Research on Animal Production

fa تأثیر روغن کاملینا و عصاره خارخاسک بر فراسنجه‌ های اسپرم، آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی و غلظت مالون‎ دی‎ آلدئید پلاسمای منی در خروس های مسن مادر گوشتی The Effect of Camellia Oil and Tribulus terrestris Extract on Sperm Parameters and Seminal Plasma Concentrations of Antioxidant Enzymes and Malondialdehyde in Aged Broiler Breeder Roosters فیزیولوژی فیزیولوژی پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: اسپرم طی فرآیند اسپرم‌سازی، مقدار زیادی از سیتوپلاسم خود را از دست می&lrm; دهد و از آنجا که بیشتر آنزیم‌ها در سیتوپلاسم سلول هستند، بنا بر این اسپرم ظرفیت آنتی‌اکسیدانی اندکی دارد. در حالت طبیعی در مایع منی ترکیبات آنتی‌اکسیدان محافظ اسپرم وجود دارند. ترکیبات آنتی&lrm; اکسیدانی در طیور از سه ترکیب شامل گلوتاتیون پراکسیداز، سوپر پراکسید دیسموتاز و کاتالاز تشکیل شده &lrm;اند. اما این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در تولیدمثل عادی فقط مدت زمان کوتاهی فعال هستند. طی تحقیقات نشان داده شد که افزودن مواد آنتی‌اکسیدانی به جیره طیور سبب کاهش پراکسیداسیون لیپیدهای منی گردید. گیاهان دارویی می‌توانند از طریق ارتقاء سیستم آنتی‌اکسیدانی بدن، اثرات حمایتی بالقوه&lrm;ای داشته &lrm;باشند. این ترکیبات گیاهی قادرند تا به &lrm;طور مستقیم تولید رادیکال‌های آزاد اکسیژن طی انواع تنش‌ها را از طریق مهار آنزیم‌های تولیدکننده کاهش دهند. افزودن اسیدهای چرب غیر اشباع به جیره‌های طیور به &lrm;دلیل نقش مهمی که این اسیدهای چرب در متابولیسم و تولید انرژی، ترشحات اندوکرینی، سیالیت غشای اسپرم و عملکردهای باروری دارند، ضروری به&lrm; نظر می‌رسد. با توجه به فقدان سیستم آنزیمی برای سنتز بافتی اسیدهای چرب ضروری طیور، استفاده از این منابع در جیره گله‌های مادر پیشنهاد می‌شود. بنا بر این، این پژوهش با هدف مطالعه‌ی تأثیر روغن کاملینا و عصاره خارخاسک بر فراسنجه&rlm; های اسپرمی، آنزیم‌های آنتی‌اکسیدنی و غلظت مالون دی &lrm;آلدئید پلاسمای منی خروس&rlm; های مادر گوشتی انجام گرفت. مواد و روش‌ها: آزمایش حاضر با استفاده از 36 قطعه خروس والد گوشتی راس 308  به&lrm;صورت آزمایش فاکتوریل 2×3  شامل سه سطح روغن کاملینا و دو سطح عصاره خارخاسک به&lrm; مدت 10 هفته با شش تیمار و شش تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- شاهد (کنترل)، 2- جیره حاوی 1 درصد روغن کاملینا، 3- جیره حاوی 2 درصد روغن کاملینا، 4- جیره پایه به&lrm; همراه 10 میلی‌گرم عصاره خارخاسک به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، 5- جیره حاوی 1 درصد روغن کاملینا به علاوه 10 میلی‌گرم عصاره خارخاسک به &lrm;ازای هر کیلوگرم وزن بدن، و 6- جیره حاوی 2 درصد روغن کاملینا به &lrm;علاوه 10 میلی‌گرم عصاره خارخاسک به&lrm; ازای هر کیلوگرم وزن بدن بودند. فراسنجه‌های منی شامل حجم و غلظت و نیز درصد تحرک کل، تحرک پیش رونده، زنده&lrm; مانی، سلامت غشای پلاسمایی و ناهنجاری &lrm;های مورفولوژیکی اسپرم&lrm; ها در پایان دوره مورد سنجش قرار گرفتند. غلظت مالون دی &lrm;آلدئید به &lrm;عنوان شاخص پراکسیداسیون و فعالیت&lrm; آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی شامل گلوتاتیون پراکسیداز، سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و نیز گلوتاتیون پلاسمای منی در هفته پایانی آزمایش اندازه‌گیری شدند. یافته &lrm;ها: اثرات اصلی روغن کاملینا و عصاره خارخاسک بر حجم منی، غلظت اسپرم، تحرک کل و پیش رونده، زنده‌مانی و ناهنجاری&lrm; های مورفولوژیک اسپرم&lrm; ها، معنی‌دار نبودند. اما سلامت غشای پلاسمایی اسپرم &lrm;ها تحت تأثیر اثرات اصلی خارخاسک قرارگرفت، به&lrm; طوری&lrm;که پرندگان تغذیه &lrm;شده با سطح 10 میلی&lrm; گرم خارخاسک، درصد سلامت غشای پلاسمایی اسپرم کمتری را نسبت به شاهد نشان دادند (0/05 > P). در بررسی اثرات متقابل روغن کاملینا و عصاره خارخاسک بر شاخص &lrm;های کمی و کیفی اسپرم &lrm;ها شامل حجم منی و نیز غلظت، تحرک کل و پیش رونده، زنده &lrm;مانی و سلامت غشای پلاسمایی اسپرم&lrm; ها تغییر معنی &lrm;داری نداشتند. اما درصد اسپرم &lrm;های ناهنجار تحت &lrm;تأثیر این اثر متقابل قرارگرفت، به &lrm;نحوی که درصد ناهنجاری&lrm; های مورفولوژیکی اسپرم &lrm;ها در تیمار 2 درصد روغن کاملینا بدون عصاره خارخاسک، به&lrm; طور معنی&lrm; داری کمتر از تیمارهای 10 میلی &lrm;گرم خارخاسک بدون روغن کاملینا و 2 درصد روغن کاملینا بدون عصاره خارخاسک بود، هرچند که اختلاف آماری معنی &lrm;داری با شاهد نداشتند. همچنین، شاخص پراکسیداسیون لیپیدی منی از طریق سنجش غلظت مالون &lrm;دی &lrm;آلدئید، تحت &lrm;تأثیر اثرات اصلی روغن کاملینا، عصاره خارخاسک و اثرات متقابل روغن کاملینا و عصاره خارخاسک پلاسمای منی قرار نگرفت (0/05 < P). اثرات اصلی روغن کاملینا بر آنزیم‌ آنتی‌آکسیدانی معنی‌دار نبودند اما آنزیم سوپراکسید دیسموتاز تحت &lrm;تأثیر اثرات اصلی عصاره خارخاسک قرارگرفت (0/05 > P)، به&lrm; طوری&lrm;که در پرندگان تغذیه &lrm;شده با سطح 10 میلی‌گرم عصاره خارخاسک، غلظت این آنزیم افزایش یافت. در بررسی اثر متقابل، استفاده هم زمان سطح 1 درصد روغن کاملینا و 10 میلی‌گرم عصاره خارخاسک باعث افزایش آنزیم‌های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز نسبت به سطوح صفر درصد روغن کاملینا و صفر میلی‌گرم عصاره خارخاسک شد. مقادیر کاتالاز و گلوتاتیون تحت تأثیر اثرات متقابل روغن کاملینا و عصاره خارخاسک قرارنگرفتند (0/05 < P). نتیجه‌گیری: براساس یافته &lrm;های پژوهش حاضر، می &lrm;توان نتیجه گرفت که افزودن روغن کاملینا و عصاره خارخاسک به جیره هرچند که اثر چشم&lrm;گیری بر اغلب فراسنجه &lrm;های اسپرم نداشت، اما استفاده همزمان 1 درصد روغن کاملینا و 10 میلی‌گرم عصاره خارخاسک باعث بهبود میزان آنزیم‌های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپر اکسید دیسموتاز منی شد. لذا، بهبود شرایط آنتی &lrm;اکسیدانی منی با استفاده عوامل گیاهی لااقل در مورد روغن کاملینا و عصاره خارخاسک، به&lrm; تنهایی نمی &lrm;تواند دلیلی بر ارتقای فراسنجه&lrm; های کیفی اسپرم &lrm;ها در خروس&lrm; های مولد مسن باشد و تحقیقات بیشتری را می &lrm;طلبد. </div> <div style="text-align: justify;">Extended Abstract Background: During spermatogenesis, sperm lose a large amount of their cytoplasm, and since most enzymes are in the cell cytoplasm, sperm have little antioxidant capacity. Normally, antioxidant compounds that protect sperm are present in the seminal fluid. Antioxidant compounds in poultry consist of three compounds: glutathione peroxidase, superoxide dismutase, and catalase. However, these antioxidant compounds are active for only a short period in normal reproduction. Research has shown that adding antioxidant substances to poultry diets reduces lipid peroxidation in semen. Medicinal plants can have potential protective effects by enhancing the body's antioxidant system. These plant compounds are capable of directly reducing the production of reactive oxygen species during various stresses by inhibiting the producing enzymes. The addition of unsaturated fatty acids to poultry diets seems essential due to the important role these fatty acids play in metabolism and energy production, endocrine secretions, sperm membrane fluidity, and reproductive functions. Given the lack of an enzymatic system for the tissue synthesis of essential fatty acids in poultry, it is recommended to use these sources in breeder flock diets. Therefore, this study was conducted to investigate the effect of camelina oil and Tribulus terrestris extract on sperm parameters, antioxidant enzymes, and malondialdehyde concentration in the seminal plasma of broiler breeder roosters. Methods: This experiment was conducted using 36 Ross 308 broiler breeder roosters in a 2×3 factorial design, including three levels of camelina oil and two levels of Tribulus terrestris, for 10 weeks with six treatments and six replicates. The experimental treatments included: 1- Control, 2- a diet containing 1% camelina oil, 3- a diet containing 2% camelina oil, 4- a basal diet plus 10 mg of Tribulus extract per kg body weight, 5- a diet containing 1% camelina oil plus 10 mg of Tribulus extract per kg body weight, and 6- a diet containing 2% camelina oil plus 10 mg of Tribulus extract per kg body weight. Semen parameters, including volume and concentration, as well as total motility percentage, progressive motility, viability, plasma membrane integrity, and morphological abnormalities of spermatozoa, were measured weekly until the end of the period. Malondialdehyde concentrations as an indicator of peroxidation and the activity of antioxidant enzymes, including glutathione peroxidase, superoxide dismutase, catalase, and also seminal plasma glutathione, were measured in the final week of the experiment. Results: The main effects of camelina oil and Tribulus terrestris extract were not significant on semen volume, sperm concentration, total and progressive motility, viability, and morphological abnormalities of spermatozoa. However, the plasma membrane integrity of spermatozoa was affected by the main effects of T. terrestris, such that birds fed with 10 mg levels of T. terrestris showed a lower percentage of sperm plasma membrane integrity than the control (P < 0.05). No significant changes were observed in examining the interactive effects of camelina oil and T. terrestris extract on quantitative and qualitative sperm parameters, including semen volume, as well as concentration, total and progressive motility, viability, and sperm plasma membrane integrity. However, the percentage of abnormal spermatozoa was affected by this interaction, such that the percentage of morphological abnormalities of spermatozoa in the 2% camelina oil treatment without T. terrestris extract was significantly lower than in the 10 mg T. terrestris without camelina oil and 2% camelina oil without T. terrestris extract treatments, although they did not show a statistically significant difference from the control. The lipid peroxidation index of semen, measured by malondialdehyde concentration, was not affected by the main effects of camelina oil, T. terrestris extract, and the interactive effects of camelina oil and T. terrestris extract in seminal plasma (P > 0.05). The main effects of camelina oil were not significant on antioxidant enzymes. However, superoxide dismutase enzyme was affected by the main effects of T. terrestris extract (P < 0.05), and the concentration of this enzyme increased in birds fed with 10 mg of T. terrestris extract. In examining the interactive effect, simultaneous use of 1% camelina oil and 10 mg of T. terrestris extract led to an increase in glutathione peroxidase and superoxide dismutase enzymes compared to 0% camelina oil and 0 mg of T. terrestris extract levels. However, the levels of catalase and glutathione were not affected by the interactive effects of camelina oil and T. terrestris extract (P > 0.05). Conclusion: Based on the findings of the present study, it can be concluded that although the addition of camelina oil and T. terrestris extract to the diet did not significantly affect most sperm parameters, the simultaneous use of 1% camelina oil and 10 mg of T. terrestris extract improved the levels of glutathione peroxidase and superoxide dismutase enzymes in semen. Therefore, improving the antioxidant conditions of semen using herbal agents, at least in the case of camelina oil and T. terrestris extract, cannot alone be a reason for improving the qualitative parameters of sperm in aged breeder roosters and requires further research.</div> آنتی‌اکسیدان, اسید چرب, اسپرم, خارخاسک, خروس مادر گوشتی Antioxidant, Broiler, Fatty acid, Tribulus terrestris, Sperm 43 53 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-422-4&slc_lang=fa&sid=1 Mahrokh Nouri ماهرخ نوری Mahaknouri95@gmail.com 100319475328460025718 100319475328460025718 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران Saleh Tabatabaei Vakili صالح طباطبائی وکیلی s_tabatabaei58@yahoo.com 100319475328460025719 100319475328460025719 Yes Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران Khalil Mirzadeh خلیل میرزاده Mirzadehkhalil812@gmail.com 100319475328460025720 100319475328460025720 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران Ali Aghaei علی آقایی ali_aghaei110@yahoo.com 100319475328460025721 100319475328460025721 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران Mehran Dorostghoal مهران درست قول dorostghoal@gmail.com 100319475328460025722 100319475328460025722 No Department of Biology, Faculty of Science, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran گروه زیست‎ شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران