Research on Animal Production

fa بررسی اثر اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 روی عملکرد رشدی، متابولیت های خونی و شاخص‌های سلامتی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین Effect of Omega-3 and Omega-6 Fatty Acid on Growth Performance, Blood Metabolites and Health indicators of Weaning Holstein Calves تغذیه نشخوارکنندگان تغذیه نشخوارکنندگان پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: در گوساله های شیرخوار به‌دلیل توسعه کم شکمبه ممکن است قابلیت هضم مواد خوراکی کم باشد که از این روی می توان انرژی جیره را با استفاده از چربی افزایش داد. آزمایش حاضر به‌منظور بررسی تاثیر اسیدچرب امگا-3 و امگا-6 روی مصرف خوراک و فراسنجه‌های رشدی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین انجام شد. مواد و روش ها: 40 راس گوساله تازه متولد ‌شده (میانگین سن 3 روز)، به‌مدت 60 روز، در قالب طرح تکرار ‌شونده به 4 تیمار شامل: 1) خوراک آغازین گوساله بدون مکمل چربی (تیمار شاهد)، تیمار 2) خوراک آغازین گوساله حاوی 3 درصد مکمل چربی امگا-6 از منشأ روغن سویا، 3) خوراک آغازین گوساله حاوی 3 درصد مکمل چربی امگا-3 از منشأ روغن کتان و 4) خوراک آغازین گوساله حاوی مکمل چربی امگا-3 و امگا-6  از منشأ مخلوط روغن سویا و کتان اختصاص یافتند. یافته ها: مصرف استارتر طی دوره 31 تا 60 روزگی برای تیمار شاهد بالاتر از سایر تیمارها بود (0/05=p) ولی در کل دوره آزمایشی تفاوتی بین تیمارها مشاهده نشد. افزایش وزن روزانه در دوره‌های 31 تا 60 روزگی و کل دوره برای تیمار حاوی مکمل روغن سویا بهتر از تیمار شاهد بود (0/05>p). وزن بدن تیمار روغن سویا دارای بالاترین وزن در انتهای آزمایش بود. از نظر بازده خوراک تیمار مخلوط روغن‌ها دارای عملکرد بهتری نسبت به تیمار  شاهد و روغن کتان بود و تفاوت معنی‌داری با تیمار روغن سوبا نداشت (0/05>p). در  همه دوره های آزمایشی تیمار حاوی نمک کلسیمی روغن کتان و مخلوط روغن ها دارای اسکور مدفوع بهتری نسبت به دو تیمار دیگر بودند (0/01=p).  در مورد فراسنجه‌های خونی بین تیمارهای آزمایشی از لحاظ گلوکز، پروتئین‌کل و کلسترول و سایر فراسنجه‌ها تفاوت معنیدار مشاهده شد. همچنین غلظت آنزیم کبدی آسپارتات آمینو تراسفراز برای تیمار حاوی روغن سویا در روز 60 آزمایش نسبت به سایر تیمارها دارای کمترین مقدار بود (0/01>p). نتیجه گیری: در کل نتایج نشان داد که استفاده از روغن سویا به‌عنوان منبع اسیدچرب امگا-3 نسبت به روغن کتان دارای اثرات مثبت بیشتری روی عملکرد رشدی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین است.  </div> <div style="text-align: justify;">Extended Abstract Introduction and Objective: In Suckling calves, due to the low development of rumen, the digestibility of food may decrease, so the energy of the diet can be increased by adding fat sources. The present experiment was conducted to investigate the effect of omega-3 and omega-6 fatty acids on feed intake and growth parameters of Holstein calves. Material and Methods: A total of 40 newborn calves (average age 3 days), for 60 days, in the form of a repeated design to 4 treatments including: (1) no supplemented fat source (control; CON), (2) 3% calcium-salts of soybean oil (Ca-SBO), (3) 3% calcium-salts of flaxseed oil (Ca-CO), and (4) 3% mixture of Ca-SBO and Ca-CO (1.5% each, DM basis; MIX). The study continued 66 days and the calves were gradually weaned during 61-65 days of age. Results: The starter intake during the period of 31 to 60 days for the control treatment was higher than the other treatments (p=0.05), but no differences were observed among the treatments in the entire experimental period. The daily weight gain in the periods of 31 to 60 days and the whole period for the treatment containing soybean oil supplement was better than the control treatment (p<0.05). Regarding body weight, soybean oil treatment had the highest weight at the end of the experiment. In terms of feed efficiency, mixed oil treatment had better performance than the control and flaxseed oil treatment, and it was not significantly difference with soybean oil treatment (p<0.05). Regarding blood metabolites, a significant differences were observed between experimental treatments in terms of glucose, total protein, cholesterol and other metabolites. Also, the liver enzyme concentration of aspartate aminotransferase for the treatment containing soybean oil on the 60th day of the experiment was the lowest compared to other treatments (p<0.01). Conclusion: In general, the results showed that the use of soybean oil as a source of omega-3 fatty acids has more positive effects on the growth performance of Holstein suckling calves than flaxseed oil.</div>   خوراک آغازین, عملکرد, سلامتی, فراسنجه‌های خون, گوساله, مکمل چربی Blood metabolites, Calf, Fat supplement, Health, Performance, Starter feed 56 65 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-667-5&slc_lang=fa&sid=1 bahram mohtashami بهرام محتشمی bahram.mohtashami@yahoo.com 100319475328460020035 100319475328460020035 Yes Urmia University دانشگاه ارومیه hamed khalilvandi Behrouzyar حامد خلیلوندی بهروزیار h.khalilvandi@gmail.com 100319475328460020036 100319475328460020036 No Urmia University دانشگاه ارومیه