Research on Animal Production

fa تعیین انرژی قابل سوخت و ساز کنجاله کانولا با و بدون آنزیم به‎روش رگرسیون در خروس‌‎های بالغ لگهورن Determination of Metabolizable Energy Value in Canola Meal with and without Enzymes Addition by Regression Method in Adult Leghorn Roosters تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: کنجاله کانولا علاوه بر پروتئین زیاد به&lrm;دلیل داشتن مقدار نسبتاً زیادی کربوهیدرات‌ها و چربی‌خام می‌تواند نقش قابل&lrm;توجهی در مقدار تأمین انرژی خوراک طیور داشته باشد. مقدار AMEn در جدول NRC برای کنجاله کانولا 2000 کیلوکالری در کیلوگرم می‌باشد. مقدار انرژِی قابل متابولیسم کنجاله کانولا در جداول ترکیبات شیمیایی مواد خوراکی ایران توسط مرکز تحقیقات علوم دامی کشور منتشر نشده است. ارزشیابی یک خوراک با تعیین مواد مغذی آن و اندازه&lrm;گیری انرژی قابل متابولیسم آن تکمیل می‌شود. روش‌های متفاوتی برای تعیین مقادیر انرژی قابل سوخت و ساز در طیور وجود دارد که هرکدام دارای مزایا و معایبی است. روش رگرسیون از جمله روشهای تعیین انرژی قابل متابولیسم است که امکان مطالعه انرژی قابل متابولیسم را در جیره&lrm;های غذایی عملی و در سطوح مختلف فراهم می&lrm;آورد. هدف از این آزمایش تعیین مقادیر انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری تصحیح شده برای نقطه صفر تعادل نیتروژن (AMEn) کنجاله‌های کانولا با و بدون آنزیم به&lrm;روش رگرسیون در خروس&lrm;های بالغ لگهورن بود. مواد و روش‌ها: نمونه‌های کنجاله‌ی کانولا از کارخانجات خوراک دام و طیور شهرستان تبریز تهیه و ترکیبات شیمیایی آن مطابق روشهای استاندارد اندازه‌گیری شد. از 48 قطعه خروس بالغ لگهورن با 6 تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی به&lrm;ترتیب فاکتوریل (4×2) (دو سطح صفر و 375×  چهار سطح کنجاله کانولا صفر،21،14،7) از روش رگرسیون با جایگزینی کنجاله کانولا در جیره پایه ذرت-کنجاله سویا استفاده شد. یافته‌ها: میانگین ماده‌خشک، خاکستر، پروتئین خام، عصاره اتری، فیبر نامحلول در شوینده خنثی (NDF) و فیبر نامحلول در شوینده اسیدی ( (ADFدر این آزمایش به&lrm;ترتیب 88/5، 6/8، 34/4، 6/7، 34/5، 20/5 درصد و انرژی خام کنجاله کانولا نیز برابر 4324 کیلوکالری در کیلوگرم بدست آمد. با افزایش سطح کنجاله کانولا در جیره‌های غذایی آزمایشی مقادیر قابلیت سوخت و ساز ماده‌خشک، ماده‌آلی، AMEn و بازده انرژی‌خام به&lrm;طور معنی‌داری کاهش یافت (0/05p<). کاهش مقدار AMEn برابر 7/4 درصد معادل 244 کیلوکالری در کیلوگرم در جیره غذایی حاوی 21 درصد کنجاله کانولا در مقایسه با جیره غذایی فاقد کنجاله کانولا بود در اثر افزودن آنزیم، مقدار AMEn در جیره‌های غذایی حاوی کنجاله کانولا 64 کیلوکالری در کیلوگرم بهبود نشان داد. معادلات برآوردکننده AMEn کنجاله کانولا با و بدون آنزیم از ضریب تبیین بالایی به&lrm;ترتیب برابر با 0/83 و 0/79 برخوردار بودند. مقدار AMEn  کنجاله کانولا با و بدون آنزیم به&lrm;روش رگرسیون به&lrm;ترتیب برابر 1985 و 1838 کیلو کالری در کیلوگرم برآورد شد. نتیجه‌گیری: ارقام حاصله برای AMEn کنجاله کانولا در مقایسه با ارقام گزارش شده در جداول استانداردهای غذایی NRC (1994)کمتر بوده و لذا تنظیم جیره&lrm;های غذایی با مقادیر AMEn  به&lrm;دست آمده در این پژوهش احتمالاً میتواند در پیش&lrm;بینی عملکرد پرنده موثر باشد.</div> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-indent: -0.5pt;">Extended Abstract </div> <div>Background: In addition to its high protein content, canola meal can significantly contribute to the energy supply in poultry feeds due to its relatively high levels of carbohydrates and crude fat. The value of apparent metabolizable energy (AMEn) for canola meal in the NRC table is 2000 kcal/kg. However, the metabolizable energy value of canola meal has not been published in the Iranian tables of feed composition by the Animal Science Research Center. The evaluation of feed is completed by determining its nutrient composition, followed by measuring its metabolizable energy content. Various methods exist to determine the amounts of metabolizable energy in poultry feeds, each with its own advantages and disadvantages. The regression method is one such approach that allows for the study of the metabolizable energy content of a test ingredient in practical diets at different levels. The purpose of this experiment was to determine the apparent metabolizable energy values corrected to zero point of nitrogen balance (AMEn) of canola meal, both with and without enzymes, using the regression method in adult Leghorn roosters. Methods: Canola meal samples were obtained from poultry feed plants in Tabriz, and their chemical composition was measured according to standard methods. A total of 48 adult Leghorn roosters were used, with 6 replications in a completely randomized design in a factorial arrangement (2 × 4) (two enzyme levels: zero and 375 units × four levels of canola meal: zero, 7, 14, and 21 percent), employing the regression method by replacing corn-soybean meal in the diet with canola meal. Results: The average values for dry matter, ash, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF) were 88.5%, 6.8%, 34.4%, 6.7%, 34.5%, and 20.5%, respectively. The gross energy value of canola meal was 4324 kcal/kg. As the level of canola meal in the experimental diets increased, the values of apparent dry matter metabolizable energy (ADMM), apparent organic matter metabolizable energy (AOMM), AMEn, and gross energy efficiency decreased significantly (p < 0.05). The AMEn decreased by 7.4%, equivalent to 244 kcal/kg, in the diet containing 21% canola meal compared to the control diet without canola meal. The addition of enzymes improved the AMEn of diets containing canola meal by 64 kcal/kg. The equations for estimating AMEn of canola meal with and without enzymes demonstrated high determination coefficients of 0.83 and 0.79, respectively. The AMEn of canola meal with and without enzymes, as estimated by the regression method, was 1985 and 1838 kcal/kg, respectively. Conclusion: The obtained AMEn values for canola meal with and without enzymes, determined by the regression method, were lower than the corresponding values reported in NRC (1994). Therefore, formulating poultry diets using the AMEn values reported here may be effective in predicting the birds’ performance.</div> <div></div> </div> آنزیم, انرژی قابل سوخت و ساز, خروس‌های بالغ لگهورن, روش رگرسیون, کنجاله کانولا Adult Leghorn Roosters, Canola Meal, Enzyme, Metabolizable Energy, Regression Method 11 19 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1775-1&slc_lang=fa&sid=1 Ronak Zamani روناک زمانی Zamani.ronak90@gmail.com 100319475328460022939 100319475328460022939 No Department of Animal Science, Tabriz University, Tabriz, Iran گروه علوم دامی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Hossein Jonmohammadi حسین جانمحمدی janmohammadi@tabrizu.ac.ir 100319475328460022940 100319475328460022940 Yes Department of Animal Science, Tabriz University, Tabriz, Iran گروه علوم دامی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Seyed Ali Mirgheleng سید علی میرقلنج amirghelenj@yahoo.com 100319475328460022941 100319475328460022941 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Urmia University, Urmia, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران Yousef Didehban یوسف دیده بان didehbanyousef@gmail.com 100319475328460022942 100319475328460022942 No Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Tabriz University, Tabriz, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، ایران