TY - JOUR T1 - Effect of Different Levels of Speed Feed Sorghum Silage on Productive Performance, Milk Composition and Milk Fatty Acids in Lactating Cows TT - اثر سطوح مختلف سیلاژ سورگوم اسپید فید بر عملکرد تولیدی، ترکیب شیر و اسیدهای چرب شیر در گاو های شیرده JF - rap JO - rap VL - 12 IS - 34 UR - http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1151-fa.html Y1 - 2021 SP - 60 EP - 69 KW - Lactating cow KW - Performance KW - Sorghum silage KW - Speed feed N2 - چکیده مبسوط مقدمه و هدف: یکی از اقلام مهم در جیره گاوهای شیری، ذرت سیلویی است اما محدودیت آب، توسعه کشت آن را با چالش مواجه ساخته است. طی سال­ های اخیر، گیاهان مشابهی مانند سورگوم معرفی شده است که ضمن نیاز آبی کمتر، در خاک‏های نسبتاً شور نیز عملکرد تولید مناسبی دارد. این پژوهش به­ منظور بررسی اثر جایگزینی سطوح مختلف سیلاژ ذرت با سیلاژ سورگوم در جیره غذایی گاو شیرده اجرا شد. مواد و روش‌ها: سورگوم رقم اسپید فید و ذرت علوفه­ ای هر یک به وسعت دو هکتار کشت گردید و به­ طور جداگانه سیلو شد. چهار جیره غذایی (تیمار) با نسبت ثابت 24 درصد سیلاژ (در ماده خشک) تنظیم شد که در آن­ها سیلاژ سورگوم با نسبت­ های صفر، 33، 66 و 100درصد جایگزین سیلاژ ذرت گردید. تعداد 32 رأس گاو شیرده با میانگین روزهای شیردهی 44 روز بر حسب تولید شیر به دو گروه (بلوک) با میانگین تولید شیر 34/11 و 28/20 کیلوگرم تقسیم شدند و گاوهای هر بلوک نیز بین 4 جیره آزمایشی توزیع شدند. مواد مغذی هر یک از چهار جیره غذایی متناسب با نیاز مواد مغذی گاوها در هر بلوک تصحیح شد. یافته‌ها: جیره­های غذایی اثر معنی­داری بر مقدار مصرف روزانه ماده خشک نداشت اما در هر تیمار، گاوهایی که در بلوک با تولید شیر بالاتر قرار داشتند ماده خشک بیشتری مصرف کردند (0/05p<) میانگین روزانه تولید شیر خام و شیر تصحیح شده (بر اساس 3/5 درصد چربی) تحت­تأثیر جیره غذایی قرار نگرفت اما تفاوت بین بلوک­ها در طول آزمایش ادامه داشت. از نظر بازده خوراک (کیلوگرم شیر تصحیح شده تولیدی به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی) در تولید شیر تفاوت معنی­داری بین گروه­های دریافت کننده جیره­های آزمایشی مشاهده نشد. غلظت چربی، پروتئین، لاکتوز، کل ماده جامد، ماده جامد بدون چربی و نیتروژن اوره­ای شیر تحت تأثیر جیره غذایی قرار نگرفت اما با مصرف سیلاژ سورگوم نسبت کل اسیدهای چرب اشباع در شیر کاهش نشان داد (0/05p<). نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که از سیلاژ سورگوم رقم اسپید فید می­توان به­جای سیلاژ ذرت در جیره غذایی گاو شیرده، با تولید شیر تا حدود 35 کیلوگرم، استفاده نمود اما از آنجایی که سیلاژ سورگوم نسبت به سیلاژ ذرت محتوی نشاسته کم و انرژی زایی کمتری دارد، لازم است کسری نشاسته و انرژی جیره جبران شود. M3 10.52547/rap.12.34.60 ER -