fa اثر جیره‌ دارای گندم و سبوس گندم مکمل شده با آنزیم کمبو بر عملکرد رشد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی محتویات گوارشی جوجه‌های گوشتی تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL" style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;line-height:80%;direction:rtl;unicode-bidi:embed;"><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">برای بررسی اثر گندم و سبوس گندم با و بدون آنزیم بر ویژگی‌های عملکردی و هضمی جوجه‌های گوشتی، آزمایشی با قالب طرح کاملاً تصادفی دارای پنج تیمار و پنج تکرار با استفاده از 625 قطعه جوجه یک‌روزه سویه راس-308 در دو دوره یک تا 21 روزگی و 22 تا 42 روزگی اجرا شد. تیمارها شامل شاهد، گندم، گندم+آنزیم، سبوس گندم و سبوس گندم+آنزیم بودند. صفات مورد بررسی شامل عملکرد، خصوصیات لاشه، جمعیت میکروبی روده باریک، اسیدیته و گران&shy;روی محتویات ایلئوم بودند. نتایج نشان داد که اثر تیمارها بر صفات مورد مطالعه در دوره آغازین، پایانی و در کل دوره معنی‌دار بود (01/0</span></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p<</span></span></span></span></strong><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). در کل دوره، کمترین عملکرد رشد و بیشترین ضریب تبدیل مربوط به تیمارهای فاقد آنزیم بود. مکمل‌سازی تیمارهای گندم و سبوس گندم با آنزیم باعث بهبود صفات عملکرد و نزدیک شدن میانگین‌های مربوطه به میانگین‌های تیمار شاهد شد. میزان این بهبود نسبت به تیمارهای فاقد آنزیم یا تیمار شاهد معنی‌دار بود (01/0</span></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p<</span></span></span></span></strong><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). تأثیر تیمارها بر صفات لاشه نیز معنی‌دار شد</span></span></span></strong> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">(01/0</span></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p<</span></span></span></span></strong><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). بیشترین عملکردهای لاشه مربوط به شاهد بود ولی مکمل‌سازی جیره‌های گندم و سبوس با آنزیم باعث بهبود معنی‌دار صفات لاشه در این تیمارها شد (01/0</span></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p<</span></span></span></span></strong><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). تیمارهای مختلف بر جمعیت میکروبی روده اثر معنی‌دار نشان دادند (01/0</span></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p<</span></span></span></span></strong><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). بیشترین جمعیت میکروبی نامطلوب در تیمارهای فاقد آنزیم و بیشترین جمعیت میکروبی مطلوب در تیمارهای مکمل شده با آنزیم مشاهده شد. میزان اسیدیته و گران‌روی محتویات ایلئوم در تیمارهای فاقد آنزیم نسبت به شاهد به ترتیب کمتر و بیشتر بود</span></span></span></strong> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">(01/0</span></span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:8.0pt;">p<</span></span></span></span></strong><strong><span style="color:black;"><span style="font-family:2 mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). در کل با توجه به نتایج این تحقیق امکان جایگزینی گندم و سبوس گندم به جای ذرت در جیره جوجه گوشتی امکان‌پذیر بوده و مکمل‌سازی آنها با آنزیم باعث بهبود معنی‌دار صفات تولیدی، قابل مقایسه با تیمار شاهد شد.&nbsp;</span></span></span></strong></p> <p>An experiment was conducted to evaluate the effects of wheat and wheat bran diets with and without enzymes on growth performance and digestive characteristics of broilers. A total number of 625 one day old Ross-308 broiler chickens were allocated randomly to 5 treatments with 5 replicates, using a CRD statistical design. Treatments were control, wheat, wheat+ enzyme and wheat bran and wheat bran+ enzyme. Traits were growth performance, carcass characteristics, ileal microbial counting and measurement of gut acidity and viscosity. According to the results, effect of different treatments on all experimental traits at starter and finisher periods were significant (P<0.01).&nbsp; Minimum growth performance and maximum feed conversion rate at the whole rearing period belonged to treatments without enzymes. Supplementation of wheat and wheat bran with enzymes resulted in significant improvement of growth performance traits compare to control group (P<0.01). Effects of different treatments on carcass characteristics were significant (P<0.01). The highest carcass performances belonged to control group, but supplementation of wheat and wheat bran with enzymes resulted in significant improvement of carcass performances (P<0.01). Effects of different treatments on the intestinal microbial population were significant (P<0.01). Maximum undesirable bacteria were observed in treatments without enzymes, but maximum desirable bacteria were observed in treatments supplemented with enzymes. Digesta acidity and viscosity were lower and higher in the treatments without enzymes respectively (P<0.01). Supplementation of wheat and wheat bran with enzymes improved these digestive properties (P<0.01). In conclusion, inclusion of wheat and wheat bran in broiler corn-soy based diets were conceivable and supplementation of wheat and wheat bran diets improved the growth and carcass performances.</p> آنزیم, جوجه گوشتی, جمعیت میکروبی, سبوس گندم, رشد, گندم Broilers, Carcass Characteristics, Growth Performance, Microbial Population, Wheat and Wheat Bran 49 57 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-194&slc_lang=fa&sid=1 مجید کلانتر 10031947532846006397 10031947532846006397 Yes فریبرز خواجعلی 10031947532846006398 10031947532846006398 No اکبر یعقوبفر 10031947532846006399 10031947532846006399 No جواد پوررضا 10031947532846006400 10031947532846006400 No محمدرضا اکبری 10031947532846006401 10031947532846006401 No