Research on Animal Production

fa تاثیر مکمل روغن کنجد (Sesamum indicum L.) و یا آلفا-توکوفریل استات خوراک بر عملکرد، ریخت شناسی روده و فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی Effect of Dietary Supplementation of Sesame (Sesamum Indicum L.) Oil and/or Α-Tocopheryl Acetate on Performance, Intestinal Morphology and Blood Metabolites in Male Broiler Chickens تخصصي Special پژوهشي Research این پژوهش با هدف بررسی اثر روغن کنجد بهعنوان افزودنی خوراکی حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی و یا آلفا-توکوفریلاستات بر عملکرد، فراسنجههای خونی و ریختشناسی روده کوچک جوجههای گوشتی انجام شد. یکصد قطعه جوجه نر گوشتی سویه راس 308 در سن 7 روزگی بهصورت تصادفی به چهار تیمار آزمایشی تقسیم و در هر تیمار آزمایشی، پنج تکرار با 5 پرنده در هر قفس، تا سن 28 روزگی تغذیه شدند. تیمارها شامل، یک گروه کنترل منفی تغذیه شده با جیره پایه حاوی روغن خام ذرت و بدون افزودن آلفا-توکوفریلاستات، یک گروه کنترل مثبت تغذیه شده با جیره پایه و با افزودن 250 میلیگرم در کیلوگرم آلفا-توکوفریلاستات به آن و دو گروه آزمایشی تغذیه شده با جیره پایه و با جایگزینی 50 و 100 درصد روغن خام ذرت با روغن کنجد، بودند. جوجههای تغذیه شده با 50 درصد جایگزینی روغن خام ذرت با روغن کنجد، بیشترین میانگین افزایش وزن روزانه را نشان دادند (05/0>P). جایگزینی روغن کنجد در جیره تأثیر معنیداری بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی نداشت. بیشترین و کمترین درصد لاشه را بهترتیب جوجههای تغذیه شده با جیره کنترل مثبت و کنترل منفی داشتند (05/0>P). گنجاندن روغن کنجد به جای روغن خام ذرت در جیره پایه باعث افزایش معنیدار طول، عرض و سطح جذبی پرز در مقایسه با جیره کنترل منفی گردید (05/0>P). جوجههای تغذیه شده با جیره حاوی 50 درصد روغن کنجد کمترین غلظت گلوکز و تریگلیسرید سرم خون را نشان دادند (05/0>P). استفاده از روغن کنجد بهدلیل داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی قوی در جیره جوجههای گوشتی، همانند استفاده از آلفا-توکوفریلاستات میتواند اثرات مثبتی بر عملکرد رشد، فراسنجههای خونی و سلامت دستگاه گوارش در هفتههای نخست دوره پرورش داشته باشد. This experiment was conducted to investigate the effects of dietary sesame oil contains natural antioxidant and/or α-tocopheryl acetate on growth performance, blood metabolites and small intestinal morphology of male broilers. A total of 100 Ross male broilers with 7 days of age, were randomly divided into four ditary treatments. Each diet was randomly fed to five replicates of 5 chicks each. The treatments including: a corn soybean meal based diet with added crude corn oil and without feed additive supplementation (negative control diet, NC), a NC diet with 250 mg of α-tocopheryl acetate/kg (positive control, PC) and two test diets, one with 50 and other with 100 percent of crude corn oil in NC diet replaced with sesame oil. Chicks fed with diet in which 50 percent of corn oil replaced with sesame oil, had the highest average daily gains (P<0.05). Sesame oil replacement in the diet had not any significant effect on feed intake and feed conversion ratios. Chicks fed with positive and negative control diets, had the highest and lowest dressing percentages, respectively (P<0.05). Replacing of sesame oil for corn oil in diet significantly increased the length, width and apical surface absorption as compared with those fed the negative control diet (P<0.05). Chickens fed diet containing 50 percent sesame oil had the lowest serum glucose and triglyceride concentrations (P<0.05).  Using of sesame oil in diet like supplementation with α-tocopheryl acetate could have positive effects on growth performance, blood metabolites concentrations and gastrointestinal health of young broiler chickens, due to its strong antioxidant compounds in first weeks of age. روغن کنجد, عملکرد, ریخت شناسی روده, فراسنجه های خونی, جوجه گوشتی Sesame oil, Performance, Intestinal morphology, Blood metabolites, Broiler chicken 30 41 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-113&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Javad Agah محمد جواد آگاه 100319475328460010275 100319475328460010275 Yes Agriculture and Natural Resources Research Center of Fars Province مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس Abolghasem Golian ابوالقاسم گلیان 100319475328460010276 100319475328460010276 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Hassan Nassiri-moghaddam حسن نصیری مقدم 100319475328460010277 100319475328460010277 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Ahmad Reza Raji احمد رضا راجی 100319475328460010278 100319475328460010278 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه علوم پزشکی بیرجند Asghar Zarban اصغر زربان 100319475328460010279 100319475328460010279 No Birjand University of Medical Science دانشگاه علوم پزشکی بیرجند Reza Farhosh رضا فرهوش 100319475328460010280 100319475328460010280 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد