Research on Animal Production
پژوهشهاي توليدات دامي
Res Anim Prod
Agriculture
http://rap.sanru.ac.ir
1
admin
2251-8622
2676-461X
8
10.61186/rap
14
8888
13
fa
jalali
1404
9
1
gregorian
2025
12
1
16
4
online
1
fulltext
fa
تاثیر فلوریتین بر وضعیت آنتی اکسیدانی، ایمنی و عملکرد رشد جوجه های گوشتی
The Effect of Phloretin on Antioxidant Status, Immunity, and Growth Performance of Broiler Chickens
فیزیولوژی
فیزیولوژی
پژوهشي
Research
<p dir="RTL" style="text-align:justify"><span style="display: none;"> </span><span style="line-height:2;"><span style="font-family:IRANsans;"><span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">چکیده</span></span></b> <b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">مبسوط </span></span></b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">مقدمه و هدف: </span></span></b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">در شرایط امروزه پرورش صنعتی طیور و به‎ویژه جوجه‎ های گوشتی، انواع مختلف تنش وجود دارند که بر سلامت و عملکرد طیور تأثیر می ‎گذارند و ضررهای اقتصادی قابل‎ توجهی را به‎ همراه دارند. عوامل تنش ‎زا می ‎توانند اغلب منجربه تنش اکسیداتیو شوند و در نهایت کاهش عملکرد و افزایش تلفات در جوجه‎ های گوشتی را به ‎دنبال دارند. علاوه‎ بر این، آنها می‎ توانند سیستم ایمنی و تعادل جمعیت باکتریایی روده را مختل کنند و از این طریق سبب افزایش تلفات و کاهش عملکرد تولید در جوجه‎ های گوشتی شوند. بنا بر این، پیشنهاد نموده ‎اند که احتمالاً استفاده از ترکیبات آنتی ‎اکسیدانی در کاهش مشکلات ناشی از عوامل تنش ‎زا در جهت حفظ سلامت و عملکرد تولید گله در مزارع مرغ گوشتی موثر است. </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">از مهم‎ترین ترکیبات آنتی ‎اکسیدانی مهم در تغذیه، ترکیبات پلی‎ فنلی هستند که در مواد مشت ق‎شده از گیاه یافت می‎ شوند. ترکیبات پلی‎ فنولی به‎ دلیل فعالیت آنتی ‎اکسیدانی که دارند، ترکیبات شناخته‎ شده ‎ای هستند که به‎ طور قابل‎ قبولی توانسته‎ اند با بهبود وضعیت آنتی‎ اکسیدانی بدن، سبب تغییرات مثبتی بر سلامتی و عمکلرد حیوانات شوند.</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> فلوریتین نوعی فلاونوئید فعال ‎زیستی است که دارای فعالیت ‎های بیولوژیکی بسیاری از جمله آنتی ‎اکسیدانی، کاهش قند ‎خون، و محافظت‎ کننده است. در صنایع تولید مواد غذایی، دارویی و بهداشتی، فلوریتین به‎ عنوان یک آنتی ‎اکسیدان جدید، طبیعی و با کارایی بالا به اثبات رسیده ‎است. با این‎‎ حال، اطلاعات بسیار کمی در مورد تاثیر فلوریتین بر عملکرد و تغییرات آنتی ‎اکسیدانی و ایمنی در جوجه ‎های گوشتی وجود دارد. بنا بر این، پژوهش حاضر با هدف ارزیابی فلوریتین بر عملکرد رشد، وضعیت آنتی ‎اکسیدانی و ایمنی و برخی پارامترهای بیوشیمیایی جوجههای گوشتی طراحی شد.</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black"></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">مواد و روش ‎ها: </span></span></b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی یک‎روزه جنس نر ( 1/2</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">±</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> 44 گرم) از سویه تجاری راس (308) در چهار تیمار آزمایشی (پنج تکرار و 15 جوجه در هر واحد آزمایشی) توزیع گردید. تیمارهای آزمایشی شامل 1- گروه شاهد (تغذیه ‎شده با جیره پایه و آب آشامیدنی بدون هر افزودنی)، 2- گروه </span></span> <span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">F-100</span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> (تغذیه‎ شده با جیره پایه</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">+ </span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> 100 میلی­ گرم فلوریتین در لیتر آب آشامیدنی)، 3- گروه</span></span> <span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">F-200</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">(تغذیه‎ شده با جیره پایه </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">+</span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> 200 میلی‎گرم فلوریتین در لیتر آب آشامیدنی)، و 4- گروه </span></span> <span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">F-300</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">(تغذیه ‎شده با جیره پایه</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">+ </span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> 300 میلی‎گرم فلوریتین در لیتر آب آشامیدنی) </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">بودند</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">. فلوریتین مورد استفاده در این آزمایش محصول کشور چین به‎ شکل پودر سفید‎رنگ با خلوص 99 درصد و محلول در آب بود. در ‎روزگی، دو قطعه جوجه گوشتی از هر تکرار با وزنی نزدیک به میانگین آن تکرار، انتخاب و از سیاهرگ بال توسط سرنگ ‎های مخصوص خون ‎گیری و یک نمونه 2 میلی‎ لیتر برای تهیه سرم جهت اندازه ‎گیری شاخص ‎های بیوشیمیایی خون استفاده شد. جهت تعیین جمعیت باکتریایی ایلئوم، پرندگان انتخابی بعد از خون‎ گیری، ذبح شدند و حدود دو گرم از محتویات ایلئوم به داخل میکروتیوب‎ های استریل تخلیه و برای بررسی جمعیت اشریشیاکلی و لاکتوباسیلوس در دمای 20 -درجه سانتی‎ گراد تا زمان کشت میکروبی ذخیره شدند. فراسنجه ‎های آنتی ‎اکسیدانی سرم شامل آنزیم‎ های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز با استفاده از کیت‎ های برند نوند</span></span> <span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">سلامت اندازه ‎گیری شدند. برای تعیین میزان غلظت مالون‎ دی‎ آلدئید سرم، میزان جذب نوری در نمونه‎ ها با روش رنگ ‎سنجی و با استفاده از دستگاه تعیین گردید.</span></span> <span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">آنزیم‎ های سرم شامل آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز با استفاده از کیت‎ های برند </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">Padco</span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> اندازه ‎گیری شدند. سطوح سرمی ایمونوگلوبولینهای </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">G</span></span><span style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> و</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">M</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> با استفاده از کیتهای شرکت (</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">DIASORIN S.P.A. Italia</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">) مورد سنجش قرار گرفتند. میزان سرمی پارامترهای لیپیدی تری‎گلیسیرید و کلسترول با استفاده از کیت تشخیص کمی شرکت پارس آزمون برآورد گردید. داده‎ های جمع ‎آوری ­شده با استفاده از رویه </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">GLM</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> نرم‎ افزار </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">SAS</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> نسخه 9/1 ( </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">SAS, 2003</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">) در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند. داده ‎های مربوط به تلفات، قبل از تجزیه و تحلیل، با استفاده از تبدیل جذری<span style="display: none;"> </span> </span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:80%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><m:omath><m:rad><m:radpr><m:deghide m:val="on"></m:deghide></m:radpr></m:rad></m:omath></span></span></span></span></span><span style="line-height:2;"><span style="font-family:IRANsans;"><span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><m:omath><m:rad><m:radpr><m:deghide m:val="on"></m:deghide></m:radpr></m:rad></m:omath><m:omath><m:rad><m:radpr><m:deghide m:val="on"></m:deghide></m:radpr></m:rad></m:omath><m:omath><m:rad><m:radpr><m:deghide m:val="on"><span style="font-size:8.0pt"><span style="color:black"><m:ctrlpr></m:ctrlpr></span></span></m:deghide></m:radpr><m:deg></m:deg></m:rad></m:omath><m:omath><m:rad><m:deg></m:deg></m:rad></m:omath><m:omath><m:rad><m:deg><span style="font-size:8.0pt"><span style="color:black"><span style="font-style:italic"><m:ctrlpr></m:ctrlpr></span></span></span></m:deg><m:e></m:e></m:rad></m:omath><m:omath><m:rad><m:e></m:e></m:rad></m:omath><m:omath><m:rad><m:e><i><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black"><m:r>X</m:r><m:r>+1</m:r></span></span></i></m:e></m:rad></m:omath></span></span></span></span><span style="font-family:IRANsans;"><span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="font-size:11.0pt"><span style="position:relative"><span style="top:2.5pt"> </span></span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">، تبدیل شدند.</span></span> <span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">برای مقایسه میانگین‎ ها از آزمون چند دامنه ‎ای دانکن در سطح معنی ‎داری 5 درصد استفاده شد. همچنین، از روش مقایسات مستقل (</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">Orthogonal</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">) برای تعیین اثرات خطی و درجه دوم اثرات سطوح مختلف </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">فلوریتین استفاده شد.</span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">یافته ‎ها: </span></span></b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">تجویز </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">فلوریتین</span></span> <span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">سبب افزایش معنی‎دار افزایش وزن و کاهش معنی ‎دار ضریب ‎تبدیل خوراک شد (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">P< </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">) اما تاثیر معنی‎ داری بر خوراک مصرفی و تلفات در کل دوره نداشت (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">P > </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">). در مقایسه با سایر تیمارها، بهترین عملکرد مربوط به تیمار 200</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> میلی ‎گرم در کیلوگرم فلوریتین</span></span> <span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">بود. علاوه ‎بر این، مکمل ‎سازی فلوریتین به</span></span><span dir="LTR" lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">‎</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">طور معنی‎ داری سبب افزایش توان آنتی ‎اکسیدانی (افزایش فعالیت آنزیم ‎های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز و کاهش غلظت مالون دی‎ آلدئید)، افزایش تری‎ گلیسیرید و کاهش سطوح آنزیم‎ های آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز سرم شد </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">(0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">P< </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">). همچنین، تجویز </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">فلوریتین به‎ طور معنی‎ داری سبب افزایش سطوح سرمی ایمونوگلوبولین ‎های </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">G</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> و </span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">M</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> شد </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">(0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">P< </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">).</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> افزایش معنی ‎دار جمعیت باکتریایی لاکتوباسیلوس و کاهش معنی‎ دار جمعیت باکتریایی اشریشیاکلی بر اثر استفاده از فلوریتین مشاهده شد</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black"> (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:8.0pt"><span style="color:black">P< </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">).</span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">نتیجه‎ گیری کلی: </span></span></b><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">به</span></span><span dir="LTR" lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">‎</span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">طور کلی،</span></span> <span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="color:black">نتایج حاصل از این تحقیق نشان دادند که استفاده از فلوریتین در سطح 300 میلی ‎گرم در کیلوگرم در جیره ‎سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش توان آنتی ‎اکسیدانی، افزایش سطح ایمنی و بهبود جمعیت باکتریایی روده در جوجه ‎های گوشتی شد.</span></span></span></span></span></span><br>
<span style="display: none;"> </span><span style="display: none;"> </span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="color:black"><b><span style="color:black">Extended Abstract</span></b></span></span><br>
<span style="unicode-bidi:embed"><a name="_Hlk210125885"><b><span style="color:black">Background</span></b></a><b><span style="color:black">:</span></b><span style="color:black"> In today's industrial poultry farming, especially broiler chickens, there are various types of stress that affect the health and performance of poultry and cause significant economic losses. Stressors can often lead to oxidative stress, which ultimately reduce performance and increase mortality in broiler chickens. In addition, stress can disrupt the immune system and the balance of the intestinal bacterial population, thereby</span> <span style="color:black">increasing mortality and reducing production performance in broiler chickens. Therefore, it has been suggested that the use of antioxidant compounds is likely to be effective in reducing the problems caused by stressors to maintain the health and production performance of the flock in broiler farms. Among the most important antioxidant compounds in nutrition are polyphenolic compounds that are found in plant-derived materials. Due to their high antioxidant and anti-inflammatory activity, polyphenolic compounds are well-known compounds that have been shown to cause positive changes in animal health and performance by improving the body's antioxidant status.</span></span><br>
<span style="unicode-bidi:embed"><span style="color:black">Phloretin, extracted from various fruits (including apples, pears, and peaches), leaves, trees, and vegetables, is a bioactive flavonoid that has many biological activities, including antioxidant, hypoglycemic, and protective properties. The antioxidant, immune-enhancing and anticancer effects of phloretin have been reported in human studies. In the food, pharmaceutical, and health industries, phloretin has been proven to be a novel, natural, and highly effective antioxidant. However, there is very little information about the effects of phloretin on the performance and changes in antioxidants and immunity in broiler chickens. Therefore, the present study was designed to evaluate phloretin on growth performance, antioxidant and immune status, and some biochemical parameters of broiler chickens.</span></span><br>
<b><span style="color:black">Methods: </span></b><span style="color:black">A total of 300 one-day-old male broiler chicks (44 ± 1.2 g) of the commercial Ross strain (308) were distributed in four experimental treatments (five replicates and 15 chicks per experimental unit). The experimental treatments included 1- control group (fed with basal diet and drinking water without any additives), 2- F-100 group (fed with a basal diet + 100 mg of phloretin per liter of drinking water), 3- F-200 group (fed with the basal diet + 200 mg phloretin per liter of drinking water), and 4- F-300 group (fed with the basal diet + 300 mg phloretin per liter of drinking water). The phloretin used in this experiment was a product of China (Shaanxi Undersun Biomedtech Co., Ltd) in the form of a white powder with a purity of 99% and soluble in water. The light, temperature, ventilation, humidity, and hygiene programs were set for all experimental treatments in the same way and according to the recommendations of the Ross 308 strain for different time periods. The amount of consumed feed and the body weight of the birds in each experimental unit were measured at the age of 42 days, and the performance indices (feed intake, weight gain, and feed conversion ratio) were calculated for the ages of 1 to 42 days. At the age of 42 days, two broiler chickens were selected from each replicate, with a weight close to the average of that replicate, and the wing vein was used with special blood sampling syringes. A 2-ml sample was used to prepare serum for measuring blood biochemical indices. To determine the bacterial population of the ileum, the selected birds were slaughtered after blood sampling, and about 2 g of the ileum contents was emptied into sterile microtubes and stored at -20 °C until the time of microbial cultivation for the study of <i>Escherichia coli</i> and <i>Lactobacillus</i> populations. Serum antioxidant parameters, including glutathione peroxidase and superoxide dismutase enzymes, were measured using Nonand Salamat brand kits. To determine the serum malondialdehyde concentration, light absorption in the samples was determined by the colorimetric method using a device. Serum enzymes, including aspartate aminotransferase </span><span style="unicode-bidi:embed"><span style="color:black">and alanine aminotransferase, were measured using Padco brand kits. Serum immunoglobulins G and M levels were measured using commercial kits (DIASORIN S.P.A. Italia). Serum lipid parameters, triglyceride and cholesterol, were measured using a quantitative detection kit (Pars Azmoun Company). Collected data were statistically analyzed using the GLM procedure of SAS software version 1.9 (SAS, 2003) in a completely randomized design. Data on losses were transformed using the √(X+1) square root transformation before analysis. Duncan's multiple range test was used to compare means at a significance level of 5%. Orthogonal independent comparisons were used to determine linear and quadratic effects of different levels of phloretin.</span></span><br>
<span style="unicode-bidi:embed"><b><span style="color:black">Results:</span></b><span style="color:black"> Phloretin inclusion significantly increased weight gain and significantly decreased feed conversion ratio (<i>P </i>< 0.05), but it did not significantly affect feed intake and mortality in the entire period (<i>P </i>> 0.05). The best performance belonged to the 200 mg/kg phloretin treatment compared to the other treatments. In addition, phloretin supplementation significantly increased antioxidant capacity (increased activity of glutathione peroxidase and superoxide dismutase enzymes and decreased malondialdehyde concentration), increased triglycerides, and decreased serum levels of aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase enzymes (<i>P</i> < 0.05). Phloretin administration significantly increased serum levels of immunoglobulins G and M (P < 0.05). A significant increase in the bacterial population of <i>Lactobacillus</i> and a significant decrease in the bacterial population of <i>E. coli</i> were also observed due to the use of phloretin (<i>P </i>< 0.05).</span></span><br>
<span style="unicode-bidi:embed"><b><span style="color:black">Conclusion: </span></b><span style="color:black">In general, the results of this study show that the use of phloretin at a level of 300 mg/kg in the diet of broiler chickens is likely to improve growth performance, increase antioxidant capacity, increase immunity, and improve the intestinal bacterial population in broiler chickens.</span></span></span></span></span><br>
</p>
ایمنی, آنتی اکسیدان, فلوریتین, عملکرد, جوجه های گوشتی, میکروفلور روده
Antioxidant, Broilers, Phloretin, Immunity, Intestinal microflora, Performance
54
63
http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-350-7&slc_lang=fa&sid=1
Mokhtar
Fathi
مختار
فتحی
Mokhtarfathi@pnu.ac.ir
100319475328460025723
100319475328460025723
Yes
Department of Animal Science, Payame Noor University, Tehran, Iran
گروه علوم دامی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
Shahriar
Saeedian
شهریار
سعیدیان
saeedyan@pnu.ac.ir
100319475328460025724
100319475328460025724
No
Department of Biochemistry, Payame Noor University, Tehran, Iran
گروه بیوشیمی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
Omid
Ivar
امید
ایوار
Omid.Ivar@yahoo.com
100319475328460025725
100319475328460025725
No
Department of Biochemistry, Payame Noor University, Tehran, Iran
گروه بیوشیمی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
Fereshteh
Seydi
فرشته
سیدی
F.saydi@yahoo.com
100319475328460025726
100319475328460025726
No
Department of Biochemistry, Payame Noor University, Tehran, Iran
گروه بیوشیمی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران