fa تاثیر سطوح مختلف نانوذرات کورکومین بر کیفیت تخم‎مرغ، فرآسنجه های خونی، پاسخ ایمنی و قابلیت هضم آن در مرغ های تخم گذار تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11px;"><strong>این مطالعه با هدف ارزیابی تاثیر سطوح مختلف نانو ذرات کورکومین بر شاخص &shy;های کیفیت تخم</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>مرغ، فراسنجه &shy;های بیوشیمیایی خون، پارامترهای ایمنی و همچنین قابلیت هضم آن در مرغ&shy; های تخم &shy;گذار انجام شد. تعداد 160 قطعه مرغ تخم&shy; گذار سویه &shy;های- لاین با سن 60 هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی شامل چهار تیمار، چهار تکرار و هر تکرار حاوی ده پرنده مورد استفاده قرار گرفت. تیمار&shy;های مورد استفاده در این آزمایش شامل سطوح مختلف نانو ذرات کورکومین (صفر، 400، 800 و 1200 میلی&shy;گرم در کیلوگرم جیره) بود که از طریق جیره غذایی در اختیار پرندگان قرار گرفت. صفات کمی و کیفی تخم</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>مرغ هر دو هفته یکبار ارزیابی شدند. بررسی فراسنجه&shy; های بیوشیمیایی سرم در میان و پایان دوره آزمایش انجام گرفت و در هفته ششم آزمایش گلبول قرمز گوسفندی</strong> <strong>تزریق شد و سپس در هفته &shy;های، هفتم و هشتم آزمایش فاکتورهای ایمونولوژی سرم مورد ارزیابی قرار گرفت. </strong><strong>افزودن سطوح مختلف نانوذره کورکومین اثر معنی&shy;داری بر ضخامت پوسته نداشت، اما در هفته &shy;های انتهایی آزمایش بر شاخص رنگ زرده اثر معنی&shy; داری نشان داد </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>)</strong><strong>. در بررسی فرآسنجه&shy; های بیوشیمایی سرم در میان دوره، غلظت آنزیم&shy; های آلانین آمینو ترانسفراز (</strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">ALT</span></span></strong><strong>) و آسپارتات آمینو ترانسفراز</strong> (<strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">AST</span></span></strong>)، <strong>به طور معنی&shy; داری تحت تاثیر نانوذره کورکومین قرار گرفت</strong> <strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>)</strong><strong>،</strong><strong> اما </strong><strong>در پایان دوره آزمایش</strong> <strong>غلظت کلسترول، </strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">LDL</span></span></strong> <strong>و</strong> <strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">HDL</span></span></strong><strong> و نسبت بین این دو</strong> <strong>تحت تاثیر مصرف دوزهای نانوذره کورکومین قرار گرفت (05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). </strong><strong>سطح 400 میلی&shy; گرم نانوذره کورکومین بیشترین تیتر آنتی &shy;بادی را نسبت به تیمار شاهد نشان داد </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>).</strong> <strong>سطوح 400 و 800 میلی&shy; گرم نانوذره بیشترین میزان هضم و جذب کورکومین را نشان دادند </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). </strong><strong>نانوذره کورکومین در دوز&shy;های کم (400 میلی&shy;گرم) اثرات مثبت و پایداری در پایان دوره آزمایش بر </strong><strong>فراسنجه &shy;های </strong><strong>بیوشیمیایی، ایمنولوژی سرم، قابلیت هضم کورکومین و همچنین بر رنگ زرده تخم</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>مرغ داشت. </strong><br> &nbsp;</span><br> &nbsp;</div> This study was conducted to investigate the effect of different levels of dietary nanoparticels curcumin on egg quality, serum biochemical, immune response and digestibility of laying hens. A total of 160 laying hens (Hy-line w-36) at 60 weeks of ages, were used in a completely randomized design, with four treatments and four replicates and 10 hens each. Dietary treatments were a basal diet without nano curcumin (control) and diets containing 400, 800 and 1200 mg nanomicelles curcumin per kg of diet. Egg quality and quantity variables were measured bi-weekly. The serum biochemical parameters were measured in the middle and at the end of experiment. In sixth week of trail, SRBC was injected to breast muscle and then serum immunological factors were mausured at seven and eight of weeks. Addition of nano curcumin had no effect on shell thickness, but in the final weeks of experiments nono curcumin showed significant effect on yolk color. It was revealed that ALT and AST concentration were significantly affected (P<0.05) by the nano curcumin dosages. At the end of experiment, cholesterol and LDL concentrations and HDL: LDL ratio was affected by consuming levels (P<0.05). 400 mg of nano curcumin showed the best immune response compared to control group. The highest amount of absorption was revealed in 800 and 1200 mg nanoparticles. Low levels of nano curcumin (400 mg) showed the positive and consistent effects on serum biochemical and immunological parameters, Curcumin digestibility and also yolk color.<br> &nbsp;<br> &nbsp; ایمنی, فرآسنجه های خونی, مرغ تخم ­گذار, نانوذارت کورکومین Blood parameters, Immunity, Laying hens, Nanoparticle Curcumin 26 34 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-883-2&slc_lang=fa&sid=1 reza daliri رضا دلیری rezaa.daliri@gmail.com 10031947532846009569 10031947532846009569 No دانشگاه فردوسی مشهد Hasan kermanshahi حسن کرمانشاهی hassbird@yahoo.com 10031947532846009570 10031947532846009570 Yes دانشگاه فردوسی مشهد Abolghasem Gholiyan البوالقاسم گلیان g_goliyan@yahoo.com 10031947532846009571 10031947532846009571 No دانشگاه فردوسی مشهد Mohmod Reza Jafari محمود رضا جعفری jaafari@yahoo.com 10031947532846009572 10031947532846009572 No دانشگاه علوم پزشکی مشهد Jalil tavakol afshari جلیل توکل افشاری tavakolaj@mums.ac.ir 10031947532846009573 10031947532846009573 No دانشگاه علوم پزشکی مشهد