Research on Animal Production

fa تأثیر مس و ال-آرژنین بر عملکرد، بلوغ فیزیولوژیکی و کیفیت تخم‌ مرغ در آغاز دوره تولید مرغ‌ های تخم‌ گذار Effects of Copper and L-arginine on the Performance, Physiological Maturity, and Egg Quality in the Early Laying Period of Laying Hens تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: مرغ‌های تخم‌ گذار توان ژنتیکی خود را زمانی نشان می‌ دهند که تمام مواد مغذی مورد احتیاج را به طور کامل دریافت نمایند. امروزه نیاز های تغذیه‌ ای در واقع به &lrm;دلیل پیشرفت در برنامه&lrm;‌ های پرورش و انتخاب گسترده برای به حداکثر رساندن تولید افزایش یافته است. برآوردن این نیاز های غذایی مستلزم دریافت منابع غذایی با کیفیت بالا و بهینه‌ سازی مواد مغذی کم &lrm;مصرف جیره در مقادیر مناسب است. در سال‌ های اخیر، ال-آرژنین از نظر فرآیند های آنابولیکی تغذیه‌ ای به &lrm;عنوان یک افزودنی خوراکی بالقوه به&lrm;دلیل عملکرد های متابولیکی آن برای ساخت پروتئین مورد توجه قرار گرفته است و به&lrm; دلیل عملکرد اوریکوتلیسمی و چرخه اوره ناقص پرندگان، طیور کاملاً به منابع غذایی این اسید آمینه وابسته هستند. سولفات مس یک منبع کمیاب عنصر ضروری مس به&lrm; دلیل فعالیت بیولوژیکی برای حفظ عملکرد و سلامت بدن است، زیرا نقش مهمی را به&lrm;عنوان کوفاکتور در سیتوکروم اکسیداز، لیزیل اکسیداز، سوپراکسید دیسموتاز، بتا هیدروکسیلاز و سرولوپلاسمین ایفا می‌ کند و صفات مربوط به تولید تخم‌ مرغ و وزن تخم‌ مرغ را افزایش خواهد داد و مشکلات مربوط به سیستم اسکلتی را کاهش می‌ دهد. بنا بر این، هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر مس و ال-آرژنین بر عملکرد، بلوغ فیزیولوژیکی و کیفیت تخم‌ مرغ در آغاز دوره تولید مرغ‌ های تخم‌ گذار بود. مواد و روش‌ ها: جهت بررسی اثر افزودن سطوح مختلف مس و ال-آرژنین بر عملکرد تولیدی، بلوغ فیزیولوژیکی و صفات کیفی تخم‌ مرغ در اوایل دوره تولید، مرغ‌ های تخم‌ گذار با استفاده از تعداد 288 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه&lrm; های‌ لاین W-80 (سن 18 هفتگی) در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 شامل دو سطح عنصر مس (شامل 8 و 16 میلی‌ گرم در کیلوگرم خوراک) و سه سطح اسیدآمینه ال-آرژنین (شامل سطح توصیه شده توسط راهنمای سویه، 20 درصد و 40 درصد بالاتر از سطح توصیه شده)، شش تکرار حاوی هشت قطعه پرنده به مدت 4 هفته درون قفس پرورش داده شدند. تخم‌ مرغ‌ های تولید شده روزانه جمع‌ آوری و پس از توزین، درصد تخم گذاری، مصرف خوراک، ضریب تبدیل، میانگین وزن تخم‌مرغ و شاخص شکل تخم‌ مرغ به&lrm;طور هفتگی محاسبه شدند. در دو روز انتهای هر هفته، تخم‌ مرغ‌ های تولیدی هر واحد آزمایشی جمع‌ آوری شدند و از نظر صفات کیفی نظیر ضخامت پوسته، وزن پوسته، درصد سفیده، واحد ها و غیره مورد آزمایش قرار گرفتند. مصرف خوراک واحد های آزمایشی از کسر خوراک مصرف‌ شده در انتهای دوره از خوراک اختصاص داده‌ شده در شروع دوره بر مبنای روز جوجه محاسبه شد. در پایان 21 هفتگی، متغیر های بلوغ شامل وزن و طول بدن، طول و عرض شانه، طول منقار (بالا و پایین)، طول گردن، طول بال، طول و قطر ساق پا، طول انگشتان پا و طول سیخک اندازه‌ گیری شدند. داده‌ها در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 با نرم&lrm;افزار SAS آنالیز شدند. یافته‌ ها: ارتفاع تاج پرندگانی که با جیره‌های حاوی 8 و 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین تغذیه شدند نسبت به جیره حاوی حاوی 8 میلی‌ گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده ال-آرژنین افزایش یافت (0/05 > P). قطر ساق پا پرندگانی که با جیره حاوی 8 میلی‌گرم در کیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین تغذیه شدند نسبت به جیره حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 20 درصد بالاتر ال-آرژنین افزایش یافت (0/05 > P). درصد تخم‌گذاری پرندگانی که جیره‌ حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین دریافت کردند نسبت به جیره حاوی 8 میلی‌ گرم در کیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده ال-آرژنین افزایش یافت (0/05 > P). ضریب تبدیل خوراک پرندگانی که با جیره حاوی 16 میلی‌گرم در کیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین تغذیه شدند نسبت به جیره‌های حاوی حاوی 8 میلی‌ گرم در کیلوگرم سولفات مس با سطوح توصیه شده و 40 درصد بالاتر ال-آرژنین کاهش یافت (0/05 > P). شاخص شکل تخم‌ مرغ پرندگانی که جیره‌ حاوی 8 میلی‌ گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین دریافت کردند نسبت به جیره حاوی 8 میلی‌ گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده ال-آرژنین افزایش یافت (0/05> P). مقاومت پوسته تخم‌ مرغ پرندگانی که با جیره حاوی 16 میلی‌ گرم در کیلوگرم سولفات مس با سطوح توصیه شده و 40 درصد بالاتر ال-آرژنین تغذیه شدند نسبت به جیره‌ های حاوی حاوی 8 میلی‌گرم در کیلوگرم سولفات مس با سطح 20 درصد بالاتر ال-آرژنین افزایش یافت (0/05 > P). نتیجه‌ گیری: بر اساس نتایج این آزمایش، افزودن 16 میلی‌گرم مس بر کیلوگرم با 20 و 40 درصد بیشتر از حد توصیه شده ال-آرژنین به جیره‌ مرحله تولید مرغ‌ های تخم‌ گذار اثرات مثبتی بر عملکرد شاخص‌های کیفی تخم‌ مرغ دارد و می‌تواند شاخص‌ های بلوغ فیزیولوژیکی در این محدوده سنی را بهبود دهد.</div> <div style="text-align: justify;">Extended Abstract Background: Laying hens show their genetic potential when they receive all the nutrients they need in full. Today, nutritional requirements have actually increased due to advances in breeding programs and extensive selection to maximize production. In recent years, L-arginine has been considered a potential feed additive in terms of anabolic-nutritional processes due to its metabolic functions for protein synthesis. However, due to the incomplete uricotelic function and urea cycle of birds, poultry are completely dependent on dietary sources of this amino acid. Copper sulfate is a trace source of the essential element copper, which plays an important role as a cofactor in cytochrome oxidase, lysyl oxidase, superoxide dismutase, beta-hydroxylase, and ceruloplasmin, and can increase egg production and egg weight traits and reduce skeletal system problems. Therefore, this study aimed to investigate the effect of copper and L-arginine on the performance, physiological maturity, and egg quality in the early laying period of laying hens. Methods: The effects of dietary copper and L-arginine on production performance, physiological maturation, and egg quality were studied during the early layer phase of laying hens (a total of 288 Hy-Line W-80 white laying hens, 18-week-old) in 2 × 3 factorial arrangements with two levels of supplemental Cu (8 and 16 mg/kg in the layer diet denoted as Cu8, Cu16) and three levels of LA. These included the recommended level according to Hy-line (RHL), as well as 20% higher (LA20) and 40% higher (LA40) than the recommended level in the diet. The experiment was designed as a randomized complete block with six treatments of six replicates each, with eight birds per cage, for 4 weeks. The eggs produced were collected daily, and after weighing, the percentage of laying, feed consumption, conversion factor, average egg weight, and egg shape index were calculated weekly. On the last 2 days of each week, the eggs produced by each experimental unit were collected and tested for qualitative traits, such as shell thickness, shell weight, albumen percent, haugh unit, etc. Feed intake of the experimental units was calculated from the fraction of feed consumed at the end of the period from the feed allocated at the beginning of the period, based on chick days. Maturation variables, including body weight and length, shoulder length and width, beak length (top and bottom), neck length, wing length, leg length and diameter, toe length, and talon length were measured at the end of 21 weeks. Data were analyzed in a randomized complete block design with a 3 × 2 factorial arrangement using SAS software. Results: The height of birds’ comb increased when fed diets containing Cu8+LA40 and Cu16+LA40, compared to those fed on the Cu8+RHL diet (P < 0.05). The shank diameter increased in birds fed with Cu8+LA40 treatment, compared to those fed on the Cu16+LA20 diet (P < 0.05). Egg production of the birds increased in response to the Cu16+LA40 diet, compared to those fed with the Cu8+RHL diet (P < 0.05). Dietary supplementation of Cu16+LA40 decreased the feed conversion ratio (FCR) compared to those fed Cu8+LA40 and Cu8+RHL treatments (P < 0.05). The egg shape index increased in the birds fed Cu8+LA40, compared to the Cu8+RHL diet (P < 0.05). Egg shell strength increased in the birds fed diets containing Cu16+RHL and Cu16+LA40 compared to diets containing Cu8+LA20 (P < 0.05). Conclusion: According to the results of this experiment, adding 16 mg of copper/kg with 20% and 40% higher than the recommended level in the production phase diets of laying hens not only improved sexual maturation physiologically but also increased the production performance and egg quality in laying hens during the early layer phase.</div> ال-آرژنین, بلوغ جنسی, عملکرد تولیدی, مس, مرغ تخم‌ گذار Copper, L-arginine, Laying hen, Production performance, Sexual maturation 133 149 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1539-1&slc_lang=fa&sid=1 Hasan Rouhanipour حسن روحانی پور hasanrohanipoor74@ut.ac.ir 100319475328460026121 100319475328460026121 Yes , Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه تغذیه دام و طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Omid Ashayerizadeh امید عشایری‌زاده O.ashayeri@gau.ac.ir 100319475328460026122 100319475328460026122 No Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه تغذیه دام و طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Seyed Davood Sharifi سید داود شریفی sdsharifi@ut.ac.ir 100319475328460026123 100319475328460026123 No Department of Animal and Poultry Science, Faculty of Agricultural Technology, University of Tehran, Pakdasht, Tehran, Iran گروه علوم دام و طیور، پردیس فنی کشاورزی، دانشگاه تهران، پاکدشت، تهران، ایران Behrouz Dastar بهروز دستار dastar392@yahoo.com 100319475328460026124 100319475328460026124 No Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Sciences, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه تغذیه دام و طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران