Research on Animal Production

fa اثر افزودن پودر برگ استویا و پروبیوتیک بر عملکرد، ویژگی‎های لاشه، جمعیت میکروبی روده و برخی فراسنجه‎ های خونی بلدرچین ژاپنی The Effect of Adding Stevia Leaf Powder and Probiotics on Performance, Carcass Characteristics, Intestinal Microbial Population and some Blood Parameters in Japanese quail تغذیه طیور تغذیه طیور كاربردي Applicable <div style="text-align: justify;">چکیده مبسوط مقدمه و هدف: این آزمایش به&lrm;منظور بررسی اثر افزودن پودر برگ استویا و پروبیوتیک بر عملکرد، ویژگی&lrm;های لاشه، جمعیت میکروبی روده و برخی فراسنجه&lrm;های خونی بلدرچین ژاپنی طراحی شد. مواد و روش‌ها: این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی، با تعداد 320  قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی یک روزه (میانگین وزنی 7 تا 9 گرم) و مخلوطی از دو جنس، در چهار تیمار، چهار تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره غذایی بدون افزودنی (شاهد)، 2- جیره حاوی پروبیوتیک لاکتوفید (0/02 درصد از 1 تا 21 روزگی و 0/01 درصد تا 42 روزگی)، 3- جیره حاوی 1 درصد پودر برگ استویا و 4- جیره حاوی 2 درصد پودر برگ استویا. اثر تیمارها در پایان دوره 42 روزه پرورش، بر عملکرد، ویژگی&lrm;های لاشه، جمعیت میکروبی روده و برخی فراسنجه&lrm;های خونی بلدرچین ژاپنی بررسی شد. یافته&lrm;ها: نتایج نشان داد که اثر تیمارهای آزمایشی بر افزایش وزن و ضریب- تبدیل خوراک بین تیمارهای آزمایشی معنی&lrm;دار بود (0/05>p)، به&lrm;طوری&lrm;که تیمارهای حاوی پودر برگ استویا بیشترین افزایش وزن و کمترین ضریب- تبدیل خوراک را داشتند و با افزایش درصد پودر برگ استویا، این تفاوت بیشتر شد (0/05>p)، وزن لاشه در تیمارهای حاوی استویا و لاکتوفید به&lrm;طور معنی&lrm;داری بیشتر از تیمار شاهد بود (0/05>p). همچنین افزودن پروبیوتیک لاکتوفید و پودر برگ استویا سبب افزایش معنی&lrm;دار درصد ران نسبت به تیمار شاهد شد (0/05>p). تیمار شاهد بیشترین (1/21درصد) و تیمار لاکتوفید کمترین (0/38 درصد) چربی محوطه شکمی را داشتند (0/05>p). بیشترین غلظت تریگلیسرید و vldl خون در تیمار حاوی پروبیوتیک لاکتوفید مشاهده شد (0/05>p). همچنین تیمارهای آزمایشی حاوی پودر برگ استویا، دارای غلظت تریگلیسرید بیشتری نسبت به تیمار شاهد بودند (0/05>p). گلوکز خون در تیمار حاوی پروبیوتیک لاکتوفید به&lrm;طور معنی‌داری بالاتر و در تیمارهای حاوی پودر برگ استویا، کمتر از تیمار شاهد بود (0/05>p). اثر تیمارهای آزمایشی بر جمعیت کل باکتری هوازی و کلی&lrm;فرم&lrm;های سکوم بلدرچین&lrm;های ژاپنی معنی&lrm;داری نبود، در صورتی&lrm;که جمعیت لاکتوباسیلوس در تیمارهای حاوی پودر برگ استویا به&lrm;طور معنی&lrm;داری بالاتر از تیمار شاهد بود (0/05>p). نتیجه&lrm;گیری: می&lrm;توان نتیجه گرفت که استفاده از پودر برگ استویا به&lrm;عنوان یک ترکیب فیتوژنیک در جیره غذایی بلدرچین ژاپنی باعث بهبود عملکرد و ویژگی‌های لاشه جوجه بلدرچین‌های ژاپنی شد. </div> <div style="text-align: justify;"> <h1 style="text-align:left; text-indent:-.5pt">Extended Abstract </h1> Background: This study was conducted to investigate the effects of probiotics (lacto-feed) and stevia leaf powder as a phytogenic compound in the diet on performance, carcass characteristics, intestinal microbial population, and some blood parameters in Japanese quail. Methods: The experiment was designed as a completely randomized design with 320 Japanese quail chicks of mixed sexes (average weight 7-9 g), comprising four treatments, four replications, and 20 chicks per replicate. The experimental treatments included: 1) Diet without additives (control), 2) Diet containing probiotic lacto-feed (0.02% up to 21 days and 0.01% up to 42 days), 3) Diet containing 1% stevia leaf powder, and 4) Diet containing 2% stevia leaf powder. The effects of probiotic lacto-feed and stevia leaf powder as phytogenic compounds in the diet were assessed on yield, carcass characteristics, intestinal microbial population, and some blood parameters of Japanese quail. Results: The results showed that there were significant differences in weight gain and feed conversion ratio among the experimental treatments (p < 0.05). The treatments containing stevia leaf powder exhibited the highest weight gain and the lowest feed conversion ratio, with differences increasing as the percentage of stevia leaf powder increased (p < 0.05). Carcass weight in treatments containing stevia and lacto-feed was significantly higher than in the control treatment (p < 0.05). Additionally, the inclusion of lacto-feed probiotics and stevia leaf powder resulted in a significant increase in thigh percentage compared to the control group (p < 0.05). The control treatment had the highest abdominal fat percentage (1.21%), while the lacto-feed treatment had the lowest (0.38%) (p < 0.05). The highest concentrations of triglycerides and VLDL were observed in the treatment containing probiotic lacto-feed (p < 0.05). Furthermore, the treatments containing stevia leaf powder had higher triglyceride concentrations than the control treatment (p < 0.05). Blood glucose levels were significantly higher in the treatment containing probiotic lacto-feed, while the treatments containing stevia leaf powder resulted in lower glucose levels compared to the control treatment (p < 0.05). The effects of experimental treatments on the total population of aerobic microbes and coliforms were not significant, whereas the population of Lactobacillus in treatments containing stevia leaf powder was significantly higher than in the control treatment (p < 0.05). Conclusion: It can be concluded that the use of stevia leaf powder as a phytogenic compound in the diet improved the performance and carcass characteristics of Japanese quail chicks.  </div> برگ استویا, بلدرچین ژاپنی, پروبیوتیک, جمعیت میکروبی روده, فراسنجه‌های خونی Blood parameters, Intestinal microbial population, Japanese quail, Probiotic, Stevia leaf 1 10 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1732-1&slc_lang=fa&sid=1 Shokufe Zahediyan Far شکوفه زاهدیان فر zashusa@yahoo.com 100319475328460022933 100319475328460022933 No Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran رشته تغذیه طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران Mansour Rezaei منصور رضایی Mreazaei2000@yahoo.com 100319475328460022934 100319475328460022934 Yes Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fisheries, Sari University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران Mohammad Kazemi Fard محمد کاظمی فرد Mo.kazemifard@gmail.com 100319475328460022935 100319475328460022935 No Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fisheries, Sari University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران