Research on Animal Production

fa بررسی اثرات لیزوفسفولیپید در جیره ‎های حاوی اسیدهای چرب اشباع بر عملکرد و وضعیت سلامت گوساله ‎های شیرخوار هلشتاین The Effects of Lysophospholipid and Carnitine in Rations Containing Saturated Fatty Acids on the Performance and Health Status of Nursing Holstein Calves تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: دستیابی به رشد و سلامتی مناسب در طی دوره پیش از شیرگیری هدف اصلی در پرورش گوساله است، درحالی‌که مرگ‌و‌میر زیاد می&lrm;تواند نسبت سود به زیان را کاهش دهد. سلامتی و رشد گوساله و همچنین ویژگی&lrm; های عملکردی و عمر اقتصادی آن در آینده تحت تأثیر تغذیه شیر در دوره قبل از شیرگیری قرار می &lrm;گیرد. به &lrm;علت بالا بودن قیمت شیر و جایگزین آن، برنامه مدیریت تجاری گوساله بر محدودکردن مصرف شیر و جایگزین آن تمرکز کرده &lrm;است. گوساله &lrm;ها برای مصرف مواد گرانوله زیاد و قطع شیر زودتر تشویق می &lrm;شوند، که پتانسیل ایجاد اسهال و سایر بیماری&lrm; ها را کاهش می&lrm; دهد. هر راهبردی که سبب کاهش مصرف خوراک مایع و افزایش مصرف استارتر شود، سبب کاهش هر یک از این موارد خواهد شد. چگونگی تغذیه گوساله&lrm; ها قبل و بعد از شیرگیری یکی از مراحل بسیار مهم پرورش دام برای داشتن یک برنامه منظم و آینده&lrm; نگر است. برنامه&lrm; های تغذیه زودهنگام یا تغذیه فشرده که در آن بیشتر از شیر یا جایگزین شیر استفاده می&lrm; شود، احتمالاً پتانسیل بهبود نرخ رشد و کاهش سن در اولین گوساله&lrm;&lrm; زایی را دارند. مصرف استارتر گوساله توسعه شکمبه را بهبود می دهد و سبب افزایش وزن در روزهای قبل از شیرگیری و همچنین کاهش افت وزن در روزهای بعد از شیرگیری می&lrm; شود. با توجه به نقش و اهمیت لیزوفسفولیپید در متابولیسم چربی و مطالعات محدود در رابطه با اثرات متقابل این دو افزودنی، هدف از این آزمایش بررسی امکان افزایش قابلیت هضم چربی&lrm; ها در روده گوساله &lrm;های هلشتاین با استفاده از افزودن لیزوفسفولیپید است. مواد و روش &lrm;ها: مطالعه حاضر با تعداد 48 رأس گوساله با میانگین وزن تولد 4 ± 39/9 کیلوگرم و میانگین سن 1 ± 3 روز در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و 12 تکرار به &lrm;مدت 85 روز انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) تیمار شاهد، 2) تیمار شاهد به &lrm;همراه 3 درصد چربی غنی از اسیدهای چرب اشباع، 3) تیمار شاهد به &lrm;همراه روزانه 2 گرم لیزوفسفولیپید و 4) تیمار شاهد به &lrm;همراه روزانه 2 گرم لیزوفسفولیپید + 3 درصد چربی غنی از اسیدهای چرب اشباع بودند. لیزوفسفولیپید از 6 تا 40 روزگی در شیر و از 41 تا 85 روزگی در استارتر اضافه شد. گوساله &lrm;ها در تمام طول آزمایش دسترسی آزاد به خوراک و آب داشتند. استارتر تا قبل از شیرگیری با 7 درصد یونجه خشک خردشده و پس از شیرگیری با 10 درصد یونجه خشک مخلوط و به گوساله &lrm;ها عرضه شد. مصرف خوراک هر 10 روز یک&lrm;بار برای هر گوساله اندازه &lrm;گیری شد. گوساله&lrm; ها در ابتدای آزمایش و هر 10 روز یک&lrm;بار تا پایان طرح با استفاده از یک باسکول دیجیتالی وزن&lrm; کشی شدند. اندازه &lrm;گیری تمام پارامترها در کل طرح راس ساعت 14:00 انجام گرفت. متغیرهای رشد اسکلتی شامل دور سینه، عرض هیپ، ارتفاع هیپ، ارتفاع جدوگاه، و طول بدن گوساله‌ها در لحظه ورود به طرح و هر 10 روز یک&lrm;بار انجام شد. جهت اندازه‌گیری قابلیت &lrm;هضم ظاهری مواد مغذی خوراک به روش جمع &lrm;آوری کل مدفوع در هفته آخر قبل از شیرگیری و یک هفته مانده به اتمام طرح از طریق اتصال کیسه مخصوص جمع&lrm; آوری مدفوع به گوساله نر، مقدار مدفوع دفعی مربوط به 24 ساعت ( به&lrm; مدت 3 روز جمع&lrm; آوری مدفوع)، برای هر حیوان اندازه &lrm;گیری شد. آنالیز آماری داد&lrm;ه ها با استفاده از مدل &lrm;های مختلط و با لحاظ کردن اثر تیمار به &lrm;عنوان اثر ثابت و وزن اولیه به&lrm; عنوان متغیر کمکی (از وزن اولیه به‌عنوان متغیر کمکی برای آنالیز افزایش وزن روزانه، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی استفاد شد) انجام شد. یافته &lrm;ها: نتایج نشان دادند که بین تیمارهای آزمایشی از لحاظ استارتر مصرفی، میانگین افزایش وزن روزانه، بازده خوراک، مواد جامد مصرفی و همچنین ماده خشک مصرفی تفاوت معنی &lrm;داری وجود نداشت. تیمارهای آزمایشی از لحاظ وزن بدن در روز 85 دارای تفاوت معنی&lrm; دار بودند به&lrm; طوری که بین تیمار حاوی 3 درصد چربی اشباع دارای بالاترین وزن (109/2) و تیمار حاوی 2 گرم لیزو فسفولیپید با کمترین وزن (105/3) به لحاظ آماری تفاوت معنی &lrm;دار وجود داشت. بین تیمارهای آزمایشی از لحاظ قابلیت&lrm; هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام و چربی خام و همچنین اسکورهای بیومتری شامل دور مچ، عرض هیپ، طول بدن، دور سینه، قد از جدوگاه و قد از کپل تفاوت معنی&lrm; داری وجود نداشت. نتیجه&lrm;گیری: استفاده از اسید چرب اشباع به&lrm; همراه لیزوفسفولیپید هیچ&lrm; گونه تأثیر معنی &lrm;داری روی عملکرد رشدی گوساله &lrm;های شیرخوار هلشتاین تا سن 85 روزگی نداشت. در کل نتایج آزمایش حاضر نشان می&lrm; دهند که استفاده همزمان روزانه 2 گرم لیزوفسفولیپید و 3 درصد اسید چرب اشباع هیچ&lrm; گونه تأثیر معنی&lrm; داری روی عملکرد گوساله&lrm; های شیرخوار هلشتاین ندارد. </div> <div style="text-align: justify;">Extended Abstract Background: Achieving proper growth and health during the pre-weaning period is the main goal in raising calves. However, high mortality can reduce the profit-loss ratio. The health and growth of a calf, as well as its functional characteristics and economic life in the future, are affected by milk feeding in the pre-weaning period. Due to the high price of milk and milk substitutes, the commercial calf management program focuses on limiting the consumption of milk and milk substitutes. Calves are encouraged to consume more pellets and wean earlier, which reduces the potential for diarrhea and other illnesses. Any strategy that reduces the consumption of liquid feed and increases the consumption of starter will reduce each of these cases. The feeding procedure of calves before and after weaning is one of the most important stages of livestock breeding to have a regular and forward-looking program. Early feeding or intensive feeding programs, where more milk or milk substitutes are used, probably have the potential to improve growth rates and reduce age at first calving. Consumption of calf starter improves rumen development and causes weight gain in days before weaning and decreases weight loss in days after weaning. In general, management of replacement heifers focuses on factors that increase physiological processes and subsequently maturity and production potential. Considering the role and importance of lysophospholipid in fat metabolism and limited studies regarding the mutual effects of these two additives, this experiment aims to investigate the possibility of increasing the digestibility of fats in the intestines of Holstein calves using the addition of lysophospholipid. Methods: The present study was conducted on 48 calves with an average birth weight of 39.9 ± 4 kg and an average age of 3 ± 1 days in a completely randomized design with four treatments and 12 replications for 85 days. Experimental treatments were 1) control treatment, 2) control treatment with 3% fat rich in saturated fatty acids, 3) control treatment with 2 g of lysophospholipid daily, and 4) control treatment with 2 g of lysophospholipid + 3% fat rich in saturated fatty acids. Lysophospholipid was added to milk from 6 to 40 days and to the starter from 41 to 85 days. Calves had free access to feed and water throughout the experiment. The starter was mixed with 7% and 10% dry alfalfa before and after milking, respectively, and offered to the calves. Feed consumption was measured for each calf once every 10 days. Calves were weighed at the beginning of the experiment and once every 10 days until the end of the project using a digital scale. All parameters in the whole design were measured at 14:00. Skeletal growth parameters, including breast circumference, hip width, hip height, withers height, and calf body length, were measured at the moment of entering the project and once every 10 days. To measure the apparent digestibility of feed nutrients by collecting all feces (9,10) in the last week before weaning and one week before the end of the project, a special bag for collecting feces was connected to the male calf, and the amount of feces excretion corresponding to 24 hours (for 3 days of feces collection) was measured for each animal. Data were analyzed statistically using mixed models and considering the effect of treatment as a fixed effect and initial weight as an auxiliary variable. Results: The results showed no significant differences between the experimental treatments in terms of starter consumption, mean daily weight gain, feed efficiency, solids consumption, and dry matter consumption. The experimental treatments were significantly different in body weight on day 85, and the treatment containing 3% saturated fat with the highest weight (109.2) was statistically different from the treatment containing 2 g of lysophospholipid with the lowest weight (105.3). Differences between the experimental treatments in the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, and crude fat, as well as biometric scores including wrist circumference, hip width, body length, chest circumference, height from the joint, and height from the hip, were not significant. Conclusion: It can be concluded that the use of saturated fatty acids, along with lysophospholipid, did not significantly affect the growth performance of Holstein calves until the age of 85 days. The different results in different tests can be related to the amount, age of the calf, and spatiotemporal conditions, which can be attributed to the type of saturated fatty acids and phospholipids, as well as the simultaneous use of fatty acids with lysophospholipid and the amounts used in the experiment. Therefore, it is recommended to consider different amounts and origins of these materials. Overall, the results of the present experiment show that the simultaneous daily use of 2 g of lysophospholipid and 3 g of saturated fatty acids has no significant effect on the performance of Holstein calves.  </div> تیمار, خوراک, وزن بدن, ماده خشک, عملکرد Body weight, Dry matter, Feed, Performance, Treatment 118 129 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1884-1&slc_lang=fa&sid=1 Movahed Poormirza موحد پورمیرزا movahed.poormirza@yahoo.com 100319475328460025171 100319475328460025171 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Mohghegh Ardabili, Ardabil, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران Farzad Mirzaei Aghjehgheshlagh فرزاد میرزایی آقچه قشلاقی f_mirzaei@uma.ac.ir 100319475328460025172 100319475328460025172 Yes Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Mohghegh Ardabili, Ardabil, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران Ali Asadi Alamouti علی اسدی الموتی a.alamouti@ut.ac.ir 100319475328460025173 100319475328460025173 No Department of Animal Science, Faculty of Agricultural Technology (Aborihan), University of Tehran, Tehran, Iran گروه علوم دامی، دانشکده فناوری کشاورزی ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران Bahman Navidshad بهمن نویدشاد bnavidshad@yahoo.com 100319475328460025174 100319475328460025174 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Mohghegh Ardabili, Ardabil, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران