RT - Journal Article T1 - Improving the Nutritional Value of Ziziphus Spina-Christi using Degrading Bacteria Isolated from the Rumen JF - rap YR - 2022 JO - rap VO - 13 IS - 37 UR - http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1286-fa.html SP - 84 EP - 94 K1 - Digestibility K1 - Gas production potential K1 - Microbial biomass production K1 - Tanase enzyme K1 - Tannin concentration AB - چکیده مبسوط مقدمه و هدف: تانن ­ها دارای اثرات محدود کنندگی فراوانی بر خوشخوراکی و مصرف خوراک، هضم مواد مغذی، رشد و عملکرد دام هستند. گیاهان و محصولات جانبی زیادی وجود دارند که به علت بالا بودن مقدار ترکیبات ضد تغذیه‌ای نظیر تانن استفاده از آن‌ها در خوراک دام، محدود است. استفاده از روش‌هایی که ‌بتواند مقدار این ترکیبات را کاهش دهد، امکان استفاده از آنها در خوراک دام را فراهم خواهد کرد. هدف آزمایش حاضر بهبود ارزش تغذیه‌ای برگ کنار حاوی تانن و ترکیبات پلی فنولیک برای نشخوارکنندگان بود. مواد و روش‌ها: برگ کنار با چهار نوع از باکتری‌های تجزیه کننده تانن شامل کلبسیلا پنومونیه و استینتو باکتر (جداسازی شده از شکمبه گوزن)، لاکتو باسیلوس فرمنتوم (جدا سازی شده از شکمبه بز نجدی) و لاکتو باسیلوس فرمنتوم تجاری عمل آوری شدند. در دو مرحله ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم و تخمیر برگ کنار به تنهایی یا به‌صورت ترکیب در یک جیره‌ی استاندارد بره‌ی پرواری با روش‌های آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی در مرحله‌ی اول و دوم هر کدام شامل ۵ تیمار بودند، ۱- برگ کنار یا جیره‌های حاوی آن بدون عمل‌آوری، ۲ تا ۵- برگ کنار یا جیره‌های حاوی آن که با هر یک از چهار باکتری به صورت جداگانه عمل‌آوری شدند. یافته‌ها: پتانسیل تولید گاز، نرخ تولید گاز، ماده آلی واقعا تجزیه شده، بازده تولید توده زنده‌ی میکروبی، غلظت نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآی برگ کنار عمل آوری شده با باکتری­های تجزیه کننده تانن نسبت به شاهد به‌طور معنی‌داری افزایش یافت (0/05>p). درصد قابلیت هضم ماده خشک،NDF و ADF برگ کنار عمل‌آوری شده با باکتری­های تجزیه کننده تانن نیز نسبت به شاهد افزایش یافت (0/05>p). در مرحله‌ی دوم آزمایش، پتانسیل تولید گاز، درصد قابلیت هضم ماده خشک،NDF و ADF، غلظت نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآی جیره‌های بره‌ی پرواری حاوی برگ کنار عمل آوری شده نسبت به شاهد افزایش یافت (0/05>p). نرخ تولید گاز، ضریب تفکیک، تولید توده‌ی زنده‌ی میکروبی و بازده تولید توده زنده‌ی میکروبی در جیره‌های حاوی برگ کنار عمل آوری شده نسبت به شاهد تنها عددی افزایش یافت و از نظر آماری معنی­دار نبود. نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه نشان داد با توجه به اثرات مثبت فرآوری برگ کنار با باکتری‌های تجزیه کننده تانن، شاید بتوان گفت عمل‌آوری این گیاه برای کاهش تانن راهکاری مناسب برای استفاده بهینه‌تر از برگ کنار در جیره است. LA eng UL http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1286-fa.html M3 10.52547/rap.13.37.84 ER -