fa اثر افزودن پودر سیر و سیر تازه به جیره بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی تخصصي Special پژوهشي Research <p><strong><span dir="RTL">به منظور بررسی</span> <span dir="RTL">تأثیر</span> <span dir="RTL">افزودن پودر</span> <span dir="RTL">سیر</span> <span dir="RTL">یا سیر</span> <span dir="RTL">تازه به جیره بر عملکرد و پاسخ ایمنی درجوجه‌های گوشتی، از 240 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه رأس 308 در قالب طرح کاملأ تصادفی با شش تیمار و چهار تکرار استفاده شد. بر اساس جدول&shy;های احتیاجات سویه راس، در سه مرحله آغازین، رشد و پایانی، تعداد شش جیره‌ی آزمایشی با میزان انرژی و پروتئین مشابه تهیه شد که عبارت بودند از: 1) جیره پایه (شاهد)، 2) جیره پایه حاوی سطح </span>ppm<span dir="RTL"> 10 آنتی‌بیوتیک آویلامایسین، 3) جیره پایه + 25/0 درصد پودر سیر، 4) جیره پایه + 25/0 درصد سیر تازه، 5) جیره پایه + 5/0 درصد پودر سیر، 6) جیره پایه + 5/0 درصد سیر تازه. مصرف خوراک، اضافه وزن و ضریب تبدیل در دوره‌های مختلف، بررسی شد. برای بررسی پاسخ حساسیت بازوفیلی پوست (</span>CBH<span dir="RTL">)، تزریق فیتوهماگلوتینین (</span>PHA<span dir="RTL">) بین پرده انگشتان پا، در روز 40 صورت گرفت. در روز 42، تعداد 2 قطعه جوجه از هر تکرار انتخاب و به روش جابه&shy;جایی مهره گردنی کشته شد. اندام‌ها، غدد ضمیمه گوارشی و نیز طحال و بورس فابریسیوس توزین شدند. هم&shy;چنین، در روز 42 دو پرنده از هر تکرار انتخاب و خون&shy;گیری شدند. نمونه‌های خون برای تعیین هماتوکریت (</span>PCV<span dir="RTL">) و شمارش تفریقی لوکوسیت‌ها استفاده شد. گروه‌های آزمایشی از نظر میانگین مصرف خوراک، اضافه وزن و ضریب تبدیل خوراکی تفاوتی نداشتند (05/0<</span>P<span dir="RTL">). نسبت هتروفیل به لنفوسیت در گروه 5 (5/0 درصد پودر سیر)، نسبت به گروه شاهد کاهش یافت (05/0></span>P<span dir="RTL">). استفاده از سیر تازه (25/0 درصد) یا آنتی‌بیوتیک آویلامایسین، به کاهش پاسخ </span>CBH<span dir="RTL"> در 12 ساعت پس از تزریق </span>PHA<span dir="RTL">، در مقایسه با گروه شاهد منجر شد (05/0></span>P<span dir="RTL">). به نظر می‌رسد که افزودن 5/0 درصد پودر سیر به جیره‌ جوجه‌های گوشتی می‌تواند سبب تخفیف استرس </span><span dir="RTL">شود. به علاوه، با توجه به کاهش پاسخ </span>CBH<span dir="RTL"> در نتیجه افزودن 25/0 درصد سیر تازه به جیره، به نظر می‌رسد که این سطح از سیر تازه دارای خواص ضد حساسیتی باشد.</span></strong></p> <p>&nbsp; &nbsp; &nbsp;In order to evaluate effect of dietary garlic powder or fresh ground garlic on performance and immune response of broiler chickens, 240 male one-day-old broiler chicks (ROSS 308) were used in a completely randomized design with six treatments of four replicates each. Six is ocaloric and is onitrogenous dietary treatments were prepared as follow: 1) basal diet (control), 2) basal diet + 10 ppm avilamycin, 3) basal diet + 0.25% garlic powder, 4) basal diet + 0.25% fresh ground garlic; 5) basal diet + 0.5% garlic powder and 6) basal diet + 0.5% fresh ground garlic. Feed consumption and weight gain were recorded weekly and feed efficiency was calculated. On d 42, two birds from each replicate were euthanized by cervical dislocation. Digestive organs, spleen and bursa of Fabricius were weighed separately. Differentiate leucocytes counts as well as PCV measurement was also done using two blood smears from each replicate on d 40. For evaluation of cutaneous basophil hypersensitivity (CBH) response, phytohemagglutininwas injected into toe webon d 40.No significant difference were observed on feed consumption, weight gain, and feed to gain ratio, among treatment groups (p>0.05). Supplementation of the diet with 0.25% fresh ground garlic significantly reduced heterophils to lymphocytes ratio in contrast to control group (p<0.05). Dietary supplementation with avilamycin or 0.25% fresh ground garlic, significantly reduced CBH response at 12 hrs post injection, compared to control group (p<0.05). It seems that garlic powder (0.5% of the diet) would be able to attenuate stress in broiler chickens. Furthermore, regarding CBH response, it seems that dietary fresh ground garlic (0.25% of the diet) would be effective in reducing gallery reactions.</p> پودر سیر, سیر تازه, عملکرد, پاسخ ایمنی, جوجه گوشتی Broiler Chickens, Fresh Garlic, Garlic Powder, Immune Response, Performance 31 24 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-135&slc_lang=fa&sid=1 Asma Mokhtari اسما مختاری 100319475328460010368 100319475328460010368 No University of Shahrekord دانشگاه شهرکرد Mohammad Reza Akbari محمدرضا اکبری 100319475328460010369 100319475328460010369 Yes University of Shahrekord دانشگاه شهرکرد Ebrahim Asadi Khoshoei ابراهیم اسدی خشویی 100319475328460010370 100319475328460010370 No University of Shahrekord دانشگاه شهرکرد