Research on Animal Production

fa بررسی استفاده از افزودنی تجاری ساووفن (Savofen©) بر پایه متابولیت‎ های گیاهی بر عملکرد و متابولیت‎ های خونی جوجه‎ های گوشتی تحت شرایط القای تنش به ‎وسیله دگزامتازون Evaluation of Using Savofen© on Performance and Some Blood Biochemical Parameters of Broilers in Stress Condition with Dexamethasone تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: صنعت پرورش طیور در دهه &rlm;های اخیر از آنتی&rlm; بیوتیک &rlm;ها در راستای پیشگیری، حفظ سلامت و همچنین عامل تحریک&lrm; کننده رشد و بهبود تولید استفاده نموده &lrm;است. اما استفاده بی &lrm;رویه از آنتی&lrm; بیوتیک &rlm;ها اثرات مضری در این صنعت به&lrm; همراه داشته است. استفاده بی&lrm; رویه از این ترکیبات در خوراک طیور و عدم رعایت فاصله زمانی مناسب جهت خروج و دفع از لاشه تا بازار مصرف&lrm; کنندگان، بیماری&lrm;های خطرناکی مانند سرطان، حساسیت، عفونت&lrm;های ثانویه و افزایش مقاومت آنتی &lrm;بیوتیکی میکروارگانیسم&lrm;ها در مصرف&lrm;کنندگان را به&lrm; وجود خواهد آورد. لذا، دغدغه پژوهشگران به&lrm; کارگیری جایگزین&rlm; های مناسب و بدون ضرر به&lrm; جای آنتی &lrm;بیوتیک&lrm;ها در جیره&lrm;ی طیور است. اخیرا، مشتقات گیاهان دارویی (فیتوبیوتیک&lrm;ها) از قبیل گیاهان دارویی، اسانس‌ها و چاشنی&lrm;های گیاهی به &lrm;عنوان جایگزین معرفی گردیده &lrm;اند. از ویژگی گیاهان دارویی خواص درمانی مطلوب، تحریک مصرف غذا و فعالیت ضدمیکروبی و آنتی &lrm;اکسیدانی را می&lrm;توان ذکر نمود. مواد و روش&lrm;ها: این آزمایش به‌&lrm;منظور بررسی اثر محصول تجاری ساووفن بر عملکردهای تولیدی، برخی متابولیت&lrm;های خونی، آنزیم&lrm;های آنتی&lrm; اکسیدانی و وضعیت استرس در جوجه&lrm; های گوشتی تحت شرایط القای تنش به&lrm; وسیله دگزامتازون طرح ریزی و در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، پنج تکرار و ‌20 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی‌ شامل: ‌1) تیمار شاهد (کنترل مثبت)، 2) تیمار شاهد (تیمار تحت استرس به&lrm; وسیله دگزامتازون)، 3)‌ تیمار تحت استرس به &lrm;وسیله دگزامتازون همراه با 200 میلی &lrm;گرم محصول ساووفن، و 4) تیمار تحت استرس به &lrm;وسیله دگزامتازون همراه با 400 میلی&lrm; گرم محصول ساووفن بودند. جیره&lrm; پایه تیمارهای آزمایش براساس احتیاجات ارائه&lrm; شده در راهنمای پرورش سویه راس 308 با کمک نرم &lrm;افزار UFFDA تنظیم گردید. تمامی جیره&rlm;&lrm;های آزمایشی از نظر انرژی، پروتئین و سایر مواد مغذی یکسان بودند. خوراک مصرفی و وزن بدن در پایان هر یک از دوره&lrm;های آغازین، رشد و پایانی اندازه&rlm; گیری و افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل نیز محاسبه شدند. از قرص &lrm;های دگزامتازون 0/5 میلی&lrm; گرمی برای القای تنش فیزیولوژیکی به &lrm;میزان 0/6 میلی&lrm;گرم برای هر کیلوگرم  وزن بدن استفاده شد. در پایان دوره دو قطعه جوجه از هر تکرار به&lrm; طور تصادفی انتخاب شدند و خون&lrm; گیری از طریق ورید بال انجام گرفت. نمونه خون به داخل لوله&lrm; های عاری از ماده ضد انعقاد به&lrm; منظور جداسازی سرم خون جهت اندازه&lrm;گیری متابولیت&lrm; های بیوشیمیایی سرم منتقل شد و پس از سانتریفیوژ، سرم به&lrm; دست آمده تا شروع آزمایش در دمای 20- درجه نگه داری شد. سرم خون از طریق سانتریفیوژ کردن نمونه&lrm; های خونی فاقد  EDTAبا سرعت 3000 دور در دقیقه به&lrm; مدت 15 دقیقه تفکیک گردید. برای اندازه &lrm;گیری گلوکز، پروتئین، تری&lrm;گلیسرید، کلسترول، HDL کلسترول وLDL  کلسترول سرم و غیره، کیت&lrm; های آنزیمی شرکت پارس آزمون و دستگاه اسپکتروفتومتر مدل Ce1010 انگلستان مورد استفاده قرار گرفتند. یافته&lrm; ها: در انتهای دوره، وزن بدن تیمار کنترل مثبت و تیمار حاوی 0/4 ساووفن همراه با تنش دگزامتازون عملکرد مشابهی داشتند و نسبت به تیمار کنترل منفی معنی &lrm;دار بودند (P < 0.05). مؤلفه افزایش وزن روزانه در انتهای دوره بین تیمارهای شاهد مثبت و 0/4 ساووفن همراه با تنش دگزامتازون عملکرد یکسانی داشت و تفاوت معنی&lrm; دار نبود (p >0.05). همچنین، تیمار کنترل منفی و 0/2 ساووفن همراه با تنش دگزامتازون عملکرد یکسانی داشتند (P > 0.05)، اما نسبت به یکدیگر تفاوت معنی &lrm;دار مشاهده گردید (P < 0.05). هیچ&lrm; یک از مؤلفه&lrm; های خونی، از جمله سطح گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول، LDL کلسترول، LDL کلسترول، HDL کلسترول، و VLDL  کلسترول سرم، تفاوت معنی &lrm;دار نداشتند (p >0.05). هر دو آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینو ترانسفراز در تیمار کنترل منفی نسبت به سایر تیمارها دارای تفاوت معنی&lrm; دار بودند (P < 0.05). دو مؤلفه سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز تیمار شاهد مثبت نسبت به سایر تیمارها دارای تفاوت معنی&lrm; دار بودند (P < 0.05). در مؤلفه مالون&lrm; دی &lrm;آلدئید، تیمار کنترل مثبت 0/2 ساووفن همراه با القای تنش به &lrm;همراه دگزامتازون عملکرد مشابه داشتند اما نسبت به تیمار 0/4 ساووفن همراه با القای تنش به&lrm; همراه دگزامتازون تفاوت معنی &lrm;داری داشتند (P < 0.05). ظرفیت آنتی&lrm; اکسیدانی کل نیز در تیمار کنترل منفی نسبت به سایر تیمارها تفاوت معنی&lrm; داری داشت (P < 0.05). مولفه کورتیکوسترون و تری&lrm; یدو&lrm;تیرونین در تیمار کنترل منفی نسبت به سایر تیمارها تفاوت معنی&lrm; دار داشت (P < 0.05). از طرفی، بین تیمارها در مؤلفه تترایدوتیرونین تفاوت معنی&lrm; دار مشاهده نشد. نسبت&lrm; های تری&lrm; یدو تیرونین/تترایدوتیرونین در تمامی تیمارها یکسان و نسبت به تیمار شاهد مثبت دارای تفاوت معنی&lrm; دار بودند (P < 0.05). نتیجه&lrm; گیری: در مجموع، تیمار 0/4 ساووفن تحت شرایط تنش عملکرد مثبت خود را طی شرایط استرس نشان داد و در اکثر مولفه&lrm; ها با تیمار کنترل مثبت عملکرد مشابه داشت که نشان می &lrm;دهد می &lrm;توان در شرایط تنش از این مکمل برای بهبود شرایط استفاده کرد.  </div> <div style="text-align: justify;">Extended Abstract Background: In recent decades, the poultry farming industry has used antibiotics for prevention, maintaining health, stimulating growth, and improving production. Due to the increase in bacterial resistance and their retention in the tissue and secondary effects, the use of antibiotics as growth promotors in the livestock and poultry industry has caused concerns. The indiscriminate use of antibiotics has caused concerns in the livestock and poultry industry due to the increase in bacterial resistance, their retention in tissues, and the occurrence of dangerous diseases, such as cancer. The unauthorized use of these compounds in poultry feed and failure to observe the appropriate time interval for removal and disposal from the carcass to the consumer market cause dangerous diseases, such as cancer, as well as sensitivity, secondary infections, and increase the antibiotic resistance of microorganisms in consumers. Therefore, the concern of researchers is to use suitable and harmless alternatives instead of antibiotics in poultry diets. Recently, derivatives of medicinal plants (phytobiotics), such as medicinal plants, essential oils, and herbal seasonings, have been introduced as alternatives. The characteristics of medicinal plants include desirable therapeutic properties, stimulation of food consumption, and antimicrobial and antioxidant activity. Previous studies have shown that the use of dexamethasone mimics the adverse effects of increased corticosterone in broiler chickens and causes an increase in free radicals and induction of oxidative stress. Research findings have confirmed that plant essential oils significantly help the development of the poultry's immune system and improve their performance in real or induced stressful conditions. Methods: This experiment was conducted to investigate the effect of the Savofen© commercial product on performance, carcass trait yields, some blood metabolites, and antioxidant enzymes in broiler chickens under stress induction conditions by dexamethasone. Experimental treatments included 1) control treatment (positive control), 2) negative control treatment (treatment under stress by dexamethasone), 3) negative control with 200 mg of Savofen©, and 4) negative control with 400 mg of Savofen©. Body weight, feed intake, and feed conversion ratio (FCR) were measured at the end of each experimental period. A total number of 400 one-day-old male broiler chicks (Ross 308) were used for 42 days to investigate the effect of different Savofen supplementation levels in a corn-soybean meal-based diet on performance, carcass traits, blood biochemistry, and antioxidant status of broilers reared under heat stress conditions. The basic diet of experimental treatments was adjusted based on the needs presented in the Ross 308 breeding management guide by UFFDA software. All experimental diets were the same in energy, protein, and other nutrient contents. Feed consumption and body weight were measured at the end of each initial, growth, and final periods. Daily weight gain and FCR were also calculated during the experiment. Glucose, protein, triglyceride, cholesterol, HDL cholesterol, and LDL cholesterol in the serum, etc., were measured using Pars Azmoun Enzyme Kits and a spectrophotometer (model Ce1010, England). Results: At the end of the period, the body weight of the positive control treatment and the treatment containing 0.4 Savofen with dexamethasone stress showed similar performance, and were significant compared to the negative control treatment (p < 0.05). The average body weight gain at the end of the period between positive control treatments and treatment with 0.4 Savofen with dexamethasone stress had the same performance, and there was no significant difference (p > 0.05). The negative control treatment and 0.2 Savofen treatment with dexamethasone stress also had the same performance (p > 0.05), but a significant difference was observed compared to the other treatments (p < 0.05). None of the blood traits, including blood glucose, triglyceride, cholesterol, HDL, LDL, VLDL, and glutamine, had significant differences (p > 0.05). Both aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase enzymes were significantly different in the negative control treatment compared to the other treatments (p < 0.05). The two enzymes, superoxide dismutase and glutathione peroxidase, had significant differences in the positive control treatment compared to the other treatments (p < 0.05). In the malondialdehyde component, the positive control treatment of 0.2 Savofen with stress induction and dexamethasone had similar performance, but they were significantly different compared to the 0.4 Savofen treatment with stress induction and dexamethasone (p < 0.05). The total antioxidant capacity was also significantly different in the negative control treatment compared to the other treatments (p < 0.05). The components of corticosterone and triiodothyronine in the negative control treatment were significantly different from the other treatments (p < 0.05). On the other hand, there were no significant differences between the treatments in the tetraidothyronine component. The ratio of triiodothyronine to tetraiodothyronine was the same in all treatments and had a significant difference compared to the positive control treatment (p < 0.05). Conclusion: In general, the 0.4 Savofen treatment under the stress conditions showed its positive performance during the stress conditions, and its performance was similar to the positive control treatment in most of the traits. Therefore, it can be concluded that this supplement can be used to improve stressful situations in rearing broiler chickens.  </div> جوجه گوشتی, عملکرد, ساووفن, متابولیت ‎های خونی, تنش دگزامتازون Broiler chicken, Blood metabolites, Dexamethasone stress performance, Savofen© 95 105 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1114-3&slc_lang=fa&sid=1 Iman Hajkhodadadi ایمان حاج خدادادی iman.hajkhodadadi@gmail.com 100319475328460025157 100319475328460025157 Yes Department of Animal Science, Arak University, Arak, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه اراک، اراک، ایران Hossein Ali Ghasemi حسینعلی قاسمی haghasemi89@gmail.com 100319475328460025158 100319475328460025158 No Department of Animal Science, Arak University, Arak, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه اراک، اراک، ایران mohammad reza bahrami محمد رضا بهرامی rb907272@gmail.com 100319475328460025159 100319475328460025159 No Department of Animal Science, Arak University, Arak, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه اراک، اراک، ایران