Research on Animal Production

fa اثر سطح تغذیه جایگزین شیر بر مصرف مواد مغذی ، افزایش وزن و رشد اسکلتی در گوساله‌های شیرخوار هلشتاین تحت تنش سرمایی Effect of Milk Replacer Plane of Nutrition on Intake, Weight Gain, and Skeletal Growth in Cold-Stressed Newborn Holstein Calves تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">مقدمه و هدف: حد پایین دمای بحرانی برای گوساله‌های تازه متولد شده در دامنه بین 5 (از سه هفتگی به بعد) تا 15 (تا سه هفتگی) درجه سانتی‌گراد گزارش شده است. وقتی دمای هوا به کم‌تر از حد پایین دمای بحرانی می‌رسد، گوساله برای حفظ دمای بدن به انرژی بیش‌تری نیاز پیدا می‌کند. از این روی، هدف اصلی از انجام این پژوهش بررسی اثر سطح تغذیه جایگزین شیر بر مصرف، افزایش وزن و رشد اسکلتی در گوساله‌های تازه متولد شده هلشتاین تحت تنش سرمایی بود. مواد و روش‌ها: بیست و چهار گوساله تازه متولد شده هلشتاین به طور تصادفی به دو گروه مساوی دریافت کننده سطح محدود (چهار لیتر در روز) یا سطح متوسط (شش لیتر در روز) جایگزین شیر اختصاص داده شدند. گوساله‌ها 61 روز پس از شروع آزمایش از شیر گرفته شده و تا 91 روزه‌گی در طرح بودند. جایگزین شیر مصرفی، خوراک آغازین مصرفی و دمای هوا روزانه ثبت ‌شد. وزن بدن پیش از شروع آزمایش و هر ده روز پس از آن اندازه‌گیری شد. میانگین افزایش وزن روزانه (گرم افزایش وزن در روز) از تفاضل وزن بدن گوساله ثبت شده در فواصل ده روزه تقسیم بر عدد ده به دست آمد. اندازه اسکلت بدن در زمان شروع آزمایش، در زمان شیرگیری و انتهای دوره آزمایش اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: مواد مغذی مصرفی از خوراک مایع در گوساله‌های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر در دوره پیش از شیرگیری بیش‌تر بود؛ به هر حال، مواد مغذی مصرفی از خوراک آغازین و نیز کل مواد مغذی مصرفی (به جز چربی خام و انرژی قابل سوخت و ساز) در دوره پیش و پس از شیرگیری تحت تأثیر گروه‌های تیماری قرار نگرفت. میانگین افزایش وزن روزانه در گوساله‌های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر بیش‌تر بود. میزان افزایش در وزن بدن در دوره پیش و پس از شیرگیری و در کل دوره آزمایش در گوساله‌های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر بیش‌تر بود. ارتفاع جدوگاه (در انتهای دوره آزمایش)، دور شکم (در زمان شیرگیری و در انتهای دوره آزمایش)، ارتفاع هیپ (پیش از شیرگیری و در کل دوره آزمایش) و عرض هیپ (پس از شیرگیری و در کل دوره آزمایش) رشد بیش‌تری در گوساله‌های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر داشت. نتیجه‌گیری: تغییر سطح تغذیه جایگزین شیر تأثیری بر خوراک آغازین مصرفی در دوره پیش و پس از شیرگیری نداشت اما گوساله‌های تغذیه شده با سطح متوسط جایگزین شیر رشد وزنی و اسکلتی بیش‌تری داشتند. در کل، تغذیه سطح متوسط جایگزین شیر به گوساله‌های شیرخوار هلشتاین در شرایط تنش سرمایی توصیه می‌شود.  </div> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-indent: -0.5pt;">Extended Abstract </div> <div>Background: The lower limit of critical temperature for newborn calves ranges from 5°C (from 3 weeks and older) to 15°C (up to 3 weeks). As the temperature declines below the calf's lower critical temperature, more dietary energy is required to maintain body temperature. Hence, the main goal of this trial was to investigate the effect of milk replacer feeding levels on nutrient intake, weight gain, and skeletal growth in newborn Holstein calves under cold stress. Methods: Twenty-four neonatal Holstein calves were randomly assigned to receive either a restricted (4 L/d; RPN) or a moderate (6 L/d; MPN) milk replacer feeding plan. Calves were weaned on day 61 and remained in the study until day 91. Milk replacer intake, starter feed intake, and ambient temperature were measured daily. Body weight was recorded immediately before the initiation of the study and every 10 days thereafter. Average daily gain (g of BW gain/d) was calculated as the difference between body weights recorded at 10-day intervals divided by 10. Body frame size was measured immediately before the initiation of the study, at weaning, and at the end of the trial. Results: Nutrient intake from milk replacer was greater in MPN-fed calves before weaning (P < 0.001); however, nutrient intake from starter feed and total nutrient intake (except for crude fat and metabolizable energy) were not affected by treatment groups before and after weaning. Average daily gain was greater in MPN-fed calves (P = 0.04). Body weight gain before and after weaning, as well as over the study period, was greater in MPN-fed calves (P = 0.01). Withers height (at the end of the trial), body barrel (at weaning and at the end of the trial), hip height (before weaning and over the overall period), and hip width (after weaning and over the overall period) were greater in MPN-fed calves (P ≤ 0.05). Conclusion: Changing the feeding level of milk replacer did not affect starter feed intake before and after weaning; however, calves fed a moderate level of milk replacer had greater weight and skeletal growth. In general, feeding a moderate level of milk replacer is recommended for newborn Holstein calves under cold stress conditions.</div> </div> پرورش گوساله, تنش سرمایی, سطح تغذیه خوراک مایع Calf production, Level of liquid feed feeding, Winter 33 41 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1522-1&slc_lang=fa&sid=1 Hasan Rezaei حسن رضایی skargar@shirazu.ac.ir 100319475328460022968 100319475328460022968 No Department of Animal Science, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران Shahriyar Kargar شهریار کارگر shkargar@gmail.com 100319475328460022969 100319475328460022969 Yes Department of Animal Science, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران