Research on Animal Production

fa تعیین ترکیبات شیمیایی، گوارش پذیری و فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین دانه جو جوانه زده سه روزه Determination of Chemical Composition, Digestibility and Dry Matter and Protein Degradability Parameters of Three-Days Sprouted Barley تخصصي Special پژوهشي Research به منظور تعیین گوارشپذیری نسبتهای مختلف جو جوانهزده از 16 رأس گوسفند نر بالغ نژاد افشاری در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار (صفر، 15، 30 و 45 درصد استفاده در جیره) در 4 تکرار استفاده شد. اندازهگیری فراسنجههای تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام جو جوانهزده با سه رأس گاو  نر تالشی فیستولهگذاری شده انجام شد. میانگین و انحراف معیار ترکیبات شیمیایی جو جوانهزده (سه روزه) شامل: ماده خشک، پروتئینخام، خاکسترخام، چربیخام، الیاف نامحلول در شویندهخنثی، نشاسته، قند محلول، کلسیم و فسفر به ترتیب: 005/0±63/52، 58/0±31/10، 25/0±53/2، 15/0±78/2، 53/0±11/20، 47/1±77/44، 95/0±35/17، 006/0±096/0 و 004/0±402/0 درصد در ماده خشک و انرژی خام، 102±4296 مگاکالری در کیلوگرم بود. در مقایسه با دانه جو، پروتئینخام، چربیخام، ماده آلی، قند محلول و انرژیخام افزایش نشان داد. میانگین گوارشپذیری ماده خشک، ماده آلی، پروتئینخام، انرژیخام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی جو جوانهزده، با استفاده از روش تفاوت به ترتیب 08/75، 95/81، 75/66،62/77، 03/54 درصد و انرژی قابل هضم، 34/3 مگاکالری درگرم بود و گوارشپذیری فیبر نامحلول در شوینده خنثی، انرژی خام و انرژی قابل هضم افزایش یافت. فراسنجههای تجزیهپذیری جو جوانهزده برای بخش سریع تجزیه، کند تجزیه و ثابت نرخ تجزیهپذیری ماده خشک به ترتیب، 19/35، 32/51 و 62/24درصد در ساعت بود. In order to determine the digestibility of different levels of Sprouted Barley (SB) (0, 15, 30 and 45%), 16 adult male sheep by completely randomized design with 4 treatments and 4 replications, were used. Measuring of dry matter and protein degradability parameters of the SB was achieved from 3 rumen cannulated Taleshi breed bulls. The mean and standard deviation of chemical composition of SB including dry matter, crud protein, crude ash, crude fat, neutral detergent fiber, starch, soluble carbohydrates, Ca and P were 52.63±0.005, 10.31±0.58, 2.53±0.25, 2.78±0.15, 20.11±0.53, 44.77±1.47, 17.35±0.95, 0.096±0.006 and 0.402±0.004 % in DM, respectively. In addition, the Gross Energy was obtained 4296±102 Mcal/g. The mean of CP, CF, OM, soluble carbohydrates and GE for SB were significantly higher than barley grain (P<0.05). The mean of digestibility of DM, OM, CP, GE, NDF and DE for germinated barley obtained using difference procedure were 75.08, 81.95, 62.75, 77.66, 54.03 % and 3.34 Mcal/gr, respectively. Digestibility of NDF, GE and DE were increased (P<0.05). The degradable parameters of germinated barely for rapidly degradable fraction (a), slowly degradable fraction (b), rate of degradation (c) for dray matter were 35.19, 51.32 and 24.62 percent per hour. جو جوانه زده, گوارش پذیری, فراسنجه تجزیه پذیری, ارزش تغذیه‌ای Sprouted Barley, Digestibility, Degradable Parameter, Nutritional Value 115 122 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-123&slc_lang=fa&sid=1 Ayub Veysi ایوب ویسی 100319475328460010327 100319475328460010327 Yes Abourayhan Campus, University of Tehran پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Ahamad Afzalzadeh احمد افضل زاده 100319475328460010328 100319475328460010328 No Abourayhan Campus, University of Tehran پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Hasan Fazaeli حسن فضائلی 100319475328460010329 100319475328460010329 No Abourayhan Campus, University of Tehran موسسه تحقیقات علوم دامی کشور Mohammadali Norouzian محمدعلی نوروزیان 100319475328460010330 100319475328460010330 No Abourayhan Campus, University of Tehran پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Hasan Baneh حسن بانه 100319475328460010331 100319475328460010331 No Young Researchers and Elite Club, Karaj Branch, Islamic Azad University Karaj باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج