fa تأثیر سطوح مختلف خوراک گلوتن ذرت با و بدون افزودن آنزیم بر عملکرد، خصوصیات لاشه، قابلیت هضم مواد مغذی و برخی از فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><strong>چ</strong><span style="font-size:12px;"><span style="line-height:2;"><span style="font-family:IRANsharp;"><strong>کیده مبسوط</strong><br> <strong>مقدمه و هدف:</strong> یکی از راهکارهای اقتصادی تأمین مواد خوراکی در صنعت طیور استفاده از پسماند‌های حاصل از فعالیت‌های کشاورزی و صنعتی است. از جمله پسماند‌های صنعتی، خوراک گلوتن ذرت است که از راه فرآیند آسیاب مرطوب ذرت تولید می‌شود و بهدلیل داشتن قیمت ارزان، ارزش تغذیه‌ای مناسب و دسترسی آسان، می تواند سبب کاهش هزینه&nbsp; جیره و تأمین‌ بخشی از انرژی و پروتئین مورد نیاز طیور باشد.<br> <strong>مواد و روش ها:</strong> این آزمایش با تعداد 320 قطعه جوجه یک روزه نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 4&times;2، شامل چهار سطح خوراک گلوتن ذرت (صفر، 12، 24 و 36 درصد) و دو سطح مولتی‌آنزیم (صفر و 0/70 درصد) انجام شد. به هر تیمار آزمایشی، چهار تکرار حاوی 10 قطعه پرنده اختصاص یافت. طی دوره آزمایش خوراک مصرفی، اقزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی بهصورت دوره&rlm;ای اندازه‌گیری شد. در پایان دوره آزمایش، دو قطعه پرنده از هر تکرار انتخاب و پس از کشتار خصوصیات لاشه آن‌ها بررسی شد. قابلیت هضم مواد مغذی با نمونه‌ گیری از فضولات در سن 21 روزگی سنجیده شد. در روزهای 21 و 42 روزگی نیز دو قطعه جوجه بر اساس متوسط وزن بدن از هر تکرار انتخاب و از ورید بال آن‌ها خون‌گیری شد.<br> <strong>یافته‌ها: </strong>جیره&rlm;های حاوی سطح 36 درصد خوراک گلوتن ذرت خوراک مصرفی بیشتری در دوره رشد و همچنین، کمترین افزایش وزن و بالاترین ضریب تبدیل غذایی را در دوره‌های آغازین، رشد و کل دوره پرورش، نسبت به سایر سطوح مصرف خوراک گلوتن ذرت داشتند (0/05>p). میانگین افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای حاوی آنزیم در دوره&rlm;های آغازین و رشد بهبود یافت. پرندگان حاوی سطح آنزیم فاقد خوراک گلوتن ذرت، در کل دوره پرورش بالاترین افزایش وزن و کمترین ضریب تبدیل غذایی را در مقایسه با سایر تیمارها داشتند (0/05>p). افزودن آنزیم به جیره حاوی 36 درصد خوراک گلوتن ذرت، وزن نسبی کبد و بورس فابریسیوس را نسبت به جیره‌های فاقد آنزیم افزایش داد (0/05>p). افزودن آنزیم نیز سبب کاهش چربی حفره بطنی شد (0/05>p). استفاده از سطح 36 درصد خوراک گلوتن ذرت در جیره سبب بهبود قابلیت هضم چربی خام در مقایسه با سطوح صفر و 12 درصد خوراک گلوتن ذرت در جیره شد. افزودن آنزیم به جیره قابلیت هضم پروتئین خام را بهبود داد (0/05>p). در سن 21 روزگی، تیمارهای حاوی مخلوط 12 یا 24 درصد خوراک گلوتن ذرت و آنزیم در جیره، سبب کاهش غلظت تری&lrm;گلیسرید و لیپوپروتئین با چگالی خیلی کم در مقایسه با سطوح حاوی 12 و 24 خوراک گلوتن ذرت شدند. همچنین، با افزودن آنزیم به جیره، غلظت گلوکز خون به‌صورت معنی&rlm; دار افزایش یافت.<br> <strong>نتیجه‌گیری:</strong> به طور کلی نتایج نشان داد که با افزودن آنزیم می&rlm;توان از خوراک گلوتن ذرت تا سطح 36 درصد بدون تأثیر منفی بر صفات عملکردی، در جیره جوجه‌های گوشتی استفاده نمود.&nbsp;</span></span></span><br> <br> <span style="font-size:12pt"><span style="text-justify:inter-ideograph"><span style="tab-stops:185.95pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span style="font-family:"B Mitra""></span></span></span></span></span></span></span></span></div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Times New Roman;"><span style="font-size:10pt"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span style="color:black">E<span style="line-height:2;">xtended Abstract</span></span></span></span></b></span></span></span></span><br> <span style="line-height:2;"><span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">Introduction and Objective:</span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">In the poultry industry, the use of agricultural and industrial waste&nbsp; is one of the economic strategies for providing feed . </span></span><span style="font-size:11.0pt">Corn gluten feed is an industrial waste that is produced through the wet corn milling process </span><span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">and due to its cheap price, good nutritional value and </span></span><span style="font-size:11.0pt">availability</span><span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">, can reduce feed production costs and provide part of the energy and protein required by poultry.</span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">Material and Methods:</span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">This experiment was performed with 320 on-d-old male Ross 308 broiler chickens in a completely randomized design with 2&times;4 factorial arrangement including four levels of corn gluten feed (</span></span><span style="font-size:11.0pt">0<span style="color:black">, 12, 24, 36%) and two levels of multi enzyme (</span>0<span style="color:black"> and 0.07%) was performed. For each experimental treatment, four replications containing 10 birds were assigned. </span></span><span style="font-size:11.0pt">During the experiment, feed intake and body weight were measured periodically.</span> <span style="font-size:11.0pt">At the end of the experiment, two birds were selected from each replicate and their carcass characteristics were examined after slaughter. Nutrient digestibility was also assessed by sampling feces at 21 days of age. At 21 and 42 days of age, two chicks were selected based on the average body weight of each replicate and blood was drawn from their wing vein.</span><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="font-family:"2 Mitra""></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:10pt"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" times=""><b><span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">Results:</span></span></b> <span style="font-size:11.0pt"><span style="color:black">The rations containing 36% level of corn gluten feed had more feed consumption in the growth period, as well as the lowest weight gain and the highest food conversion ratio in the initial periods, growth and the entire rearing period, compared to other levels of corn gluten feed consumption (p<0.05). The average weight gain and feed conversion ratio improved in treatments containing enzymes in the initial and growth periods. Birds containing enzyme levels without corn gluten feed had the highest weight gain and the lowest food conversion ratio in the entire rearing period compared to other treatments (p<0.05). Addition of enzyme to the diet containing 36% of corn gluten feed increased the relative weight of liver and bursa of Fabricius compared to diets without enzyme (p<0.05). Addition of enzyme also decreased fat in the ventricular cavity (p<0.05). The use of 36% level of corn gluten feed in the diet improved the digestibility of crude fat compared to zero and 12% levels of corn gluten feed in the diet. Addition of enzyme to the diet improved the digestibility of crude protein (p<0.05). At the age of 21 days, treatments containing a mixture of 12 or 24% corn gluten feed and enzyme in the diet caused a decrease in the concentration of triglyceride and very low density lipoprotein compared to the levels containing 12 and 24 percent corn gluten feed. Also, by adding enzyme to the diet, blood glucose concentration increased significantly.</span></span></span></span></span><br> <b><span style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" times=""><span style="color:black">Conclusion:</span></span></span></b> </span></span><span style="font-size:11.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span style="color:black"><span style="line-height:2;"><span style="font-family:Times New Roman;">In general, the results showed that by supplementation multienzyme in, corn gluten feed up to 36% can be used in the diet of broilers without negative</span></span> </span></span></span><span style="font-size:10pt"><span style="text-justify:inter-ideograph"><span style="line-height:90%"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><span dir="RTL" lang="AR-SA" style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:90%"><span b="" mitra="" style="font-family:"><span style="color:black"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div> جوجه گوشتی, خوراک گلوتن ذرت, فراسنجه‌های خونی, مولتی‌آنزیم Blood parameters, Broiler, Corn gluten feed, Multienzyme 1 13 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1671-1&slc_lang=fa&sid=1 Alireza Ezoji علیرضا ازوجی alireza.ezojii@yahoo.com 100319475328460020508 100319475328460020508 No Department of Animal Science, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Mansour Rezaei منصور رضائی mrezaei2000@yahoo.com 100319475328460020509 100319475328460020509 Yes Department of Animal Science, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Mohammad Kazemifard محمد کاظمی فرد mo.kazemifard@gmail.com 100319475328460020510 100319475328460020510 No Department of Animal Science, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Omid AshayeAshayerizadeh امید عشایری زاده o_ashayeri@yahoo.com 100319475328460020511 100319475328460020511 No Department of Animal Science, Gorgan Agricultural Sciences and Natural Resources دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان