Research on Animal Production

fa اثرات استفاده از افزودنی های متفاوت بر متابولیت های خون، قابلیت هضم مواد مغذی و عملکرد تولیدی گاوهای شیری Effects of using Different Additives on Blood Metabolites, Digestibility of Nutrients and Production Performance of Dairy Cows فیزیولوژی فیزیولوژی پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">هدف از این آزمایش اثرات مصرف مکمل های افزودنی پروبیوتیکی و پریبیوتیکی در جیره گاوهای شیری، بر عملکرد کمی وکیفی تولید شیر، مصرف خوراک،  قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه‌های خون بود. تعداد 40 رأس گاو شیری نژاد هلشتاین با تولید شیر روزانه 5 ± 37 کیلوگرم و وزن اولیه 40 ± 700 کیلوگرم در چهار گروه در قالب طرح کاملا تصادفی قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی به ترتیب شامل: 1- گروه شاهد (جیره پایه)، 2- گروه پروبیوتیک (جیره پایه + چهار گرم پروبیوتیک به ازای هر رأس در روز)، 3- گروه پری بیوتیک (جیره پایه + 14گرم پریبیوتیک به ازای هر رأس در روز)، 4- گروه سین بیوتیک (جیره پایه + چهار گرم پروبیوتیک + 14گرم پریبیوتیک به ازای هر رأس در روز) بود. مقدار خوراک مصرفی هر گاو در کل دوره ثبت شد. جهت تعیین ترکیبات شیر، هفته ای دو مرتبه از شیر هر وعده شیردوشی شده، نمونه برداشته شد و ترکیبات شیر (درصد چربی، پروتئین، لاکتوز و مواد جامد بدون چربی) اندازهگیری شد. مدفوع درهفت روز آخر آزمایش برای تعیین قابلیت هضم جمعآوری شد. نمونه های خون ساعت 9.00 صبح (دو ساعت بعد از خوراکدهی صبح) در هفته پایانی آزمایش از گاوها برای تعیین غلظت کلسترول، گلوکز، تری گلیسرید، پروتئین کل و آلبومین با استفاده از لولههای تحت خلا دارای ماده ضد انعقاد از سیاهرگ گردنی وداج گرفته شد. چهار ساعت پس از خوراک‌دهی صبح مایع شکمبه گرفته شد و بلافاصله   pH آن تعیین گردید. نتایج آزمایش نشان داد مقدار تولید شیرخام روزانه و میزان چربی  افزایش پیدا کرد و اختلاف معنیداری با گروه شاهد (جیره پایه بدون افزودنی) داشت (05/0p<). نتایج مربوط به میانگین ماده خشک مصرفی نشان داد که هیچگونه اختلاف معنیداری بین جیرههای مختلف وجود نداشت. بیشترین ضریب قابلیت هضم ماده خشک، چربی و ماده آلی مربوط به گروهی بود که پروبیوتیک مصرف کرده بودند و با سایر گروهها اختلاف معنیداری داشت (05/0>p). غلظت گلوکز پلاسما با افزایش مقدار پروبیوتیک افزایش پیدا کرد، بطوریکه باعث کاهش معنیداری در گروه شاهد در مقایسه با سایر جیرهها شد (05/0p<). با مصرف پروبیوتیک مقدارpH  مایع شکمبه دام‌های آزمایشی تغییر نکرد و هیچ گونه اختلاف معنیداری با سایر تیمارها نداشت (05/0<p). بطور کلی میتوان نتیجه گرفت که مکملهای پروبیوتیکی که در این پژوهش استفاده شده، میتواند باعث بهبود عملکرد تولیدی گاوهای شیری گردد، ولی تاثیر معنیداری بر قابلیت هضم مواد مواد مغذی ندارد.</div> <div style="text-align: justify;">The purpose of this study was to determine the effects of supplementation of probiotic and peri-biotic supplements in dairy cows on quantitative and qualitative yield of milk, feed intake, digestibility of nutrients, and blood metabolites. Forty Holstein dairy cows with daily milk production of 37 ± 5 kg and initial weight of 700 ± 40 kg were divided into four groups in a completely randomized design. The experimental treatments consisted of: 1- control group (basal diet), 2- probiotic group (basal diet + 4 gr probiotic per head per day), 3- prebiotic group (basal diet + 14 gr perbiotypes per Ross per day), 4- Synbiotic group (basal diet + 4 gr probiotic + 14 gr perbiotic per head per day). The amount of feed consumed per cow was recorded throughout the entire period. Milk samples were collected twice a week for determining the milk composition. The milk composition, (fat, protein, lactose and fatty solids) was measured. Total feces were collected to determine digestibility in the last 7 days of experiment. In the last day of experiment, blood samples were taken at 4 hours after morning feeding by venogecte tubes. Rumen fluid were collected at 4 hours after morning feeding and immediately determined by pH. The results of the experiment showed that the amount of daily milk production and fat content increased and there was a significant difference with the control group (basal diet without additive) (p<0.05). The results of the average dry matter consumption indicated that there was no significant difference between different diets.The highest digestibility coefficient of dry matter, fat and organic matter belonged to the group that consumed probiotics and had a significant difference with other groups (p<0.05). Concentration of plasma glucose increased with increasing probiotic content, which caused a significant reduction in the control group compared to other diets (p<0.05). With the use of probiotic, the pH of ruminal fluid in experimental animals did not change and there was no significant difference with other treatments (p<0.05). In general, it can be concluded that probiotic supplements used in this study can improve the yield of dairy cows, but have no significant effect on the digestibility of nutrients.</div> مکمل های افزودنی, پرو بیوتیک, نشخوارکنندگان, عملکرد Additives, Performance, Probiotics, Ruminants 108 116 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-898-4&slc_lang=fa&sid=1 masood didarkhah مسعود دیدارخواه masooddidarkhah@birjand.ac.ir 100319475328460010830 100319475328460010830 Yes Department of Agriculture, University of Birjand, Birjand, Iran دانشگاه بیرجند hadi sarir هادی سریر hsarir@birjand.ac.ir 100319475328460010831 100319475328460010831 No Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Birjand University, Birjand, Iran دانشگاه بیرجند Moosa Vatandoost موسی وطن دوست m_vatandoost@pnu.ac.ir 100319475328460010832 100319475328460010832 No Department of Agriculture, Payame Noor University, PO BOX 19395-3697, Tehran, IRAN گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور تهران