دوره 12، شماره 31 - ( بهار 1400 )
جلد 12 شماره 31 صفحات 198-188 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Yarahmadi B, Mohammadi Saei M, Chegeni A, Pahlavi R. (2021). The Survey of Efficiency of Dairy Farm Units and Milk Production Function in Lorestan Province. rap. 12(31), 188-198. doi:10.52547/rap.12.31.188
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1108-fa.html
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1108-fa.html
یاراحمدی بهروز، محمدی ساعی محسن، چگنی علیرضا، پهلوانی رضا. بررسی کارایی واحدهای پرورش گاو شیری و تابع تولید شیر در استان لرستان پژوهشهاي توليدات دامي 1400; 12 (31) :198-188 10.52547/rap.12.31.188
مرکز آموزش و تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
چکیده: (2074 مشاهده)
به‌منظور بررسی وضعیت مدیریت و کارایی واحدهای پرورش گاو شیری و تابع تولید شیر مربوط به این واحدها، این مطالعه در سال 1396 در 121 واحد پرورش گاو شیری در استان لرستان انجام شد. روش جمع‌آوری اطلاعات از طریق مصاحبه و پرسشنامه بود. داده‌های مربوط به توابع تولید به‌وسیله توابع کاب داگلاس به روش حداقل مربعات معمولی تخمین زده شد. همچنین کارایی فنی به‌وسیله روش تابع تولید مرزی برآورد شد. از نظر هزینه‌های گاوداری، هزینه خوراک 65/5 درصد، هزینه کارگری 16/1 درصد، بهداشت و درمان و تلقیح 9/3 درصد و 9/1 درصد سایر هزینه‌های گاوداری (شامل هزینه تلفات، جایگاه و نگهداری گاوهای خشک) را به خود اختصاص داد. میانگین کارایی فنی، تخصیصی و اقتصادی به ترتیب 64/3، 52/4 و 44/3 درصد بوده که نشان‌دهنده پتانسیل قابل ملاحظه واحدها در افزایش بازدهی آن‌ها است. بر اساس این نتایج دامداریها از لحاظ کارایی اقتصادی برخلاف کارایی فنی و مشابه با کارایی تخصیصی در وضعیت مطلوبی قرار نداشتند. نتایج نشان داد واحدهای پرورش گاو شیری در استان لرستان 55/7 درصد از لحاظ اقتصادی کارا نبوده و در حداقل نمودن هزینهی ممکن نهادهها به‌صورت بهینه و کارا ناموفق بودند. نتایج تابع تولید شیر نشان داد مقدار مصرف سالانه یونجه، سیلاژ ذرت، کنسـانتره و تعداد تلقیح مصنوعی تأثیر مثبت و کاملاً معنی‌دار (0/01p<) و همچنین تعداد کارگر، هزینه بهداشت و درمان دام‌ها و مقدار مصرف سوخت و بـرق روی میـزان تولید شیر تأثیر مثبت و معنی‌دار داشتند (0/05p<). نتایج نشان داد که اهمیت افزایش هر واحد از نهاده مقدار مصرف کنسانتره (0/352) در افـزایش مقدار تولید شیر بیش از سایر نهادهها بود. در مجموع اکثر گاوداری‌های استان به دلیل عدم رعایت اصول اقتصادی در مدیریت نهادهها از کارایی تخصیصی و اقتصادی کمی برخوردار بودند. در نهایت با توجه به نتایج به‌دست آمده، اجـرای نـرخ تضمینی شیرو حفظ ثبات نسبی قیمت‌های علوفه و کنسانتره در افزایش در واحدهای تولید شیر در استان لرستان ضرورت دارد.
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
مدیریت دامپروری و تولید
دریافت: 1399/2/7 | ویرایش نهایی: 1400/3/25 | پذیرش: 1399/9/17 | انتشار: 1400/3/25
دریافت: 1399/2/7 | ویرایش نهایی: 1400/3/25 | پذیرش: 1399/9/17 | انتشار: 1400/3/25
فهرست منابع
1. Abbasi, A. 1998. Investigation of the management status of calf fattening units in the country. Thesis of M.s. Animal Science Research Institute, Karaj (In Persian).
2. Abdpour, A., R. Seyedsharifi and H. Ashayeri. 2019. Evaluation of technical, allocative ande Efficiency of dairy cattle breeding units in Moghan Agro-Industry with the approach of data envelopment analysis and Tobit regression. Research on Animal Production, 10(26): 132-141 (In Persian). [DOI:10.29252/rap.10.26.132]
3. Bajrami, E., E.J. Wailes, B.L. Dixon, A. Musliu and A.D. Morat. 2017. Factors affecting the technical efficiency of dairy farms in Kosovo. Journal of Central European Agriculture, 18(4): 823-840. [DOI:10.5513/JCEA01/18.4.1964]
4. Battese, G.E. 1992. Frontier production functions and technical efficiency: a survey of empirical applications in agricultural economics. Agricultural Economics, 7: 158-208. [DOI:10.1016/0169-5150(92)90049-5]
5. Bravo Ureta, B.E. 1986. Technical efficiency measures for daily farm based on a probabilistic frontier function model. Canadian Journal Agricultural Economics, 34: 399-415. [DOI:10.1111/j.1744-7976.1986.tb02220.x]
6. Cochran, W. 1977. Sampling techniques. 3rd Edition, Wiley publishers, New York.
7. Dawson, P.J. 1985. Measuring technical efficiency from production functions: some further estimates. Journal Agricultural Economics, 36: 31-40. [DOI:10.1111/j.1477-9552.1985.tb00154.x]
8. Deputy of Animal Production Improvement Lorestan Province. 2018. Lorestan Province Animal Production Improvement Deputy Performance Report 2018. Lorestan Agricultural Jihad Organization (In Persian).
9. Doorandish, A., A. Nikokar, M. Hosseinzadeh and A. Loshaei. 2013. Estimation of technical efficiency multi-product dairy farms of North Khorasan Province (application of stochastic frontier production function and Stochastic Distance Frontier). Journal of Agricultural Economics and Development, 27(2): 114-122 (In Persian).
10. Eshraghi, F. and F. Kazemi. 2014. Evaluation of economic and technical efficiency of dairy farms in Gorgan city. Journal of Ruminant Research, 2(1): 195-211 (In Persian).
11. Farrel, M.J. 1957. Measurement of productive efficiency. Journal of the Royal Statistical Society. Series A. General, 120, part 3: 253-81. [DOI:10.2307/2343100]
12. Fotros, M.H. and M. Solgi. 2006. Analysis of efficiency and profitability in broiler farms in Hamadan province. Journal of Pajouhesh and Sazandeghi in Livestock and Aquaculture, 70: 73-79 (In Persian).
13. Gallingon, D.T. 1991. The role of the veterinarian as a nutritional advisor in dairy practice. Large animal clinical nutrition. London, 239.
14. Ghebremariam, W.K., G.F. Ortmann and I.V. Nsahlai. 2006. A production function analysis of commercial dairy farms in the Highlands of Eritrea using ridge regression. Agrekon, 45: 225-242. [DOI:10.1080/03031853.2006.9523745]
15. Greene, W.H. 1980. Maximum likelihood estimation of econometric frontier functions. Journal of Econometrics, 13: 27-56. [DOI:10.1016/0304-4076(80)90041-X]
16. Gujarati, D.N. 2003. Basic Econometrics. 4th ed., McGraw-Hill Higher Education, pp: 217-222.
17. Haghighatnejad, M.R., A.R. Yazdani and H. Rafiee. 2013. Comparison of efficiency and productivity index in industrial dairy farms: Case study of Isfahan city. Journal of Research in Ruminants, 4(1): 177-194 (In Persian).
18. Haghighatnejad, M.R., A.R. Yazdani and H. Rafiee. 2015. The effective factors on production and profitability of milk in dairy cattle farms of Isfahan township. Research on Animal Production, 8(16): 129-138 (In Persian). [DOI:10.29252/rap.8.16.129]
19. Hemmati, M., R. Yosefi and A. Ghorbani. 2008. Optimal levels of fixed capital and circulating units of dairy cattle. In: Proceedings of the first national conference of livestock and poultry industry in Golestan Province, Gorgan University of Agriculture and Natural Resources (In Persian).
20. Jones, B.L. 1998. Growth in Dairy Farms: The consequences of taking big steps or small ones when expanding. UW Center for Dairy Profitability University of Wisconsin, http: //www.Agecon.lib.umn.edu.
21. Khezraei, A.H., A. Mohammad Qarabash, M. Kheirandish and F. Ghanbari. 2015. Comparison of cost ratio in industrial, semi-industrial and traditional in cattle production systems of north Khorasan province. Second international conference on new findings in agricultural sciences, natural resources and environment, Association of Promotion and Development of fundamental Science and Technology, Tehran (In Persian).
22. Kompas, T. and T.N. Che. 2004. Production and technical efficiency on Australian dairy farms. International and Development Economics, 4: 57-77.
23. Kuhpai, M. 2009. Agriculture economic principles. Propagation of Tehran University, 609 pp.
24. Kumbhakar, S.C. 1989. A study of economic efficiency of Utah dairy farmers: A system approach. The Review of Economics and Statistics, 71: 595-604. [DOI:10.2307/1928101]
25. Matulich, S.C. 1978. Efficiency in large scale dairying: Incentives for future structural change. American Journal of Agricultural Economics, 60: 642-647. [DOI:10.2307/1240249]
26. Meeusen, W. and J. Van Den Broeck. 1977. Efficiency estimation from Cobb Douglas production function with composed error. International Economic Review, 18: 435-444. [DOI:10.2307/2525757]
27. Michaličková, M., Z. Krupová and E. Krupa. 2013. Technical efficiency and its determinants in dairy cattle and sheep. Acta Oeconomicaet Informatica, 14: 2-12.
28. Molaee, M. 2017. Investigating the managerial factors affecting of milk production in dairy farms (Case study: Dairy farms in Parsabad Moghan region), National Conference on Knowledge and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran, Tehran (In Persian).
29. Moran, J.B. 1982. The performance of Indonesian beef breeds under traditional and improved management systems. Animal production and health in the tropics, p 347.
30. Plaizier, J.C., T. Garner, T. Droppo and T. Whiting. 2004. Nutritional practices on Manitoba Dairy Farms. Canadian Journal of Animal Science, 84: 501-509. [DOI:10.4141/A03-115]
31. Rezitis, A. and K. Tsidoukas. 2003. Investigation of factor influencing the technical efficiency of agricultural producers participating in farm credit programs. Agricultural and Applied Economics, 35(3): 85-103. [DOI:10.1017/S1074070800028261]
32. Richmond, J. 1974. Estimating the efficiency of production. International Economic Review, 15: 515- 521. [DOI:10.2307/2525875]
33. Ryder, W.L., D. Hillman and J.T. Huber. 1982. Effect of feeding protein on milk production and reproductive efficency in Michigan Dairy Herd Improvement. Journal of Animal and Veterinary Advances, 8: 328-331.
34. Sabatani Shirazi, A.A., Z. Farajzad and S.N. Mousavi. 2006. Analysis of milk production conditions of dairy cows: A case study of Fars province. Journal of Development and Productivity, 2(1): 27-40 (In Persian). [DOI:10.3923/ijds.2007.85.89]
35. Sahin, K. 2009. A Comparison of scale on profitability of dairy cattle farms in eastern part of turkey. Journal of Animal and Veterinary Advances, 8(2): 328-331.
36. Shamsoddini, S. and M. Faraji. 2008. The survey of productive inputs productivity in industrial units of milk production: Chaharmahal va Bakhtiari. In: Proceedings of the third Congress of Animal Sciences, University of Mashhad Ferdowsi, pp: 447-451.
37. Shirzad Kebriai, A. and M. Zibaei. 2005. The systematic survey of profit problems of milk production in cow industrial farms of Fars province. Journal of Agricultural Economics and Development, 13: 185-209.
38. Shortall O.K. and A.P. Barnes. 2013. Greenhouse gas emissions and the technical efficiency of farmers. Ecological Indicators, 29: 478-488. [DOI:10.1016/j.ecolind.2013.01.022]
39. Stokes, J.R., P.R. Tozer and J. Hyde. 2007. Identifying efficient dairy producers using data envelopment. Analysis. Journal of Dairy Science, 90: 2555-2562. [DOI:10.3168/jds.2006-596]
40. Teymouri, A.R., A. Abbasi, H.R. Mahmoudzadeh and H. fazaeli. 1998. Evaluation of technical efficiency of calf fattening units in the country. Proceedings of the country's first cow and buffalo research seminar. Animal Science Research Institute, Karaj (In Persian).
41. Timmer, C.P. 1971. Using a probabilistic frontier production function to measure technical efficiency. Journal of Political Economy, 79(4): 776-794. [DOI:10.1086/259787]
42. Vatankhah, M. and M. Faraji Nafchi. 2013. Biological and economic analysis of the cost-efficiency benefits, in Chaharmahal and Bakhtiari Province Holstein dairy cows with different levels of milk production. Animal Production Research, 3(2): 1-9 (In Persian).
43. Yarahmadi, B., M. Mohamadi Saei, K. Ghorbani and R. Pahlevani. 2020. Efficiency Determination of Apiculture Units Using a Stochastic Frontier Analysis (SFA) Method in Lorestan Province (Case Study of Khorramabad City). Research on Animal Production, 11(27): 126-135 (In Persian). [DOI:10.29252/rap.11.27.126]
44. Ziebai, M. and G. Soltani. 1995. Different methods of estimating the frontier production function and technical efficiency of milk production units. Quarterly Journal of Agricultural Economics and Development, 11: 28-39 (In Persian).
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
