دوره 14، شماره 42 - ( زمستان 1402 )                   جلد 14 شماره 42 صفحات 32-20 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


دانشیار، گروه علوم دامی، واحد کاشمر، دانشگاه آزاد اسلامی، کاشمر، ایران
چکیده:   (661 مشاهده)
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: کاهش آنتاگونیسم، تداخل و رقابت بین مواد معدنی، افزایش قابلیت فراهمی مواد معدنی، بی­اثر نمودن مواد ضد تغذیه‌­ای، افزایش عملکرد، بهبود سلامتی (سیستم ایمنی، فعالیت تغذیه‌­ای) راحتی و آسایش حیوان، بهبود کیفی فراورده­‌های دامی (گوشت، شیر، پشم و...)، کاهش اثر تخریبی مواد معدنی بر ویتامین‌­ها در پرمیکس‌ها و مکمل‌ها، حفظ محیط زیست از طریق کاهش آلودگی محیطی از اثرات استفاده از مواد معدنی آلی هستند. کیلات‌های مواد آلی (بهخصوص پروتئین‌ها) و عنصر فلزی هستند سرعت جذب بالایی در روده دارند و امکان کاهش سطح استاندارد این عناصر در جیره را فراهم می‌سازند و بدون اینکه اثری بر خصوصیات تولیدی دام و طیور داشته باشند، آلودگی‌های زیست محیطی ناشی از این عناصر را کاهش می‌دهند. هدف پژوهش حاضر بررسی روند موضوعی حوزه کیلات بهمنظور شناسایی موضوع­‌های عمده و نوظهور و بررسی سیر تحولات انجام شده در ساختار فکری این حوزه بود.
مواد و روش‌­ها: در این پژوهش ساختار فکری حوزه کیلات با استفاده از تحلیل ارجاع­ ها مورد مطالعه قرار گرفت. جامعۀ پژوهش حاضر را کلیۀ مقاله­‌های پژوهشی و مروری منتشر شده توسط پژوهشگران در طول سالهای 1990-2022 در مجله­‌های نمایه شده در پایگاه اطلاعاتی وب­آو‌ساینس تشکیل می­‌دهند. منبع گردآوری داده‌­ها، پایگاه اطلاعاتی وب علوم و ابزار تجزیه و تحلیل داده‌­ها جهت ترسیم ساختار فکری این حوزه نرم­افزار سایت­اسپیس بود.
یافته­‌ها: آنالیز دادهها نشان داد که واژگانی مانند zinc، copper، cattle، pig، metabolism و bioavailability واژگان برجسته­‌ای هستند که منعکس کنندۀ نقاط نوظهور اصلی حوزه کیلات در بازه زمانی مورد بررسی هستند. در طی سالهای 2001- 2008 واژگانی همچون growth performance،trace element، cobalt، dietary zinc، trace mineral و 2010-2019 واژگانی همچون carcass trait، meat quality وnutrient digestibility نشان دهندۀ موضوع­‌های جدید و نوظهور بودند نقاط اصلی و موضوع‌­های نوظهور پژوهشی در بازۀ زمانی مورد بررسی در این پژوهش عباراتی همچون zinc با هم­‌رخدادی 331، performance 324، copper 216 و supplementation 180 در حوزه کیلات بودند. در بین کلید واژه‌­ها، سه کلید واژهavailability، ruminant و calve دارای بیشترین مدت زمان شکوفایی بوده­‌اند. این سه موضوع بهترتیب بهمدت 28، 19 و 16 سال مورد توجه جامعۀ علمی قرار گرفته­‌اند. همچنین، در بین کلید واژه­‌های مطرح شده کلید واژۀ pig با شکوفایی استنادی 13/28 بیشترین شکوفایی استنادی را در بازۀ زمانی 2008-2000 داشته و بیشتر مورد توجه جامعۀ علمی بوده است. بهطور کلی نقاط نوظهور حوزۀ کیلات را می­توان در چند مرحله نشان داد. مرحلۀ اول، بازۀ زمانی 2006-1990 که موضوع‌­های نوظهور این بازه شامل nitrogen, barley،protein، sheep و zinc مرحلۀ دوم، بازۀ زمانی 2016-2007 عبارات pasture، plasma وselenium و مرحلۀ سوم، بازۀ زمانی 2022-2017 که شامل health، muscle، beef، trace mineral و dietary supplementation بود.
نتیجه­‌گیری: از اینرو، با توجه به موضوع­‌های عمده و نوظهور شناسایی شده در این مطالعه، از اینگونه پژوهش‌­ها می‌توان بهعنوان یک نقشه راه برای برنامه‌ریزی‌ها و سیاست‌گذاری‌های کلان علمی کشور استفاده کرد. نتایج حاصل از این پژوهش می­تواند مورد استفادۀ سیاست‌­گذاران دخیل در امر پژوهش، اساتید، پژوهشگران و سازمان‌­های ذی­‌نفع در حوزۀ علوم دامی قرار گیرد.
متن کامل [PDF 4567 kb]   (105 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: 1401/9/4 | ویرایش نهایی: 1402/11/1 | پذیرش: 1402/7/26 | انتشار: 1402/10/26

فهرست منابع
1. Ahmad, T., Imran, M., Ahmad, K., Khan, M., Baig, M., Al-Rifai, R. H., & Al-Omari, B. (2021). A bibliometric analysis and global trends in fascioliasis research: A neglected tropical disease. Animals, 11(12), 3385. [DOI:10.3390/ani11123385]
2. Arthington, J. D., Moriel, P., Martins, P. G. M. A., Lamb, G. C., & Havenga, L. J. (2014). Effects of trace mineral injections on measures of performance and trace mineral status of pre-and postweaned beef calves. Journal of Animal Science, 92(6), 2630-2640. [DOI:10.2527/jas.2013-7164]
3. Banchi, P., Rota, A., Bertero, A., Domain, G., Ali Hassan, H., Lannoo, J., & Van Soom, A. (2022). Trends in small animal reproduction: a bibliometric analysis of the literature. Animals, 12(3), 336. [DOI:10.3390/ani12030336]
4. Bao, Y. M., Choct, M., Iji, P. A., & Bruerton, K. (2007). Effect of organically complexed copper, iron, manganese, and zinc on broiler performance, mineral excretion, and accumulation in tissues. Journal of Applied Poultry Research, 16(3), 448-455. [DOI:10.1093/japr/16.3.448]
5. Broom, LJ; Monteiro, A; Pinon, A. (2021). Recent Advances in Understanding the Influence of Zinc, Copper, and Manganese on the Gastrointestinal Environment of Pigs and Poultry. Animals, 11(5), https: //doi.org/10.3390/ani11051276. [DOI:10.3390/ani11051276]
6. Byrne, L; Murphy, RA (2022). Relative Bioavailability of Trace Minerals in Production Animal Nutrition: A Review. Animals, 12(15), https: //doi.org/10.3390/ani12151981. [DOI:10.3390/ani12151981]
7. Caldera, E., Weigel, B., Kucharczyk, V. N., Sellins, K. S., Archibeque, S. L., Wagner, J. J., ... & Engle, T. E. (2019). Trace mineral source influences ruminal distribution of copper and zinc and their binding strength to ruminal digesta. Journal of Animal Science, 97(4), 1852-1864. [DOI:10.1093/jas/skz072]
8. Cheng, B. (2006). Using social network analyses to investigate potential bias in editorial peer review in core journals of comparative/international education. PhD dissertation, Brigham Young University.
9. Colombino, E.; Prieto-Botella, D.; Capucchio, M.T. (2021). Gut Health in Veterinary Medicine: A Bibliometric Analysis of the Literature. Animals, 11, 1997. https://doi.org/10.3390/ani11071997 [DOI:10.3390/ani11071997.]
10. Di Cosmo, A.; Pinelli, C.; Scandurra, A.; Aria, M.; D'Aniello, B. (2021). Research Trends in Octopus Biological Studies. Animals, 11,1808. https://doi.org/10.3390/ani11061808 [DOI:10.3390/ani11061808.]
11. Espinosa, CD; Stein, HH (2021). Digestibility and metabolism of copper in diets for pigs and influence of dietary copper on growth performance, intestinal health, and overall immune status: a review. Journal Of Animal Science and Biotechnology, 12(1), https: //doi.org/10.1186/s40104-020-00533-3. [DOI:10.1186/s40104-020-00533-3]
12. Faulkner, M. J., & Weiss, W. P. (2017). Effect of source of trace minerals in either forage-or by-product-based diets fed to dairy cows: 1. Production and macronutrient digestibility. Journal of dairy science, 100(7), 5358-5367. [DOI:10.3168/jds.2016-12095]
13. Franklin, SB; Young, MB; Ciacciariello, M. (2022). The Impact of Different Sources of Zinc, Manganese, and Copper on Broiler Performance and Excreta Output. Animals, 12(9), https: //doi.org/ 10.3390/ani12091067. [DOI:10.3390/ani12091067]
14. Genther, O. N., & Hansen, S. L. (2015). The effect of trace mineral source and concentration on ruminal digestion and mineral solubility. Journal of Dairy Science, 98(1), 566-573. [DOI:10.3168/jds.2014-8624]
15. Gholampour, B.; Saboury, A.A.; Noruzi, A. (2020). Visualizing Hot and Emerging Topics in Biochemistry and Molecular Biology in Iran. Iranian Research Institute for Information Science and Technology, 35, 1119-1148 (In Persian). https://jipm.irandoc.ac.ir/article-1-4306-en.html
16. Griffiths, L. M., Loeffler, S. H., Socha, M. T., Tomlinson, D. J., & Johnson, A. B. (2007). Effects of supplementing complexed zinc, manganese, copper and cobalt on lactation and reproductive performance of intensively grazed lactating dairy cattle on the South Island of New Zealand. Animal Feed Science and Technology, 137(1-2), 69-83. [DOI:10.1016/j.anifeedsci.2006.10.006]
17. Harvey, KM; Cooke, RF; Marques, RD (2021). Supplementing Trace Minerals to Beef Cows during Gestation to Enhance Productive and Health Responses of the Offspring. Animals, 11(4), https: //doi.org/10.3390/ani11041159. [DOI:10.3390/ani11041159]
18. Iravani, J., Vakili, R. (2021). Comparison of bioavailability of glycinate and manganese sulfate and their effects on laying hens performance. Journal of Animal Environment, (100), 53-55. doi: 10.22034/ aej.2021.289671.2554
19. Jin, Y.; Ji, S., Li; X.; Yu, J. A (2017). scientometric review of hotspots and emerging trends in additive manufacturing. J Manuf Technol Manag, 28, 18-38, DOI 10.1108/JMTM-12-2015-0114 [DOI:10.1108/JMTM-12-2015-0114]
20. Lilburn, M.S. (2021). Centennial Review: Trace mineral research with an emphasis on manganese Dedicated to Dr. Roland M. Leach, Jr. Poultry Science, 100(8), https: //doi.org/10.1016/j.psj.2021.101222. [DOI:10.1016/j.psj.2021.101222]
21. Lindemann, M. D., Wood, C. M., Harper, A. F., Kornegay, E. T., & Anderson, R. A. (1995). Dietary chromium picolinate additions improve gain: feed and carcass characteristics in growing-finishing pigs and increase litter size in reproducing sows. Journal of Animal Science, 73(2), 457-465. [DOI:10.2527/1995.732457x]
22. Mahan, D. C., Cline, T. R., & Richert, B. (1999). Effects of dietary levels of selenium-enriched yeast and sodium selenite as selenium sources fed to growing-finishing pigs on performance, tissue selenium, serum glutathione peroxidase activity, carcass characteristics, and loin quality. Journal of animal science, 77(8), 2172-2179. [DOI:10.2527/1999.7782172x]
23. Manangi, M. K., Vazquez-Anon, M., Richards, J. D., Carter, S., Buresh, R. E., & Christensen, K. D. (2012). Impact of feeding lower levels of chelated trace minerals versus industry levels of inorganic trace minerals on broiler performance, yield, footpad health, and litter mineral concentration. Journal of Applied Poultry Research, 21(4), 881-890. [DOI:10.3382/japr.2012-00531]
24. Manuelian, C. L., Penasa, M., da Costa, L.; Burbi, S., Righi, F. and De Marchi, M. (2020). Organic Livestock Production: A Bibliometric Review. Animals, 10(618), 1-16. https: //doi:10.3390/ani10040618. [DOI:10.3390/ani10040618]
25. Mayasula, VK; Arunachalam, A; Babatunde, SA; Naidu, SJ; Sellappana, S; Krishnan, BB; Rajendran, US; Janardhan, RI; Bhatta, R (2021). Trace minerals for improved performance: a review of Zn and Cu supplementation effects on male reproduction in goats. Tropical Animal Health and Production, 53(5), https: //doi.org/10.1007/s11250-021-02943-5. [DOI:10.1007/s11250-021-02943-5]
26. Nasem. (2016). Nutrient Requirements of Beef Cattle. 9th Rev. Ed. National Academy Press, Washington, DC.
27. Nemati, Z., Besharati, M., Hajipour, M R. (2021). Influence of Dietary Supplementation with Organic and Inorganic Selenium Sources on Growth Performance, Carcass Traits and Blood Metabolites in Geese Chicken. Research on Animal Production, 12(32), 20-30 (In Persian). URL: http://rap.sanru.ac.ir/article-1-1112-fa.html. [DOI:10.52547/rap.12.32.20]
28. Nollet, L., Van der Klis, J. D., Lensing, M., & Spring, P. (2007). The effect of replacing inorganic with organic trace minerals in broiler diets on productive performance and mineral excretion. Journal of Applied Poultry Research, 16(4), 592-597. [DOI:10.3382/japr.2006-00115]
29. Pecoraro, BM; Leal, DF; Frias-De-Diego, A; Browning, M; Odle, J and Crisci, E (2022). The health benefits of selenium in food animals: a review. Journal Of Animal Science and Biotechnology, 13(1), https: //doi.org/10.1186/s40104-022-00706-2. [DOI:10.1186/s40104-022-00706-2]
30. Pogge, D. J., Richter, E. L., Drewnoski, M. E., & Hansen, S. L. (2012). Mineral concentrations of plasma and liver after injection with a trace mineral complex differ among Angus and Simmental cattle. Journal of Animal Science, 90(8), 2692-2698. [DOI:10.2527/jas.2011-4482]
31. Rabiee, A. R., Lean, I. J., Stevenson, M. A., & Socha, M. T. (2010). Effects of feeding organic trace minerals on milk production and reproductive performance in lactating dairy cows: A meta-analysis. Journal of Dairy Science, 93(9), 4239-4251. [DOI:10.3168/jds.2010-3058]
32. Safarzai M, Saleh H, Mirakzehi M, Jangjoo O. (2021). The Effect of Different Levels of Zinc and Selenium Supplementation in Diets Containing Oxidized Oil on Immune System and Lymphatic Organs of Broiler Chickens. Research on Animal Production; 12 (32), 11-19 (In Persian). [DOI:10.52547/rap.12.32.11]
33. Schodl, K; Klein, F; Winckler, Christoph (2017). Mapping sustainability in pig farming research using keyword network analysis. Livestock Science, 196, 28-35. DOI: 10.1016/j.livsci.2016.12.005. [DOI:10.1016/j.livsci.2016.12.005]
34. Siciliano-Jones, J. L., Socha, M. T., Tomlinson, D. J., & DeFrain, J. M. (2008). Effect of trace mineral source on lactation performance, claw integrity, and fertility of dairy cattle. Journal of Dairy Science, 91(5), 1985-1995. [DOI:10.3168/jds.2007-0779]
35. Sinclair, M; Zhang, Y; Descovich, K; and Phillips, C. (2020). Farm AnimalWelfare Science in China-A Bibliometric Review of Chinese Literature. Animals, 10(540), 1-21. https://doi:10.3390/ani10030540. [DOI:10.3390/ani10030540]
36. Stefanello, C., Santos, T. C., Murakami, A. E., Martins, E. N., & Carneiro, T. C. (2014). Productive performance, eggshell quality, and eggshell ultrastructure of laying hens fed diets supplemented with organic trace minerals. Poultry Science, 93(1), 104-113. [DOI:10.3382/ps.2013-03190]
37. Suttle, N.F. Iodine. Mineral nutrition of livestock. 2010 (Ed. 4), 306-33. [DOI:10.1079/9781845934729.0306]
38. Swiatkiewicz, S., & Koreleski, J. (2008). The effect of zinc and manganese source in the diet for laying hens on eggshell and bones quality. Veterinarni Medicina, 53(10), 555. [DOI:10.17221/1966-VETMED]
39. Underwood, Eric John, and Neville F. Suttle. The mineral nutrition of livestock. (1999). CAB International, Wallingford, UK. [DOI:10.1079/9780851991283.0000]
40. Xiao, J. F., Wu, S. G., Zhang, H. J., Yue, H. Y., Wang, J., Ji, F., & Qi, G. H. (2015). Bioefficacy comparison of organic manganese with inorganic manganese for eggshell quality in Hy-Line Brown laying hens. Poultry Science, 94(8), 1871-1878. [DOI:10.3382/ps/pev138]
41. Yan F, Kersey JH, Waldroup PW. (2001). Phosphorus requirements of broiler chicks three to six weeks of age as influenced by phytase supplementation. Poultry Science, 80:455-459. [DOI:10.1093/ps/80.4.455]
42. Yeung, A.W.K; Aggarwal, BB; Orhan, IE; Barreca, D; Battino, M Belwal, T. (2019). Resveratrol, a popular dietary supplement for human and animal health: Quantitative research literature analysis - a review. Animal Science Papers and Reports, 37(2), 103-118.
43. Yeung, AWK; Choudhary, N; Tewari, D; El-Demerdash, A; Horbanczuk, OK; Das, N. (2021). Quercetin: total-scale literature landscape analysis of a valuable nutraceutical with numerous potential applications in the promotion of human and animal health - a review. Animal Science Papers and Reports, 39(3), 199-212.

بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.