صبا حاجی زاده، بهمن پریزادیان کاوان، حشمت اله خسروی نیا، بابک ماسوری،
دوره ۹، شماره ۲۱ - ( پاییز ۱۳۹۷ )
چکیده
هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر پودر سیاه دانه به عنوان یک افزودنی گیاهی بر شاخصهای مرتبط با تولید، غلظت کلسترول زرده و پایداری اکسیداتیو تخم‌مرغ در مرغ های تخم‌گذار بود. جهت انجام آزمایش تعداد ۹۶ قطعه مرغ تخم‌گذار سویه لاین ۳۶W با سن تقریبی ۲۵ هفته انتخاب و به مدت ۶ هفته جهت بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر سیاه دانه (صفر، ۵، ۱۰ و ۱۵ گرم در کیلوگرم) مورد ارزیابی قرار گرفتند. این تحقیق با استفاده از ۴ تیمار، ۸ تکرار و ۳ پرنده در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی ۱۵ گرم پودر سیاه‌دانه خوراک بیشتری در مقایسه با گروه شاهد مصرف کردند (۰۵/۰˂p). تاثیر پودر سیاه دانه بر تولید تودهای تخم مرغ و ضریب تبدیل غذایی معنی دار نبود. کیفیت پوسته تحت تاثیر سطوح مختلف سیاه دانه قرار نگرفت. افزودن پودر سیاه دانه به مقدار ۱۵ گرم در کیلوگرم جیره سبب افزایش وزن زرده تخم مرغ شد (۰۵/۰˂p). افزودن سطوح مختلف پودر سیاه‌دانه به جیره تاثیر معنیداری بر غلظت کلسترول و مالون دیآلدئید زرده تخم نداشت. بر اساس یافته های پژوهش حاضر می توان بیان کرد که افزودن پودر سیاه دانه به جیره غذایی مرغ های تخم‌گذار سبب افزایش مصرف خوراک و بهبود وزن زرده تخم می شود.
