fa تاثیر اسانس ریزپوشانی شده آویشن و دارچین بر عملکرد، برخی فراسنجه‌ های خونی و خصوصیات لاشه در جوجه‌ های گوشتی تخصصي Special پژوهشي Research <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">&nbsp; &nbsp; &nbsp;در این پژوهش تأثیر اسانس آویشن و دارچین ریزپوشانی شده بر عملکرد، برخی فراسنجه&rlm;های خونی و خصوصیات لاشه در جوجه&rlm;های گوشتی، مورد بررسی قرار گرفت. &nbsp;به این منظور، تعداد 320 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308 به صورت هشت تیمار و چهار تکرار در قالب یک طرح کاملآ تصادفی به مدت 42 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل جیره پایه + آنتی بیوتیک، جیره پایه، جیره پایه + اسانس آزاد آویشن، جیره پایه + اسانس ریزپوشانی شده آویشن، جیره پایه + اسانس آزاد دارچین، جیره پایه + اسانس ریزپوشانی شده دارچین، جیره پایه + اسانس آزاد آویشن و دارچین، جیره پایه + اسانس ریزپوشانی شده آویشن و دارچین بودند. نتایج تحقیق نشان داد که تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی‌داری برصفات عملکردی شامل مقدار مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در کل دوره نداشت (05/0</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"><</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P </span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). در بررسی فراسنجه&rlm;های خونی، مشاهده شد که افزودن اسانس به جیره باعث کاهش معنی&rlm;دار غلظت کلسترول خون‌ می&shy;شود. همچنین تیمار حاوی دارچین آزاد، بیشترین غلظت لیپوپروتئین با چگالی بالا و تیمار حاوی آویشن و دارچین ریزپوشانی شده، بیشترین غلظت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز را در مقایسه با سایر تیمارها نشان دادند &rlm;(05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). در بررسی صفات لاشه نیز مشاهده شد که تیمارهای فاقد افزودنی دارای وزن کبد و چربی بطنی بالاتری نسبت به سایر تیمارها بودند (05/0></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">P </span></span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). در کل نتایج این تحقیق حاکی از تأثیر مثبت اسانس&rlm;های ریز پوشانی شده در جوجه&rlm;های گوشتی بر کاهش غلظت کلسترول خون، افزایش فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز و کاهش وزن کبد و</span></span></strong> <strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">چربی بطنی بود.</span></span></strong><strong><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"></span></span></strong> In this study the effect of microencapsulation of thyme and cinnamon essential oils on performance, some blood parameters and carcass characteristics of broiler chicks were investigated. For this purpose 320 male broiler chicks from 308 strain in four treatments and 4 replications in a completely random design were tested for a period of 42 days. The treatments included basal diet+antibiotic, basal diet, basal diet+free thyme essential oil , basal diet +microencapsulated thyme essential oil, , basal diet+free cinnamon essential oil, basal diet +microencapsulated cinnamon essential oil, basal diet+free thyme and cinnamon essential oils, basal diet +microencapsulated thyme and cinnamon essential oils. Results the study showed that the treatments had no significant effect on performance traits consist of feed intake, body weight gain and feed coefficient rate (P> 0.05).The result of blood parameters showed that adding essential oil to diet, significantly reduced cholesterol concentration. Adding free cinnamon significantly increased HDL concentration and the treatment include microencapsulated thyme and cinnamon had the most glutathione peroxides enzyme activity (P< 0.05). Study of carcass characteristics showed that the treatment of diet without additives had significantly highest weight of liver and abdominal fat compared with the other treatments (P< 0.05). Generally the results of this experiment showed positive effects of microencapsulated essential oils on reduction of cholesterol concentration, enhancement glutathione peroxides enzyme activity and reduction of liver and abdominal fat weight on broiler chicks. آویشن, اسانس, جوجه‌های گوشتی, ریز پوشانی, دارچین Broiler, Cinnamon Zeylanicum, Encapsulation, Essential oils, Thymus Vulgaris 34 42 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-240&slc_lang=fa&sid=1 farang rozmehr فرنگ روزمهر 10031947532846007365 10031947532846007365 No yadollah chashnidel یداله چاشنی دل 10031947532846007366 10031947532846007366 Yes mansour rezaei منصور رضایی 10031947532846007367 10031947532846007367 No maziar mohiti asli مازیار محیطی اصلی 10031947532846007368 10031947532846007368 No majid mottaghi talab مجید متقی طلب 10031947532846007369 10031947532846007369 No