Research on Animal Production

fa اثر القای کم‌کاری و پرکاری غده تیروئید بر عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی سویه راس Effect of induced hypothyroidism and hyperthyroidism on the growth performance of Ross broiler chickens فیزیولوژی فیزیولوژی پژوهشي Research مقدمه و هدف: هورمون‌های تیروئیدی نقش بسیار مهمی در تنظیم متابولیسم و فرآیندهای فیزیولوژیکی طیور ایفا می‌کنند. این هورمون‌ها، که عمدتاً شامل تیروکسین (T4) و تری‌یدوتیرونین (T3) هستند، به طور مستقیم بر سرعت رشد جوجه‌ها ثر می‌گذارند؛ زیرا فعالیت‌های آنزیمیِ دخیل در تبدیل اجزای خوراک به انرژی و پروتئین‌های ماهیچه‌ای را تنظیم می‌کنند و از این طریق به رشد سریع‌تر بدن کمک می‌کنند. افزایش سطح هورمون‌های تیروئیدی می‌تواند رشد و گسترش بافت‌های ماهیچه‌ای را تسریع کند که یکی از اهداف اصلی در تولید جوجه گوشتی است؛ زیرا باعث افزایش بازده گوشت در مدت‌زمانی کوتاه‌تر می‌شود. از سوی دیگر، کمبود این هورمون‌ها منجر به کاهش نرخ متابولیسم می‌شود. در نتیجه آن، سرعت رشد کندتر می‌شود و جوجه‌ها ممکن است نتوانند وزن کافی کسب کنند که این امر به طور منفی بر تولید گوشت تأثیر می‌گذارد. هورمون‌های تیروئیدی همچنین به بهبود هضم و جذب مواد مغذی از غذا کمک می‌کنند. در هیپوتیروئیدیسم (کم‌کاری غده تیروئید)، کارایی تبدیل خوراک به انرژی کاهش می‌یابد که می‌تواند منجر به رشد ناقص و کاهش عملکرد تولیدی شود. با توجه به این نقش‌های اساسی، هدف از این پژوهش بررسی تأثیر القای هیپوتیروئیدیسم و هایپرتیروئیدیسم (پرکاری غده تیروئید) بر عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی بود تا درک بهتری از تأثیر تغییرها در سطح هورمون‌های تیروئیدی بر سرعت رشد، مصرف خوراک و کارایی تبدیل خوراک به وزن بدن حاصل شود. نتایج این پژوهش می‌تواند به پرورش‌دهندگان جوجه‌های گوشتی کمک کند تا با شناخت دقیق‌تر اثرات هورمونی، روش‌های بهینه‌تری برای مدیریت تغذیه و سلامت مرغ‌ها طراحی کنند و در نتیجه، عملکرد تولیدی بهتری داشته باشند. مواد و روش‌ها: در این پژوهش، جوجه‌های گوشتی تحت درمان‌های مختلفی قرار گرفتند تا شرایط هیپوتیروئیدی و هایپرتیروئیدی در آن‌ها القا شود. گروه هیپوتیروئید با مهارکننده تیروئید، پروپیل‌تیواوراسیل با نام اختصاری PTU در حالی که گروه هایپرتیروئید هورمون تحریک‌کننده تیروئید، یعنی لووتیروکسین دریافت کرد. تاثیر این درمان‌ها بر فراسنجه‌های مختلف رشد مورد بررسی قرار گرفت. در مجموع، از تعداد 216 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 به مدت 35 روز استفاده شد. تحقیق حاضر بصورت سه گروه آزمایشی (6 تکرار و هر تکرار 12 جوجه) و در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل: 1- جیره پایه بدون دریافت مکمل دارویی (گروه شاهد؛ Tc)، 2- جیره پایه + 50 میکروگرم لووتیروکسین در کیلوگرم جیره جهت القای هایپرتیروئیدیسم (از روز 7 تا 35 آزمایش؛ TL) و 3- جیره پایه + 5 میلی‌گرم PTU در کیلوگرم جیره جهت القای هیپوتیروئیدیسم غده (از روز 7 تا 21 آزمایش) + 50 میکروگرم لووتیروکسین در کیلوگرم جیره جهت جبران این کم‌کاری غده ( از روز 21 تا روز 35؛ TPL) اجرا شد. جیره‌های آزمایشی با استفاده از نرم‌افزارUFFDA  بر اساس راهنمای احتیاجات غذایی جوجه‌های گوشتی سویه راس (2021) و با توجه به یکسانی انرژی متابولیسم و پروتئین خام برای تمامی سطوح در هر دوره تهیه و تنظیم شد. صفات عملکردی شامل مقدار مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن بدن از روز 7 پرورش تا پایان آزمایش (35 روزگی) بصورت هفتگی ارزیابی و ثبت شد. برای تعیین میانگین افزایش وزن هر یک از گروههای آزمایشی، در پایان هر هفته، تمامی جوجه‌های آن گروه توزین شده و با محاسبه روز جوجه، متوسط افزایش وزن (به‌صورت گرم در هر دوره) در هر مقطع زمانی محاسبه شد. ضریب تبدیل غذایی با تقسیم میانگین خوراک مصرفی بر میانگین افزایش وزن هر واحد آزمایشی در هر مقطع زمانی محاسبه ‌شد. یافته‌ها: بین روزهای 7 تا  14 آزمایش، هیچگونه تغییر معنی‌داری در فراسنجه‌ها مشاهده نشد که نشان‌ می‌دهد درمان اولیه هنوز اثر قابل‌توجهی نداشته است. در بازه روزهای 21-14، بیشترین مصرف خوراک و ضریب تبدیل در گروهی که کم‌کاری تیروئید در آنها  القا شد (TPL) نسبت به سایر گروه‌ها مشاهده شد. این تغییرات به عنوان نتیجه‌ای از کاهش کارایی متابولیک ناشی از هیپوتیروئیدیسم قابل تفسیر است. در واقع، با کاهش یافتن سطح هورمون‌های تیروئیدی در گردش خون، متابولیسم جوجه‌ها کندتر شده و بدن برای جبران این کاهش، نیاز به غذای بیشتری داشت. در هفته چهارم آزمایش (روز 28-21) با قطع کردن مصرف PTU و گنجاندن لووتیروکسین در گروه TPL، همچنان بیشترین مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک نسبت به سایر گروه‌ها مشاهده شد. این نشان می‌دهد که اثرات منفی هیپوتیروئیدیسم با تغییر هورمونی کاملاً از بین نرفت و جوجه‌ها به زمان بیشتری برای بازیابی متابولیک نیاز داشتند. در هفته پنجم آزمایش (روز 35-28)، هر چند مصرف خوراک گروه TPL به طور معنی‌داری نسبت به سایر گروه‌های آزمایشی بیشتر بود، اما تغییرات ضریب تبدیل آن گروه معنی‌دار نشد. نتیجه‌گیری: به‌طور کلی از یافته‌های پژوهش حاضر می‌توان نتیجه گرفت که تغییرات هورمون‌های غده تیروئید بر رشد و کارایی مصرف خوراک در جوجه‌های گوشتی تأثیر قابل توجهی دارد. هر چند القای پر‌کاری غده تیروئید در شرایط عادی پرورش بر عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی سویه راس موثر نیست، اما القای کم‌کاری غده تیروئید تحت محیط پرورش عادی می‌تواند به طور معنیداری مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک جوجه‌ها را افزایش داده و صرفه اقتصادی آنها را کاهش دهد. Introduction and Objective: Thyroid hormones play a crucial role in regulating metabolism and physiological processes in broiler chickens. These hormones, primarily thyroxine (T4) and triiodothyronine (T3), directly affect the growth rate of the chickens because they regulate the enzymatic activities involved in converting food components into energy and muscle proteins, thus helping the body grow faster. Increased levels of thyroid hormones can stimulate growth by enhancing muscle tissue development, thereby improving overall production performance. This accelerated growth and muscle development is a major goal in broiler production, as it leads to higher meat yield within a shorter period. On the other hand, a deficiency in these hormones leads to a decrease in metabolic rate, resulting in slower growth and potential weight gain deficits. Chickens may fail to gain adequate weight, negatively affecting meat production. Thyroid hormones also assist in improving digestion and nutrient absorption from food. In hypothyroidism, the efficiency of converting food into energy decreases, which can lead to stunted growth and reduced production performance. Given these essential roles, the aim of this study was to examine the effects of induced hypothyroidism and hyperthyroidism on the growth performance of broiler chickens, to better understand the impact of changes in thyroid hormone levels on growth rate, food consumption, and food conversion efficiency to body weight. Given the crucial role of thyroid hormones in poultry metabolism, understanding how to manipulate these hormone levels could have significant practical applications in the poultry industry. This research could also inform future studies on hormone regulation and feed management, paving the way for more sustainable and efficient poultry production practices. Materials and Methods: In this study, broiler chickens were subjected to various treatments to induce hypothyroid and hyperthyroid conditions. The hypothyroid group was treated with the thyroid inhibitor, propylthiouracil (PTU), while the hyperthyroid group received the thyroid-stimulating hormone, levothyroxine. The effects of these treatments on various growth parameters, including body weight, feed intake, and feed conversion efficiency, were investigated. A total of 216 one-day-old Ross 308 broiler chicks were used for a 35-day trial. Three experimental groups (6 replications, 12 chicks per replication) were set up in a completely randomized design as follows: 1) control group (Tc) with a basal diet without any drug supplementation, 2) basal diet + 50 µg levothyroxine per kg of diet to induce hyperthyroidism (from day 7 to 35; TL), and 3) basal diet + 5 mg PTU per kg of diet to induce hypothyroidism (from day 7 to 21) + 50 µg levothyroxine to compensate for hypothyroidism (from day 21 to 35; TPL). Experimental diets were formulated using UFFDA software, based on the nutritional requirements of Ross broiler chickens (2021). Metabolizable energy (ME) and crude protein (CP) levels were kept constant across all treatment levels in each phase. Performance parameters, including feed intake, feed conversion ratio (FCR), and body weight gain, were evaluated and recorded weekly from day 7 to the end of the experiment (35 days). To determine the average weight gain for each experimental group, all birds in each group were weighed at the end of every week. The average weight gain (in grams per period) was then calculated using the chick-day method. The FCR was calculated by dividing the average feed intake by the average body weight gain for each experimental unit during each period. Results: During the first week of recording, which included days 7 to 14, no significant differences were observed in any of the parameters (P > 0.05). In days 14 to 21 of the trial, the TPL treatment group showed the highest feed intake and feed conversion ratio compared to the other groups (P < 0.05). This increased feed intake and high feed conversion ratio may be due to reduced metabolic efficiency caused by hypothyroidism. In fact, with decreased thyroid hormone levels, the metabolism of the chicks slowed down, and the body required more feed to compensate for this metabolic reduction. In the fourth week, after discontinuing PTU as the thyroid inhibitor and adding levothyroxine as a thyroid stimulant, the highest feed intake and feed conversion ratio were still observed in the TPL group (P < 0.05). This indicates that even with hormonal changes and the inclusion of levothyroxine, the negative effects on feed performance and its conversion to body weight were not completely eliminated, and the TPL group still showed high feed intake and feed conversion ratio. This may be due to the time required for metabolic recovery following the treatment. In other words, the effects of hypothyroidism may persist for a while even after the introduction of levothyroxine. In the fifth week (days 28-35), although feed intake in the TPL group was significantly higher than in the other groups, there were no significant changes in the feed conversion ratio. Conclusion: The present study concludes that hormonal changes at the thyroid level affect the growth and feed efficiency in broiler chickens. Although hyperthyroidism does not significantly affect the growth performance of Ross broiler chickens under normal conditions, hypothyroidism in normal breeding environments can significantly increase feed consumption and feed conversion ratio, thereby reducing their economic efficiency. جوجه های گوشتی, ضریب تبدیل خوراک, مصرف خوراک, هورمونهای تیروئیدی Broiler chickens, feed conversion ratio, feed intake, Thyroid hormones 0 0 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-422-5&slc_lang=fa&sid=1 Razieh Moradi راضیه مرادی raz.moradi102@gmail.com 100319475328460027194 100319475328460027194 No Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان Saleh Tabatabaei Vakili صالح طباطبائی وکیلی tabatabaei@asnrukh.ac.ir 100319475328460027195 100319475328460027195 Yes Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان Ali Aghaei علی آقائی hosseinsharideh@asnrukh.ac.ir 100319475328460027196 100319475328460027196 No Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان Hossein Sharideh حسین شریده ali_aghaei110@yahoo.com 100319475328460027197 100319475328460027197 No Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان