fa تعیین ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل متابولیسم جو جوانه‌زده در جوجه‌های گوشتی تخصصي Special پژوهشي Research <p style="DIRECTION: rtl">&nbsp;<strong> این آزمایش به&shy;منظور تعیین ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل متابولیسم جو جوانه&shy;زده با استفاده از جوجه&shy;های گوشتی انجام شد. برای این منظور پس از تعیین ترکیب شیمیایی جو و جو جوانه&shy;زده چهار تیمار آزمایشی شامل یک جیره پایه حاوی جو و جایگزینی سطوح 33، 66 و 100 درصد جو جوانه&shy;زده در جیره پایه تهیه شد. برای اندازه&shy;گیری انرژی قابل متابولیسم ظاهری تصحیح نشده ( </strong><strong>AME </strong><strong>) و تصحیح شده بر مبنای ازت ( </strong><strong>AMEn </strong><strong>) از روش جمع&shy;آوری فضولات و همچنین استفاده از نشانگر اکسید کروم استفاده شد. نتایج آزمایش نشان داد جو جوانه&shy;زده نسبت به جو دارای انرژی خام (4132 در برابر 4065 کیلوکالری/ کیلوگرم) و پروتئین خام (81/11 در برابر 87/10 درصد) بالاتر و مقدار بتاگلوکان کمتر (053/1 در برابر 18/3 درصد) بود. با افزایش نسبت جایگزینی جو جوانه&shy;زده، مقادیر </strong><strong>AME </strong><strong>و </strong><strong>AMEn </strong><strong>در هر دو روش اندازه&shy;گیری افزایش یافت، اما این افزایش در روش استفاده از نشانگر معنی&shy;دار بود (05/0> </strong><strong>P </strong><strong>). میزان انرژی قابل متابولیسم جو جوانه&shy;زده در این آزمایش به روش برون&shy;یابی رگرسیون محاسبه شد. مقدار </strong><strong>AME </strong><strong>جو جوانه&shy;زده در روش جمع&shy;آوری فضولات و استفاده از نشانگر به ترتیب 05/3315 و 95/3107 کیلوکالری در کیلوگرم و مقدار </strong><strong>AMEn </strong><strong>جو جوانه&shy;زده در روش جمع&shy;آوری فضولات و استفاده از نشانگر به ترتیب 63/3304 و 95/3110 کیلوکالری در کیلوگرم تعیین شد. </strong></p> <span 11pt="" b="" en-us="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">This experiment was conducted to measure chemical composition and metabolisable energy of germinated barley (GB) in broiler chickens. For this purpose, chemical composition of barley and GB was determined and then four experimental treatments consist of a barley basal diet and replacing 33, 66 and 100 percent of GB in the basal barley diet was prepared. Apparent metabolisable energy (AME) and nitrogen corrected apparent metabolizable energy (AMEn) was determined by total excreta collection and chromic oxide marker methods. Results indicated GB had higher gross energy (4132 vs 4065 kcal/kg) and crude protein (11.81 vs 10.78 percent) and lower &beta;-glucan (1.053 vs 3.18 percent) than barley. Higher replacing GB in the barley basal diet led to increase of AME and AMEn in both of methods, but it was significant for marker chromic oxide method (P<0.05). The metabolisable energy for GB was determined by regression method. The AME value of GB by total excreta collection and chromic oxide methods was 3315.05 and 3107.95 kcal/kg, and the AMEn value for GB was 3304.63 and 3110.95 kcal/kg for those methods resppectively.</span> جو جوانه‌زده, انرژی قابل متابولیسم, جوجه گوشتی Germinated barley, Metabolisable energy, Broiler chicken 1 8 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-95&slc_lang=fa&sid=1 Moosal Reza Rasteh موسی الرضا راسته 100319475328460010209 100319475328460010209 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resoources دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Behrouz Dastar بهروز دستار 100319475328460010210 100319475328460010210 Yes Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resoources دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان