Research on Animal Production

fa تأثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره بر عملکرد، قابلیت هضم، رفتار فعالیت جویدن و فراسنجه‌های خونی بره‌های پرواری The Effect of Replacing Soybean Meal with Corn Germ Meal in the Diet on Performance, Digestibility, Rumination Behavior and Blood Parameters of Fattening Lambs تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: تقریبا 80 تا 85 درصد هزینه های پرورش بره‌های پرواری مربوط به هزینه خوراک است. بنابراین انجام پژوهش‌ها در راستای تعیین جیره بهینه از نظر عملکردی و اقتصادی برای بره‌های پرواری به بهبود وضعیت دامپروری کشور کمک خواهد کرد. از طرفی، با پیشرفت فناوری و به‌کارگیری روش‌های جدید برای تبدیل و فرآوری مواد غذایی، بسیاری از منابع خوراک دامی قابل رقابت با منابع غذایی انسانی شده‌اند که از جمله آنها می‌توان به دانه ذرت، گندم و جو اشاره کرد. به‌منظور جبران این کمبود، بهره‌برداری و استفاده بهینه از پسماندها و تولیدات جانبی کشاورزی به‌عنوان خوراک در تغذیه نشخوارکنندگان برای بهبود تولیدات دامی اجتناب ناپذیر است. یکی از این پسماندهای کشاورزی محصول جانبی ذرت به‌نام کنجاله جوانه ذرت می‌باشد، که طی فرآیند استخراج جوانه ذرت با فرایند عمل‌آوری آسیاب خشک یا مرطوب برای تولید جوانه ذرت، جهت تولید روغن ذرت برای مصرف انسان تولید می‌شود می‌باشد. لذا بر این اساس این پژوهش به‌منظور بررسی تأثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره بر عملکرد، قابلیت هضم، رفتار فعالیت جویدن و فراسنجه‌های خونی بره‌های پرواری انجام شد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش 30 رأس بره‌ پرواری (با میانگین وزن 2/7± 32/1 کیلوگرم) به‌طور تصادفی به 3 گروه با 10 تکرار تقسیم شدند. بره‌های گروه شاهد با جبره بدون کنجاله جوانه ذرتCorn Germ Meal) ) تغذیه شدند. سایر گروه ها به ترتیب با جایگزینی 50 و 100 درصدی کنجاله سویا (Soybean Meal) با کنجاله جوانه در جیره به‌مدت 84 روز تغذیه شدند. در ابتدای پژوهش به‌منظور اطمینان از سلامتی کامل بره ها و عاری بودن از انگل ها، مبارزه انگلی (ضد عفونی کردن جایگاه و خوراندن قرص آلبندازول) انجام گرفت، همچنین واکسن آنتروتوکسمی به‌صورت زیر پوستی تزریق شد. در نهایت دام&lrm;ها به‌صورت تصادفی به هر یک از تیمارهای آزمایشی اختصاص یافتند و داخل قفس‌های انفرادی قرار گرفتند. در تمام مراحل پژوهش، دام‌ها دسترسی آزاد به سنگ نمک و آب آشامیدنی تمیز داشتند. بره ها هر 14 روز وزن‌کشی شدند. مقدار خوراک مصرفی و پس آخور به‌صورت روزانه ثبت شد. جیره غذایی بره‌های پرواری متناسب با نیازهای توصیه شده جداول انجمن ملی تحقیقات گوسفند تنظیم شد و تیمارهای آزمایشی از نظر محتوای پروتیین و انرژی نیز یکسان بودند. به‌منظور محاسبه تغییرات وزن، وزن&lrm;کشی دام&lrm;ها به‌صورت هفتگی، پس از 16 ساعت گرسنگی با استفاده از ترازوی دیجیتال صورت گرفت. خوراک روزانه به‌صورت کاملاً مخلوط به دام‌ها عرضه‌شده و باقی&lrm;مانده خوراک برای هر دام در هر روز توزین و ثبت می&lrm;شد. خوراک مصرفی هر دام نیز از تفاوت جبره داده شده و پس آخور باقی‌مانده هر دام محاسبه گردید. برای نمونه‌های مربوط به قابلیت هضم، ابتدا نمونه های خوراک، پسمانده و مدفوع جمع&lrm;آوری شده هر دام در روز 77 تا 82 به مدت پنج روز جمع&lrm;آوری گردید. به‌منطور اندازه گیری متابولیت های خونی، نمونه خون از رگ گردن بره ها با استفاده از لوله&lrm;های ونوجکت هپارین&lrm;دار در روز 60 صورت گرفت. برای اندازه‌گیری میزان گلوکز، اوره و تری‌گلسرید خون، از کیت&lrm;های شیمیایی شرکت پارس آزمون و دستگاه اتوآنالایزر استفاده شد. در نهایت طی روزهای 82 و 83 دوره آزمایش فعالیت جویدن برای طول مدت 48 ساعت اندازه&lrm;گیری شد. زمان صرف شده برای فعالیت&lrm;های خوردن، استراحت و نشخوار کردن به فاصله هر 5 دقیقه به‌صورت چشمی و با فرض اینکه آن فعالیت در 5 دقیقه گذشته نیز ادامه داشته است برای تمام دام&lrm;ها در طی ساعات شبانه روز ثبت گردید. در نهایت نتایج حاصل از آزمایش با برنامه آماری SAS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته‌ها: با توجه به نتایج به‌دست آمده در پژوهش حاضر، جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در بره‌های پرواری، هیچ تفاوتی در افزایش وزن بدن در روزهای 28، 56 و 84 نشان نداد. علاوه بر این، وزن کل بدن و افزایش وزن روزانه در کل دوره آزمایش، تحت تأثیر جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در جیره بره‌های پرواری قرار نگرفت. همچنین مصرف خوراک هفتگی، ماده خشک مصرفی روزانه و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر مصرف کنجاله جوانه ذرت در جیره بره‌های پرواری قرار نگرفت. همچنین نتایج قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی جیره‌های آزمایشی نشان داد که، قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتیین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنتی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و عصاره اتری بره‌های پرواری تحت تأثیر تغذیه کنجاله جوانه ذرت قرار نگرفت. نتایج رفتار فعالیت جویدن بره‌ها نشان داد که در بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی&lrm;داری از نظر زمان خوردن، نشخوار، جویدن، استراحت و ایستادن مشاهده نشد. نتایج برخی فراسنجه‌های سرم خون نشان داد که، غلظت های تری گلیسرید (0/031P=) و اوره (0/014P=) در بره‌های تغذیه شده با کنجاله جوانه ذرت نسبت به گروه شاهد افزایش معنی داری نشان داد؛ به هر حال، جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله جوانه ذرت در این پژوهش بر مقدار غلظت گلوکز خون بی تأثیر بود. نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج به دست آمده از پژوهش حاضر، بدون کاهش یافتن عملکرد، مصرف خوراک، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتار فعالیت جویدن و فراسنجه‌های سرم خون می توان از کنجاله جوانه ذرت در جیره بره‌های پرواری استفاده کرد و این محصول را به‌طور کامل جایگزین کنجاله سویا نمود.  </div> <div style="text-align: justify;"> <h1 style="text-align:left; text-indent:-.5pt">Extended Abstract </h1> Background: Approximately 80 to 85 percent of the costs associated with raising fattening lambs are related to feed expenses. Therefore, conducting research to determine the functionally and economically optimal ration for fattening lambs is essential for improving the country's animal husbandry. With advancements in technology and new methods for converting and processing food, many sources of animal feed have become competitive with human food sources, including corn, wheat, and barley. To address this issue, the optimal use of agricultural wastes and by-products as feed for ruminants is crucial for enhancing livestock production. One such agricultural by-product is corn germ meal (CGM), which is produced during the extraction of corn germ through dry or wet milling processes for corn oil intended for human consumption. This research aimed to investigate the effect of replacing soybean meal (SBM) with corn germ meal in the diet on the performance, digestibility, chewing behavior, and blood parameters of fattening lambs. Methods: In this study, 30 breeding lambs (average weight of 32.1 ± 2.7 kg) were randomly divided into three groups, each with 10 repetitions. The control group received a diet without corn germ meal, while the other groups had 50% and 100% of soybean meal replaced with corn germ meal for 84 days. At the start of the study, to ensure the complete health of the lambs and their freedom from parasites, parasite control measures (disinfecting the environment and administering albendazole tablets) were implemented, and an enterotoxemia vaccine was injected subcutaneously. The animals were then randomly assigned to the experimental treatments and placed in individual cages. Throughout the study, the animals had free access to rock salt and clean drinking water. Lambs were weighed every 14 days, and daily food intake was recorded. The diet was adjusted according to the recommended requirements outlined in the National Sheep Research Association tables, ensuring that all experimental treatments had similar protein and energy content. To calculate weight changes, the animals were weighed weekly after a 16-hour fasting period using a digital scale. The daily feed was mixed thoroughly for the animals, and the remaining feed for each animal was weighed and recorded daily. Feed consumption was calculated based on the difference, and the remaining feed in each manger was noted. For digestibility samples, feed, waste, and feces were collected from each animal over five days (days 77 to 82). Blood samples were taken from the jugular vein of the lambs using heparinized tubes and syringes on the 60th day to measure blood metabolites. Chemical kits from Pars Azmoun Company and an autoanalyzer were utilized to assess blood glucose, urea, and triglyceride levels. Chewing activity was measured over 48 hours on days 82 and 83 of the testing period, with the time spent on eating, resting, and ruminating recorded visually every 5 minutes. The results were analyzed using the SAS statistical program. Results: The results indicated that replacing soybean meal with corn germ meal in the diets of fattening lambs did not significantly affect body weight gain on days 28, 56, and 84. Additionally, total body weight and daily weight gain throughout the experimental period were unaffected by the dietary replacement. Weekly feed consumption, daily dry matter intake, and feed conversion ratios also showed no significant changes due to corn germ meal inclusion. The apparent digestibility of nutrients in the experimental diets revealed that the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, insoluble fibers in neutral detergent, insoluble fibers in acid detergent, and ether extract were not influenced by feeding corn germ meal. Furthermore, chewing behavior analysis showed no significant differences among treatments regarding eating, rumination, chewing, resting, and standing times. However, some blood serum parameters indicated that the concentrations of triglycerides (P = 0.031) and urea (P = 0.014) in lambs fed with corn germ meal were significantly higher compared to the control group. Nonetheless, replacing soybean meal with corn germ meal did not affect blood glucose concentrations. Conclusion: The findings from this research suggest that corn germ meal can be included in the diets of fattening lambs without compromising performance, feed consumption, nutrient digestibility, chewing behavior, or blood serum parameters. This by-product can effectively replace soybean meal in lamb diets.  </div> بره پرواری, عملکرد, فراسنجه‌ خونی, کنجاله جوانه ذرت Blood Parameters, Corn Germ Meal, Fattening Lamb, Performance 13 24 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-757-7&slc_lang=fa&sid=1 Abdolhakim Toghdory عبدالحکیم توغدری toghdory@yahoo.com 100319475328460022872 100319475328460022872 Yes Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Taghi Ghoorchi تقی قورچی ghoorchit@yahoo.com 100319475328460022873 100319475328460022873 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Mohammad Asadi محمد اسدی mohammadasadiseyed1994@yahoo.com 100319475328460022874 100319475328460022874 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Kamel Amozadeh Araee کامل عموزاده آرایی kamelamoozadeh@gmail.com 100319475328460022875 100319475328460022875 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Mostafa Aalipour مصطفی عالی پور mustafiaalipour@yahoo.com 100319475328460022876 100319475328460022876 No Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران