fa تأثیر سطوح جیره‌ای پودر سیاه‌دانه بر عملکرد، غلظت کلسترول زرده و پایداری اکسیداتیو تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <span style="font-size:11px;"><strong>هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر پودر سیاه &rlm;دانه به عنوان یک افزودنی گیاهی بر شاخص&rlm;های مرتبط با تولید، غلظت کلسترول زرده و پایداری اکسیداتیو تخم</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>مرغ در مرغ&rlm; های تخم‌گذار بود. جهت انجام آزمایش تعداد 96 قطعه مرغ تخم‌گذار</strong> <strong>سویه &shy;&rlm;لاین 36</strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">W</span></span></strong><strong> با سن تقریبی 25 هفته انتخاب و به مدت 6 هفته جهت بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر سیاه &rlm;دانه (صفر، 5، 10 و 15 گرم در کیلوگرم) مورد ارزیابی قرار گرفتند. این تحقیق با استفاده از 4 تیمار، 8 تکرار و 3 پرنده در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. پرندگان تغذیه شده با جیره&rlm; حاوی 15 گرم پودر سیاه</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>دانه خوراک بیشتری در مقایسه با گروه شاهد مصرف کردند (05/0</strong><strong><span style="font-family:cambria math,serif;">˂</span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). تاثیر پودر سیاه&rlm; دانه بر تولید توده&rlm;ای تخم &rlm;مرغ و ضریب تبدیل غذایی معنی&rlm; دار نبود. کیفیت پوسته تحت تاثیر سطوح مختلف سیاه&rlm; دانه قرار نگرفت. افزودن پودر سیاه&rlm; دانه به مقدار 15 گرم در کیلوگرم جیره سبب افزایش وزن زرده تخم&rlm; مرغ شد (05/0</strong><strong><span style="font-family:cambria math,serif;">˂</span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;">p</span></span></strong><strong>). افزودن سطوح مختلف پودر سیاه&rlm;دانه به جیره تاثیر معنی</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>داری بر غلظت کلسترول و مالون دی</strong><strong><span dir="LTR">&lrm;</span></strong><strong>آلدئید زرده تخم&rlm; نداشت. بر اساس یافته &rlm;های پژوهش حاضر می&rlm; توان بیان کرد که افزودن پودر سیاه&rlm; دانه به جیره غذایی مرغ &rlm;های تخم‌گذار سبب افزایش مصرف خوراک و بهبود وزن زرده تخم می&rlm; شود.</strong></span> This study was conducted to investigate the effects of different levels of black cumin powder on performance, yolk cholesterol content and egg oxidative stability in laying hens. A total of 96 Leghorn laying hens (Hy-Line W-36) of 25 weeks old were randomly distributed among eight cage replicates of three birds each. Experimental diets consisted of different levels (0, 5, 10 and 15 g/kg of diet) of dietary black cumin powder. The experimental period lasted for a total of 6 weeks. The results showed that the highest feed intake observed in hens were fed with rations included 15 g/kg of black cumin (P<0.05). Supplementation of black cumin had no significant effects on egg mass and feed conversion ratio. The effect of black cumin on shell quality indices were not significant. The highest egg yolk weight obtained from hens were fed the black cumin supplemented diet (15 g/kg of diet) (P<0.05). There were no significant difference in yolk cholesterol and malondialdehyde content between hens fed black cumin supplemented diets and hens fed the control diet. Therefore, it can be concluded that adding of black cumin (15 g/kg) to laying hens diet had positive effects on feed intake and egg yolk weight. تخم‌مرغ, سیاه‌دانه, کلسترول, مرغ تخم‌گذار, مالون دی‎آلدئید Egg, Black cumin, Cholesterol, Laying hen, Malondialdehyde 18 25 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-864-1&slc_lang=fa&sid=1 Saba Hajizadeh صبا حاجی ‌زاده hajizadeh.saba@yahoo.com 10031947532846009204 10031947532846009204 No Graduated M.Sc. Student, Department of Animal Science, Lorestan University دانشگاه لرستان Bahman Parizadian Kavan بهمن پریزادیان کاوان Parizadian.b@lu.ac.ir 10031947532846009205 10031947532846009205 Yes Assistant Professor, Department of Animal Science, Lorestan University دانشگاه لرستان Heshmatollah Khosravinia حشمت ‌اله خسروی‌ نیا khosravi_fafa@yahoo.com 10031947532846009206 10031947532846009206 No Professor, Department of Animal Science, Lorestan University دانشگاه لرستان Babak Masouri بابک ماسوری masoori_baba@yahoo.com 10031947532846009207 10031947532846009207 No Assistant Professor, Department of Animal Science, Lorestan University دانشگاه لرستان