fa تاثیر اسید لینولئیک جفت شده (CLA) بر فراسنجه های خونی و ذخایر چربی بدن در جوجه های گوشتی تخصصي Special پژوهشي Research <p align="right" style="DIRECTION: rtl"><strong><font face="Times New Roman"><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">پژوهش حاضر به منظور بررسی تاثیر سطوح 5/3 و 7 درصد </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> بر فراسنجه&shy;های خونی، ذخیره سازی چربی در بدن و نیز همبستگی بین این فراسنجه&shy;ها در جوجه های گوشتی انجام شد. در این آزمایش از 320 قطعه جوجه گوشتی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار استفاده گردید. سه جیره <font size="3"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</span>دارای انرژی و پروتئین یکسان، 7 درصد روغن سویا، 5/3 درصد روغن سویا + 5/3 درصد </font></span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> و یا 7 درصد </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> تنظیم شدند. یک جیره حاوی روغن نخل نیز تهیه شد که بطور اجتناب ناپذیر حاوی سطح چربی مصرفی بالاتری در مقایسه با سه جیره آزمایشی دیگر بود. سطح </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">HDL</span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">‌ سرم خون پرنده&shy;ها توسط تیمارهای آزمایشی تحت تاثیر قرار نگرفت، جوجه های دریافت کننده جیره حاوی 7 درصد </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA </span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span><font size="3"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</span>و نیز 5/3 درصد </font></span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> + 5/3 درصد روغن سویا، دارای غلظت تری گلیسرید بیشتری در سرم خون بودند. پایین ترین مقدار تری گلیسرید نیز در سرم جوجه های دریافت کننده جیره حاوی روغن نخل مشاهده شد. مقدار کلسترول سرم خون نیز در اثر مصرف </span><span dir="ltr"></span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="ltr"></span><font size="2"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</span>CLA</font></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">‌افزایش یافت، اما تنها تفاوت معنی&shy;دار مربوط به جیره حاوی 7 درصد روغن سویا بود که بطور معنی داری مقدار کلسترول کمتری در مقایسه با سایر تیمارهای آزمایشی داشت. روغن سویا و </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">‌ در مقایسه با تیمار حاوی روغن نخل منجر به کاهش چربی حفره شکمی شدند. تیمار حاوی مخلوط </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> و روغن سویا در مقایسه با تیمار حاوی روغن نخل، چربی خام گوشت سینه را کاهش داد. در این آزمایش مصرف مقدار زیاد </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">‌، چربی خام گوشت سینه و ران + ساق را تحت تاثیر قرار نداد. چربی حفره شکمی یک همبستگی منفی معنی دار با غلظت تری گلیسرید سرم و یک همبستگی مثبت معنی دار با غلظت گلوکز و </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">HDL</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> سرم داشت. چربی ران + ساق همبستگی معنی داری با فراسنجه&shy;های خونی نشان داد، اما چربی گوشت سینه یک همبستگی منفی معنی دار با غلظت تری گلیسرید سرم داشت. پژوهش حاضر نشان داد که یکی از مسیرهای احتمالی در ذخیره سازی چربی در بافتهای بدن جوجه های گوشتی در اثر مصرف </span><span dir="ltr"></span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="ltr"></span><font size="2"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;</span>CLA</font></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">‌در جیره غذایی، احتمالاً به تغییر در تولید لیپوپروتئینهای مسوول انتقال چربی در خون پرنده مربوط است، با این وجود بر خلاف انتظار افزایش سطح </span><span 10pt="" 12.0pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" en-us="" fa="" font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times="">CLA</span><span dir="rtl"></span><span 10.0pt="" 12pt="" 2="" black="" calibri="" color:="" dir="rtl" en-us="" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ansi-language:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-fareast-font-family:="" mso-fareast-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="LINE-HEIGHT: 115% FONT-FAMILY: " times=""><span dir="rtl"></span> جیره، منجر به کاهش شدید ذخایر چربی بدن نشد.</span></font></strong></p> <br> &nbsp; &nbsp;This study was conducted to investigate the effects of 3.5% and 7% dietary CLA on blood parameters, body fat storage and correlation of these parameters in broiler chickens. In this study 320 chicks were used in a completely randomized design with 4 treatments and 4 replications. Four isocaloric and isonitrogenous diets formulated containing 7% Soybean oil, 3.5 Soybean oil + 3.5% CLA , 7% CLA and another diet containing palm oil which inevitably had more fat. Serum HDL was not affected by dietary treatments. Chicks fed diets with 7% CLA and 3.5% Soybean oil + 3.5 % CLA had higher Serum TG concentration in compare to the palm oil treatment. Serum cholesterol concentration increased following CLA consumption, but the only significant difference was observed in diet containing 7% soybean oil which significantly decreased serum cholesterol. Soybean oil and CLA decreased abdominal fat pad in compare to the chicks fed palm oil. The soybean oil + CLA diet decreased breast fat content in compare to the palm oil treatment. The notable observation was ineffectiveness of higher dosage of CLA on breast and drumstick fat. Abdominal fat pad showed a negative correlation with serum TG and a positive correlation with serum glucose and HDL. Drumstick fat content had not any significant correlation with serum parameters but breast fat concentration showed a significant correlation with serum TG concentration. This study showed that one of the possible paths on body fat deposits in tissues of broiler birds following CLA administration may be the changes in the production of lipoproteins that responsible for fat transportation in blood circulation. Nonetheless unexpected an increase in dietary CLA dosage did not cause in reduction of body fat.<br> &nbsp; اسید لینولئیک جفت شده, فراسنجه های خونی, ذخایر چربی بدن, جوجه گوشتی CLA, Blood parameters, Body fat deposit, Broiler chickens 49 60 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-22&slc_lang=fa&sid=1 Bahman Navidshad بهمن نوید شاد 10031947532846009870 10031947532846009870 Yes University of Mohaghegh Ardabili دانشگاه محقق اردبیلی Zarbakht Ansari Pirsaraei زربخت انصاری 10031947532846009871 10031947532846009871 No Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری