fa اثر مکمل عصاره گیاه رازیانه و زنجبیل در جیره غذایی بر عملکرد تولیدمثلی، فراسنجه­‌های بیوشیمیایی سرم خون و خصوصیات بافت‌شناسی بیضه در بلدرچین ژاپنی تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research &nbsp; <div style="text-align: justify;"><span style="line-height:2;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:IRANsharp;"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA"><span style="color:black">چکیده مبسوط</span></span></b></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA"><span style="color:black">مقدمه</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> و هدف</span></span></b><b><span lang="AR-SA"><span style="color:black">:</span></span></b> <span lang="FA"><span style="color:black">استرس اکسیداتیو بر اثر سطوح بیش از حد گونه‌های اکسیژن فعال تحت شرایط استرس‌زای محیطی ایجاد می‌شود. امروزه، استرس اکسیداتیو یکی از عوامل منفی تأثیرگذار بر عملکرد پرندگان در صنعت مرغداری در نظر گرفته شده‌است. استرس اکسیداتیو به‌&lrm;عنوان یک عامل اصلی در بیماری&lrm;زایی چندین بیماری جدی در طیور است. بنابراین، مکمل&lrm;سازی جیره‌&lrm;های غذایی با آنتی&lrm;‌اکسیدان&lrm;‌های مصنوعی (به&lrm;‌عنوان مثال، </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">&alpha;</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">-توکوفریل استات یا هیدروکسی تولوئن بوتیله) به&lrm;‌منظور کاهش استرس اکسیداتیو اقدامی مؤثر است. اخیراً با توجه به روند جهانی محدودیت در استفاده از مواد مصنوعی، استفاده از عصاره&lrm;‌های گیاهی به‌&lrm;عنوان آنتی‌&lrm;اکسیدان&lrm;‌های طبیعی مورد توجه فزاینده&lrm;ای قرار گرفته‌است. از جمله عصاره&lrm;‌های گیاهی غنی از آنتی&lrm;‌اکسیدان می‌&lrm;توان به رازیانه و زنجبیل اشاره کرد که پتانسیل خوبی برای بهبود عملکرد تولیدمثلی دارند. بنابراین، این مطالعه با هدف بررسی اثرات جیره&lrm;‌های غذایی مکمل شده با عصاره رازیانه و زنجبیل بر عملکرد تولیدمثلی، بیوشیمی سرم خون و بافت&lrm;‌شناسی بیضه در بلدرچین ژاپنی انجام شد. </span></span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:black">مواد و روش&lrm;‌ها:</span></span></b><span lang="FA"><span style="color:black"> در این مطالعه، تعداد 72 پرنده بلدرچین ژاپنی (60 ماده و 12 پرنده نر) در سن 8 هفتگی استفاده شدند. پرنده‌&lrm;ها به‌&lrm;طور تصادفی در بین سه گروه آزمایشی تقسیم شدند. هر گروه به چهار تکرار با شش پرنده در هر تکرار به‌&lrm;صورت طرح کاملاً تصادفی توزیع شد. گروه 1جیره غذایی پایه بدون افزودنی را دریافت کرد و به&lrm;‌عنوان گروه شاهد در نظر گرفته شد. گروه&lrm;‌های 2 و 3 به‌&lrm;ترتیب جیره غذایی جیره پایه با 350 میلی&lrm;‌گرم بر کیلوگرم از عصاره آبی-الکلی رازیانه و زنجبیل را دریافت کردند. درصد تولید تخم به‌&lrm;روش مرغ/روز رکوردگیری و محاسبه شد. تعداد کل 252 تخم بلدرچین غیر شکسته در طی هفته آخر آزمایش جمع‌&lrm;آوری و برای ارزیابی عملکرد تولیدمثلی استفاده شد. تخم&lrm;‌ها در انکوباتور معمولی با شرایط مناسب (37/5 درجه سانتی</span></span><span dir="LTR" lang="FA"><span style="color:black">&lrm;</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">گراد و رطوبت نسبی 60 درصد) انکوباسیون و میزان باروری و قابلیت جوجه درآوری محاسبه شدند. سطح پروکسیداسیون لیپید سرم خون و ماهیچه ران با تست واکنش تیوباربیتوریک اسید تعیین شد. همچنین، غلظت تستوسترون خون و کارکرد بافت بیضه تعیین شد. برای ارزیابی بافت&lrm;‌شناسی بیضه و آنالیزهای اسپرماتوژنیک، همه بلدرچین&lrm;‌های نر در آخرین روز آزمایش کشته شدند. بیضه چپ برای ارزیابی بیشتر در محلول 10 درصد فرمالین نگهداری شد. نمونه&lrm;‌های بافت بیضه با استفاده از میکروتوم (</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">Leica junc histocut 820</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">) به ضخامت 7 میکرومتر برش داده شدند و به&lrm;‌منظور مطالعات بافتی بر روی لام&lrm;‌های شیشه&lrm;‌ای قرار گرفتند. مقاطع رنگ&lrm;‌آمیزی شده با بزرگ&lrm;نمایی 400 در میکروسکوپ نوری (</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">Olympus CX22</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">) مشاهده و با استفاده از سیستم تحلیل تصویر کامپیوتری (</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">Olympus Soft Image Solution GmbH</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">) به‌&lrm;صورت مورفومتری آنالیز شدند. داده&lrm;‌های به‌&lrm;دست آمده با استفاده رویه </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">GLM</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> نرم‌افزار آماری </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">SAS</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> آنالیز شدند.</span></span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:black">یافته&lrm;‌ها:</span></span></b> <span lang="FA"><span style="color:black">وزن تخم و واحد‌ها و در پرندگان دریافت کننده جیره مکمل شده با عصاره گیاهی رازیانه در مقایسه با گروه شاهد به&lrm;‌طور معنی‌&lrm;داری افزایش داشت (05/0></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">P </span></span><span lang="FA"><span style="color:black">). میزان باروری در پرندگان تغذیه شده با عصاره رازیانه و زنجبیل در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنی&lrm;دار نشان داد. قابلیت جوجه درآوری (نسبت به کل تخم&lrm;های انکوبه شده) بالا در گروه زنجبیل در مقایسه با گروه شاهد مشاهده شد (014/0 = </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">). کلسترول تام و تری‌گلیسیرید سرم در پرنده‌&lrm;های تغذیه شده با جیره حاوی عصاره&lrm;‌های گیاهی در مقایسه با گروه شاهد به&lrm;‌طور معنی&lrm;داری کاهش یافتند (0/006=</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">p</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">) ولی غلظت‌&lrm;های </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">HDL</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> و </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">LDL</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> و آنزیم الکالین فسفات خون تغییر نکردند. ترانس آمینازهای کبدی </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">AST</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">، </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">ALT</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> و نسبت </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">AST/ALT</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> به&lrm;‌عنوان شاخص‌&lrm;های آسیب سلول&lrm;های کبدی تحت تأثیر عصاره رازیانه قرار نگرفتند اما تیمار عصاره زنجبیل سبب کاهش </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">ALT</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> در مقایسه با گروه شاهد شد. شاخص پراکسیداسیون چربی </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">MDA</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"> در هر دو گروه‌ عصاره گیاهی یکسان بود و در مقایسه با گروه شاهد کاهش معنی&lrm;دار داشت (05/0 ></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">). غلظت هورمون تستوسترون خون در بلدرچین‌&lrm;های نر تغذیه‌شده با عصاره زنجبیل به&lrm;طور قابل ‌توجهی بالاتر از گروه‌ شاهد بود (040/0 = </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">). وزن بیضه، قطر لوله سمینینفروس، شاخص تمایز لوله سمیفروس و تعداد سلول&lrm;‌های اسپرماتوگونی لوله‌های منی تحت تأثیر جیره&lrm;های غذایی حاوی عصاره&lrm;‌های رازیانه و زنجبیل قرار نگرفتند. تعداد اسپرماتوسیت لوله‌&lrm;های منی در گروه‌&lrm;های عصاره رازیانه (59/80 سلول در هر 20 لوله) بیشتر از گروه شاهد (56/2 سلول در هر 20 لوله) بود (0/004 = </span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">P</span></span><span lang="FA"><span style="color:black">). افزایش شاخص اسپرماتوژنز در گروه مکمل غذایی رازیانه و زنجبیل (61/8 و 65/90 %) در مقایسه با گروه شاهد (58/9%) معنی‌&lrm;دار نشد. ضخامت لایه ژرمینال و شاخص جایگزینی سلول&lrm;‌ها گروه‌های رازیانه و زنجبیل در مقایسه با گروه شاهد افزایش قابل &lrm;توجه و معنی&lrm;‌دار نشان دادند (05/0 ></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black">P </span></span><span lang="FA"><span style="color:black">). </span></span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA" style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="background:white"><span style="color:black">نتیجه‌گیری</span></span></span></b><span lang="FA"><span style="color:black">: نتایج نشان دادند که تغذیه بلدرچین ژاپنی با عصاره&lrm;های زنجبیل و رازیانه به‌&lrm;میزان 350 میلی&lrm;‌گرم ضمن بهبود وضعیت آنتی‌&lrm;اکسیدانی بدن باعث افزایش غلظت تستوسترون و تولید اسپرماتوژنز و به‌&lrm;دنبال آن افزایش تولید اسپرم و باروری و قابلیت جوجه درآوری در تخم بلدرچین می&lrm;‌شود.</span></span></span></span></span></span></span></div> <div><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="unicode-bidi:embed"><span style="color:black"><b><span style="color:black">Extended Abstract</span></b></span></span></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span style="color:black">Background:</span></b><span style="color:black"> Oxidative stress is caused by excessive levels of reactive oxygen species under stressful environmental conditions. Today, oxidative stress is considered one of the main negative factors affecting the performance of birds in the concentrated poultry industry. Oxidative stress is a major factor in the pathogenesis of several serious diseases in poultry. Therefore, supplementing diets with artificial antioxidants (for example, &alpha;-tocopheryl acetate or butyl hydroxytoluene) has become a common practice to reduce oxidative stress. Recently, the use of plant extracts as natural antioxidants has received increasing attention due to the global trend of limiting the use of artificial substances. The plant extracts rich in antioxidants include fennel and ginger, which have good potential to improve reproductive performance. Therefore, this study was conducted to investigate the effects of diets supplemented with fennel and ginger extracts on reproductive performance, serum biochemistry, and testis histology in Japanese quail</span><span dir="RTL" lang="FA"><span style="color:black">.</span></span></span></span></span></div> <div><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span style="color:black">Methods:</span></b><span style="color:black"> A total of 72 Japanese quail birds (60 female and 12 male birds) at the age of 8 weeks were used for this study. The birds were randomly divided among four experimental groups. Each group was divided into four replicates, each with six birds in a completely random design. Group 1 received a basic diet without additives and was considered the control group. Groups 2 and 3 received the basic diet with 350 mg/kg of aqueous-alcoholic extracts of fennel and ginger, respectively. The percentage of egg production was recorded and calculated by the hen-day method. A total number of 252 unbroken quail eggs were collected during the last week of the experiment and used to evaluate reproductive performance. The eggs were incubated in a normal incubator with suitable conditions (37.5 &deg;C and 60% relative humidity), followed by calculating the fertility and hatchability. The level of MDA in blood serum and thigh muscle as an index of lipid peroxidation was determined by the thiobarbituric acid reaction test. Blood testosterone concentration and the function of testicular tissue were determined as well. For testicular histological evaluation and spermatogenic analyses, all male quails were killed on the last day of the experiment. The left testicles were kept in 10% formalin solution for further evaluation. Testicular tissue samples were cut using a microtome (Leica Junc Histocut 820) to a thickness of 7 micrometers and placed on a slide. The stained sections were observed with 400&times; magnification of an optical microscope (Olympus CX22) and analyzed morphometrically using a computerized image analysis system (Olympus Soft Image Solution GmbH). The obtained data were analyzed using the GLM procedure of SAS statistical software.</span></span><br> <span style="unicode-bidi:embed"><b><span style="color:black">Results:</span></b><span style="color:black"> The egg weight and Hugh units significantly increased in the birds receiving the diet supplemented with fennel compared to the control group (P < 0.05). The fertility rate in birds fed with fennel and ginger extract showed a significant increase in comparison with the control group. High hatchability (relative to total incubated eggs) was observed in the ginger group compared to the control group (P = 0.014). Total cholesterol and triglyceride of serum decreased significantly in birds fed with the diet containing plant extracts (p = 0.006), but no change occurred in the concentrations of HDL, LDL, and blood alkaline phosphatase (P > 0.05). Hepatic transaminases AST, ALT, and the AST/ALT ratio, as indicators of liver cell damage, were not affected by fennel extract, but ginger extract treatment caused a decrease in ALT in comparison with the control group. As a lipid peroxidation index, MDA was the same in both plant extract groups and decreased significantly compared to the control group (P < 0.05). Blood testosterone concentration was significantly higher in male quails fed with ginger extract than in the control group (P = 0.040). Testis weight, seminiferous tubule diameter, the seminiferous tubule differentiation index, and the number of spermatogonial cells of seminiferous tubules were not affected by the diets containing fennel and ginger extracts (P < 0.05). The number of spermatocytes of seminiferous tubules in the fennel extract groups (59.80 cells per 20 tubules) was more than in the control group (56.2 cells per 20 tubules) (P = 0.004). The increase in the spermation index in the fennel and ginger dietary supplement group (61.8 and 65.90%) was not significant in comparison with the control group (58.9%). The thickness of the germinal layer and the cell replacement index of fennel and ginger groups showed a significant increase compared to the control group (P < 0.05).</span><span dir="RTL" lang="FA"><span style="color:black"></span></span></span><br> <span style="unicode-bidi:embed"><span style="color:black"><b><span style="color:black">Conclusion:</span></b> <span style="color:black">The results show that feeding Japanese quail with ginger and fennel extracts in the amount of 350 mg improves the antioxidant status of the body, the concentration of testosterone, and spermatogenesis, followed by an increase in sperm production, fertility, and hatchability in quail eggs.</span></span></span></span></span></div> اسپرم, بافت‌شناسی, بلدرچین, تستوسترون, رازیانه, زنجبیل Fennel, Ginger, Histology, Quail, Sperm, Testosterone 78 91 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-964-5&slc_lang=fa&sid=1 Behzad Parsa بهزاد پارسا behzad.parsa3716@gmail.com 100319475328460024845 100319475328460024845 No Department of Animal Sciences, Ahar Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tabriz, Tabriz, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Amir Karimi امیر کریمی karimi.amir@gmail.com 100319475328460024846 100319475328460024846 No Department of Animal Sciences, Ahar Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tabriz, Tabriz, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Zabihollah Nemati ذبیح اله نعمتی znnemati@yahoo.com 100319475328460024847 100319475328460024847 Yes Department of Animal Sciences, Ahar Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tabriz, Tabriz, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Davoud Kianifard داوود کیانی فرد kianifard@tabrizu.ac.ir 100319475328460024848 100319475328460024848 No Department of Basic Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tabriz, Tabriz, Iran گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران