Research on Animal Production

fa بررسی استفاده از گیاهان مورد و کنوکارپوس بر گوارش‌پذیری، ظرفیت آنتی‌اکسیدانتی، فراسنجه‌های خونی و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش خرگوش Investigation of the using Myrtle and Conocarpus Plants on Digestibility, Antioxidant Capacity, Blood Parameters and Microbial Population of Gastrointestinal Tract of Rabbit تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: ﺧﺮﮔﻮش اﻫﻠﯽ Oryctolagus cuniculus از ﺧﺎﻧﻮاده Leporidae ﭘﺴﺘﺎﻧﺪاری گیاه&lrm;خوار اﺳﺖ و رژیم معمول آن‌ها منابع گیاهی است. خرگوش ها می توانند دمای بین 4 تا 27 درجه را تحمل کنند؛ البته میانگین دمای توصیه شده برای آنها بین 16 تا 22 درجه است. میانگین دوره بارداری برای خرگوش 28 تا 31 روز است. </div> <div style="text-align: justify;">علوفه های مختلف موجود در جیره‌های خرگوش، بر عملکرد رشد بهینه آن اثر می گذارند. خرﮔﻮش ﺑﻪ اﻧﺮژی، ﻓﯿﺒﺮ و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ در ﺟﯿرهی ﻏﺬایﯽ ﻧﯿﺎز دارد. استفاده از گیاهان علوفه‌ای و همچنین گیاهان گرمسیری برای تغذیه خرگوش توصیه می‌شود، در ﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ علوفه های خشک مانند یونجه، 40 تا 80 درصد جیره غذایی خرگوش را تشکیل می دهند. ذرت، ﮔﻨﺪم، ﺟﻮ، و یونجه از جمله گیاهانی با میزان انرژی بالا هستند و از این رو مصرف این گیاهان در جیره ها بسیار زیاد است. به علت بالا بودن قیمت یونجه و جو، هزینه تهیه خوراک افزایش می یابد که در نتیجه آن بازده اقتصادی کاهش می یابد. گیاهان گرمسیری دارای مقدار قابل توجهی پروتئین، چربی، مواد معدنی و کربوهیدرات هستند که می‌توانند رشد و تولید را تحت تاثیر قرار دهند. از جمله گیاهان گرمسیری کونوکارپوس (Conocarpus erectus) و مورد است. کنوکارپوس ارکتوس یک گیاه زینتی رایج در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است که معمولاً ارتفاع آن 1/5 تا 4 متر می‌باشد. این گیاه حاوی ترکیبات فعال زیستی مانند الکالوئیدها، ساپونین، تانن، ترکیبات فنولی، رزین، ترپن‌ها، گلیکوزیدها و فعالیت آنتی‌باکتریایی می‌باشد. گیاه مورد  درختچه های کوچکی است که از مشخصات آن برگ های همیشه سبز است. از جمله مواد موثره موجود در گیاه مورد می توان به اسیدهای فنولی مانند گالیک اسید، وانیلیک اسید و </div> <div style="text-align: justify;">فرولیک اسید، تانن ها، کاتچین وکوئرستین اشاره کرد. بنابراین هدف از انجام این آزمایش تاثیر استفاده از گیاهان مورد و کنوکارپوس در جیره خرگوش‌های نسل اول، بر گوارش‌پذیری، ظرفیت آنتی‌اکسیدانتی، فراسنجه‌های خونی و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش بود. مواد و روش‌ها: در این طرح 12 عدد خرگوش مولد نژاد نیوزلندی ( 10 عدد ماده و 2 عدد نر) مورد آزمایش قرار گرفتند که هدف، بررسی اثرات گیاهان مورد و کنوکارپوس به عنوان جایگزین بخشی از یونجه بر روی نسل اول خرگوش‌های مولد بود. بدین منظور پس از گذراندن 28 روز دوره بارداری خرگوش‌ها و 30 روز دوره‌ی شیردهی خرگوش‌های متولد شده، تیمارهای مدنظر بر روی خرگوش‌های متولد شده اعمال شد (هر تیمار شامل پنج تکرار بود). تیمارها شامل: 1 تیمار شاهد، 2 تیمار دریافت‌کننده 25 درصد گیاه مورد و 3 تیمار دریافت‌کننده 25 درصد گیاه کنوکارپوس در قالب طرح کاملاً تصادفی در نظر گرفته شد. آزمایش بر روی خرگوش‌های متولد شده به‌مدت 30 روز انجام شد و میانگین وزن خرگوش‌های مورد آزمایش 250 گرم بود. در پایان آزمایش، گوارش‌پذیری ماده خشک، پروتئین خام، الیاف‌ نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و ماده‌آلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانتی گوشت در زمان نگهداری در یخچال و نگهداری در فریزر، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش (جمعیت باکتری‌های لاکتوباسیلوس، ای‌کولای و کلی‌فرم) و فراسنجه‌های خونی شامل غلظت کلسترول، تری‌گلیسرید، لیپوپروتئین با دانسیته پایین، لیپوپروتئین با دانسیته بالا، گلوکز، غلظت آسپارتات‌آمینوترانسفراز، آلانین‌آمینوترانسفراز و آلکالین‌فسفاتاز اندازه‌گیری شدند. یافته‌ها: تاثیر استفاده از گیاه مورد و کنوکارپوس بر روی گوارش‌پذیری خرگوش‌های مورد آزمایش، نتایج آزمایش نشان داد که گیاه مورد و کنوکارپوس باعث کاهش گوارش‌پذیری ماده خشک، پروتئین خام، الیاف‌ نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و ماده‌آلی شدند (0/05> p). نتایج تاثیر تیمارها بر روی جمعیت میکروبی نشان داد که جمعیت باکتری‌های لاکتوباسیلوس، ای‌کولای و کلی‌فرم در سکوم خرگوش‌ها تحت تاثیر تیمارهای مورد و کنوکارپوس قرار نگرفت (0/05< p). تاثیر گیاه مورد و کنوکارپوس بر روی میزان آنتی‌اکسیدانی گوشت در زمان نگهداری شده در یخچال و فریزر نشان داد، گوشت خرگوش‌های تغذیه شده با گیاه مورد دارای غلظت مالون‌دی‌آلدهید کمتر و خاصیت آنتی‌اکسیدانتی بیشتری نسبت به گوشت خرگوش‌های تغذیه شده با گیاه کنوکارپوس بود (0/05> p). نتایج آزمایش بر روی اثر تیمارها بر روی فراسنجه‌های خونی نشان داد که غلظت کلسترول، تری‌گلیسرید، لیپوپروتئین با دانسیته پایین، لیپوپروتئین با دانسیته بالا و گلوکز در تیمار استفاده شده از برگ مورد و نیز تیمار استفاده شده از گیاه کنوکارپوس نسبت به تیمار شاهد به‌طور معنی‌داری کاهش یافت (0/05>p)، اما در رابطه با تاثیر تیمار‌ها بر روی آنزیم‌های کبدی نتایج آزمایش نشان داد تفاوت معنی‌داری در غلظت آسپارتات‌آمینوترانسفراز، آلانین‌آمینوترانسفراز و آلکالین‌فسفاتاز بین تیمارهای استفاده شده از گیاه مورد و کنوکارپوس نسبت به تیمار شاهد مشاهده نشد (0/05<p). نتیجه‌گیری: نتایج آزمایش نشان داد که استفاده کردن از گیاه مورد و گیاه کنوکارپوس به‌عنوان جایگزین بخشی از یونجه در جیره خرگوش‌های متولد شده بر روی گوارش‌پذیری، غلظت مالون‌دی‌آدهید و فراسنجه‌های خونی تاثیرگذار بوده است و‌ با توجه به اثرات مثبت گیاه مورد و کنوکارپوس بر غلظت آنتی‌اکسیدانتی گوشت خرگوش چه در زمان نگهداری در یخچال و چه در زمان نگهداری گوشت خرگوش در زمان فریزر و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و همچنین با توجه به ارزان بودن و در دسترس بودن این گیاهان در برخی مناطق بویژه مناطق خوزستان، می‌توان این نتیجه را گرفت که استفاده 25 درصد از گیاه مورد و کنوکارپوس به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان موثر و یک مکمل‌گیاهی در جیره اثر مثبتی دارد.  </div> <div style="text-align: justify;"> Extended Abstract Background: The domestic rabbit, Oryctolagus cuniculus, from the Leporidae family, is a herbivorous mammal whose usual diet consists of plant sources. Rabbits can tolerate temperatures between 4 and 27 degrees Celsius; however, the recommended average temperature for them is between 16 and 22 degrees Celsius. The average gestation period for rabbits is 28 to 31 days. The type of forage in rabbit diets significantly affects their growth performance. Rabbits require energy, fiber, and protein in their diets. It is recommended to use both fodder plants and tropical plants for rabbit feeding. Currently, dry fodder, such as alfalfa, constitutes 40 to 80% of a rabbit's diet. High-energy plants like corn, wheat, barley, and alfalfa are commonly consumed. However, the high prices of alfalfa and barley increase feed costs, which in turn reduces economic efficiency. Tropical plants, such as Conocarpus erectus and myrtle, contain significant amounts of protein, fat, minerals, and carbohydrates that can positively influence growth and production. Conocarpus erectus is a common ornamental plant in tropical and semi-tropical regions, typically reaching heights of 1.5 to 4 meters. This plant contains bioactive compounds such as alkaloids, saponins, tannins, phenolic compounds, resins, terpenes, glycosides, and exhibits antibacterial activity. The myrtle plant is a small shrub with evergreen leaves, containing effective substances like phenolic acids (gallic acid, vanillic acid, and ferulic acid), tannins, catechins, and quercetin. Therefore, the purpose of this experiment was to assess the effects of incorporating myrtle and Conocarpus plants into the diets of first-generation rabbits on digestibility, antioxidant capacity, blood parameters, and the microbial population of the digestive tract. Methods: In this project, 12 breeding rabbits of the New Zealand breed (10 females and 2 males) were tested. After a 28-day gestation period and a 30-day lactation period for the newborn rabbits, the designated treatments were applied to the litters (each treatment consisted of five repetitions). The treatments included: 1) control treatment, 2) treatment receiving 25% myrtle plant, and 3) treatment receiving 25% Conocarpus plant, arranged in a completely randomized design. The experiment was conducted on the newborn rabbits for 30 days, with an average weight of 250 grams. At the end of the experiment, the digestibility of dry matter, crude protein, insoluble fibers in neutral detergent, insoluble fibers in acid detergent, and antioxidant activity of the meat during storage in the refrigerator and freezer were measured. Additionally, the microbial population of the digestive tract (including Lactobacillus, E. coli, and coliform bacteria) and blood parameters (cholesterol, triglycerides, low-density lipoprotein, high-density lipoprotein, glucose, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, and alkaline phosphatase concentrations) were assessed. Results: The results indicated that the inclusion of myrtle and Conocarpus in the diet decreased the digestibility of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, and acid detergent fiber (P < 0.05). The microbial population results showed that the populations of Lactobacillus, E. coli, and coliforms in the cecum of rabbits fed with myrtle and Conocarpus were not significantly different (P > 0.05). The antioxidant level of the meat during storage indicated that meat from rabbits fed with myrtle had lower malondialdehyde concentrations and greater antioxidant properties compared to meat from rabbits fed with Conocarpus (P < 0.05). Regarding blood parameters, the concentrations of cholesterol, triglycerides, low-density lipoprotein, high-density lipoprotein, and glucose were significantly lower in treatments using myrtle and Conocarpus compared to the control treatment (P < 0.05). However, there were no significant differences in the concentrations of aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, and alkaline phosphatase among the treatments (P > 0.05). Conclusion: The results of this experiment demonstrated that incorporating myrtle and Conocarpus plants as substitutes for part of the alfalfa in the diets of newborn rabbits positively affected digestibility, malondialdehyde concentration, and blood parameters. Given the positive effects of these plants on the antioxidant concentration of rabbit meat during storage, as well as on blood biochemical parameters, and considering the affordability and availability of these plants in certain regions, particularly in Khuzestan, it can be concluded that including 25% myrtle and Conocarpus in rabbit diets can serve as an effective antioxidant and herbal supplement. </div> آنتی‌اکسیدانتی, خرگوش, فراسنجه‌های خونی, کنوکارپوس, مورد, هضم‌پذیری, یونجه Antioxidant, Alfalfa, blood parameters, Conocarpus, digestibility, Myrtle, Rubbit 25 35 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1794-1&slc_lang=fa&sid=1 Tahereh Mohammadabadi طاهره محمد آبادی mohammadabadi@asnrukh.ac.ir 100319475328460022877 100319475328460022877 Yes Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران Somayh Hoseyni سمیه حسینی somayh.hosayni93@gmail.com 100319475328460022878 100319475328460022878 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران Mohammad Hojjati محمد حجتی hojjatim@yahoo.com 100319475328460022879 100319475328460022879 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Iran دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران