org/10.1590/S0100-736X2015000900003 [DOI:10.1590/S0100-736X2015000900003.]
51. Tan, L., Rong, D., Yang, Y., & Zhang, B. (2018). Effect of oxidized soybean oils on oxidative status and intestinal barrier function in broiler chickens. Brazilian Journal of Poultry Science, 20(02), 333-342.
https://doi.org/10.1590/1806-9061-2017-0610 [DOI:10.1590/1806-9061-2017-0610.]
52. Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A., Ghalamkari, G., & Eghbalsaied, S. (2011). Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune responses, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks. Livestock Science, 138(1-3), 167-173. [DOI:10.1016/j.livsci.2010.12.018]
53. Wang, D., Huang, H., Zhou, L., Li, W., Zhou, H., Hou, G., Liu, J., & Hu, L. (2015). Effects of dietary supplementation with turmeric rhizome extract on growth performance, carcass characteristics, antioxidant capability, and meat quality of Wenchang broiler chickens. Italian Journal of Animal Science, 14(3), 3870.
https://doi.org/10.4081/ijas.2015.3870 [DOI:10.4081/ijas.2015.3870.]
54. Wolde, S., Negesse, T., & Melesse, A. (2011). The effect of dietary protein concentration on nutrient utilization of Rhode Island Red chicken in Wolaita (Southern Ethiopia). Tropical and subtropical Agroecosystems, 14(1), 271-278.
55. Xie, Z., Shen, G., Wang, Y., & Wu, C. (2019). Curcumin supplementation regulates lipid metabolism in broiler chickens. Poultry Science, 98(1), 422-429.
https://doi.org/10.3382/ps/pey315 [DOI:10.3382/ps/pey315.]
56. Yakhkeshi, S., Rahimi, S., & Gharib, N. K. (2011). The effects of comparison of herbal extracts, antibiotic, probiotic and organic acid on serum lipids, immune response, GIT microbial population, intestinal morphology and performance of broilers. Journal of Medicinal Plants, 10(37), 80-95. [DOI:20.1001.1.2717204.2011.10.37.10.1.]
57. Yang, Y.-f., Zhao, L.-L., Shao, Y.-X., Liao, X.-D., Zhang, L.-Y., Lin, L., & Luo, X.-G. (2019). Effects of dietary graded levels of cinnamon essential oil and its combination with bamboo leaf flavonoid on immune function, antioxidative ability and intestinal microbiota of broilers. Journal of Integrative Agriculture, 18(9), 2123-2132.
https://doi.org/10.1016/S2095-3119(19)62566-9 [DOI:2123-2132. 10.1016/S2095-3119(19)62566-9.]
58. Zahir, E., Saeed, R., Hameed, M. A., & Yousuf, A. (2017). Study of physicochemical properties of edible oil and evaluation of frying oil quality by Fourier Transform-Infrared (FT-IR) Spectroscopy. Arabian Journal of Chemistry, 10, S3870-S3876.
https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2014.05.025 [DOI:10.1016/j.arabjc.2014.05.025.]
59. Zeng, X.-Y., Javid, A., Tian, G., Zhang, K.-Y., Bai, S.-P., Ding, X.-M., Wang, J.-P., Lv, L., Xuan, Y., & Li, S.-S. (2024). Metabolomics analysis to interpret changes in physiological and metabolic responses to chronic heat stress in Pekin ducks. Science of The Total Environment, 912, 169382.
https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.169382 [DOI:10.1016/j.scitotenv.2023.169382.]
60. Zeweil, H., Zahran, S., Ahmed, M., El-Gindy, Y., & Khoshera, N. (2016). Effect of dietary supplementation of cinnamon and curcumin on performance, carcass traits, humoral immune responses, and blood serummetabolites in growing rabbits. Egyptian Journal of Nutrition and Feeds, 19(3), 521-533.
https://doi.org/10.21608/ejnf.2016.74993 [DOI:10.21608/ejnf.2016.74993.]
61. Zhang, Z., Zhou, T., & Kim, I. (2013). Effects of dietary olive oil on growth performance, carcass parameters, serum characteristics, and fatty acid composition of breast and drumstick meat in broilers. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 26(3), 416.
https://doi.org/10.5713/ajas.2012.12486 [DOI:10.5713/ajas.2012.12486.]
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
