fa تأثیر سطوح مختلف کورکومینوئیدها بر عملکرد،کیفیت تخم‌مرغ، برخی فراسنجه های بیوشیمیایی خون، پاسخ سیستم ایمنی و قابلیت هضم آن در مرغ های تخم‌گذار تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">این مطالعه با هدف ارزیابی اثر سطوح مختلف کورکومینوئیدها در جیره بر صفات تولیدی، کیفیت تخم‌مرغ، برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی خونی، سیستم ایمنی و قابلیت هضم آنها در مرغ&shy;های تخم‌گذار طی مرحله پایانی دوره تولید اجرا شد. تعداد 160 قطعه مرغ تخم‌گذار با سن 60 هفته در قالب طرحی کاملا تصادفی مشتمل بر چهار تیمار، هر تیمار متشکل از چهار تکرار و هر تکرار شامل ده پرنده مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارها عبارت بودند از جیره پایه فاقد کورکومینوئید (جیره شاهد) و جیره &shy;های حاوی 400، 800 و 1200 میلی&shy;گرم در کیلوگرم کورکومینوئید خالص. صفات عملکرد به‌صورت هفتگی و صفات کمی و کیفی تخم‌مرغ هر دو هفته یکبار ارزیابی شدند. افزودن کورکومینوئیدها به جیره با بهبود معنی&shy; دار (05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">) درصد تولید همراه بود. گروه&shy;های دریافت کننده کورکومینوئید در قیاس با گروه شاهد، توده&shy; تخم&shy;مرغ تولیدی بیشتری را به خود اختصاص دادند. تغییرات رنگ زرده از جمله تغییرات کیفیت داخلی تخم‌مرغ در نتیجه افزودن کورکومینوئیدها به جیره بود که از حیث آماری از هفته اول به بعد اختلاف معنی&shy; داری را نشان داد (05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">)</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;"> .</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> در هفته 64 افـزایش معنی &shy;داری در فعالیت آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">ALT</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">) در نمونه&shy; سرم&shy; گروهای دریافت&shy; کننده ی 1200 میلی&shy;گرم درکیلوگرم نشان داده شد (05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). در هفته 68 آزمایش، نسبت</span></span></strong> <strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">HDL:LDL</span></span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">در گروه</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&shy;</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">های دریافت&shy; کننده سطح 400 و 800 میلی</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&shy;</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">گرم کورکومینوئید نسبت به گروه شاهد بالاتر بوده و اختلاف معنی&shy; داری را نشان داد (05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). افزودن 400 میلی</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&shy;</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">گرم کورکومینوئیدها توانست بالاترین تیتر آنتی‌بادی نسبت به تیمارهای دیگر را به خود اختصاص دهد، همچنین همین سطح بیشترین میزان جذب را نیز دارا بود (05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). استفاده از کورکومینوئیدها در سطح 400 میلی‌گرم توانست در رنگ زرده را بهبود و پاسخ ایمنی ایجاد کرده، همچنین سبب کاهش </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">LDL</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> شده و این سطح بیشترین جذب را به‌خود اختصاص داد.</span></span></strong><br> &nbsp;<br> &nbsp; This experiment was conducted to evaluate the effect of graded dietary levels of pure curcuminoid on productive performance, egg quality traits, some biochemical blood parameters, immune response and its digestibility in the late phase of production of laying hens. A total of 160 sixty-weeks-old Hy-Line (W-36) laying hens were used in a completely randomized design, including 4 treatments in four replicates of 10 hens each. Dietary treatments diets contained 0 (control), 400, 800 and 1200 mg curcumin per kg of diet. Performance traits were assessed weekly and egg quality variables were measured bi-weekly. Adding curcuminoids to the diet caused a significant increase in production percentage (p<0.05). The hens receiving curcuminoid had more egg mass values. Changes in yolk color index as one of the internal egg quality traits were significant after the first week of experiment (P<0.05). Significant increase in ALT activity was observed in the group supplemented with 1200 mg in week 64 (P<0.05). In week 68, the ratio of HDL: LDL was significantly higher in the treatments that supplemented with 400 and 800 mg curcuminoids (P<0.05). Adding 400 mg curcuminoid resulted in the highest immune response and also the hightest amount of absobtion (P<0.05).using 400 mg curcuminoid changed yolk color improved immune response and decresed LDL and the&nbsp; &nbsp;highest level of obserbtion was also observed in 400 mg curcumioid.<br> &nbsp;<br> <br> &nbsp; کورکومینوئید, پروفیل لیپیدی خون, سیستم ایمنی, قابلیت هضم, کیفیت تخم‌مرغ, مرغ تخم‌گذار Curcuminoid, Lipid profile, Immune response, Digestibility, Egg quality, Laying hens 10 18 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-883-1&slc_lang=fa&sid=1 reza daliri رضا دلیری rezaa.daliri@gmail.com 10031947532846008910 10031947532846008910 No دانشگاه فردوسی مشهد Hasan Kermanshahi حسن کرمانشاهی hassbrid@yahoo.com 10031947532846008911 10031947532846008911 Yes دانشگاه فردوسی مشهد abolghasem goliyan ابوالقاسم گلیان g_golian@yahoo.com 10031947532846008912 10031947532846008912 No دانشگاه فردوسی مشهد mahmodreza jafari محمود رضا جعفری jaafari@yahoo.com 10031947532846008913 10031947532846008913 No دانشگاه علوم پزشکی مشهد jalil tavakolafshari جلیل توکل افشاری tavakolaj@mums.ac.ir 10031947532846008914 10031947532846008914 No دانشگاه علوم پزشکی مشهد