حسین عبدی بنمار، جمال سیف دواتی، بهرام فتحی آچاچلوئی، رسول کچویی،
دوره ۸، شماره ۱۸ - ( ۱۲-۱۳۹۶ )
چکیده
هدف از این پژوهش ارزیابی روش هچ در تعیین محتوای پروتئین خام برخی خوراکهای دامی بود. تعداد ۲۱ نمونه خوراکی شامل انواع مواد علوفهای، مواد کنسانترهای، مخلوطهای کنسانترهای، نمونههای هضمی شکمبهای و مقادیر ۰۲۵/۰، ۰۵/۰، ۰۷۵/۰، ۱/۰، ۱۲۵/۰، ۱۵/۰، ۱۷۵/۰ و ۲/۰ میلیگرم کلرید آمونیوم انتخاب شده و با استفاده از روش کجلدال، بهعنوان روش مرجع و روش هچ، محتوای نیتروژن و پروتئین خام آنها تعیین و با یکدیگر مقایسه شدند. تفاوت معنیداری بین دو روش از نظر برآورد محتوای پروتئین خام مواد خوراکی مختلف و مقادیر کلرید آمونیوم وجود نداشت. همبستگی بین روش هچ و روش کجلدال از نظر تعیین محتوای پروتئین خام مواد خوراکی مورد آزمایش مثبت و بالا بود (۹۹/۰ = r). تغییر در روش هضم نمونهها طی روش اصلی هچ سبب سرعت بخشیدن به روش مذکور شده و امکان آنالیز همزمان چندین نمونه را فراهم آورد. با توجه به نتایج این آزمایش، محتوای پروتئینی نمونههای مورد آنالیز در آزمایشگاههای خوراک دامی را میتوان با استفاده از روش هچ با دقت و صحت بالا تعیین نمود.
