fa اثرجایگزینی دانه جو با علوفه آبکشت جو بر تولید شیر و برخی فراسنجه های خون بزهای شیری سانن تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <p dir="RTL" style="margin-right:.5in;"><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">به&shy; منظور بررسی اثر جایگزینی دانه جو با علوفه آبکشت&shy; جو بر عملکرد بزهای شیری سانن، تعداد 8 رأس بز سانن شیرده با میانگین وزن 5/1 </span></span></strong><strong><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> 45 کیلوگرم در ماه سوم شیردهی (6 </span></span></strong><strong><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> 88 روز شیردهی) و در قالب یک طرح گردان در چهار دوره 21 روزه استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">و جیره&shy; های با 37 ،66 و 100 درصد جایگزینی دانه جو با علوفه آبکشت جو بود. علوفه آبکشت تولید شده با ترکیب مواد مغذی</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">ماده &shy;خشک 16 درصد، پروتئین 6/15 درصد، خاکستر 8/3 درصد، الیاف نامحلول در شوینده خنثی 4/31 درصد و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی 16 درصد در جیره&shy;های آزمایشی مورد استفاده قرار &shy;گرفت.</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">فراسنجه &shy;های مصرف&shy; خوراک، تولید و ترکیب شیر، </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">pH</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> و نیتروژن آمونیاکی شکمبه و برخی متابولیت &shy;های خونی مورد مطالعه قرار گرفت. استفاده از علوفه آبکشت جو مصرف ماده&shy; خشک را در تیمارهای دریافت&shy; کننده کاهش داد (05/0> </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">pH</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> مایع شکمبه در گروه جایگزینی 100 درصد علوفه آبکشت در مقایسه با گروه&shy; های دریافت&shy; کننده جیره حاوی37 و 66 درصد این علوفه افزایش یافت (05/0 > </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">)، اما تیمارهای آزمایشی تأثیری بر غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه نداشت.</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">غلظت کلسترول و پروتئین کل خون در گروه&shy; های مصرف&shy; کننده علوفه آبکشت بالاتر از گروه شاهد بود (05/0 > </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). جایگزینی دانه با علوفه به&shy; میزان 66 درصد در مقایسه با 37 درصد، تولید شیر را افزایش داد (05/0 > </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">)،</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">&nbsp;اما ترکیب شیر تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. به&shy; طور کلی استفاده از علوفه آبکشت جو بجای دانه جو در جیره بزهای شیری برتری خاصی در تولید شیر نداشت و باتوجه به قیمت بالاتر علوفه آبکشت در مقایسه با دانه در هر واحد ماده&shy; خشک (5/2 برابر)، استفاده از علوفه آبکشت به&shy; جای دانه مقرون به صرفه نیست.</span></span></strong><br> &nbsp;</p> <p>An experiment was conducted to evaluate the effects of replacement of barley grain with barley hydroponic fodder on blood metabolites and milk production of lactating Saanen goats. Eight dairy goats (45&plusmn; 1.5 kg of live body weight and 3 months of lactation (88&plusmn;6 days in milk)) were allocated to 4 experimental diets including the control diet and diets consisting of 37, 66 and 100 percent replacement of barley grain with barley hydroponic fodder, respectively. Animals were assigned to treatments in a cross over design with 4 periods of 21 days each. The barley hydroponic fodder contained 16% dry matter, 15.6% crude protein, 3.8% ash, 31.4% NDF and 16% ADF. Impact of dietary treatments on milk production, rumen and blood parameters were investigated. Feeding barley hydroponic fodder reduced dry matter intake of dairy goats (P < 0.05). The pH of rumen fluid increased in animals fed diets with 100% barley fodder in comparison with diet containing 37 and 66 % of barley fodder (P < 0.05), while rumen NH₃-N was not differed among treatments. Blood cholesterol and total protein concentrations increased in goats fed barley hydroponic fodder (P < 0.05). Animals in 66% of replacement group produced more milk than 37% replacement of barley grain with hydroponic fodder (P < 0.05). However, milk composition was not affected by the experimental treatments. The cost of purchasing barley hydroponic fodder was 2.5 times more than barley grain. By considering the effects of barley hydroponic fodder versus grain on performance and higher cost of fodder, it was concluded that using barley hydroponic fodder in replacement of barley grain in the diet of dairy goats is not cost-effective and profitable.<br> &nbsp;</p> براورد اقتصادی, بز سانن, تولید شیر, علوفه آبکشت جو Barley Hydroponic Fodder, Economical Estimation, Milk Yield, Saanen Goat 32 38 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-890-1&slc_lang=fa&sid=1 Sahereh Hayati ساحره حیاتی hayati.2019@gmail.com 10031947532846008932 10031947532846008932 No Reza Valizadeh رضا ولی زاده valizadeh@um.ac.ir 10031947532846008933 10031947532846008933 No Abbas Ali Naserian عباسعلی ناصریان naserian@um.ac.ir 10031947532846008934 10031947532846008934 No Abdolmansour Tahmasbi عبدالمنصور طهماسبی tahmasbi@um.ac.ir 10031947532846008935 10031947532846008935 No Amir Moosaee امیر موسائی moosaee.amir@gmail.com 10031947532846008936 10031947532846008936 Yes