Research on Animal Production

fa اثر سطوح مختلف افزودنی عصاره هیدروالکلی پنیرک به جیره غذایی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم و فراسنجه‌های شکمبه‌ای و خونی بره‌های نر پرواری Effects of Different Levels of Hydroalcoholic Extract of Mallow Additive in the Diet on Growth Performance, Digestibility, and Rumen and Blood Parameters in Male Lambs تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: استفاده از گیاهان دارویی در تغذیه دام‌ها، به‌ویژه در جیره‌های پرواری، به‌عنوان یک استراتژی مؤثر برای بهبود عملکرد رشد و سلامت دام‌ها مورد توجه پژوهشگران قرار دارد. یکی از این گیاهان، پنیرک (Malva sylvestris) است که به&lrm;دلیل خواص دارویی و درمانی بی‌شمار خود می‌تواند تأثیرات مثبت فراوانی بر بهبود عملکرد شکمبه، هضم مواد مغذی، کاهش هزینه خوراک و افزایش کارایی تولید داشته باشد. این گیاه به‌طور وسیعی در استان‌های کشور، به&lrm;ویژه خوزستان، بوشهر و هرمزگان در ایران می‌روید و به&lrm;عنوان یک منبع غنی از ترکیبات فعال زیستی شناخته می‌شود. با توجه به افزایش استفاده از گیاهان دارویی به‌عنوان جایگزین برای افزودنی‌های شیمیایی، هدف این تحقیق بررسی اثر افزودن عصاره هیدروالکلی پنیرک به جیره غذایی بره‌های نر پرواری بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، و پارامترهای شکمبه‌ای و خونی بود. مواد و روش‌ها: این تحقیق بر روی 30 رأس بره نر عربی با میانگین وزن 2±22 کیلوگرم و سن 5±100 روز در ایستگاه تحقیقاتی دامپروری دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان به&lrm;مدت 90 روز انجام شد. بره‌ها به‌طور تصادفی در سه تیمار و 10 تکرار تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (بدون عصاره پنیرک) و تیمارهایی با سطوح 0/2 و 0/4 درصد عصاره پنیرک به&lrm;عنوان درصدی از ماده خشک مصرفی روزانه بودند. جیره‌های آزمایشی بر اساس نرم‌افزار سیستم تغذیه نشخوارکنندگان کوچک تنظیم شدند و در دو نوبت صبح و عصر به بره‌ها داده می‌شد. در طول دوره آزمایش، وزن‌گیری هفتگی، اندازه‌گیری مصرف خوراک روزانه، و نمونه‌برداری از سرم خون و محتویات شکمبه جهت بررسی پارامترهای خونی و شکمبه‌ای انجام شد. عصاره پنیرک از گیاه خشک‌شده به&lrm;روش خیساندن در اتانول 70 درصد استخراج و به‌عنوان افزودنی به جیره‌های روزانه دام‌ها اضافه شد. یافته‌ها: تیمار حاوی 0/2 درصد عصاره پنیرک موجب افزایش معنادار وزن پایان پروار (P = 0.019)، افزایش وزن روزانه(P = 0.008) ، و افزایش مصرف ماده خشک  (P = 0.02) و خوراک روزانه (P = 0.06) در مقایسه با تیمارهای دیگر شد. در تیمار 0/4 درصد عصاره، اگرچه افزایش در وزن روزانه مشاهده شد، ولی مصرف خوراک به‌طور قابل توجهی کاهش یافت. همچنین، بیشترین قابلیت هضم ماده آلی (P = 0.009) و پروتئین خام در تیمار 0/2 درصد عصاره پنیرک مشاهده شد، که نشان‌دهنده تأثیر مثبت عصاره پنیرک در بهبود فرآیندهای گوارشی و جذب مواد مغذی است. پارامترهای خونی نشان دادند که سطح نیتروژن اوره‌ای خون در تیمار 0/4 درصد به‌طور معنی‌داری کاهش یافت (P=0.001)، که بهبود وضعیت تغذیه‌ای بره‌ها را نشان می‌دهد. کاهش نیتروژن اوره‌ای خون به‌طور مستقیم با بهبود استفاده از نیتروژن در بدن مرتبط است که می‌تواند به کاهش آلودگی محیطی و بهبود کارایی تغذیه‌ای کمک کند. در مورد پارامترهای تخمیر شکمبه‌ای، کاهش pH مایع شکمبه (P = 0.03) در تیمار حاوی 0/4 درصد عصاره پنیرک مشاهده شد، که می‌تواند به بهبود شرایط تخمیر شکمبه و تولید اسیدهای چرب فرار کمک کند. اگرچه، در میزان تولید اسیدهای چرب فرار تفاوت معناداری بین تیمارها مشاهده نشد (P=0.96). نتایج این تحقیق نشان می&lrm;دهند که افزودن عصاره پنیرک به جیره غذایی بره‌ها، به‌ویژه در سطح 0/2، درصد تأثیر مثبتی بر بهبود عملکرد رشد  (P = 0.008)و قابلیت هضم مواد مغذی دارد. ترکیبات زیست‌فعال موجود در عصاره پنیرک، به‌ویژه اسیدهای فنلی و فلاونوئیدها، می‌توانند بر میکروبیوم شکمبه تأثیر بگذارند و تخمیر شکمبه‌ای را بهبود بخشند. همچنین، کاهش سطح نیتروژن اوره‌ای خون (P = 0.001) در اثر استفاده از عصاره پنیرک نشان‌دهنده بهبود استفاده از نیتروژن در فرآیندهای متابولیک بود که توانست به کاهش آلودگی محیطی کمک کند. این یافته‌ها با تحقیقات مشابه در زمینه استفاده از عصاره‌های گیاهی در جیره دام‌ها همخوانی دارند. کاهش pH شکمبه (P = 0.03) در تیمار حاوی 0/4 درصد عصاره پنیرک می‌تواند به بهبود شرایط تخمیر شکمبه و تولید اسیدهای چرب فرار کمک کند، که این اسیدها انرژی لازم برای رشد دام را تأمین می‌کنند. افزایش در تولید اسیدهای چرب فرار، به‌ویژه استات و بوتیرات، از جمله تغییراتی است که می‌تواند به بهبود سلامت شکمبه و فرآیندهای گوارشی دام‌ها منجر شود. این تغییرات همچنین ممکن است به بهبود متابولیسم انرژی و استفاده بهینه از خوراک منجر شوند. همچنین، در تیمار حاوی 0/2 درصد عصاره، بهبود در مصرف ماده خشک و خوراک روزانه (P = 0.02) مشاهده شد که نشان‌دهنده تأثیر مثبت عصاره پنیرک در افزایش رغبت دام‌ها به مصرف خوراک است. این افزایش ممکن است به‌دلیل تأثیرات مثبت عصاره بر فرآیندهای گوارشی و جذب مواد مغذی باشد که دام‌ها را به مصرف بیشتر خوراک ترغیب می‌کند. نتیجه‌گیری: این تحقیق نشان می&lrm;دهد که افزودن عصاره هیدروالکلی پنیرک به جیره غذایی بره‌های پرواری به‌ویژه در سطح 0/2 درصد موجب بهبود عملکرد رشد (P = 0.008) ، افزایش قابلیت هضم مواد مغذی(P = 0.009) ، و بهبود وضعیت تخمیر شکمبه‌ای (P = 0.03) می‌شود. همچنین، این عصاره تأثیر مثبتی بر کاهش سطح نیتروژن اوره‌ای خون (P = 0.001) و بهبود ترکیب اسیدهای چرب فرار در شکمبه داشت. عصاره پنیرک به‌عنوان یک افزودنی طبیعی در جیره دام‌ها می‌تواند به‌عنوان یک راهکار مؤثر برای بهبود عملکرد رشد و سلامت عمومی دام‌ها به‌کار گرفته شود. با توجه به نتایج به‌دست‌آمده، استفاده از عصاره پنیرک به‌عنوان افزودنی طبیعی در جیره‌های غذایی دام‌ها می‌تواند به‌طور مؤثری موجب بهبود سلامت و عملکرد دام‌ها شود. پیشنهاد می‌شود که در آینده تحقیقات بیشتری در زمینه تأثیرات طولانی‌مدت و مکانیزم‌های دقیق اثر عصاره پنیرک روی دام‌ها انجام شود.  </div> <div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"></div> Extended Abstract Background: The use of medicinal plants in animal feeding, particularly in finishing rations, has become an increasingly recognized strategy for improving growth performance and the overall health of livestock. One such plant, Mallow (Malva sylvestris), has gained attention for its numerous medicinal and therapeutic properties, which can have significant positive effects on rumen function, nutrient digestion, feed cost reduction, and overall production efficiency. This plant is widely grown in several provinces of Iran, especially in Khuzestan, Bushehr, and Hormozgan, and is recognized as a rich source of bioactive compounds, including flavonoids, phenolic acids, and mucilage, which are beneficial for animal health. Given the increasing use of medicinal plants as substitutes for chemical feed supplements, this study aimed to evaluate the effects of adding hydroalcoholic mallow extract to the diet of male fattening lambs on growth performance, digestibility, and rumen and blood parameters. Methods: This research was conducted on a total of 30 male Arabic lambs with an average weight of 22 ± 2 kg and an age of 100 ± 5 days at the Animal Husbandry Research Station of the Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan for 90 days.  The lambs were randomly assigned to three treatments, each with 10 replicates. The experimental treatments included a control group (without mallow extract) and treatments with 0.2% and 0.4% mallow extract added as a percentage of dry matter intake. The experimental diets were formulated using the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) software and were provided to the lambs twice daily. Throughout the trial, weekly weight measurements, daily feed intake, and blood and rumen content samples were collected to assess blood and rumen parameters. Mallow extract was prepared by soaking the dried plant in 70% ethanol and was added as a supplement to the lambs' daily diets. Results: The treatment with 0.2% mallow extract led to a significant increase in the final weight (P = 0.019), daily weight gain (P = 0.008), dry matter intake (P = 0.02), and daily feed intake (P = 0.06) compared to the other treatments. The feed intake significantly decreased in the 0.4% mallow extract treatment, despite an increase in daily weight gain. Furthermore, the highest digestibility of organic matter (P = 0.009) and crude protein was observed in the 0.2% mallow extract treatment, suggesting a positive effect of the mallow extract on improving digestive processes and nutrient absorption. Blood parameters showed that the urea nitrogen levels in blood were significantly reduced in the 0.4% mallow extract treatment (P = 0.001), which indicates an improvement in the nutritional status of the lambs. The reduction in blood urea nitrogen is directly related to enhanced nitrogen utilization in the body, which can contribute to reduced environmental pollution and improved feed efficiency. Regarding rumen fermentation parameters, a decrease in rumen fluid pH (P = 0.03) was observed in the 0.4% mallow extract treatment, which could help improve rumen conditions and volatile fatty acid production. However, no significant differences were found between treatments in terms of volatile fatty acid production (P = 0.96). The results of this study clearly show that adding mallow extract to the diet of lambs, especially at the 0.2% level, positively influenced growth performance (P = 0.008) and nutrient digestibility. The bioactive compounds present in mallow extract, particularly phenolic acids and flavonoids, can affect the rumen microbiome, improving rumen fermentation and increasing the availability of nutrients. In addition, the decrease in blood urea nitrogen levels (P = 0.001) as a result of mallow extract supplementation suggests improved nitrogen utilization in metabolic processes, which could ultimately help reduce nitrogen excretion into the environment. These findings are consistent with other studies investigating the use of plant extracts in livestock diets, which have shown similar effects on nitrogen utilization and growth performance. The decrease in rumen pH (P = 0.03) observed in the 0.4% mallow extract treatment could improve the conditions for microbial growth in the rumen, which may enhance the production of volatile fatty acids, an important source of energy for growth. The increase in the production of volatile fatty acids, particularly acetate and butyrate, may contribute to improving rumen health and digestive processes in lambs, leading to better feed utilization and overall performance. An improvement in dry matter intake and daily feed intake (P = 0.02) was observed in the 0.2% mallow extract treatment, indicating the positive effect of mallow extract in stimulating the lambs' appetite. This increase in feed intake may be attributed to the beneficial effects of the extract on digestive processes and nutrient absorption, which in turn encourages the lambs to consume more feed, enhancing their overall growth performance. Conclusion: This study demonstrated that the addition of hydroalcoholic mallow extract to the diet of fattening lambs, particularly at the 0.2% level, improved growth performance (P = 0.008), enhanced nutrient digestibility (P = 0.009), and improved rumen fermentation (P = 0.03). Furthermore, this extract positively affected the reduction of blood urea nitrogen (P = 0.001) and improved the composition of volatile fatty acids in the rumen. The use of mallow extract, as a natural additive in livestock diets, can serve as an effective strategy for improving growth performance and overall health in lambs. Based on the results obtained, incorporating mallow extract into livestock diets can effectively enhance animal health and performance. It is recommended to conduct further research to examine the long-term effects and precise mechanisms of mallow extract on livestock, which could help refine its application in animal nutrition.   <div dir="rtl"></div> بره پرواری, عصاره پنیرک, عملکرد رشد, فراسنجه تخمیر شکمبه‌ای, قابلیت هضم ظاهری Apparent digestibility, Fattening lambs, Growth performance, Mallow extract, Rumen fermentation parameters 130 142 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1893-1&slc_lang=fa&sid=1 Hossein Noori Noroozi حسین نوری نوروزی h_nouri60@yahoo.com 100319475328460025168 100319475328460025168 No Department of Animal Sciences, Agricultural Science and Natural Resources University of Khuzestan, Iran گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ایران Tahereh Mohammadabadi طاهره محمدآبادی t.mohammadabadi.t@gmail.com 100319475328460025169 100319475328460025169 Yes Department of Animal Sciences, Agricultural Science and Natural Resources University of Khuzestan, Iran گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ایران Morteza Chaji مرتضی چاجی mortezachaji@yahoo.com 100319475328460025170 100319475328460025170 No Department of Animal Sciences, Agricultural Science and Natural Resources University of Khuzestan, Iran گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ایران