Research on Animal Production

fa اثر جایگزینی سطوح مختلف سیلاژ ضایعات سیب‌‎زمینی با جو بر عملکرد رشد، قابلیت هضم و فراسنجه‌های شکمبه‌ای و خونی بره‌های نر پرواری Impact of Replacing Different Levels of Potato Waste Silage with Barley on Growth Performance, Digestibility, Rumen and Blood Parameters of Fattening Lambs تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: استفاده از فرآورده‌های کشاورزی به‌جای دانه غلات در جیره دام‌های پرواری همواره به‌عنوان یک موضوع مهم و جذاب برای پژوهش‌های علمی بوده است. یکی از این فرآورده‌ها، ضایعات سیب‌&lrm;زمینی است که اگر به‌درستی با روش‌هایی مانند سیلو کردن عملآوری شود می‌تواند با جایگزینی به‌جای دانه غلات مانند جو در جیره، با توجه به ارزش تغذیه‌ای مناسب این فرآورده، سبب بهبود عملکرد رشد دام، کاهش هزینه خوراک و جلوگیری از هدر رفت منابع خوراکی شود. لذا هدف از این پژوهش، بررسی اثر جایگزینی سطوح مختلف سیلاژ ضایعات سیب‌&lrm;زمینی با جو بر عملکرد رشد، قابلیت هضم، فراسنجه‌های شکمبه‌ای و خونی بره‌های نر پرواری بود.  مواد و روش‌ها: در این پژوهش از تعداد 30 رأس بره نر آمیخته زل و افشار با میانگین وزن 2±26 کیلوگرم و میانگین سن 0/4±4/5/4 ماه در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 6 تکرار به مدت 90 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (بدون ضایعات سیلو شده سیب‌زمینی) و تیمارهای حاوی 25، 50، 75 و 100 ضایعات سیلو شده سیب‌&lrm;زمینی جایگزین دانه جو (بر اساس ماده خشک) بودند.  یافته‌ها: تفاوت معنی‌داری در وزن پایان پروار (0/025=p)، افزایش وزن روزانه (0/032=p)، ماده خشک مصرفی (0/021=p) و ضریب تبدیل خوراک (0/020=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. بالاترین وزن پایانی، افزایش وزن روزانه و ماده خشک مصرفی به‌ترتیب در تیمار حاوی 50 درصد ضایعات سیلاژ سیب ‌زمینی مشاهده شد. نتایج قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی جیره‌های آزمایشی نشان داد که تفاوت معنی‌داری در قابلیت هضم ظاهری پروتئین خام (0/011=p) و الیاف نامحلول در شوینده خنثی (0/024=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. بیشترین قابلیت هضم ظاهری پروتئین خام در تیمار حاوی 50 درصد ضایعات سیلاژ سیب‌زمینی مشاهده شد. نتایج برخی فراسنجه‌های سرم خون نشان داد که تفاوت معنی‌داری در غلظت گلوکز (0/026=p)، تری‌گلیسرید (0/010=p)، لیپوپروتئین با دانسیته پایین (0/010=p) و نیتروژن اوره‌ای خون (0/021=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. نتایج فراسنجه‌های تخمیر شکمبه‌ای نشان داد که تفاوت معنی‌داری در جمعیت باکتری‌های اسیدلاکتیک (0/039=p)، کلی‌فرم (0/018=p)، پروتوزوآ (0/015=p)، نیتروژن آمونیاکی مایع شکمبه (0/036=p)، کل اسیدهای چرب فرار (0/046=p)، اسید استیک (0/015=p)، پروپیونیک (0/023=p)، بوتیریک (0/016=p)، والریک (0/020=p) و ایزووالریک (0/011=p) بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت. بالاترین جمعیت باکتری‌های اسیدلاکتیک در تیمار حاوی 100 درصد، پایین‌ترین جمعیت کلی فرم در تیمار حاوی 75 درصد، بالاترین جمعیت پروتوزوآ در تیمار حاوی 100 درصد و بالاترین غلظت کل اسیدهای چرب فرار در تیمار حاوی 50 درصد سیلاژ ضایعات سیب‌زمینی مشاهده شد. نتیجه‌گیری: نتایج کلی پژوهش حاضر نشان داد که عملکرد رشد، قابلیت هضم ظاهری، غلظت کل اسیدهای چرب فرار مایع شکمبه و جمعیت باکتری‌ها و پروتوزوآ با مصرف سطح 100 درصد سیلاژ ضایعات سیب‌زمینی بهبود یافت.</div> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-indent: -0.5pt;">Extended Abstract </div> <div>Background: The use of agricultural by-products instead of grain seeds in livestock diets has become an important topic for scientific study. One such product is potato waste, which, if properly processed through methods such as ensiling, can replace cereal seeds like barley in the diet. This is due to the favorable nutritional value of potato waste, which can improve animal growth performance, reduce feed costs, and prevent food waste. Therefore, the purpose of this study was to investigate the effect of replacing different levels of potato waste silage with barley on the growth performance, digestibility, and rumen and blood parameters of fattening lambs. Methods: In this study, 30 mixed male lambs of the Zell and Afshar breeds, with a mean weight of 26±2 kg and a mean age of 5.5±0.4 months, were used in a completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 6 replications for 90 days. The experimental treatments included a control treatment (without potato waste silage) and treatments containing 25%, 50%, 75%, and 100% potato waste silage replacing barley seeds (based on dry matter). Results: The results of performance traits showed significant differences in fattening weight, daily weight gain, dry matter intake, and feed conversion ratio among the experimental treatments (p<0.05). The highest and lowest final weights, daily weight gains, and dry matter intakes were observed in the treatment containing 50% potato waste silage and the control treatment, respectively. The apparent digestibility of nutrients in the experimental diets also showed significant differences, particularly in the apparent digestibility of crude protein and neutral detergent fiber (NDF) (p<0.05). The highest apparent digestibility of crude protein (CP) was observed in the treatment containing 50% potato waste silage, while the control treatment had the lowest. The results of some blood serum parameters indicated significant differences in the concentrations of glucose, triglycerides, low-density lipoprotein (LDL), and blood urea nitrogen (BUN) among the experimental treatments (p<0.05). Rumen fermentation parameters showed significant differences in the populations of lactic acid bacteria, coliforms, protozoa, rumen liquid ammonia nitrogen, total volatile fatty acids (VFAs), acetic acid, propionic acid, butyric acid, valeric acid, and isovaleric acid among the experimental treatments (p<0.05). The highest population of lactic acid bacteria (100%), the lowest coliform population (70%), the highest population of protozoa, and the highest concentration of VFAs were observed in the treatments containing 100%, 70%, 100%, and 50% potato waste silage, respectively. Conclusion: The overall results of the present study indicate that growth performance, crude protein digestibility, total concentration of rumen fluid fatty acids, and the populations of bacteria and protozoa improved with the consumption of 50% potato waste silage.</div> </div> بره‌ پرواری, ضایعات سیب‌زمینی, عملکرد رشد, فراسنجه‌ تخمیر شکمبه‌ای, قابلیت هضم ظاهری Apparent digestibility, Fattening lambs, Growth performance, Potato waste, Ruminal fermentation 51 61 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-69-9&slc_lang=fa&sid=1 Mehdi Babaei مهدی بابایی mehdi.babaei61@yahoo.com 100319475328460022965 100319475328460022965 No Animal Nutrition, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه تغذیه دام و طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Taghi Ghoorchi تقی قورچی ghoorchit@yahoo.com 100319475328460022966 100319475328460022966 Yes Animal Nutrition and Poultry, Gorgan University of Agriculture and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه تغذیه دام و طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران Abdolhakim Toghdory عبدالحکیم توغدری toghdory@yahoo.com 100319475328460022967 100319475328460022967 No Animal Nutrition and Poultry, Gorgan University of Agriculture and Natural Resources, Gorgan, Iran گروه تغذیه دام و طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران