fa بررسی تاثیر گاز ازن بر جمعیت میکروبی و کیفیت جیره جوجه های گوشتی تغذیه طیور تغذیه طیور پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-family:IRANsharp;"><span style="font-size:14px;"><span style="line-height:2;"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:black">چکیده مبسوط</span></span></b></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA">مقدمه و هدف:</span></b><span lang="AR-SA"> با گسترش روزافزون صنعت مرغداری و پرورش مرغ گوشتی نگرانی‌ها برای داشتن خوراک عاری از عوامل بیماری‌زا، و در نتیجه تولید محصول با کیفیت و سالم رو به افزایش است. بنابراین ضد عفونی صحیح و کارآمد خوراک طیور همراه با حفظ ماهیت اصلی خوراک اهمیت فراوانی دارد. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر گازدهی جیره جوجه های گوشتی با گاز ازن بر بار میکروبی و کیفیت خوراک بود.</span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA">مواد و روش</span><span dir="LTR">&shy;</span></b><b><span lang="AR-SA">ها:</span></b> <span lang="FA"><span style="color:black">از تعداد 432 قطعه جوجه گوشتی نر تجاری سویه راس </span></span><span lang="FA">در یک آزمایش فاکتوریل 2&times;3 با سه سطح از گاز ازن (صفر، 20 و 30 پی پی ام) و دو سطح چربی کم و زیاد (1/5 و 2 درصد روغن گیاهی به ترتیب برای دوره رشد و پایانی و 3 و 4 درصد روغن گیاهی به ترتیب در دوره رشد و دوره پایانی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار استفاده شدند.</span><span lang="AR-SA"> جیره های به مدت 120 دقیقه در دو غلظت 20 و 30 پی‌پی‌ام ازن دهی شدند. میزان افلاتوکسین </span><span dir="LTR">B1</span><span lang="FA">، </span><span lang="AR-SA">بار میکروبی و فراوانی قارچ‌ها در خوراک و همچنین اکسیداسیون لیپیدهای خوراک جوجه های گوشتی بعد از ازن‌دهی اندازه گیری شد. </span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA">یافته &shy;ها:</span></b><span lang="AR-SA"> در هیچ‌یک از نمونه‌های خوراک مربوط به دوره رشد و پایانی، آفلاتوکسین </span><span dir="LTR">B1</span><span lang="AR-SA"> یافت نشد. میزان اکسیداسیون لیپید خوراک در جیره‌های گازدهی شده با 30 پی‌پی‌ام به‌طور معنی‌داری بیشتر از جیره‌های بدون گازدهی بود (0/05</span><span dir="LTR"><</span><span lang="AR-SA">p). </span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="AR-SA">نتیجه&shy; گیری:</span></b><span lang="AR-SA"> با توجه به نتایج حاصل از این آزمایش، استفاده از گاز ازن برای ضدعفونی کردن جیره کامل جوجه‌های گوشتی علی‌رغم نابودی و غیر فعال سازی میکروب‌ها و قارچ‌های موجود در خوراک، سبب افزایش اکسیداسیون چربی‌های جیره می‌شود.</span></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:90%"><span style="tab-stops:0cm"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Extended Abstract </span></b><b><span lang="AR-SA" dir="RTL" style="font-family:"2 Mitra""></span></b></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:90%"><span style="tab-stops:0cm"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Introduction and Objective:</span></b><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> By increasing the poultry and broiler production industry, concerns for </span>&nbsp;<span new="" roman="" style="font-family:" times="">having a food free of pathogens, and as a result, producing a quality and healthy product are increasing. Therefore, correct and efficient disinfection of poultry diets with maintaining the quality of them is very important. The aim of this study was to investigate the effect of gasification of complete poultry feed by ozone on microbial papulation and the quality of broilers diets.</span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:90%"><span style="tab-stops:0cm"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Material and Methods:</span></b><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> From 432 commercial male Ross strains in a 2 &times; 2 factorial experiment with three levels of ozone gas (zero, 20 and 30 ppm) and two levels of low fat (1.5 and 2% vegetable oil for growth and finishing periods respectively) and high fat (3 and 4% of vegetable oil for growth and finishing periods, respectively) were used in a completely randomized design with 6 treatments and 4 replications. Diets were ozonated for 120 minutes at concentrations of 20 and 30 ppm. Aflatoxin B1 levels, microbial papulation and the presence of fungi in the feed as well as oxidation of feed lipids in broiler chickens were assayed &nbsp;after ozonation.</span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:90%"><span style="tab-stops:0cm"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Results:</span></b><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> Aflatoxin B1 was not found in grower and finishe diets. The lipid oxidation in ozonated diets with 30 ppm was significantly higher than non-ozonated diets (P<0.05).</span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:90%"><span style="tab-stops:0cm"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><b><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Conclusion:</span></b><span new="" roman="" style="font-family:" times=""> According to the results of this experiment, the use of ozone gas to disinfect the broiler chickens diets, despite the destruction and inactivation of microbes and fungi, increases the oxidation of dietary fats.</span></span></span></span></span></div> جمعیت میکروبی, جوجه های گوشتی, خوراک کامل, کیفیت خوراک, گاز ازن Broilers, Diet, Feed quality, Microbial population, Ozone gas 1 7 http://rap.sanru.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-35-5&slc_lang=fa&sid=1 Saeed Hoonejani سعید هونجانی saeedhoonejany@ut.ac.ir 100319475328460019097 100319475328460019097 No Department of Animal and Poultry Sciences, University of Tehran, Aburihan Campus, Pakdasht گروه علوم دام و طیور دانشگاه تهران، پردیس ابوریحان، پاکدشت seyed Davood Sharifi سید داود شریفی sdsharifi@ut.ac.ir 100319475328460019098 100319475328460019098 Yes Department of Animal and Poultry Sciences, University of Tehran, Aburihan Campus, Pakdasht گروه علوم دام و طیور دانشگاه تهران، پردیس ابوریحان، پاکدشت Reza Sadeghi رضا صادقی rsadeghi@ut.ac.ir 100319475328460019099 100319475328460019099 No Department of Entomology and Plant Diseases, University of Tehran, Aburihan Campus, Pakdasht گروه حشره شناسی و بیماری‌های گیاهی دانشگاه تهران، پردیس ابوریحان، پاکدشت shokofeh ghazanfari شکوفه غضنفری sharifi_sd@yahoo.com 100319475328460019100 100319475328460019100 No Department of Animal and Poultry Sciences, University of Tehran, Aburihan Campus, Pakdasht گروه علوم دام و طیور دانشگاه تهران، پردیس ابوریحان، پاکدشت