Research on Animal Production

fa بررسی تأثیر افزودن منابع مختلف کلسیم و اندازه ذرات آن بر عملکرد تولید و کیفیت تخم‌مرغ مرغان تخم گذار Investigating the Effect of Adding Different Calcium Sources and Its Particle Size on Production Performance and Egg Quality in Laying Hens تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: استفاده از  منابع مختلف کلسیم با اندازه ذرات مختلف در مزارع پرورش مرغان تخم‌گذار و همچنین اثرات نوع منبع کلسیم و اندازه آن بر عملکرد تولید پرنده و کیفیت تخم مرغ، سبب توجه به  بررسی اثرات نوع منبع کلسیم و اندازه ذرات آن در عملکرد تولید و کیفیت تخم مرغ در مرغان تخم‌گذار، شده است. مواد و روش ها: این آزمایش به منظور بررسی تأثیر استفاده از منابع مختلف کلسیم و اندازه ذرات آن بر عملکرد تولید و کیفیت تخم‌مرغ مرغان تخم‌گذارهای- لاین W-80 انجام شد. بدین منظور تعداد 192 قطعه مرغ تخم‌گذار با وزن بدن و تولید مشابه انتخاب شد و آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل (2×3) با سه منبع کلسیم (صدف معدنی، صدف دریایی، کربنات کلسیم) و دو اندازه ذرات (1- ریز: با ذرات <2 میلی‌متر  و 2- مخلوط: مخلوطی از ذرات > 2 و 2-4 میلی‌متر)، در 4 تکرار و 8 پرنده در هر تکرار به مدت 8 هفته از سن 50-42 هفتگی انجام شد.  یافته ها: نتایج  نشان داد که کربنات کلسیم کمترین میزان انحلال‌پذیری و ذرات ریز در مقایسه با ذرات درشت انحلال پذیری بیشتری داشتند (0/05>p). اثر اصلی منبع کلسیم بر میزان مصرف خوراک معنی‌دار بود (0/05>p). اثرات اصلی و متقابل  منبع کلسیم و اندازه ذرات آن بر ضریب تبدیل خوراک، وزن تخم‌مرغ، تعداد تخم مرغ شکسته معنی‌دار نبود (0/05<p). اثرات اصلی و متقابل منبع و اندازه ذرات کلسیم بر صفات کیفیت داخلی تخم‌مرغ از قبیل درصد سفیده، درصد زرده، واحد هاو و شاخص زرده معنی‌دار نبود، ولی pH سفیده تخممرغ به صورت معنی‌داری  تحت تاثیر اصلی منبع کلسیم تفاوت نشان داد (0/05>p)، که کمترین pH مربوط به جیره حاوی صدف معدنی و بیشترین pH مربوط به جیره صدف دریایی بود. اثر اصلی و متقابل منبع کلسیم و اندازه ذرات بر صفات کیفیت خارجی تخم‌مرغ، وزن نسبی پوسته، ضخامت پوسته، خاکستر پوسته، معنی‌دار نبود (0/05<p)، ولی وزن مخصوص تخم‌مرغ به صورت معنی‌داری تحت تأثیر اثرات اصلی منبع کلسیم قرار گرفت (0/05>p) و کمترین و بیشترین مقادیر به ترتیب مربوط به صدف معدنی و صدف دریایی بود. نتیجه گیری: نتیجه نهایی نشان داد که کربنات کلسیم کمترین انحلال‌پذیری را در بین منابع کلسیم مورد استفاده در این تحقیق داشته و ذرات ریز در مقابل ذرات درشت انحلال‌پذیر‌تر بودند. با این حال، تفاوت معنی‌داری بین صفات کیفیت داخلی و خارجی تخم‌مرغ و عملکرد تولید پرندگان با استفاده از منابع مختلف کلسیم و اندازه ذرات مختلف مشاهده نشد.</div>   <div style="text-align: justify;">Extended Abstract Introduction and Objective: The use of different sources of calcium with different particle sizes in laying hens and also the effects of calcium source type and size on bird production performance and egg quality, due to the effects of calcium source type and particle size on production performance and Egg quality has been reduced in laying hens. Material and Methods: This experiment was performed to investigate the effect of using different sources of calcium and its particle size on production performance and egg quality of Hy lin, W-80 Leghorn hens. For this purpose, 192 laying hens with similar body weight and production were selected And experiment in a completely randomized design with factorial arrangement (2 × 3) with three sources of calcium (lumyashel, oyster shel, calcium carbonate) and two particle sizes (1- fine with particles <2 mm and 2-mixture, ‌‌ a mixture of Particles < 2 and 2-4 mm), 4 replicates and 8 birds per replicate were performed for 8 weeks from 42-50 weeks of age. Result: The results showed that calcium carbonate had the lowest solubility and fine particles were more soluble than large particles (p<0.05). The main effect of  calcium source on feed intake was significant(p<0.05).  The main and interaction effects of calcium source and its particle size on feed conversion ratio, egg weight and number of broken eggs were not significant (p> 0.05). The effect of main and interactions of source and particle size on the characteristics of internal traits of eggs (Albumen percentage, yolk percentage, Albumen height, HU unit and yolk index) did not significant (p> 0.05). But albumen pH showed a significant difference,The lowest pH was related to the diet containing lumyashel with a value of 9 and the highest pH was related to the oyster shell(p<0.05). The main and interaction effecs of calcium source and particle size on egg external quality, shell percentage, shell thickness, shell ash were not significant (p>0.05), but the specific gravity of eggs was significantly affected by the main effects of the calcium source (p<0.05), and the lowest and highest values were for lumyashell and oester shel. Conclusion: The final result showed that calcium carbonate had the lowest solubility among the calcium sources used in this study and fine particles were more soluble than large particles. However, no significant difference was observed between internal and external egg quality traits and production performance of birds using different calcium sources and different particle sizes.</div>     انحلال‌پذیری, کیفیت تخم‌مرغ, مرغ تخمگذار, منابع کلسیم Calcium Source, Egg Quality, Laying Hen, Solubility 21 29 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1570-1&slc_lang=fa&sid=1 rasool mirzaei رسول میرزائی simorgh993@gmail.com 100319475328460017085 100319475328460017085 No Tabriz university گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز hossein janmohammadi حسین جانمحمدی mehrzad.hossein@gmail.com 100319475328460017086 100319475328460017086 Yes Tabriz university گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز majid olyayee مجید علیایی magidolyayee@yahoo.com 100319475328460017087 100319475328460017087 No Tabriz university گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز seyed ali mirghelenj سید علی میرقلنج a-mirghelenj@yahoo.com 100319475328460017088 100319475328460017088 No urmia university گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه