fa مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی و کاهندگی چربی خون توسط جلبک دریایی گراسیلاریوپسیز پرسیکا در بلدرچین ژاپنی تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; این آزمایش با هدف ارزیابی آنتی</strong><strong><span dir="LTR">&shy;</span></strong><strong>اکسیدانی و کاهندگی چربی خون جلبک دریایی گراسیلاریوپسیز پرسیکا با استفاده از 112 قطعه بلدرچین ژاپنی با چهار تیمار و چهار تکرار به مدت 12 هفته در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. جلبک گراسیلاریوپسیز&shy; پرسیکا در سطوح صفر، یک، سه و پنج درصد در جیره&shy;های غذائی وارد شد.&nbsp; به منظور تعیین حساسیت زرده تخم &nbsp;به اکسیداسیون، غلظت مالون دی&shy;آلدئید در زمان&shy;های&nbsp; صفر، 50، 100 و 150 دقیقه بعد از القاء اکسیداسیون با سولفات آهن،اندازه&shy;گیری شد. غلظت کلسترول تام، تری&shy;گلیسرید، </strong><strong><span dir="LTR">VLDL</span></strong><strong>، </strong><strong><span dir="LTR">HDL</span></strong><strong>،</strong> &nbsp;<strong><span dir="LTR">LDL</span></strong><strong> در پایان آزمایش (12 هفتگی) اندازه&shy;گیری شد. غلظت مالون دی&shy;آلدئید زرده تخم پرندگانی که در جیره خود جلبک دریافت کردند کمتر از گروه شاهد بود (05/0</strong><strong><span dir="LTR">P<</span></strong><strong>) و این پرندگان کلسترول و </strong><st1:stockticker w:st="on"><strong><span dir="LTR">LDL</span></strong></st1:stockticker><strong> کمتری در سرم خود در مقایسه با شاهد داشتند (05/0</strong><strong><span dir="LTR">P<</span></strong><strong>). </strong><strong>نتایج نشان داد جلبک دریایی گراسیلاریوپسیز پرسیکا</strong> <strong>اثرات آنتی</strong><strong><span dir="LTR">&shy;</span></strong><strong>اکسیدانی و کاهش دهند&shy;گی کلسترول را دارا می&shy;باشد و می&shy;تواند به&shy;عنوان یک افزودنی جدید در نظر گرفته شود. </strong></p> <p>This experiment aimed to evaluate the antioxidant and hypolipidemic effects of <em>Gracilariopsis persica</em> seaweed using 112 Japanese quail with four treatments and four replications in a completely randomized design for 12 weeks. The seaweed <em>Gracilariopsis persica</em> was added to diets in levels of 0, 1, 3, 5 percent. MDA concentration was measured in the yolk as oxidation index after zero, 50, 100 concentration and 150 min iron-induced oxidation. Serum cholesterol, triglycerides, VLDL, HDL and LDL were determined at the end of the experiment (12 weeks). Malondialdehyde concentrations in egg yolk of birds fed diets containing<em> Gracilariopsis persica</em> were lower than the control group (P< 0.05). Also, the birds fed on <em>Gracilariopsis persica</em> diets had lower LDL and cholesterol in their serum compared with control group (P< 0.05). The results showed that <em>Gracilariopsis persica</em> have antioxidant and cholesterol-lowering effects and can be considered as a new feed additive.</p> آنتی اکسیدان, بلدرچین, کلسترول, گراسیلاریوپسیز پرسیکا Antioxidant, Cholesterol, Gracilariopsis persica, Quail 12 19 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-111&slc_lang=fa&sid=1 Behnam Abbaspour بهنام عباس پور 100319475328460010269 100319475328460010269 No College of Abouraihan, University of Tehran پردیس ابوریحان دانشگاه تهران Seyed Davood Sharifi سید داود شریفی 100319475328460010270 100319475328460010270 Yes College of Abouraihan, University of Tehran پردیس ابوریحان دانشگاه تهران