دوره 14، شماره 2 - ( تابستان 1402 )
جلد 14 شماره 2 صفحات 60-52 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Taghi pour Shahbandi M, Zhandi M, Ansari Pirsaraei Z, Yousefi A R. (2023). Comparison of Egg Quality Characteristics, Blood Parameters and Liver Histology of Japanese Quails in Different Age Groups. Res Anim Prod. 14(2), 52-60. doi:10.61186/rap.14.40.52
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1355-fa.html
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1355-fa.html
تقی‌پور شه‌بندی مریم، ژندی مهدی، انصاری پیرسرائی زربخت، یوسفی علیرضا. مقایسه شاخص‌های کیفیت تخم، فراسنجه های خونی و بافت شناسی کبد بلدرچین های ژاپنی تخم گذار در گروه های سنی مختلف پژوهشهاي توليدات دامي 1402; 14 (2) :60-52 10.61186/rap.14.40.52
1- گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
2- گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
3- بخش پاتولوژی و حیوانات تحت آزمایش، موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
2- گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
3- بخش پاتولوژی و حیوانات تحت آزمایش، موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
چکیده: (1625 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: در پرندگان پیر کارایی تولید مثلی و تولید تخم کاهش می یابد که از نظر اقتصادی دارای اهمیت است. پژوهش کنونی با هدف مقایسه شاخص‌های کیفیت تخم، فراسنجه‌های خونی و بافت‌شناسی کبد در بلدرچینهای ژاپنی تخمگذار در سنین مختلف انجام شد.
مواد و روش‌ها: تعداد 180 قطعه بلدرچین ژاپنی تخمگذار از 3 گله‌های تجاری با سنین مختلف خریداری و پس از چهار هفته عادت دهی، به‌مدت یک هفته تحت مطالعه قرار گرفتند. پرنده‌ها بر اساس سن به سه گروه جوان (11 هفته)، بالغ (26 هفته) و پیر (45 هفته) با پنج تکرار (9 پرنده در هر تکرار) تخصیص یافتند. طی آزمایش، صفات عملکردی و شاخص‌های کیفیت تخم مورد ارزیابی قرار گرفتند. در پایان آزمایش، از هر تیمار، 10 بلدرچین بهطور تصادفی انتخاب، و کالبد شکافی شدند. سپس، نمونه خون برای ارزیابی فراسنجه‌های بیوشمیایی خون (تریگلیسرید، کلسترول، گلوکز، لیپوپروتین با چگالی کم (LDL)، لیپوپروتین با چگالی زیاد (HDL)، لیپوپروتین با چگالی بسیار کم (VLDL)، آسپارتات ترانس آمیناز و آلانین ترانس آمیناز و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل جمع‌آوری شد. نمونه کبد پرنده‌ها نیز برای بررسی بافت شناسی کبد جمع آوری شدند. نمونه های بافت کبد پس از پردازش با هماتوکسیلین- ایوزین رنگ آمیزی شدند.
یافته‌ها: یافته ها نشان داد در بلدرچینهای پیر نسبت به بلدرچینهای بالغ و جوان درصد تولید تخم و توده تخم کاهش و ضریب تبدیل غذایی و مصرف خوراک به ازای تعداد تخم تولیدی افزایش یافت (0/05p<). وزن، طول و عرض تخم، قطر، وزن و درصد زرده و ارتفاع سفیده در بلدرچینهای جوان و بالغ نسبت به بلدرچینهای پیر کمتر و شاخص زرده، درصد سفیده و پوسته تخم بیشتر بود (0/05p<). وزن پوسته و واحد هاو درگروه بالغ نسبت به گروه جوان بیشتر بود (0/05p<). تریگلیسرید و VLDL در بلدرچینهای بالغ نسبت به دوگروه دیگر بیشتر بود (0/05p<). کلسترول کل، HDL و LDL در گروه بالغ بیشترین و در گروه پیر کمترین بودند (0/05p<). بلدرچینهای پیر نسبت به بلدرچینهای جوان، آسیب بافت کبد بیشتری داشتند.
نتیجه‌گیری: بهطور کلی، اگر چه با افزایش سن ویژگیهای کیفیت تخم بلدرچینهای ژاپنی افزایش می‌یابد اما، همراستا با کاهش متابولیت‌های چربی خون و افزایش آسیب های کبدی، عملکرد تولیدی افت می‌کند.
مقدمه و هدف: در پرندگان پیر کارایی تولید مثلی و تولید تخم کاهش می یابد که از نظر اقتصادی دارای اهمیت است. پژوهش کنونی با هدف مقایسه شاخص‌های کیفیت تخم، فراسنجه‌های خونی و بافت‌شناسی کبد در بلدرچینهای ژاپنی تخمگذار در سنین مختلف انجام شد.
مواد و روش‌ها: تعداد 180 قطعه بلدرچین ژاپنی تخمگذار از 3 گله‌های تجاری با سنین مختلف خریداری و پس از چهار هفته عادت دهی، به‌مدت یک هفته تحت مطالعه قرار گرفتند. پرنده‌ها بر اساس سن به سه گروه جوان (11 هفته)، بالغ (26 هفته) و پیر (45 هفته) با پنج تکرار (9 پرنده در هر تکرار) تخصیص یافتند. طی آزمایش، صفات عملکردی و شاخص‌های کیفیت تخم مورد ارزیابی قرار گرفتند. در پایان آزمایش، از هر تیمار، 10 بلدرچین بهطور تصادفی انتخاب، و کالبد شکافی شدند. سپس، نمونه خون برای ارزیابی فراسنجه‌های بیوشمیایی خون (تریگلیسرید، کلسترول، گلوکز، لیپوپروتین با چگالی کم (LDL)، لیپوپروتین با چگالی زیاد (HDL)، لیپوپروتین با چگالی بسیار کم (VLDL)، آسپارتات ترانس آمیناز و آلانین ترانس آمیناز و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل جمع‌آوری شد. نمونه کبد پرنده‌ها نیز برای بررسی بافت شناسی کبد جمع آوری شدند. نمونه های بافت کبد پس از پردازش با هماتوکسیلین- ایوزین رنگ آمیزی شدند.
یافته‌ها: یافته ها نشان داد در بلدرچینهای پیر نسبت به بلدرچینهای بالغ و جوان درصد تولید تخم و توده تخم کاهش و ضریب تبدیل غذایی و مصرف خوراک به ازای تعداد تخم تولیدی افزایش یافت (0/05p<). وزن، طول و عرض تخم، قطر، وزن و درصد زرده و ارتفاع سفیده در بلدرچینهای جوان و بالغ نسبت به بلدرچینهای پیر کمتر و شاخص زرده، درصد سفیده و پوسته تخم بیشتر بود (0/05p<). وزن پوسته و واحد هاو درگروه بالغ نسبت به گروه جوان بیشتر بود (0/05p<). تریگلیسرید و VLDL در بلدرچینهای بالغ نسبت به دوگروه دیگر بیشتر بود (0/05p<). کلسترول کل، HDL و LDL در گروه بالغ بیشترین و در گروه پیر کمترین بودند (0/05p<). بلدرچینهای پیر نسبت به بلدرچینهای جوان، آسیب بافت کبد بیشتری داشتند.
نتیجه‌گیری: بهطور کلی، اگر چه با افزایش سن ویژگیهای کیفیت تخم بلدرچینهای ژاپنی افزایش می‌یابد اما، همراستا با کاهش متابولیت‌های چربی خون و افزایش آسیب های کبدی، عملکرد تولیدی افت می‌کند.
فهرست منابع
1. Abd El-Azeem, N.A., M. Madkour and O.M. Aboela. 2018. Productive performance and histological responses of Japanese quail breeder to age at mating and silver nanoparticles administration. Egyptian Journal of Nutrition and Feeds, 21(3): 807-822. DOI: 10.21608/EJNF.2018.75797. [DOI:10.21608/ejnf.2018.75797]
2. Abrahamsson, P. and R. Tauson. 1998. Performance and egg quality of laying hens in an aviary system. Journal of Applied Poultry Research, 7 (3): 225-232. DOI: 10.1093/japr/7.3.225. [DOI:10.1093/japr/7.3.225]
3. Amacher, D.E., S.J. Schomaker, S.J and J. Aubrecht. 2013. Development of blood biomarkers for drug-induced liver injury: an evaluation of their potential for risk assessment and diagnostics. Molecular Diagnosis & Therapy, 17: 343-354. DOI: 10.1007/s40291-013-0049-0. [DOI:10.1007/s40291-013-0049-0]
4. Bensalah, A. 2016. Effets de quelques formules alimentaires sur les performances zootechniques et le profil Biochimique de la caille japonaise. M.S. C. Thesis. Department of Animal Production, University of the Brothers Mentouri Constantine, Constantine, Algeria. 131 p.
5. Briani, C., M. Zaninotto, M. Forni and P. Burra. 2003. Macroenzymes: too often overlooked. Journal of Hepatology, 38: 119. DOI: 10.1016/s0168-8278(02)00333-1. [DOI:10.1016/S0168-8278(02)00333-1]
6. Buyuk, E., E. Nejat and G. Neal-Perry. 2010. Determinants of female reproductive senescence: differential roles for the ovary and the neuroendocrine axis. Seminars in Reproductive Medicine, 28(5): 370-379. DOI: 10.1055/s-0030-1262896. [DOI:10.1055/s-0030-1262896]
7. Campbell, T.W. and E.H. Coles. 1986. Avian clinical pathology. In: Coles, E. H. (eds). Veterinary clinical pathology. 279-291 pp., Saunders Company, Philadelphia, Pennsylvania.
8. El-Wardany, I., M.I. Shourrap, M. Madkour and A.N.A. El-Azeem. 2016. Effect of age at mating and silver nanoparticles administration on progeny productive performance and some blood constituents in Japanese quail, International Journal of ChemTech Research, 9(8): 21-34.
9. FAO. (2009). How to Feed the World in 2050. High-Level Expert Forum, Rome, 12-13 October.
10. Fathi, M., B. Aloyaydi, I. Al-Homidan and O. Abou-Emera. 2021. Influence of strain and flock age on geometrical and mechanical attributes of eggs produced from Japanese quail birds. Animal Science Journal, 92: 1-8. DOI: 10.1111/asj.13628. [DOI:10.1111/asj.13628]
11. Francois, D.K., A.E. Akana, R.M. Radu-Rusu, A. Teodorescu, M.G. Usturoi, F. Ngoula and A. Teguia. 2021. Effect of the quail phenotype and breeding age on egg laying and characteristics. Open Journal of Animal Sciences, 11: 208-221. DOI: 10.4236/ojas.2021.112016. [DOI:10.4236/ojas.2021.112016]
12. Gloux, A., M.J. Duclos, A. Brionne, M. Bourin, Y. Nys and S. Rehault-Godbert. 2019. Integrative analysis of transcriptomic data related to the liver of laying hens: from physiological basics to newly identified functions. BMC Genomics, 20: 821-837. DOI: 10.1186/s12864-019-6185-0. [DOI:10.1186/s12864-019-6185-0]
13. Goncalves, F.M., E.M. Ribeiro, P. Montagner, M.S. Lopes. M.A. Anciuti, F.P. Gentilini, F.A. Bukert Del Pino and N. C. Marcio. 2010. Serum levels of liver enzymes in laying hens before and during the peak of egg Production. Acta Scientiae Veterinariae, 38(3): 311-314. [DOI:10.22456/1679-9216.17512]
14. Gu, Y.F., Y.P. Chen, R. Jin, C. Wang, C. Wen and Y.M. Zhou. 2021. A comparison of intestinal integrity, digestive function, and egg quality in laying hens with different ages. Poultry Science, 100 (3):1-8. DOI: 10.1016/j.psj.2020.12.046. [DOI:10.1016/j.psj.2020.12.046]
15. Gu, Y.F., Y.P. Chen, R. Jin, C. Wang, C. Wen and Y.M. Zhou. 2021. Age-related changes in liver metabolism and antioxidant capacity of laying hens. Poultry Science, 100 (12): 1- 7. [DOI:10.1016/j.psj.2021.101478]
16. Hansen, K.K., R.J. Kittok, G. Sarath, C.F. Toombs, N. Caceres and M.M. Beck. 2003. Estrogen receptor-alpha populations change with age in commercial laying hens. Poultry Science, 82(10): [DOI:10.1093/ps/82.10.1624]
17. DOI: 10.1016/j.psj.2021.101478. [DOI:10.1016/j.psj.2021.101478]
18. Heidari Amaleh, M., A. Zare Shahneh and M. Zaghari. 2019. The effect of pioglitazone on performance and plasma lipids of post-peak female broiler breeders. Journal of Animal Science, 29(2): 141-151.
19. Hoare, M., T. Das, and G. Alexander. 2010. Ageing, telomeres, senescence, and liver injury. Journal of Hepatology, 53(5): 950-961. DOI: 10.1016/j.jhep.2010.06.009. [DOI:10.1016/j.jhep.2010.06.009]
20. Hurnik, J.F., D.J. Summers, B.S. Reinhart and E.M. Swierczewska. 1997. Effect of age on the performance of laying hens during the first year of production. Poultry Science 56: 222-230. DOI: 10.3382/ps.0560222. [DOI:10.3382/ps.0560222]
21. Johnson, P.A., R.W. Dickerman. and J.M. Bahr. 1986. Decreased granulosa cell luteinizing hormone sensitivity and altered thecal estradiol concentration in the aged hen, gallus domesticus. Biology of Reproduction, 35: 641-646. DOI: 10.1095/biolreprod35.3.641. [DOI:10.1095/biolreprod35.3.641]
22. Kraljevi, P., M. Imprag. and M. Vili. 2008. Aminotransferase activityI in chicken blood plasma after application of a lethal activity of 32p. Acta Scientiae Veterinariae, 58(2-3): 203-210. DOI:10.2298/AVB0803203K. [DOI:10.2298/AVB0803203K]
23. Kraus, A., L. Zita, O. Krunt, H. Hartlova and E. Chmelikova. 2021. Determination of selected biochemical parameters in blood serum and egg quality of Czech and Slovak native hens depending on the housing system and hen age. Poultry Science, 100(2): 1142-1153. DOI: 10.1016/j.psj.2020.10.039. [DOI:10.1016/j.psj.2020.10.039]
24. Li, Y.F., E. Sugiyama, S. Yokoyama, L.L. Jiang, N. Tanaka and T. Aoyama. 2008. Molecular mechanism of age-specific hepatic lipid accumulation in PPAR alpha (+/-): LDLR (+/-) mice, an obese mouse model. Lipids, 43 (4): 301-312. DOI: 10.1007/s11745-008-3161-x. [DOI:10.1007/s11745-008-3161-x]
25. Lillpers, K. and M. Wilhelmson. 1993. Age-Dependent Changes in Oviposition pattern and egg Production Traits in the Domestic Hen. Poultry Science, 72: 2005-2011. DOI: 10.3382/ps.0722005. [DOI:10.3382/ps.0722005]
26. Liu, X., X. Lin, Y. Mi, W. Zeng and C. Zhang. 2018. Age-related changes of yolk precursor formation in the liver of laying hens. Journal of Zhejiang University Science B (Biomedicine & Biotechnology), 19(5): 390-399. DOI: 10.1631/jzus. B1700054. [DOI:10.1631/jzus.B1700054]
27. Ma, Y., J. Yao, Sh. Zhou, Y. Mi, X. Tan and C. Zhang. 2020. Enhancing effect of FSH on follicular development through yolk formation and deposition in the low-yield laying chickens. Theriogenology, 157(2020): 418-430. DOI: 10.1016/j.theriogenology.2020.07.012. [DOI:10.1016/j.theriogenology.2020.07.012]
28. McGill, M.R. and H. Jaeschke. 2014. Mechanistic biomarkers in acetaminophen-induced hepatotoxicity and acute liver failure: from preclinical models to patients. Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology, 10: 1005-1017. DOI: 10.1517/17425255.2014.920823. [DOI:10.1517/17425255.2014.920823]
29. Mori, C., E. A. Garcia, A. C. Pavan, A. Piccinin, M. R. Scherer and C.C. Pizzolante. 2005. Performance and egg quality of four quail genetic groups. Revista Brasileira de Zootecnia, 34: 864-869. [DOI:10.1590/S1516-35982005000300018]
30. Nhan, N.T.H., L.T.T. Lan, N.T.K. Khang, P.N. Du, T.N. Dung and N.T. Ngu. 2018. Effects of layer age and egg weight on egg quality traits of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). Journal of Animal and Plant Sciences, 28: 978-980.
31. Nowaczewski, S., T. Szablewski, R. Cegielska-Radziejewska, K. Stuper-Szablewska, M. Rudzinska, L. Tomczyk, K. Szulc, S. Kaczmarek, K. Perz and M. Hejdysz. 2021. Effect of age of Japanese quail on physical and biochemical characteristics of eggs. South African Journal of Animal Science, 51 (1): 120-127. DOI: 10.4314/sajas. v51i1.14. [DOI:10.4314/sajas.v51i1.14]
32. Ottinger, M.A. and E. Lavoie. 2007. Neuroendocrine and immune characteristics of aging in avian species. Cytogenetic and Genome Research, 117: 352-357. DOI: 10.1159/000103198. [DOI:10.1159/000103198]
33. Peebles, E.D., E.y. Baseako, S.L. Branton, S.K. Whitmarsh and P.D. Gerard. 2006. Effects of S6-strain Mycoplasma gallisepticum inoculation at 10, 22, or 45 weeks of age on the digestive and reproductive organ characteristics of commercial egg-laying hens. Poultry Science, 85: 825-830. DOI: 10.1637/0005-2086(2003)047[0096: EOASSO]2.0.CO;2. [DOI:10.1093/ps/85.5.825]
34. Peric, L., M.D. Stojcic and S. Bjedov. 2017. The Effect of Storage and Age of hens on the quality of table eggs. Advanced Research in Life Sciences, 1(1): 64-67. DOI: 10.1515/arls-2017-0011. [DOI:10.1515/arls-2017-0011]
35. Rayan, G.N., A.H. El-Attar and M.M. Fathi. 2020. Eggshell and bone quality in two different genetic groups of aged layer breeders. Brazilian Journal of Poultry Science, 22, 1250-1258. DOI: 10.1590/1806-9061-2020-1250. [DOI:10.1590/1806-9061-2020-1250]
36. Richards, M.P., S.M. Poch, C.N. Coon, R.W. Rosebrough, C.M. Ashwell and J.P. McMurtry. 2003. Feed Restriction Significantly Alters Lipogenic Gene Expression in Broiler Breeder Chickens. Journal of Nutrition, 133(3): 707-715. DOI: 10.1093/jn/133.3.707. [DOI:10.1093/jn/133.3.707]
37. Silversides, F.G. and T.A. Scott. 2001. Effect of storage and layer age on quality of eggs from two lines of hens. Poultry Science, 80 (8): 1240-1245. DOI: 10.1093/ps/80.8.1240. [DOI:10.1093/ps/80.8.1240]
38. Sohail, M.U., Z.U. Rahman, A. Ijaz, M.S. Yousaf, K. Ashraf, T. Yaqub, H. Zaneb, H. Anwar and H. Rehman. 2011. Single or combined effects of mannan-oligosaccharides and probiotic supplements on the total oxidants, total antioxidants, enzymatic antioxidants, liver enzymes, and serum trace minerals in cyclic heat stressed broilers. Poultry Science, 90: 2573-2577. DOI: 10.3382/ps.2011-01502. [DOI:10.3382/ps.2011-01502]
39. Stephens, C.S. and P.A. Johnson. 2016. Bone morphogenetic protein 15 may promote follicle selection in the hen. General and Comparative Endocrinology, 235:170-176. DOI: 10.1016/j.ygcen.2016.06.027. [DOI:10.1016/j.ygcen.2016.06.027]
40. Tong, L., C.C. Chuang, S. Wu and L. Zuo. 2015. Reactive oxygen species in redox cancer therapy. Cancer Letters, 367(1): 18-25. DOI: 10.1016/j.canlet.2015.07.008. [DOI:10.1016/j.canlet.2015.07.008]
41. Tumova, L., L. Uhlirova, R. Tuma, D. Chodova and L. Machal. 2017. Age related changes in laying pattern and egg weight of different laying hen genotypes. Animal Reproduction Science, 183: 21-26. DOI: 10.1016/j.anireprosci.2017.06.006. [DOI:10.1016/j.anireprosci.2017.06.006]
42. Vlckova, J., E. Tumova, M. Ketta, M. Englmaierova and D. Chodova. 2018. Effect of housing system and age of laying hens on eggshell quality, microbial contamination, and penetration of microorganisms into eggs. Czech Journal of Animal Science, 63 (2): 51-60. DOI: 10.17221/77/2017-CJAS. [DOI:10.17221/77/2017-CJAS]
43. Wang, W.W., J. Wang, H.J. Zhang, S.G. Wu and G.H. Qi. 2019. Transcriptome analysis reveals mechanism underlying the differential intestinal functionality of laying hens in the late phase and peak phase of production. BMC Genomics, 20(1): 970. DOI: 10.1186/s12864-019-6320-y. [DOI:10.1186/s12864-019-6320-y]
44. Wang, Y.B., L.P. Xu, X.L. Sun, X.H. Wan, G.R. Sun, R.R. Jiang, W.t. Li, Y.D. Tian, X.J. Liu and X.T. Kang. 2020. Characteristics of the fecal microbiota of high- and low-yield hens and effects of fecal microbiota transplantation on egg production performance. Research in Veterinary Science, 129: 164-173. [DOI:10.1016/j.rvsc.2020.01.020]
45. Wild, C. P. and Y. Y. Gong. 2010. Mycotoxins and human disease: a largely ignored global health issue. Carcinogenesis, 31: 71-82. DOI: 10.1093/carcin/bgp264. [DOI:10.1093/carcin/bgp264]
46. Wilkanowska, A. and D. Kokoszynski. 2012. Layer age and quality of pharaoh quai eggs. Journal of Central European Agriculture, 13(1): 10-21. DOI: 10.5513/JCEA01/13.1.1007. [DOI:10.5513/JCEA01/13.1.1007]
47. Williams, J.B. and P.J. Sharp. 1978. Ovarian morphology and rates of ovarian follicular development in laying broiler breeders and commercial egg-producing hens. British Poultry Science, 19: 387-395. [DOI:10.1080/00071667808416490]
48. Zakaria, A.H., T. Miyaki and K. Imai. 1983. The effect of aging on the ovarian follicular growth in laying hens. Poultry Science, 62(4): 670-674. DOI: 10.3382/ps.0620670. [DOI:10.3382/ps.0620670]
49. Zita, L., Z. Ledvinka, and L. Klesalova. 2013. The effect of the age of Japanese quails on certain egg quality traits and their relationships. Veterinarski Arhiv, 83(2): 223-232.
50. Zita, L., Z.Ledvinka, E. Tumova and L. Klesalova. 2012. Technological quality of eggs in relation to the age of laying hens and Japanese quails. Revista Brasileira de Zootecnia, 41(9): 2079-2084. DOI:10.1590/S1516-35982012000900016. [DOI:10.1590/S1516-35982012000900016]
51. Zita, L., E. Tumova and L. Stolc. 2009. Effects of genotype, age and their interaction on egg quality in brown-egg laying hens. Acta Veterinaria Brno, 78(1): 85-91. DOI: 10.2754/AVB200978010085. [DOI:10.2754/avb200978010085]
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
