Research on Animal Production

fa تاثیر سطوح مختلف خرده برنج در جیره بر عملکرد و خصوصیات تخم مرغ در مرغ های تخمگذار لگهورن Effect of Different Levels of Broken Rice on Performance and Egg Characteristics of Leghorn Egg-Type Layers تخصصي Special پژوهشي Research <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">خرده برنج یکی از فرآورده های فرعی تولید برنج می باشد که به مقدار زیاد در استانهای شمالی کشور تولید می شود. به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف خرده برنج بر کیفیت<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">تخم مرغ <span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">و<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">عملکرد مرغ های تخمگذار، آزمایشی با استفاده از پنج سطح خرده برنج (صفر، 10، 20،30 و40 درصد) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با استفاده از 90 قطعه مرغ تخمگذار سویه تجاری های<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">لاین<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">(<span 12pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">W36<span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">) در یک دوره 84 روزه در پنج تیمار و شش تکرار و سه قطعه مرغ تخمگذار در هر تکرار انجام شد. در طول آزمایش عملکرد مرغ های تخمگذار (مصرف خوراک، درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، میانگین وزن توده تخم مرغ و ضریب تبدیل غذایی) ، فراسنجه های خونی (تری گلیسرید، کلسترول،<span 12pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">LDL <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">،<span 12pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">HDL<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> و گلوکز) در روزهای 42 و 84 آزمایش از 6 قطعه مرغ در هر تیمار، خصوصیات تخم مرغ (ارتفاع سفیده، ضخامت، استحکام و وزن پوسته، شاخص تخم مرغ و زرده، نمره تخم مرغ، واحد هاو، رنگ زرده و مقدار کلسترول زرده) و همچنین وزن بدن مرغ های تخمگذار مورد بررسی قرار گرفت. دراین آزمایش تاثیرخرده برنج در هیچ یک از سطوح مورد استفاده بر میزان مصرف خوراک، ارتفاع سفیده، ضخامت، استحکام و وزن پوسته، شاخص تخم مرغ و زرده، نمره تخم مرغ، واحد هاو و مقدار کلسترول تخم مرغ معنی دار نبود ولی رنگ زرده را به طور معنی داری کاهش داد. افزودن خرده برنج  به جیره باعث افزایش معنی دار سطح کلسترول<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">و گلوکز پلاسما خون مرغ های تخمگذار در پایان هفته ششم و همچنین باعث افزایش معنی دار سطح کلسترول،<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 12pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">LDL<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">و گلوکز<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">خون مرغان تخمگذار در پایان هفته دوازدهم شد (05/0><span 12pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">P<span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">). افزایش خرده برنج در جیره سبب افزایش معنی داری میانگین وزن توده تخم مرغ، درصد تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی و وزن بدن مرغ های تخمگذار در پایان  آزمایش شد (05/0><span 12pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">P<span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">). نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از  خرده برنج تا سطح 40 درصد<span 14pt="" 2="" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times=""> <span 14pt="" 2="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="FONT-FAMILY: " times="">در جیره تاثیر منفی بر تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، میانگین وزن توده تخم مرغ، ضریب تبدیل غذایی و وزن بدن مرغ های تخمگذار نداشت.      Broken rice (BR) is one of the important by-products of rice production, which is produced in large scales in northern provinces of Iran. An experiment was conducted to investigate the effect of different levels of BR on egg quality and performance of laying hen, with 5 levels of BR (0, 10, 20, 30 and 40%) in a completely randomization design (CRD) on 90  Hy-line W36 egg-type laying hens for 84 days in 5 treatments and 6 replicates with 3 hens in each replicate. During the experiment, performance (feed intake, egg production, egg weight, egg mass and feed conversion ratio), blood parameters (Triglycerides, cholesterol, HDL, LDL and glucose), egg quality characteristic (Egg white height, thickness, strength and shell weight, yolk and egg index, egg score, haugh unit, yolk color and yolk cholesterol content), and body weight  of laying hen were measured. In this experiment, the effect of BR was not significant on feed intake, white height, thickness, strength and shell weight, yolk and egg cholesterol content, but it significantly decreased egg yolk color. Increasing of BR in diets caused significant rising in cholesterol and glucose concentration in week 6, and it also increased blood cholesterol, LDL and glucose concentration in the end of the experiment (P<0.05). Increasing BR level in diets significantly increased egg mass, egg production, egg weight, feed conversion ratio and body weight in the end of the experiment (P<0.05). The result of the present experiment indicated that utilization of BR up to 40 % had not any adverse effect on egg production, egg weight and feed conversion ratio and body weigh of laying hens.       خرده برنج, عملکرد, فراسنجه های خونی, کیفیت تخم مرغ, مرغان تخمگذار Broken rice, Performance, Blood parameters, Egg quality, Laying hens 69 79 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-37&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Faghieh Abdollahi محمد فقیه‌عبدالهی 10031947532846009844 10031947532846009844 Yes College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشکده علوم دامی و شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Mansour Rezae منصور رضایی 10031947532846009845 10031947532846009845 No College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشکده علوم دامی و شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Hadi Sayyahzadeh هادی سیاح زاده 10031947532846009846 10031947532846009846 No College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشکده علوم دامی و شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری