Research on Animal Production

fa تأثیر زمان شروع مصرف علوفه و بافت فیزیکی خوراک آغازین بر قابلیت هضم، فراسنجه‌های خونی و شکمبه‌ای گوساله‎های شیرخوار هلشتاین Effect of forage inclusion time and physical form of starter feed on digestibility, blood and rumen parameters of Holstein dairy calves تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research سابقه و هدف: اهمیت پرورش گوساله در موققیت اقتصادی گلههای گاو شیری مشخص است. جدا از برنامه تغذیه شیر، شکل فیزیکی خوراک آغازین و همچنین مصرف علوفه از عوامل موثر در رشد گوسالههای شیرخوار میباشند. تاکنون تحقیقی به بررسی اثر متقابل شکل فیزیکی خوراک آغازین و زمان آغاز مصرف علوفه بر قابلیت هضم، فراسنجه های شکمبه ای و خونی گوسالههای شیرخوار هلشتاین نپرداخته است. هدف از این آزمایش بررسی تأثیر زمان مصرف علوفه و بافت فیزیکی خوراک آغازین بر قابلیت هضم، فراسنجه های شکمبه ای و خونی گوساله&lrm;های شیرخوار هلشتاین میباشد. مواد و روشها: این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی و با روش فاکتوریل 2 ×2 و به مدت 85 روز انجام گرفت. بدین منظور از 40 رأس گوساله نر استفاده شد و گوسالهها بین 4 تیمار آزمایشی (هر تیمار شامل 10 رأس گوساله) تقسیم شدند. جیره‌‌های آزمایشی شامل 1- خوراک آغازین آردی به همراه علوفه یونجه  از روز اول آزمایش 2- خوراک آغازین آردی به همراه علوفه یونجه  از روز 21 آزمایش 3- خوراک آغازین پلت به همراه علوفه یونجه از روز اول آزمایش 4- خوراک آغازین پلت به همراه علوفه یونجه از روز 21 آزمایش بود. آنالیزهای آماری با استفاده از روش MIXED توسط نرم‌افزار SAS با اثر زمان به عنوان اندازه‌گیری‌های تکرار شده انجام گردید. یافتهها: تغذیه علوفه از یک روزگی در مقایسه با 21 روزگی (078/0=P) و همچنین جیره پلت نسبت به آردی (064/0=P) تمایل به افزایش قابلیت هضم پروتئین در کل دوره داشت. از سوی دیگر، تغذیه خوراک آغازین پلت در مقایسه با خوراک آردی موجب افزایش قابلیت هضم چربی در کل دوره (033/0=P)  گردید. تغذیه علوفه از یک روزگی نسبت به 21 روزگی موجب افزایش قابلیت هضم الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی شد. همچنین تغذیه جیره پلت موجب افزایش قابلیت هضم الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی در مقایسه با خوراک آردی شد. تغذیه علوفه از یک روزگی در مقایسه با 21 روزگی موجب افزایش pH و فعالیت سلولازی و کاهش نیتروژن آمونیاکی شکمبه گردید. همچنین فعالیت سلولازی در گروه های تغذیه شده با جیره پلت بیشتر از گروه های تغذیه شده با خوراک آردی بود. اثر متقابل بین بافت خوراک × زمان آغاز علوفه مشاهده شد به طوریکه تغذیه خوراک پلت به همراه علوفه از 1 روزگی بیشترین فعالیت سلولازی، pH و کمترین نیتروژن آمونیاکی را داشت. تغذیه علوفه از یک روزگی در مقایسه با 21 روزگی موجب افزایش غلظت استات شکمبه گردید. همچنین گوساله های مصرف کننده خوراک پلت در مقایسه با خوراک آردی تمایل به افزایش غلظت استات و همچنین میزان بالاتری از پروپیونات و بوتیرات و کل اسیدهای چرب شکمبه را داشتند. از سوی دیگر خوراک آردی موجب افزایش غلظت گلوکز سرم در مقایسه با خوراک پلت شد و مصرف علوفه از یک روزگی منجر به کاهش سطح گلوکز و بتاهیدروکسی بوتیرات سرم شد. نتیجهگیری: دریافت علوفه یونجه در سطح 10 درصد در سن یک روزگی نسبت به 21 روزگی منجر به افزایش قابلیت هضم الیاف در شکمبه گردید که این موضوع به دلیل افزایش سلامت شکمبه و فعالیت سلولازی بیشتر در شکمبه می باشد. همچنین تغذیه جیره پلت نسبت به آردی منجر به افزایش تولید اسیدهای چرب فرار در شکمبه گردید. اثر متقابل بین بافت خوراک و زمان آغاز علوفه نشان داد که استفاده از علوفه در سن یک روزگی در گوسالههای مصرف کننده جیره پلت منجر به افزایش عملکرد شکمبه میشود.    Background and objective: The importance of calf breeding in the economic sustainability of dairy herds is clear. Apart from the milk feeding program, the physical form of the starter feed as well as the forage intake are effective factors in the growth of dairy calves. So far, no research has investigated the interaction effect of the physical form of the starter feed and the inclusion time of forage on the digestibility, rumen and blood parameters of Holstein dairy calves. The purpose of this experiment is to investigate the effect of forage inclusion time and the physical form of the starter feed on digestibility, rumen and blood parameters of Holstein dairy calves. Materials and methods: This experiment was conducted in the form of a completely randomized design and with a 2 x 2 factorial method and for 85 days. For this purpose, 40 calves were used and the calves were divided between 4 experimental treatments (each treatment included 10 calves). Experimental diets include 1- ground starter feed with forage (10% alfalfa hay) from the first day of the experiment 2- ground starter feed with forage from the 21st day of the experiment 3- pelleted starter feed with forage from the first day of the experiment 4- pelleted starter feed with forage from the 21st day of the experiment. Statistical analyzes were performed using the MIXED method by SAS software with the effect of time as repeated measurements. Results: Feeding forage from day one of age compared to day 21 of age (P=0.078) and pellet compared to ground diet (P=0.064) tended to increase protein digestibility throughout the period. On the other hand, feeding pellet compared to ground starter increased fat digestibility throughout the period (P=0.033). Feeding forage from one day of age compared to 21 days of age increased the digestibility of neutral and acid detergent insoluble fiber. Also, feeding pellet diet increased the digestibility of neutral and acid detergent insoluble fiber compared to ground. Also, feeding forage from one day of age compared to 21 days of age increased pH and cellulase activity and decreased rumen ammonia nitrogen. Also, cellulase activity was higher in pellet-fed groups than in ground-fed groups. An interaction between feed texture × time of forage initiation was observed, such that feeding pelleted feed with forage from 1 day of age had the highest cellulase activity, pH, and the lowest ammonia nitrogen. Feeding forage from 1 day of age compared to 21 days of age increased rumen acetate concentration. Also, calves consuming pelleted feed tended to have higher acetate concentration as well as higher levels of propionate and butyrate and total rumen fatty acids compared to ground feed. On the other hand, ground feed increased serum glucose concentration compared to pelleted feed, and forage consumption from 1 day of age led to a decrease in serum glucose and β-hydroxybutyrate levels. Conclusion: Alfalfa intake at 10% at 1 day of age compared to 21 days of age resulted in increased rumen fiber digestibility, which is due to increased rumen health and higher rumen cellulase activity. Also, feeding pelleted compared to ground diets resulted in increased rumen fatty acid production. The interaction between feed texture and time of forage initiation showed that the use of forage at 1 day of age in calves consuming pelleted diets resulted in increased rumen function.   بافت فیزیکی, خوراک آغازین, گوساله, علوفه, شکمبه Forage, physical form, calf, starter feed 0 0 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-131-11&slc_lang=fa&sid=1 yahya rajabi یحیی رجبی rajabiyahya@gmail.com 100319475328460026405 100319475328460026405 No PhD student in Department of Animal Sciences, University of Sari Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran دانشجوی دکترای گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Yadollah Chashnidel یداله چاشنی دل y.chashnidel@sanru.ac.ir 100319475328460026406 100319475328460026406 Yes Faculty member of Department of Animal Sciences, University of Sari Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری Asadollah Teimoury Yansary اسداله تیموری یانسری astymori@yahoo.com 100319475328460026407 100319475328460026407 No Faculty member of Department of Animal Sciences, University of Sari Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری Hassan Rafiee حسن رفیعی harafiee@yahoo.com 100319475328460026408 100319475328460026408 No Animal Science Research Department, Isfahan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Isfahan عضو هیات علمی بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اصفهان، ایران.