Research on Animal Production

fa استفاده از بخش‌های هوایی سیب زمینی در جیره بره‌های نر پرواری به‌صورت بلوک خوراک کامل The Use of Potato Aerial Parts in the Diet of Fattening Male lambs as a Complete Feed Block تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: پسماندهای کشاورزی به مقدار زیادی در تغذیه دام‌های اهلی و غیراهلی استفاده می‌شود. در سامانه‌های دامداری روستایی و در مناطقی‌که کشاورزی و دامپروری با همدیگر مرسوم است نقش پسماندهای کشاورزی برجسته‌تر است. در فصول خشک که علوفه تازه و کافی در دسترس نیست و همچنین در مناطقی‌که شرایط اقلیمی مناسب نبوده و کمبود خوراک دامی وجود دارد، به‌کارگیری پسماندهای کشاورزی می‌تواند قیمت خوراک را کاهش دهد و پایداری زیست‌محیطی را با استفاده از مواد خوراکی که به‌طور زیاد در دسترس هستند بهبود ببخشد. با توجه به رقابت انسان و دام بر سر بسیاری از مواد غذایی و محدودیت منابع پایه تولید و از طرف دیگر سطوح بالای پسماندهای بخش کشاورزی، استفاده بهینه از این پسماندها می‌تواند نقش چشم‌گیری در رونق دامپروری و کاهش قیمت خوراک دام و در نهایت افزایش تولیدات دامی داشته باشد. از طرف دیگر نمی‌توان بیشتر از سطح فعلی، زمین و آب بیشتری را برای تولید اقلام خوراک دامی اختصاص داد، لذا به‌کارگیری و بهره‌برداری از فرآورده‌های فرعی کشاورزی از ضروریات صنعت دامپروری است. با استفاده از پسماندهای کشاورزی محلی و قابل دسترس می‌توان جیره‌های ارزان‌تر و مقرون به‌صرفه تهیه نمود و این موضوع کمک زیادی را به جبران کمبود اقلام خوراکی و گذر از چالش‌های فعلی از جمله خشک‌سالی‌های اخیر می‌نماید. در بلوک‌های خوراک کامل اقلام خوراکی به‌صورت مخلوط در جیره استفاده می‌شود، بنابراین جیره خوش‌خوراک‌تر بوده و با این روش می‌توان خوراک‌های غیر متعارف را در جیره استفاده نمود و آن‌ها را به تغذیه دام رساند. هدف از انجام این مطالعه امکان جایگزینی بخش‌های‌هوایی سیب‌زمینی در بلوک‌های خوراک کامل بود. مواد و روش‌ها: این آزمایش به‌مدت 90 روز بر روی 24 رأس بره نر هفت ماهه نژاد کردی تیپ دشت و با میانگین وزن 1/09± 32/7 کیلوگرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و شش تکرار انجام شد. برای تهیه شاخ و برگ سیب‌زمینی، بعد از اینکه رشد فیزیولوژی غده سیب‌زمینی تمام شد (در شرایطی که برگ‌ها شروع به خرمایی شدن کردند) و از نظر زراعی غده قابل برداشت بود، قبل از این‌که غدۀ سیب زمینی برداشت شود، بخش علوفه‌ای سیب‌زمینی برداشت و به بیرون از مزرعه منتقل و در اطراف مزرعه هوادهی و خشک شد و با خرمن‌کوب به قطعات 3 تا 5 سانتی‌متری خرد شد و سپس در کارخانه تولید خوراک دام و طیور جیک‌دانه سنندج همراه با اجزاء دیگر جیره در نسبت‌های مختلف جهت تهیه تیمارهای آزمایشی به بلوک‌های خوراک کامل تبدیل شد. تیمارهای آزمایشی به‌ترتیب شامل جیره بدون شاخ و برگ سیب زمینی و جیره‌های حاوی 15، 25 و 35 درصد بخش‌های هوایی سیب زمینی بودند. ترکیبات شیمیایی نمونه‌ها و مواد مغذی اندازه‌گیری شده شامل میزان خاکستر، (ADF) Acid Detergent Fibre (NDF), Neutral Detergent Fibre ، پروتئین خام، چربی خام، انرژی خام، کلسیم و فسفر بود. صفات اندازه‌گیری شده شامل میزان افزایش وزن روزانه، میزان مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک بود. پس از اتمام آزمایش ارزیابی اقتصادی تیمارها بر اساس جیره‌های داده شده و عملکرد دام‌ها انجام شد. وزن دام‌ها پس از اعمال 12 ساعت گرسنگی قبل از دادن خوراک وعده صبح به‌صورت هر 15 روز یک‌بار اندازه‌گیری شد ‌و سپس میزان افزایش وزن روزانه برآورد شد. پس‌مانده‌ خوراک هر روز صبح قبل از دادن خوراک وعده بعدی جمع‌آوری و هر 15 روز یک‌بار وزن‌کشی ‌شد. با کسر میزان خوراک داده شده از میزان پس‌مانده، ماده خشک مصرفی تعیین شد. ضریب تبدیل غذایی با تقسیم کردن میزان خوراک مصرفی بر میزان وزن زنده به‌دست آمد. یافته‌ها: ترکیبات شیمیایی بخش‌های هوایی سیب‌زمینی شامل پروتئین خام، چربی خام، ADF ، NDF ، خاکستر، کلسیم و فسفر (درصد در ماده خشک) به ترتیب، 14/1، 2/14، 30، 40، 18، 3/2 و 0/11 و انرژی خام 3/58 مگاکالری در کیلوگرم به‌دست آمد. نتایج نشان داد میانگین افزایش وزن روزانه در تیمارهای اول، دوم، سوم و چهارم به ترتیب 230، 250، 226 و 213 گرم بود. تیمار دوم اختلاف معنی‌داری با تیمارهای دیگر داشت و تفاوت تیمار اول و چهارم هم معنی‌دار بود (0.0001>P). در تیمار دوم آزمایش با وجود این‌که 15 درصد از جیره با شاخ و برگ سیب‌زمینی تأمین شده بود میزان افزایش وزن روزانه بیشتر از تیمار شاهد بود که از شاخ و برگ علوفه سیب‌زمینی استفاده نشده بود و می‌توان این‌گونه استنباط نمود که بلوک خوراک کامل نسبت به جیره به‌صورت مش برتری داشته است و بلوک کردن خوراک می‌تواند سبب افزایش خوش‌خوراکی و بهبود هضم در دام شود. میانگین ماده خشک مصرفی روزانه به&lrm;ترتیب 1/81، 1/95، 1/81 و 1/98 کیلوگرم در روز بودکه تفاوت معنی‌داری با هم نداشتند (0.0740<P) . میانگین ضریب تبدیل جیره‌های یک تا چهار به&lrm;ترتیب 8/04، 7/91، 8/07 و 9/16 بود. تفاوت بین تیمار چهارم با سایر تیمارها معنی‌دار بود (0.001>P) و سطح 35 درصد شاخ و برگ سبب افزایش ضریب تبدیل شده بود. مقایسه اقتصادی جیره‌ها برای سود خالص حاصل از افزایش وزن روزانه نشان داد که با افزودن شاخ و برگ سیب‌زمینی به‌ میزان 15، 25 و 35 درصد بلوک‌های خوراک کامل قیمت تمام شده جیره‌ها به‌ترتیب 6/35، 8/32 و 10/27 درصد پایین می‌آید.  نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج به‌دست آمده می‌توان استنباط نمود استفاده از شاخ و برگ سیب‌زمینی در تهیه بلوک‌های کامل خوراک جهت تغذیه بره‌های نر پرواری کردی به میزان تا 25 درصد کل جیره مقرون به‌صرفه بوده و توصیه می‌‌‌شود.  </div> <div style="text-align: justify;">Extended abstract Background: Agricultural residues are used in large quantities to feed domestic animals. The role of agricultural waste is more prominent in the rural livestock system and in areas where agriculture and animal husbandry are common. In dry seasons when fresh and sufficient fodder is not available and also in areas where the climatic conditions are not suitable and there is a shortage of animal feed, the use of agricultural waste can reduce the price of feed and improve environmental sustainability. Considering the competition between humans and animals for many food items and the limitation of basic production resources, and on the other hand, the high levels of waste and waste in the agricultural sector, the optimal use of these wastes can play a significant role in the prosperity of animal husbandry and reducing the price of animal feed, and finally Increase livestock production. On the other hand, it is not possible to allocate more land and water for the production of animal feed items than the current level, so the use and exploitation of agricultural by-products is one of the necessities of the animal husbandry industry. By using local and available agricultural residues, cheaper and more affordable rations can be prepared, and this helps a lot to compensate for the lack of food items and overcome current challenges, including recent droughts.  In complete feed blocks, feed items are mixed in the ration, so the ration is more palatable, and with this method, unconventional feeds can be used in the ration and fed to the livestock. The purpose of this study was the possibility of replacing potato vein in complete feed blocks. Methods: This experiment was conducted for 90 days on 24 Kurdish male lambs of plain area with an average age of 7 months and an average weight of 32.7 ± 1.90 kg in a completely randomized design with four treatments and six replications. To prepare potato foliage, after the physiological growth of the potato tuber is over (when the leaves start to turn brown) and can be agronomically harvested, before the potato tuber could harvested, the fodder part of the potato harvested, moved outside the field, aerated, dried and then threshed. Chopped potato fodder was converted into complete feed blocks in the Sanandaj Jikdaneh poultry and animal feed production plant along with other ration components in different proportions to prepare experimental treatments. Experimental treatments included diet without potato leaves and diets containing 15, 25 and 35% aerial parts of potato, respectively. The chemical compositions of the samples were determined, and the measured nutrients included the amount of ash, ADF, NDF, crude protein, crude fat, crude fiber, crude energy, calcium, and phosphorus. The measured traits included daily weight gain, feed consumption, and feed conversion ratio. After the experiment, the economic evaluation of the treatments was done based on the given rations and the performance of the animals. After fasting for 12 hours before giving the morning meal, the weight of the animals was measured once every 15 days, and then daily weight gain estimated. The refusals were collected every morning before offering the feed and weighed every fifteen days. By deducting the amount of feed given from the residual amount, the dry matter intake was determined. The feed conversion ratio was obtained by dividing the amount of feed consumed by the amount of live weight. Results: Chemical compositions of potato aerial parts including crude protein, crude fat, crude fiber, ADF, NDF, ash, calcium, and phosphorus (percentage in dry matter) 14.1, 0.42, 30, 40, 18, 3.2 and 0.11 respectively and gross energy 3.58 mcal/kg was obtained. The mean daily weight gains in the first, second, third and fourth treatments were 230, 250, 226 and 213 gr, respectively. The second treatment had a significant difference from the other treatments, and the difference between the first and fourth treatments was significant (P<0.0001). In the second treatment of the experiment, despite the fact that 15% of the diet was provided with potato leaves, the daily weight gain was higher than the control treatment, which did not use potato fodder leaves, and it can be concluded that the complete feed block compared to the diet It has been superior in the form of mesh and blocking feed can increase palatability and improve digestion in livestock The average daily dry matter intake was 1.81, 1.95, 1.81 and 1.89 kg per day, respectively, which did not differ significantly (P<0.0740). The mean feed conversion ratios of the treatments were 8.04, 7.91, 8.07 and 9.16, respectively. Differences between the fourth and other treatments were significant (P <0.0001), and the level of 35 % potato vein in the complete feed block increased the feed conversion ratio. The economic comparison of the rations for the net benefit of daily weight gain showed that adding potato foliage in complete feed blocks lowers the total price of the ration. Conclusion: According to the obtained results, it can be concluded that the use of potato aerial parts in the preparation of complete feed blocks for feeding male Kurdish fattening lambs, up to 25% of the total ration is economical and recommended.  </div> بلوک خوراک کامل, پرواربندی, پسماند زراعی, شاخ و برگ سیب‌زمینی, عملکرد پروار Complete Feed Block, Fattening Performance, Potato Foliage 76 84 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1847-1&slc_lang=fa&sid=1 Saleh Salehi صالح صالحی saleh3100@yahoo.com 100319475328460024341 100319475328460024341 Yes Department of Animal Science, Kurdistan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Sanandaj, Iran بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کردستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، سنندج، ایران، Hamid Reza Bahmani حمید رضا بهمنی bahmani712@yahoo.com 100319475328460024342 100319475328460024342 No Department of Animal Science, Kurdistan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Sanandaj, Iran بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کردستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، سنندج، ایران Shiva Mafakheri شیوا مفاخری mafakheri.shiva@gmail.com 100319475328460024343 100319475328460024343 No Department of Animal Science, Kurdistan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Sanandaj, Iran بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کردستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، سنندج، ایران Hassan Fazaeli حسن فضائلی hfazaeli@gmail.com 100319475328460024344 100319475328460024344 No Professor, Animal Science Research Institute of Iran (ASRI), Karaj, Iran مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران Ataollah Rahimi عطاله رحیمی ata.Rahimi@areeo.ac.ir 100319475328460024345 100319475328460024345 No Department of Animal Science, Kurdistan Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Sanandaj, Iran بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی کردستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، سنندج، ایران