دوره 16، شماره 4 - ( زمستان 1404 )                   جلد 16 شماره 4 صفحات 175-164 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Rezayazdi K, Mehrabani Yeganeh H, Ghorbi S E, Moslehifar P, Lor Kalantari B. (2025). The Effects of Optimilk on Milk Production and Composition in Heat-Stressed Dairy. Res Anim Prod. 16(4), 164-175. doi:10.61882/rap.2025.1451
URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1451-fa.html
رضایزدی کامران، مهربانی یگانه حسن، قربی سید اسماعیل، مصلحی فر پرهام، لر کلانتری بهین.(1404). تأثیر مصرف اپتی‌میلک بر تولید و ترکیب شیر گاوهای هلشتاین تحت تنش گرمایی پژوهشهاي توليدات دامي 16 (4) :175-164 10.61882/rap.2025.1451

URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1451-fa.html


1- گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
چکیده:   (1355 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: دو منبع تحمیل حرارت به دام، حرارت ناشی از سوخت و ساز مواد مغذی و حرارت محیط هستند. زمانی ‎که بار حرارتی تحمیل‎ شده بیش از توانایی دام برای دفع آن باشد، تنش گرمایی ایجاد می‌شود. از جمله اثرات تنش گرمایی در دام‌های شیرده می‌توان به کاهش مصرف خوراک، کاهش تولید شیر، کاهش کیفیت شیر به ‎ویژه کاهش چربی شیر، کاهش عملکرد تولیدمثلی، بروز انواع ناهنجاری‌های متابولیک مانند اسیدوز و به خطر افتادن سلامت و کاهش ماندگاری دام‌ در گله اشاره کرد. تنش حرارتی چالشی است که سال‌ها خسارات اقتصادی مداوم و زیادی را به تولیدکنندگان شیر در دنیا و ایران وارد نموده ‎است و با توجه ‌به افزایش سالیانه شدت و مدت گرما، و همچنین به ‎دلیل اهمیت زیاد قیمت تمام‎ شده تولید شیر و وجود مشوق‌های مالی برای تولید میزان بیشتر چربی شیر، یافتن راهکارهای مناسب تغذیه‌ای در کنار راهکارهای مدیریتی برای مقابله با تنش حرارتی بسیار حائز اهمیت است. در سال‌های اخیر، پژوهش‌هایی در رابطه با استفاده از افزودنی‌های حاوی عصاره یا ترکیبات مؤثره گیاهان دارویی به‎ عنوان راهکاری تغذیه‌ای برای مقابله با تنش حرارتی در حیوانات انجام شده ‎اند. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر عصاره گیاهان دارویی اسطوخودوس (Lavandula angustifolia)، پونه‎ کوهی (Origanum vulgare)، دارچین (Cinnamomum verum) و اکالیپتوس (Eucalyptus globulus) شامل چهار خانواده از ترکیبات آروماتیک (آلدهید‌ها، هیدروکربن‌های مونوترپن، مونوترپنول‌ها و فنل‌ها) به‌عنوان یک افزودنی مؤثر در کاهش اثرات منفی تنش حرارتی بر تولید و ترکیب شیر گاوهای شیرده هلشتاین صورت پذیرفت.
مواد و روش‌ها: 90 رأس گاو شیرده هلشتاین با میانگین تولید شیر 4/7±31/8 کیلوگرم در روز و میانگین روزهای شیردهی 20±180 روز برای مدت 66 روز، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی در دو گروه آزمایشی 1) شاهد و 2) عصاره گیاهان دارویی دسته‌بندی شدند. آزمایش دارای دو مرحله بدون اعمال تیمار (21 روز ابتدایی) و آزمایش اصلی (45 روز) بود. طی آزمایش اصلی، روزانه 50 گرم مخلوط %2 اپتی‌میلک (عصاره گیاهان اسطوخودوس، پونه‎ کوهی، دارچین و اکالیپتوس) با کربنات کلسیم در اختیار گروه دوم قرار گرفت. شاخص‌ دما-رطوبت (THI) به صورت روزانه محاسبه شد. صفات تولید و ترکیب شیر، تداوم شیردهی، مصرف و بازدهی خوراک، دمای رکتوم، نرخ تنفس و سلول‌های بدنی شیر مورد بررسی و اندازه‌گیری قرار گرفتند. از رویه MIXED نرم‌افزار آماری SAS نسخه 9 جهت بررسی و مقایسه آماری استفاده شد.
یافته‌ها: با وجود این‎ که افزایش THI منجر به کاهش تولید شیر در هر دو گروه آزمایشی گردید، اما شیب کاهش تولید شیر در گروه شاهد بیشتر از گروه مصرف‌کننده عصاره گیاهان دارویی بود. نتایج مقایسه میانگین شیب‎ خط منحنی شیردهی، که به‌عنوان شاخص تداوم شیردهی در نظر گرفته می‌شود، نشان دادند که افزودنی حاوی عصاره گیاهان دارویی توانست به‎ طور معنی‌داری کاهش تولید شیر ناشی از تنش حرارتی را کاهش دهد (0/0001> P). افزودنی حاوی عصاره گیاهان دارویی منجربه افزایش (به ‎طور میانگین 3/4 درصد) معنی‌دار تولید شیر روزانه گردید (0/02 = P). همچنین، با مصرف عصاره گیاهان دارویی به ‎طور معنی‌داری میانگین تولید شیر روزانه تصحیح‌شده براساس 3/5 درصد چربی (3.5%FCM) از 28/83 کیلوگرم به 29/81 کیلوگرم (3/40+ درصد) (0/04 = P)، میانگین تولید شیر روزانه تصحیح‌شده بر اساس 4 درصد چربی (4%FCM) از 26/66 کیلوگرم به 27/58 کیلوگرم (3/45+ درصد) (0/03=P)  و تولید شیر روزانه تصحیح‌شده براساس انرژی (ECM) از 28/91 کیلوگرم به 29/86 کیلوگرم (3/28 درصد) (0/04=P) افزایش یافتند. مصرف عصاره گیاهان دارویی تأثیر معنی‌داری بر ماده ‎خشک مصرفی روزانه دام‌ها و بازدهی خوراک نداشت. استفاده از عصاره گیاهان دارویی با تأثیر بر اتساع عروق، دمای رکتوم (0/02 = P) و نرخ تنفس (0/0001 > P) را به ‎طور معنی‌داری کاهش داد. ترکیب عصاره گیاهان دارویی مورد آزمایش تأثیر معنی‌داری بر درصد چربی شیر، درصد و مقدار پروتئین شیر و همچنین میزان نیتروژن اوره‌ای شیر نداشت. همچنین، بین کل مواد جامد و مواد جامد بدون چربی شیر تفاوت معنی‌داری وجود نداشت، اگرچه این صفات تمایل به معنی‌داری داشتند (مقادیر P به‎ ترتیب 0/07 و 0/09). میانگین مقدار چربی شیر تولید‎شده در گروه گاوهای تغذیه‌شده با ترکیب عصاره گیاهان دارویی به دلیل افزایش معنی‌دار میزان تولید شیر بهطور معنی‌داری (40 گرم در روز) بیشتر از گروه شاهد بود (0/04 = P). به علاوه، مصرف ترکیب عصاره گیاهان دارویی منجربه کاهش معنی‌دار شمار سلول‌های بدنی شیر و امتیاز شمار سلول‌های بدنی شیر و افزایش معنی‌دار درصد لاکتوز شیر گردید (0/0001 > P).
نتیجه‌گیری: نتایج تحقیق حاضر نشان دادند که مصرف عصاره گیاهان دارویی منجربه کاهش معنی‌دار دمای رکتوم (0/02 = P) و نرخ تنفسی (0/0001 > P) در گاوهای تحت تنش حرارتی شد. همچنین، تولید شیر روزانه (0/02= P)، تولید شیر تصحیح‌شده بر اساس چربی 3/5 درصد (3.5%FCM) (0/04 = P)، تولید شیر تصحیح‌شده براساس 4 درصد چربی (4%FCM) (0/03 = P) و شیر تصحیح‌شده بر اساس انرژی (ECM) (0/04 =P ) را به‎ طور معنی‌داری افزایش داد. ترکیب عصاره گیاهان دارویی، بدون تأثیر منفی بر درصد و مقدار پروتئین شیر ، بهطور میانگین مقدار چربی شیر تولیدشده از هر گاو را 40 گرم در روز افزایش داد (0/04 = P). همچنین، شمار سلول‌های بدنی شیر به‎ طور معنی‌داری با مصرف عصاره گیاهان دارویی کاهش (0/0001 > P) و درصد لاکتوز شیر افزایش یافتند (0/0001 > P). با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، افزودن روزانه 50 گرم مخلوط 2 درصد عصاره گیاهان دارویی به ‎ازای هر رأس دام به خوراک گاوهای شیرده هلشتاین جهت بهبود عملکرد تولیدی، سلامت دام‌های شیری و تولید اقتصادی شیر به‎ ویژه در فصول گرم سال می‌تواند راهکاری مناسب باشد.

 
متن کامل [PDF 1478 kb]   (105 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تغذیه نشخوارکنندگان
دریافت: 1404/1/7 | پذیرش: 1404/5/25

فهرست منابع
1. Adesso, S., Russo, R., Quaroni, A., Autore, G., & Marzocco, S. (2018). Astragalus membranaceus extract attenuates inflammation and oxidative stress in intestinal epithelial cells via NF-κB activation and Nrf2 response. International Journal of Molecular S-ciences, 19(3), 800. [DOI:10.3390/ijms19030800]
2. Ali, A., & Shook, G. (1980). An optimum transformation for somatic cell concentration in milk. Journal of Dairy Science, 63(3), 487-490. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(80)82959-6]
3. Baumgard, L., Wheelock, J., O'Brien, M., Shwartz, G., Zimbelman, R., Sanders, S,. & Rhoads, R. (2007). The differential effects of heat stress vs. underfeeding on production and post-absorptive nutrient partitioning. Proceedings of the Southwest Nutrition Conference, 15(1).
4. Baumgard, L., Wheelock, J., Sanders, S., Moore, C., Green, H., Waldron, M., & Rhoads, R. (2011). Postabsorptive carbohydrate adaptations to heat stress and monensin supplementation in lactating Holstein cows. Journal of Dairy Science, 94(11), 56. [DOI:10.3168/jds.2011-4462]
5. Benchaar, C., Calsamiglia, S., Chaves, A. V., Fraser, G., Colombatto, D., McAllister, T. A., & Beauchemin, K. A. (2008). A review of plant-derived essential oils in ruminant nutrition and production. Animal Feed Science and Technology, 145(1-4), 209-228. [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2007.04.014]
6. Bernard, J. K. (1997). Milk production and composition responses to the source of protein supplements in diets containing wheat middlings. Journal of Dairy Science, 80(5), 938-942. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(97)76017-X]
7. Bohmanova, J., Misztal, I., & Cole, J. B. (2007). Temperature-humidity indices as indicators of milk production losses due to heat stress. Journal of Dairy Science, 90(4), 1947-1956. [DOI:10.3168/jds.2006-513]
8. Boyd, J., West, J., & Bernard, J. (2011). Effects of the addition of direct-fed microbials and glycerol to the diet of lactating dairy cows on milk yield and apparent efficiency of yield. Journal of Dairy Science, 94(9), 4616-4622. [DOI:10.3168/jds.2010-3984]
9. Brügemann, K., Gernand, E., König von Borstel, U., & König, S. (2012). Defining and evaluating heat stress thresholds in different dairy cow production systems. Archives Animal Breeding, 55(1), 13-24. [DOI:10.5194/aab-55-13-2012]
10. De, K., Pal, S., Prasad, S., & Dang, A. K. (2014). Effect of micronutrient supplementation on the immune function of crossbred dairy cows under semi-arid tropical environment. Tropical Animal Health and Production, 46, 203-211. [DOI:10.1007/s11250-013-0477-1]
11. Galán, E., Llonch, P., Villagrá, A., Levit, H., Pinto, S., & Del Prado, A. (2018). A systematic review of non-productivity-related animal-based indicators of heat stress resilience in dairy cattle. PloS One, 13(11), e0206520. [DOI:10.1371/journal.pone.0206520]
12. Grossman, M., Hartz, S. M., & Koops, W. J. (1999). Persistency of lactation yield: A novel approach. Journal of Dairy Science, 82(10), 2192-2197. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(99)75464-0]
13. Halachmi, I., Maltz, E., Livshin, N., Antler, A., Ben-Ghedalia, D., & Miron, J. (2004). Effects of replacing roughage with soy hulls on feeding behavior and milk production of dairy cows under hot weather conditions. Journal of Dairy Science, 87(7), 2230-2238. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(04)70043-0]
14. Harmon, R. J. (1994). Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts. Journal of Dairy Science, 77(7), 2103-2112. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(94)77153-8]
15. Havlin, J., & Robinson, P. (2015). Intake, milk production and heat stress of dairy cows fed a citrus extract during summer heat. Animal Feed Science and Technology, 208, 23-32. [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2015.06.022]
16. Herbut, P., Bieda, W., & Angrecka, S. (2015). Influence of hygrothermal conditions on milk production in a free stall barn during hot weather. Animal Science Papers & Reports, 33(1).
17. Hu, W., & Murphy, M. (2004). Dietary cation-anion difference effects on performance and acid-base status of lactating dairy cows: A meta-analysis. Journal of Dairy Science, 87(7), 2222-2229. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(04)70042-9]
18. IPCC. (2013). International Panel on Climate Change. Climate Change 2013: the Physical Science Basis. Working Group 1 Contribution to the Fifth Assessment Report of the International Panel on Climate Change. International Panel on Climate Change, Cambridge, New York. 2013. [DOI:10.1017/CBO9781107415324]
19. Kadzere, C. T., Murphy, M., Silanikove, N., & Maltz, E. (2002). Heat stress in lactating dairy cows: a review. Livestock Production Science, 77(1), 59-91. [DOI:10.1016/S0301-6226(01)00330-X]
20. Li, G., Chen, S., Chen, J., Peng, D., & Gu, X. (2020). Predicting rectal temperature and respiration rate responses in lactating dairy cows exposed to heat stress. Journal of Dairy Science, 103(6), 5466-5484. [DOI:10.3168/jds.2019-16411]
21. Nienaber, J., & Hahn, G. (2007). Livestock production system management responses to thermal challenges. International Journal of Biometeorology, 52, 149-157. [DOI:10.1007/s00484-007-0103-x]
22. NRC. (1971). A Guide to Environmental Research on Animals. National Academy of Sciences.
23. Pan, L., Bu, D., Wang, J., Cheng, J., Sun, X., Zhou, L., Yuan, Y. (2014). Effects of Radix Bupleuri extract supplementation on lactation performance and rumen fermentation in heat-stressed lactating Holstein cows. Animal Feed Science and Technology, 187, 1-8. [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2013.09.008]
24. Pinto, S., Hoffmann, G., Ammon, C., & Amon, T. (2020). Critical THI thresholds based on the physiological parameters of lactating dairy cows. Journal of Thermal Biology, 88, 102523. [DOI:10.1016/j.jtherbio.2020.102523]
25. Ravagnolo, O., Misztal, I., & Hoogenboom, G. (2000). Genetic component of heat stress in dairy cattle, development of heat index function. Journal of Dairy Science, 83(9), 2120-2125. [DOI:10.3168/jds.S0022-0302(00)75094-6]
26. Rhoads, M., Rhoads, R., VanBaale, M., Collier, R., Sanders, S., Weber, W., Baumgard, L. (2009). Effects of heat stress and plane of nutrition on lactating Holstein cows: I. Production, metabolism, and aspects of circulating somatotropin. Journal of Dairy Science, 92(5), 1986-1997. [DOI:10.3168/jds.2008-1641]
27. Sejian, V., Valtorta, S., Gallardo, M., & Singh, A. K. (2012). Ameliorative measures to counteract environmental stresses. Environmental Stress and Amelioration in livestock Production, 153-180. _7 [DOI:10.1007/978-3-642-29205-7]
28. Shahabi, H., Chashnidel, Y., Teimori Yansari, A., & Jafarpour, S. A. (2016). Effect of oregano essential oil and canola oil on apparent digestibility, ruminal pH and ammonia and carcass quality characteristics of fattening Dalagh lambs. Research on Animal Production, 7(13), 135-127. https://doi.org/10.18869/acadpub.rap.7.13.135 [DOI:10.18869/acadpub.rap.7.13.135. [In Persian]]
29. Shan, C.-H., Guo, J., Sun, X., Li, N., Yang, X., Gao, Y., & Feng, M. (2018). Effects of fermented Chinese herbal medicines on milk performance and immune function in late-lactation cows under heat stress conditions. Journal of Animal Science, 96(10), 4444-4457. [DOI:10.1093/jas/sky270]
30. Shirzadegan, K., & Rezaeipour, V. (2016). The impacts of different levels of cinnamon powder (Cinnamomum veru) on performance, blood metabolites and inner organs weight of broilers. Research on Animal Production, 7(13), 23-16. https://doi.org/ 10.18869/acadpub.rap.7.13.23. [ In Persian] https://doi.org/10.18869/acadpub.rap.7.13.23 [DOI:10.18869/acadpub.rap.7.13.23. [ In Persian]]
31. Shook, G., & Seaman, A. (1983). The new DHI linear score for somatic cell count. Proceedings of the 22nd Annual Meeting National Mastitis Council, Louisville, Kentucky, 1(9).
32. Soltan, M. (2010). Effect of dietary chromium supplementation on productive and reproductive performance of early lactating dairy cows under heat stress. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 94(2), 264-272. [DOI:10.1111/j.1439-0396.2008.00913.x]
33. Tabatabaei Vakili, S., Aghaei, A., & Kazemizadeh, A. (2020). Effect of different concentrations of Lavandula angustifolia extract on semen quality of rooster during storage in liquid condition. Research on Animal Production, 11(27), 74-81. https://doi.org/ 10.29252/rap.11.27.74. [In Persian] https://doi.org/10.29252/rap.11.27.74 [DOI:10.29252/rap.11.27.74. [In Persian]]
34. Tan, X., Xu, R., Li, A. P., Li, D., Wang, Y., Zhao, Q., ... & Li, S. H. (2024). Antioxidant and anti-Alzheimer's disease activities of 1, 8-cineole and its cyclodextrin inclusion complex. Biomedicine & Pharmacotherapy, 175, 116784. [DOI:10.1016/j.biopha.2024.116784]
35. Warntjes, J. L., Robinson, P., Galo, E., DePeters, E., & Howes, D. (2008). Effects of feeding supplemental palmitic acid (C16: 0) on performance and milk fatty acid profile of lactating dairy cows under summer heat. Animal Feed Science and Technology, 140(3-4), 241-257. [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2007.03.004]
36. Weng, X., Monteiro, A., Guo, J., Li, C., Orellana, R., Marins, T., & Wohlgemuth, S. (2018). Effects of heat stress and dietary zinc source on performance and mammary epithelial integrity of lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 101(3), 2617-2630. [DOI:10.3168/jds.2017-13484]
37. Wheelock, J., Rhoads, R., VanBaale, M., Sanders, S., & Baumgard, L. (2010). Effects of heat stress on energetic metabolism in lactating Holstein cows. Journal of Dairy Science, 93(2), 644-655. [DOI:10.3168/jds.2009-2295]
38. Xie, Y., Chen, Z., Wang, D., Chen, G., Sun, X., He, Q., & Zhang, Y. (2020). Effects of fermented herbal tea residues on the intestinal microbiota characteristics of Holstein heifers under heat stress. Frontiers in Microbiology, 11, 1014. [DOI:10.3389/fmicb.2020.01014]
39. Zhu, W., Zhang, B., Yao, K., Yoon, I., Chung, Y., Wang, J., & Liu, J. (2016). Effects of supplemental levels of Saccharomyces cerevisiae fermentation product on lactation performance in dairy cows under heat stress. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 29(6), 801. [DOI:10.5713/ajas.15.0440]
40. Zimbelman, R. B., Collier, R. J., & Eastridge, M. (2011). Feeding strategies for high-producing dairy cows during periods of elevated heat and humidity. Tri-State Dairy Nutrition Conference, Grand Wayne Center.

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA

ارسال پیام به نویسنده مسئول


بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به پژوهشهای تولیدات دامی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2026 CC BY-NC 4.0 | Research On Animal Production

Designed & Developed by : Yektaweb