fa اثر روش‌ خشک کردن بر قابلیت هضم علوفه یونجه برداشت شده در صبح یا عصر تخصصي Special پژوهشي Research <p><strong>اثر روش خشک کردن بر ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه&shy;های تخمیر شکمبه یونجه برداشت شده در صبح یا عصر بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل این موارد بودند:</strong> <strong>یونجه برداشت شده در صبح و خشک شده در آفتاب، یونجه برداشت شده در عصر و خشک شده در آفتاب، یونجه برداشت شده در صبح و خشک شده در سایه، یونجه برداشت شده در عصر و خشک شده در سایه، یونجه برداشت شده در صبح و خشک شده در آون، یونجه برداشت شده در عصر و خشک شده در آون، یونجه برداشت شده در صبح و خشک شده در مایکروویو و یونجه برداشت شده در عصر و خشک شده در مایکروویو. قابلیت هضم و فراسنجه&shy;های تخمیر شکمبه در آزمایشگاه با روش&shy;های دو مرحله&shy;ای و تولید گاز تعیین شد. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار الیاف شوینده اسیدی و کمترین مقدار ماده خشک به ترتیب در یونجه خشک شده در آون و سایه دیده شد (05/0></strong><strong><span dir="LTR">P</span></strong><strong>). کمترین مقدار بخش </strong><strong><span dir="LTR">C</span></strong><strong> نیتروژن در یونجه خشک شده در سایه و بالاترین مقدار پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه در یونجه خشک شده در مایکروویو مشاهده شد </strong><strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR">P</span></strong><strong>). بیشترین تولید گاز مربوط به یونجه برداشت شده در عصر و خشک شده در سایه یا مایکروویو بود (05/0></strong><strong><span dir="LTR">P</span></strong><strong>). تولید توده میکروبی و ضریب تسهیم</strong><strong> در یونجه برداشت شده در صبح و خشک شده در آون</strong><strong> پایین‌ترین مقدار</strong> <strong>دیده شد</strong> <strong>(05/0></strong><strong><span dir="LTR">P</span></strong><strong>). </strong><strong>بیشترین و کمترین قابلیت هضم ظاهری ماده خشک و حقیقی ماده آلی به ترتیب در یونجه برداشت شده در عصر و خشک شده در سایه، یونجه برداشت شده در صبح و خشک شده در آون مشاهده شد (05/0></strong><strong><span dir="LTR">P</span></strong><strong>). به</strong><strong>‌ </strong><strong>طور</strong> <strong>کلی یونجه برداشت شده در عصر در مقایسه با صبح و یونجه خشک شده در سایه یا مایکروویو در مقایسه با آفتاب یا آون کیفیت بهتری داشت. </strong></p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Effect of drying method was investigated on chemical composition, nutrient digestibility and rumen fermentation parameters of alfalfa hay harvested in the morning or afternoon. Experimental treatments consisted of alfalfa harvested in the morning and dried in sun, alfalfa harvested in the afternoon and dried in sun, alfalfa harvested in the morning and dried in shadow, alfalfa harvested in the afternoon and dried in shadow, alfalfa harvested in the morning and dried in oven, alfalfa harvested in the afternoon and dried in oven, alfalfa harvested in the morning and dried in microwave and alfalfa harvested in the afternoon and dried in microwave. <em>In vitro</em> digestibility and ruminal fermentation parameters were determined by two steps and gas production methods. The highest acid detergent fibre and lowest dry matter content were observed in alfalfa dried in oven and shadow, respectively (P<0.05). The lowest nitrogen fraction C and the highest rumen undegradable protein content were observed in alfalfa hay dried in shadow and microwave, respectively (P<0.05). Alfalfa hay harvested in the afternoon and dried in shadow or microwave had the highest gas production (P<0.05). Partitioning factor and microbial biomass production were lower in alfalfa harvested in the morning and dried in oven (P<0.05). The highest and the lowest apparent dry matter and true orgaic matter digestibility were observed in alfalfa harvested in the afternoon and dried in shadow and alfalfa harvested in the morning and dried in oven, respectively (P<0.05). Overall, alfalfa hay harvested in the afternoon and dried in shadow or microwave had better quality compared to that harvested in the morning and dried in sun or oven.</p> یونجه, آفتاب, سایه, مایکروویو, بخش‌ نیتروژن, تولید گاز Alfalfa, Gas production, Microwave, Nitrogen fractions, Sun, Shadow 135 125 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-174&slc_lang=fa&sid=1 فرشید فتاح‌نیا 10031947532846005870 10031947532846005870 Yes علی خطیب جو 10031947532846005871 10031947532846005871 No سیدغلامرضا موسوی 10031947532846005872 10031947532846005872 No طاهر محمدی‌زاد 10031947532846005873 10031947532846005873 No حامد طهماسبی 10031947532846005874 10031947532846005874 No امین الله پورملکشاهی 10031947532846005875 10031947532846005875 No