چکیده: (26 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: گرده زنبورعسل در تغذیه انسان و دام کاربرد دارد و پرتوتابی این محصول برای حذف آلودگیهای مختلف ضرورت دارد. این پژوهش با هدف ارزیابی ویژگی های مفید گرده زنبورعسل فراوری شده با پرتو گاما انجام شد.
مواد و روش ها: برای این منظور گرده زنبورعسل خام و پرتوفراوری شده با دز 25 کیلوگری پرتو گاما به مقدار 2 درصد جیره پایه در تغذیه 96 سر موش صحرایی ویستار بالغ نر استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل 1- بدون استفاده از گرده 2- استفاده از گرده زنبورعسل خام 3- استفاده از گرده زنبورعسل پرتوفراوری شده با دز 25 کیلوگری بود. از سدیم فلوراید (1 گرم در کیلوگرم جیره) برای ایجاد مسمومیت و ایجاد آسیب های بافتی استفاده می شود و بعد از 42 روز با استفاده از مطالعات بافت شناسی و سنجش آنزیم های کبدی اثرات تغذیه گرده در جلوگیری از سمیت سدیم فلوراید مورد مطالعه قرار گرفت. با نمونه برداری از بافت و محتویات روده اثرات تغذیه گرده بر فلور میکروبی دستگاه گوارش و مورفولوژی روده و رشد پرزها مطالعه شد. سنجش اینترلوکین-4 برای مطالعه اثرات ضدحساسیت گرده به روش الایزا انجام شد. داده های آزمایشی در قالب طرح آزمایشی کاملاً تصادفی با استفاده از نرم افزار آماری SAS آنالیز شد.
ییافته ها: سدیم فلوراید سبب افزایش مقدار پروتئین تام و مالوندی آلدئید سرم خون شد (0/05P<) استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده سبب کاهش مقدار پروتئین تام و مالوندی آلدئید سرم خون ناشی از مسمومیت شد (0/05P<). استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده در هر دو گروه سدیم فلوراید و بدون سدیم فلوراید سبب کاهش آلانین ترانسفراز سرم خون شد (0/05P<). مقدار کاتیون های خون در گروه سدیم فلوراید تفاوت معنی دار با گروه بدون سدیم فلوراید داشت (0/05P<). استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده افزایش سطح سدیم و پتاسیم و کاهش فسفر در گروه سدیم فلوراید را بهبود بخشید (0/05P>). غلظت اینترلوکین-4 سرم خون در تیمارهای مختلف گرده خام و پرتوفراوری شده با دز 25 کیلوگری تفاوت معنی داری نشان نداد (0/05P>). استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده سبب کاهش جمعیت باکتری های گرم مثبت و گرم منفی روده شد (0/05>![]()
12 > ![]()
12 > ![]()
12 > ![]()
12 >
نتیجه گیری: با توجه به نتایج این پژوهش از دز 25 کیلوگری پرتو گاما بدون اثرات منفی بر خواص ترکیبات زیست فعال گرده زنبورعسل میتوان برای پرتوفراوری گرده زنبور عسل استفاده کرد.
مقدمه و هدف: گرده زنبورعسل در تغذیه انسان و دام کاربرد دارد و پرتوتابی این محصول برای حذف آلودگیهای مختلف ضرورت دارد. این پژوهش با هدف ارزیابی ویژگی های مفید گرده زنبورعسل فراوری شده با پرتو گاما انجام شد.
مواد و روش ها: برای این منظور گرده زنبورعسل خام و پرتوفراوری شده با دز 25 کیلوگری پرتو گاما به مقدار 2 درصد جیره پایه در تغذیه 96 سر موش صحرایی ویستار بالغ نر استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل 1- بدون استفاده از گرده 2- استفاده از گرده زنبورعسل خام 3- استفاده از گرده زنبورعسل پرتوفراوری شده با دز 25 کیلوگری بود. از سدیم فلوراید (1 گرم در کیلوگرم جیره) برای ایجاد مسمومیت و ایجاد آسیب های بافتی استفاده می شود و بعد از 42 روز با استفاده از مطالعات بافت شناسی و سنجش آنزیم های کبدی اثرات تغذیه گرده در جلوگیری از سمیت سدیم فلوراید مورد مطالعه قرار گرفت. با نمونه برداری از بافت و محتویات روده اثرات تغذیه گرده بر فلور میکروبی دستگاه گوارش و مورفولوژی روده و رشد پرزها مطالعه شد. سنجش اینترلوکین-4 برای مطالعه اثرات ضدحساسیت گرده به روش الایزا انجام شد. داده های آزمایشی در قالب طرح آزمایشی کاملاً تصادفی با استفاده از نرم افزار آماری SAS آنالیز شد.
ییافته ها: سدیم فلوراید سبب افزایش مقدار پروتئین تام و مالوندی آلدئید سرم خون شد (0/05P<) استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده سبب کاهش مقدار پروتئین تام و مالوندی آلدئید سرم خون ناشی از مسمومیت شد (0/05P<). استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده در هر دو گروه سدیم فلوراید و بدون سدیم فلوراید سبب کاهش آلانین ترانسفراز سرم خون شد (0/05P<). مقدار کاتیون های خون در گروه سدیم فلوراید تفاوت معنی دار با گروه بدون سدیم فلوراید داشت (0/05P<). استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده افزایش سطح سدیم و پتاسیم و کاهش فسفر در گروه سدیم فلوراید را بهبود بخشید (0/05P>). غلظت اینترلوکین-4 سرم خون در تیمارهای مختلف گرده خام و پرتوفراوری شده با دز 25 کیلوگری تفاوت معنی داری نشان نداد (0/05P>). استفاده از گرده خام و پرتوفراوری شده سبب کاهش جمعیت باکتری های گرم مثبت و گرم منفی روده شد (0/05>
نتیجه گیری: با توجه به نتایج این پژوهش از دز 25 کیلوگری پرتو گاما بدون اثرات منفی بر خواص ترکیبات زیست فعال گرده زنبورعسل میتوان برای پرتوفراوری گرده زنبور عسل استفاده کرد.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
